葡萄全程標準化操作手冊/圖說種植業標準化叢書 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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黃國洋倪治華... 編

圖書標籤:

• 葡萄種植
• 葡萄栽培
• 標準化種植
• 農業技術
• 園藝
• 果樹
• 種植技術
• 圖解
• 農業生産
• 種植手冊

店鋪： 土星圖書專營店

齣版社： 浙江科技

ISBN：9787534163012

商品編碼：27056692712

開本：32

齣版時間：2014-10-01

基本信息

• 商品名稱：葡萄全程標準化操作手冊/圖說種植業標準化叢書
• 作者：吳江//張林|主編:黃國洋//倪治華
• 定價：15
• 齣版社：浙江科技
• ISBN號：9787534163012

其他參考信息（以實物為準）

• 齣版時間：2014-10-01
• 印刷時間：2014-10-01
• 版次：1
• 印次：1
• 開本：32開
• 包裝：平裝
• 頁數：81
• 字數：54韆字

編輯推薦語

葡萄是浙江省産業發展*快、栽培效益*好的水果，全省現有葡萄栽培麵積2．72萬公頃，年産量65．9萬噸。 吳江、張林編寫的《葡萄全程標準化操作手冊》共六個部分，著重介紹瞭葡萄生産管理年曆、主要農事管理、主推品種介紹、主要生産技術、肥料使用和病蟲害防治建議，內容簡明扼要，圖文結閤，適宜閤作社社員、農業企業、傢庭農場、休閑農莊和生産大戶等主體閱讀使用。

目錄

一、生産管理年曆
二、主要農事管理
(一)樹液流動期
(二)萌芽與花序生長期
(三)開花期
(四)漿果生長期
(五)漿果成熟期
(六)枝蔓老熟期
(七)休眠期
三、品種介紹
(一)醉金香
(二)巨峰
(三)夏黑
(四)鄞紅(甬優1號)
(五)巨玫瑰
(六)寒香蜜
(七)紅地球
(八)白羅莎裏奧
四、主要生産技術
(一)建園
(二)解除休眠技術
(二)摘芯、副梢處理技術
(四)果穗管理技術
(五)保花保果技術
(六)無核化技術
(七)促進著色技術
(八)套袋技術
(九)采收技術
(十)整形修剪技術
五、肥料使用建議
六、病蟲害防治
(一)防治原則
(二)綠色防控技術
(三)主要病害為害癥狀與防治方法
(四)主要蟲害為害癥狀與防治方法
附錄
(一)建議使用農藥及安全間隔期
(二)葡萄園禁止、限製使用的農藥
主要參考文獻

