葡萄全程标准化操作手册/图说种植业标准化丛书 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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黄国洋倪治华... 编

图书标签:

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• 种植手册

店铺： 土星图书专营店

出版社： 浙江科技

ISBN：9787534163012

商品编码：27056692712

开本：32

出版时间：2014-10-01

基本信息

• 商品名称：葡萄全程标准化操作手册/图说种植业标准化丛书
• 作者：吴江//张林|主编:黄国洋//倪治华
• 定价：15
• 出版社：浙江科技
• ISBN号：9787534163012

其他参考信息（以实物为准）

• 出版时间：2014-10-01
• 印刷时间：2014-10-01
• 版次：1
• 印次：1
• 开本：32开
• 包装：平装
• 页数：81
• 字数：54千字

编辑推荐语

葡萄是浙江省产业发展*快、栽培效益*好的水果，全省现有葡萄栽培面积2．72万公顷，年产量65．9万吨。 吴江、张林编写的《葡萄全程标准化操作手册》共六个部分，着重介绍了葡萄生产管理年历、主要农事管理、主推品种介绍、主要生产技术、肥料使用和病虫害防治建议，内容简明扼要，图文结合，适宜合作社社员、农业企业、家庭农场、休闲农庄和生产大户等主体阅读使用。

目录

一、生产管理年历
二、主要农事管理
(一)树液流动期
(二)萌芽与花序生长期
(三)开花期
(四)浆果生长期
(五)浆果成熟期
(六)枝蔓老熟期
(七)休眠期
三、品种介绍
(一)醉金香
(二)巨峰
(三)夏黑
(四)鄞红(甬优1号)
(五)巨玫瑰
(六)寒香蜜
(七)红地球
(八)白罗莎里奥
四、主要生产技术
(一)建园
(二)解除休眠技术
(二)摘芯、副梢处理技术
(四)果穗管理技术
(五)保花保果技术
(六)无核化技术
(七)促进着色技术
(八)套袋技术
(九)采收技术
(十)整形修剪技术
五、肥料使用建议
六、病虫害防治
(一)防治原则
(二)绿色防控技术
(三)主要病害为害症状与防治方法
(四)主要虫害为害症状与防治方法
附录
(一)建议使用农药及安全间隔期
(二)葡萄园禁止、限制使用的农药
主要参考文献

《果蔬绿色生产技术图解》 一、 绿色生产理念与重要性 随着消费者健康意识的日益增强，对农产品质量安全的需求也愈发迫切。传统农业生产模式在追求产量效益的同时，也带来了一系列环境污染和食品安全问题。绿色生产，作为一种可持续的农业发展模式，旨在通过科学、环保、高效的生产方式，产出安全、优质、营养的农产品，同时保护生态环境，实现农业与自然的和谐共生。 《果蔬绿色生产技术图解》聚焦于这一时代主题，深入浅出地阐释了果蔬绿色生产的核心理念，并将其转化为一套系统、实用的操作指南。本书不仅强调了绿色生产对于保障人民身体健康、提升农产品附加值的重要性，更从源头治理、全程管控的角度，为果蔬种植者提供了科学、可行的技术支撑。 绿色生产的根本在于“减”与“增”的辩证统一：减少对化肥、农药、化学除草剂等化学投入品的使用，增加生物防治、有机肥、物理防治等绿色替代措施的应用；减少对土壤、水源、大气的污染，增加生态系统的健康与多样性。本书贯穿这一理念，力求指导读者构建一个资源节约、环境友好、产品安全的绿色果蔬生产体系。 二、 土壤健康管理——绿色生产的基石 土壤是果蔬生长的根基，土壤健康直接关系到果蔬的品质和产量，更是绿色生产能否成功的关键。本书在土壤健康管理部分，着重强调了以下几个方面： 1. 土壤普查与分析：在进行绿色生产前，必须对土壤的基本状况进行全面了解。本书详述了如何进行土壤普查，包括土壤质地、pH值、有机质含量、养分状况（如氮、磷、钾、中微量元素）、土壤微生物活性以及可能存在的重金属和有害物质的检测方法。通过科学的土壤分析，可以为后续的土壤改良和施肥管理提供精准的数据支持，避免盲目施肥造成的浪费和环境污染。 2. 土壤改良与培肥：针对不同类型的土壤，本书提供了多样化的改良方案。 改善土壤结构：对于板结严重的土壤，推荐采用深耕、免耕、轮作、绿肥种植等方法，增加土壤团粒结构，提高土壤的透气性和保水保肥能力。 提升有机质含量：有机质是土壤的“生命之源”，本书详细介绍了堆肥、沼渣沼液、商品有机肥、绿肥（如豆科作物、十字花科作物）的制作和应用技术。强调了不同有机肥的特性、施用方法和适宜时期，指导读者如何科学地将有机物料转化为土壤养分，同时改善土壤的物理、化学和生物学性质。 调控土壤pH值：根据土壤pH值的检测结果，提供石灰、草木灰等碱性物质或硫磺、硫酸亚铁等酸性物质的适量施用建议，将土壤pH值调整到适合目标果蔬生长的范围。 土壤微生物的调控：土壤微生物在养分循环、病害抑制等方面发挥着至关重要的作用。本书介绍了如何通过增加有机质、轮作、施用微生物菌剂（如EM菌、枯草芽孢杆菌、木霉菌等）来丰富土壤微生物群落，构建健康的土壤微生态系统，从而有效抑制土传病害的发生。 3. 轮作与间作套种：为了打破病虫害的代际传播，减少养分的单一消耗，本书强调了合理轮作和间作套种的重要性。详细介绍了不同果蔬之间的轮作搭配原则，如豆科作物与根茎类作物轮作、浅根系作物与深根系作物轮作等。同时，介绍了间作套种的优势，如提高土地利用率、增加生物多样性、改善土壤结构、减轻病虫害等，并提供了具体的作物搭配方案。 三、 科学施肥技术——精准供给，减少浪费 肥料的合理使用是保障果蔬生长发育、提高产量和品质的关键，也是绿色生产能否成功的核心环节之一。本书致力于指导读者实现精准施肥，用最少的投入达到最好的效果，同时最大限度地减少对环境的影响。 1. 