《果蔬綠色生産技術圖解》 一、 綠色生産理念與重要性 隨著消費者健康意識的日益增強，對農産品質量安全的需求也愈發迫切。傳統農業生産模式在追求産量效益的同時，也帶來瞭一係列環境汙染和食品安全問題。綠色生産，作為一種可持續的農業發展模式，旨在通過科學、環保、高效的生産方式，産齣安全、優質、營養的農産品，同時保護生態環境，實現農業與自然的和諧共生。 《果蔬綠色生産技術圖解》聚焦於這一時代主題，深入淺齣地闡釋瞭果蔬綠色生産的核心理念，並將其轉化為一套係統、實用的操作指南。本書不僅強調瞭綠色生産對於保障人民身體健康、提升農産品附加值的重要性，更從源頭治理、全程管控的角度，為果蔬種植者提供瞭科學、可行的技術支撐。 綠色生産的根本在於“減”與“增”的辯證統一：減少對化肥、農藥、化學除草劑等化學投入品的使用，增加生物防治、有機肥、物理防治等綠色替代措施的應用；減少對土壤、水源、大氣的汙染，增加生態係統的健康與多樣性。本書貫穿這一理念，力求指導讀者構建一個資源節約、環境友好、産品安全的綠色果蔬生産體係。 二、 土壤健康管理——綠色生産的基石 土壤是果蔬生長的根基，土壤健康直接關係到果蔬的品質和産量，更是綠色生産能否成功的關鍵。本書在土壤健康管理部分，著重強調瞭以下幾個方麵： 1. 土壤普查與分析：在進行綠色生産前，必須對土壤的基本狀況進行全麵瞭解。本書詳述瞭如何進行土壤普查，包括土壤質地、pH值、有機質含量、養分狀況（如氮、磷、鉀、中微量元素）、土壤微生物活性以及可能存在的重金屬和有害物質的檢測方法。通過科學的土壤分析，可以為後續的土壤改良和施肥管理提供精準的數據支持，避免盲目施肥造成的浪費和環境汙染。 2. 土壤改良與培肥：針對不同類型的土壤，本書提供瞭多樣化的改良方案。 改善土壤結構：對於闆結嚴重的土壤，推薦采用深耕、免耕、輪作、綠肥種植等方法，增加土壤團粒結構，提高土壤的透氣性和保水保肥能力。 提升有機質含量：有機質是土壤的“生命之源”，本書詳細介紹瞭堆肥、沼渣沼液、商品有機肥、綠肥（如豆科作物、十字花科作物）的製作和應用技術。強調瞭不同有機肥的特性、施用方法和適宜時期，指導讀者如何科學地將有機物料轉化為土壤養分，同時改善土壤的物理、化學和生物學性質。 調控土壤pH值：根據土壤pH值的檢測結果，提供石灰、草木灰等堿性物質或硫磺、硫酸亞鐵等酸性物質的適量施用建議，將土壤pH值調整到適閤目標果蔬生長的範圍。 土壤微生物的調控：土壤微生物在養分循環、病害抑製等方麵發揮著至關重要的作用。本書介紹瞭如何通過增加有機質、輪作、施用微生物菌劑（如EM菌、枯草芽孢杆菌、木黴菌等）來豐富土壤微生物群落，構建健康的土壤微生態係統，從而有效抑製土傳病害的發生。 3. 輪作與間作套種：為瞭打破病蟲害的代際傳播，減少養分的單一消耗，本書強調瞭閤理輪作和間作套種的重要性。詳細介紹瞭不同果蔬之間的輪作搭配原則，如豆科作物與根莖類作物輪作、淺根係作物與深根係作物輪作等。同時，介紹瞭間作套種的優勢，如提高土地利用率、增加生物多樣性、改善土壤結構、減輕病蟲害等，並提供瞭具體的作物搭配方案。 三、 科學施肥技術——精準供給，減少浪費 肥料的閤理使用是保障果蔬生長發育、提高産量和品質的關鍵，也是綠色生産能否成功的核心環節之一。本書緻力於指導讀者實現精準施肥，用最少的投入達到最好的效果，同時最大限度地減少對環境的影響。 1. 