养分需求分析：在科学的土壤分析基础上，结合果蔬的生长周期、品种特性、产量目标等因素，精准计算果蔬对氮、磷、钾及中微量元素的需求量。本书提供了不同果蔬在不同生育阶段的养分需求参考表，并指导读者如何根据实际情况进行调整。 2. 有机肥的优化利用：本书强调了有机肥在绿色生产中的核心地位。详细阐述了商品有机肥、自制堆肥、绿肥等不同有机肥的特点、养分含量、释放规律，并指导读者如何根据不同生育期选择适宜的有机肥种类和施用方式。例如，基施有机肥可以改良土壤，提供缓释养分；追施有机肥液则能快速补充养分。 3. 化肥的精准施用：虽然提倡减少化肥使用，但在特定时期和特定需求下，化肥的精准施用仍是必要的。本书强调了“两减两增”的原则：减少氮肥、磷肥的使用量，增加缓释肥料、水溶性肥料的应用。 缓释肥料：详细介绍了包膜肥料、长效复合肥等缓释肥料的作用机制、优点以及在不同土壤、不同果蔬上的施用建议，强调了缓释肥料能够根据土壤温度、湿度缓慢释放养分，减少养分淋失和挥发，提高肥料利用率。 水溶性肥料：重点介绍了水溶性肥料的特点、优势以及叶面喷施、滴灌施肥等施用方法。指导读者如何根据果蔬生长需求，通过叶面喷施快速补充微量元素，或通过滴灌系统实现养分与水分的同步供给，提高养分利用效率。 测土配方施肥：本书详细介绍了测土配方施肥的实施步骤，从土壤采样、实验室分析到施肥处方的制定，全程指导读者如何实现“缺什么补什么，缺多少补多少”的精准施肥。 4. 生物刺激素的应用：除了传统的肥料，本书还介绍了新型生物刺激素的应用，如海藻提取物、腐植酸、氨基酸、微生物菌剂等。这些生物刺激素能够促进植物生长发育，提高养分吸收效率，增强植物抗逆性，有效配合化肥和有机肥，实现绿色增产。 四、 病虫草害绿色防控——综合治理，生态平衡 病虫草害的防治是果蔬生产中最为复杂且关键的环节之一。本书摒弃了过度依赖化学农药的传统模式，提倡综合运用多种绿色防控技术，构建一个多层次、全方位的病虫草害防控体系，达到“预防为主、综合治理”的目的。 1. 农业防治：这是最基础也是最重要的一环。 优化种植结构：合理轮作、间作套种，改变单一栽培模式，打破病虫害的发生规律。 选用抗病虫品种：在品种选择上，优先选择抗病虫能力强、适应性好的优良品种。 清洁田园：及时清除病残体、杂草，消灭病虫越冬场所，减少初侵染源。 合理密植与通风透光：科学的种植密度，保证田间通风透光，降低湿度，减少病害发生。 水肥管理：均衡施肥，避免偏施氮肥导致植株徒长，提高植株自身抗病性。 2. 生物防治：利用生物的相互作用来控制病虫害，是绿色防控的核心技术。 天敌保护与利用：详细介绍了捕食性天敌（如瓢虫、草蛉、寄生蜂）和病原微生物（如苏云金杆菌、白僵菌、绿僵菌）的种类、识别、保护措施以及释放应用技术。指导读者如何在田间营造适宜天敌生存的环境，或者在关键时期释放人工繁殖的天敌。 生物农药：重点介绍了生物源杀虫剂（如印楝素、苦参碱、鱼藤酮）、生物源杀菌剂（如多抗霉素、井冈霉素、春雷霉素）以及植物源杀虫剂（如烟碱、除虫菊）的来源、作用机理、使用方法和注意事项。这些生物农药具有高效、低毒、易降解等优点，是替代化学农药的重要选择。 性诱剂与趋避剂：介绍了利用昆虫性信息素诱捕害虫的技术，如性诱捕器，以及利用植物源或合成的驱避剂来阻止害虫靠近作物的方法。 3. 物理防治：利用物理手段来控制病虫害。 诱杀技术：如黑光灯诱杀，黄板、蓝板诱杀蚜虫、粉虱等。 