養分需求分析：在科學的土壤分析基礎上，結閤果蔬的生長周期、品種特性、産量目標等因素，精準計算果蔬對氮、磷、鉀及中微量元素的需求量。本書提供瞭不同果蔬在不同生育階段的養分需求參考錶，並指導讀者如何根據實際情況進行調整。 2. 有機肥的優化利用：本書強調瞭有機肥在綠色生産中的核心地位。詳細闡述瞭商品有機肥、自製堆肥、綠肥等不同有機肥的特點、養分含量、釋放規律，並指導讀者如何根據不同生育期選擇適宜的有機肥種類和施用方式。例如，基施有機肥可以改良土壤，提供緩釋養分；追施有機肥液則能快速補充養分。 3. 化肥的精準施用：雖然提倡減少化肥使用，但在特定時期和特定需求下，化肥的精準施用仍是必要的。本書強調瞭“兩減兩增”的原則：減少氮肥、磷肥的使用量，增加緩釋肥料、水溶性肥料的應用。 緩釋肥料：詳細介紹瞭包膜肥料、長效復閤肥等緩釋肥料的作用機製、優點以及在不同土壤、不同果蔬上的施用建議，強調瞭緩釋肥料能夠根據土壤溫度、濕度緩慢釋放養分，減少養分淋失和揮發，提高肥料利用率。 水溶性肥料：重點介紹瞭水溶性肥料的特點、優勢以及葉麵噴施、滴灌施肥等施用方法。指導讀者如何根據果蔬生長需求，通過葉麵噴施快速補充微量元素，或通過滴灌係統實現養分與水分的同步供給，提高養分利用效率。 測土配方施肥：本書詳細介紹瞭測土配方施肥的實施步驟，從土壤采樣、實驗室分析到施肥處方的製定，全程指導讀者如何實現“缺什麼補什麼，缺多少補多少”的精準施肥。 4. 生物刺激素的應用：除瞭傳統的肥料，本書還介紹瞭新型生物刺激素的應用，如海藻提取物、腐植酸、氨基酸、微生物菌劑等。這些生物刺激素能夠促進植物生長發育，提高養分吸收效率，增強植物抗逆性，有效配閤化肥和有機肥，實現綠色增産。 四、 病蟲草害綠色防控——綜閤治理，生態平衡 病蟲草害的防治是果蔬生産中最為復雜且關鍵的環節之一。本書摒棄瞭過度依賴化學農藥的傳統模式，提倡綜閤運用多種綠色防控技術，構建一個多層次、全方位的病蟲草害防控體係，達到“預防為主、綜閤治理”的目的。 1. 農業防治：這是最基礎也是最重要的一環。 優化種植結構：閤理輪作、間作套種，改變單一栽培模式，打破病蟲害的發生規律。 選用抗病蟲品種：在品種選擇上，優先選擇抗病蟲能力強、適應性好的優良品種。 清潔田園：及時清除病殘體、雜草，消滅病蟲越鼕場所，減少初侵染源。 閤理密植與通風透光：科學的種植密度，保證田間通風透光，降低濕度，減少病害發生。 水肥管理：均衡施肥，避免偏施氮肥導緻植株徒長，提高植株自身抗病性。 2. 生物防治：利用生物的相互作用來控製病蟲害，是綠色防控的核心技術。 天敵保護與利用：詳細介紹瞭捕食性天敵（如瓢蟲、草蛉、寄生蜂）和病原微生物（如蘇雲金杆菌、白僵菌、綠僵菌）的種類、識彆、保護措施以及釋放應用技術。指導讀者如何在田間營造適宜天敵生存的環境，或者在關鍵時期釋放人工繁殖的天敵。 生物農藥：重點介紹瞭生物源殺蟲劑（如印楝素、苦參堿、魚藤酮）、生物源殺菌劑（如多抗黴素、井岡黴素、春雷黴素）以及植物源殺蟲劑（如煙堿、除蟲菊）的來源、作用機理、使用方法和注意事項。這些生物農藥具有高效、低毒、易降解等優點，是替代化學農藥的重要選擇。 性誘劑與趨避劑：介紹瞭利用昆蟲性信息素誘捕害蟲的技術，如性誘捕器，以及利用植物源或閤成的驅避劑來阻止害蟲靠近作物的方法。 3. 物理防治：利用物理手段來控製病蟲害。 誘殺技術：如黑光燈誘殺，黃闆、藍闆誘殺蚜蟲、粉虱等。 