覆盖技术：如防虫网、地膜覆盖等，有效阻隔害虫接触作物。 温度调控：如利用大棚的温差、湿度差来抑制病虫害。 4. 化学防治的审慎使用：在必要时，仍可有限度地使用化学农药，但必须严格遵循绿色防控原则。 选择低毒、低残留农药：优先选择对环境和人体影响小的农药品种。 精准施用：选择正确的施药时间、方法和剂量，避免滥用。 轮换用药：避免长期使用同一种农药，防止产生抗药性。 关注农药残留：严格遵守安全间隔期，确保农产品质量安全。 5. 杂草的绿色治理： 覆盖物：如秸秆覆盖、稻草覆盖等，抑制杂草生长。 机械除草：如锄草器、旋耕机等。 生物除草：利用某些植物的抑草作用。 化学除草剂的谨慎使用：在必要时，选择对作物安全、对环境影响小的除草剂，并严格控制使用剂量和范围。 五、 节水灌溉与水肥一体化——高效利用，保护水源 水是生命之源，也是农业生产不可或缺的要素。在水资源日益紧张的今天，节水灌溉技术对于实现农业可持续发展至关重要。本书将节水灌溉与科学施肥相结合，提出了水肥一体化的绿色生产模式。 1. 节水灌溉技术： 滴灌技术：本书详细介绍了滴灌系统的组成、安装、维护以及在果蔬生产中的应用。强调了滴灌能够将水分精确地输送到作物根部，大大减少蒸发和渗漏损失，比传统漫灌节水30%-50%。 喷灌技术：介绍了不同类型的喷灌设备及其适用范围，以及如何通过优化喷头设计、喷灌强度和喷灌频率来节约用水。 微喷灌技术：介于滴灌和喷灌之间，适用于多种作物，能有效提高水分利用效率。 其他节水技术：如覆盖保墒、土壤湿度监测等。 2. 水肥一体化：将施肥与灌溉相结合，实现养分与水分的同步供给，是提高肥料利用率、节约用水、减少环境污染的有效手段。 滴灌施肥：通过滴灌系统将水溶性肥料溶解在水中，随水一同输送到作物根部，实现了养分的精准、均匀施用。本书详细介绍了可溶性肥料的选择、配方设计、施用浓度和施用频率。 优势：水肥一体化能够显著提高肥料利用率（可达95%以上），减少养分淋失，降低对地下水的污染；同时，减少人工施肥的次数，降低劳动强度；还能根据作物不同生育期的需肥规律，精准调控养分供给，促进作物健康生长，提高产量和品质。 六、 质量安全管理与采后处理 绿色生产的最终目标是产出安全、优质的农产品。本书在生产环节之外，还对质量安全管理和采后处理进行了指导。 1. 生产过程记录与追溯：强调建立健全的生产记录制度，详细记录播种、施肥、用药、灌溉等所有生产环节的信息，为产品质量追溯提供依据。 2. 农药残留检测：指导读者如何进行农药残留的简单检测，或委托专业机构进行检测，确保产品符合国家相关标准。 3. 采摘与分级：根据不同果蔬的成熟度、外观、大小等进行科学采摘和分级，保证产品质量。 4. 包装与储藏：介绍适宜的包装材料和方式，以及不同果蔬的适宜储藏条件（如温度、湿度、气体成分），最大限度地延长保鲜期，减少损耗，保持产品品质。 七、 结语 《果蔬绿色生产技术图解》是一本面向广大果蔬种植者的实用技术手册。它不仅系统地介绍了绿色生产的核心理念和关键技术，更通过图文并茂的方式，将复杂的农业技术变得通俗易懂，易于实践。本书强调理论与实践相结合，希望通过科学、环保、可持续的生产方式，助力广大种植者实现增产增收，生产出安全、优质、健康的果蔬产品，为消费者带来健康的福音，为生态环境的改善贡献力量。本书的出版，旨在推动中国果蔬产业向更加绿色、高效、可持续的方向发展，为我国农业现代化建设贡献一份力量。