覆蓋技術：如防蟲網、地膜覆蓋等，有效阻隔害蟲接觸作物。 溫度調控：如利用大棚的溫差、濕度差來抑製病蟲害。 4. 化學防治的審慎使用：在必要時，仍可有限度地使用化學農藥，但必須嚴格遵循綠色防控原則。 選擇低毒、低殘留農藥：優先選擇對環境和人體影響小的農藥品種。 精準施用：選擇正確的施藥時間、方法和劑量，避免濫用。 輪換用藥：避免長期使用同一種農藥，防止産生抗藥性。 關注農藥殘留：嚴格遵守安全間隔期，確保農産品質量安全。 5. 雜草的綠色治理： 覆蓋物：如秸稈覆蓋、稻草覆蓋等，抑製雜草生長。 機械除草：如鋤草器、鏇耕機等。 生物除草：利用某些植物的抑草作用。 化學除草劑的謹慎使用：在必要時，選擇對作物安全、對環境影響小的除草劑，並嚴格控製使用劑量和範圍。 五、 節水灌溉與水肥一體化——高效利用，保護水源 水是生命之源，也是農業生産不可或缺的要素。在水資源日益緊張的今天，節水灌溉技術對於實現農業可持續發展至關重要。本書將節水灌溉與科學施肥相結閤，提齣瞭水肥一體化的綠色生産模式。 1. 節水灌溉技術： 滴灌技術：本書詳細介紹瞭滴灌係統的組成、安裝、維護以及在果蔬生産中的應用。強調瞭滴灌能夠將水分精確地輸送到作物根部，大大減少蒸發和滲漏損失，比傳統漫灌節水30%-50%。 噴灌技術：介紹瞭不同類型的噴灌設備及其適用範圍，以及如何通過優化噴頭設計、噴灌強度和噴灌頻率來節約用水。 微噴灌技術：介於滴灌和噴灌之間，適用於多種作物，能有效提高水分利用效率。 其他節水技術：如覆蓋保墒、土壤濕度監測等。 2. 水肥一體化：將施肥與灌溉相結閤，實現養分與水分的同步供給，是提高肥料利用率、節約用水、減少環境汙染的有效手段。 滴灌施肥：通過滴灌係統將水溶性肥料溶解在水中，隨水一同輸送到作物根部，實現瞭養分的精準、均勻施用。本書詳細介紹瞭可溶性肥料的選擇、配方設計、施用濃度和施用頻率。 優勢：水肥一體化能夠顯著提高肥料利用率（可達95%以上），減少養分淋失，降低對地下水的汙染；同時，減少人工施肥的次數，降低勞動強度；還能根據作物不同生育期的需肥規律，精準調控養分供給，促進作物健康生長，提高産量和品質。 六、 質量安全管理與采後處理 綠色生産的最終目標是産齣安全、優質的農産品。本書在生産環節之外，還對質量安全管理和采後處理進行瞭指導。 1. 生産過程記錄與追溯：強調建立健全的生産記錄製度，詳細記錄播種、施肥、用藥、灌溉等所有生産環節的信息，為産品質量追溯提供依據。 2. 農藥殘留檢測：指導讀者如何進行農藥殘留的簡單檢測，或委托專業機構進行檢測，確保産品符閤國傢相關標準。 3. 采摘與分級：根據不同果蔬的成熟度、外觀、大小等進行科學采摘和分級，保證産品質量。 4. 包裝與儲藏：介紹適宜的包裝材料和方式，以及不同果蔬的適宜儲藏條件（如溫度、濕度、氣體成分），最大限度地延長保鮮期，減少損耗，保持産品品質。 七、 結語 《果蔬綠色生産技術圖解》是一本麵嚮廣大果蔬種植者的實用技術手冊。它不僅係統地介紹瞭綠色生産的核心理念和關鍵技術，更通過圖文並茂的方式，將復雜的農業技術變得通俗易懂，易於實踐。本書強調理論與實踐相結閤，希望通過科學、環保、可持續的生産方式，助力廣大種植者實現增産增收，生産齣安全、優質、健康的果蔬産品，為消費者帶來健康的福音，為生態環境的改善貢獻力量。本書的齣版，旨在推動中國果蔬産業嚮更加綠色、高效、可持續的方嚮發展，為我國農業現代化建設貢獻一份力量。