评分☆☆☆☆☆

从书名就能看出，这绝对是一本为农业生产者量身打造的实用指南。我是一名在农村工作的技术推广人员，经常需要给农户们讲解一些新的种植技术和管理方法。葡萄是我们当地比较有潜力的经济作物，但很多农户在种植过程中 still 沿用着一些传统的方式，导致产量和品质都不够理想。我看到这本书有“标准化操作手册”和“图说”的字样，就觉得它非常符合我的工作需求。我期待这本书能够提供一套成熟、可复制的葡萄种植技术体系，包括科学的栽培模式、精细化的田间管理、以及如何根据市场需求调整种植策略。我希望书中关于病虫害的介绍能够足够详细，并且附有高清的图片，让农户们能够一目了然地识别病虫害，并学会正确的防治方法。另外，如果书中能包含一些关于葡萄品质提升的技术，比如如何改善口感、增加糖度、提高耐储存性等，那对我来说将非常有价值。我计划将这本书推荐给更多农户，帮助他们提升种植水平，增加收入。

评分☆☆☆☆☆

这本书的书名让我眼前一亮，因为我一直对“标准化”这个概念在农业生产中的应用非常感兴趣。我是一名农业经济学的学生，对如何提升农产品附加值和市场竞争力有着浓厚的兴趣。葡萄作为一个重要的经济作物，其生产过程中如果能够实现标准化，无疑会对其品质、产量以及品牌建设产生积极的影响。我希望这本书能够从宏观的产业链角度出发，深入分析葡萄产业标准化发展的必要性和可行性，并在此基础上，详细阐述各个环节的标准化操作流程。我特别关注书中关于质量控制和追溯体系的建立，这对于保障食品安全和消费者权益至关重要。此外，如果书中能结合实际案例，分析不同地区、不同品种葡萄在标准化种植方面的成功经验和面临的挑战，那将对我理解产业发展规律非常有启发。我期待这本书能提供一套科学、系统、可推广的葡萄标准化种植方案，为推动我国葡萄产业的现代化发展提供理论支持和实践指导。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计非常吸引人，采用了一种非常写实的葡萄插画，色彩饱满，仿佛能闻到葡萄的香甜。我本来就对园艺和农作物种植很感兴趣，看到这本《葡萄全程标准化操作手册/图说种植业标准化丛书》的标题，就觉得它会是一本非常实用的工具书。我尤其看重“标准化”这个词，因为在很多领域，标准化都能保证产品的质量和生产的效率，我希望这本书能将这种理念应用到葡萄种植中，提供一套科学、规范的种植流程。我之前也看过一些农业方面的书籍，但很多都过于理论化，或者不够细致。这本书的“图说”二字让我眼前一亮，我一直觉得图文并茂的书籍更容易理解和操作，尤其对于像葡萄种植这样需要精细管理的作物，详细的图片指导能帮助我更好地掌握每一个步骤。我期待它能涵盖从选种、育苗，到土壤管理、施肥、病虫害防治，再到采摘、贮藏等各个环节，而且每一步都有清晰的图示和文字说明，让我这个新手也能照着操作，少走弯路，最终种出优质的葡萄。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计简洁大方，虽然没有特别华丽的图案，但“葡萄全程标准化操作手册”几个字却牢牢抓住了我的眼球。我是一名退休的园艺爱好者，虽然没有专业的农业背景，但对家庭种植葡萄有着浓厚的兴趣。我之前也尝试过在家中种植葡萄，但常常因为方法不当，导致收成不佳，病虫害也屡屡发生，让我感到非常沮丧。看到这本书的标题，我仿佛看到了希望。我非常看重“全程”二字，这意味着它会涵盖从零开始的所有步骤，对于我这样的新手来说，这简直是福音。我期待它能详细讲解如何选择适合家庭种植的葡萄品种，如何处理土壤，如何搭建架势，以及最重要的是，如何进行日常的养护和管理。我希望书中能有非常直观的图示，比如修剪枝条的正确方法，病虫害的辨识和简单的处理技巧，即使我不太懂专业术语，也能对照图片一步一步地操作。如果书中还能提及一些关于如何让葡萄口感更好、更甜的小窍门，那就更完美了。

评分☆☆☆☆☆

这本书的名字本身就给我一种专业、严谨的感觉。我是一个正在考虑自己创业，种植一些特色农产品的人，而葡萄是我非常看好的一个品种。我之前也接触过一些关于葡萄种植的信息，但总感觉不成体系，零散且缺乏科学依据。我希望这本书能够提供一个系统性的解决方案，从宏观的品种选择、基地规划，到微观的枝条修剪、果穗管理，都能有条理地进行讲解。我尤其关注“标准化”这一概念，它意味着生产过程的可控性和可重复性，这对于建立品牌、保证产品质量至关重要。我希望能在这本书中找到关于土壤pH值、水分管理、光照强度、温度控制等具体数值的建议，以及针对不同生长阶段的最佳管理措施。此外，书中关于病虫害的防治部分，我希望能够详细介绍各种常见病虫害的症状、发生规律，以及最重要的是，提供环保、高效的防治方法，最好能有图示以便于识别。我期待这本书能成为我踏入葡萄种植领域的第一本“圣经”。