評分☆☆☆☆☆

從書名就能看齣，這絕對是一本為農業生産者量身打造的實用指南。我是一名在農村工作的技術推廣人員，經常需要給農戶們講解一些新的種植技術和管理方法。葡萄是我們當地比較有潛力的經濟作物，但很多農戶在種植過程中 still 沿用著一些傳統的方式，導緻産量和品質都不夠理想。我看到這本書有“標準化操作手冊”和“圖說”的字樣，就覺得它非常符閤我的工作需求。我期待這本書能夠提供一套成熟、可復製的葡萄種植技術體係，包括科學的栽培模式、精細化的田間管理、以及如何根據市場需求調整種植策略。我希望書中關於病蟲害的介紹能夠足夠詳細，並且附有高清的圖片，讓農戶們能夠一目瞭然地識彆病蟲害，並學會正確的防治方法。另外，如果書中能包含一些關於葡萄品質提升的技術，比如如何改善口感、增加糖度、提高耐儲存性等，那對我來說將非常有價值。我計劃將這本書推薦給更多農戶，幫助他們提升種植水平，增加收入。

評分☆☆☆☆☆

這本書的書名讓我眼前一亮，因為我一直對“標準化”這個概念在農業生産中的應用非常感興趣。我是一名農業經濟學的學生，對如何提升農産品附加值和市場競爭力有著濃厚的興趣。葡萄作為一個重要的經濟作物，其生産過程中如果能夠實現標準化，無疑會對其品質、産量以及品牌建設産生積極的影響。我希望這本書能夠從宏觀的産業鏈角度齣發，深入分析葡萄産業標準化發展的必要性和可行性，並在此基礎上，詳細闡述各個環節的標準化操作流程。我特彆關注書中關於質量控製和追溯體係的建立，這對於保障食品安全和消費者權益至關重要。此外，如果書中能結閤實際案例，分析不同地區、不同品種葡萄在標準化種植方麵的成功經驗和麵臨的挑戰，那將對我理解産業發展規律非常有啓發。我期待這本書能提供一套科學、係統、可推廣的葡萄標準化種植方案，為推動我國葡萄産業的現代化發展提供理論支持和實踐指導。

評分☆☆☆☆☆

這本書的名字本身就給我一種專業、嚴謹的感覺。我是一個正在考慮自己創業，種植一些特色農産品的人，而葡萄是我非常看好的一個品種。我之前也接觸過一些關於葡萄種植的信息，但總感覺不成體係，零散且缺乏科學依據。我希望這本書能夠提供一個係統性的解決方案，從宏觀的品種選擇、基地規劃，到微觀的枝條修剪、果穗管理，都能有條理地進行講解。我尤其關注“標準化”這一概念，它意味著生産過程的可控性和可重復性，這對於建立品牌、保證産品質量至關重要。我希望能在這本書中找到關於土壤pH值、水分管理、光照強度、溫度控製等具體數值的建議，以及針對不同生長階段的最佳管理措施。此外，書中關於病蟲害的防治部分，我希望能夠詳細介紹各種常見病蟲害的癥狀、發生規律，以及最重要的是，提供環保、高效的防治方法，最好能有圖示以便於識彆。我期待這本書能成為我踏入葡萄種植領域的第一本“聖經”。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計非常吸引人，采用瞭一種非常寫實的葡萄插畫，色彩飽滿，仿佛能聞到葡萄的香甜。我本來就對園藝和農作物種植很感興趣，看到這本《葡萄全程標準化操作手冊/圖說種植業標準化叢書》的標題，就覺得它會是一本非常實用的工具書。我尤其看重“標準化”這個詞，因為在很多領域，標準化都能保證産品的質量和生産的效率，我希望這本書能將這種理念應用到葡萄種植中，提供一套科學、規範的種植流程。我之前也看過一些農業方麵的書籍，但很多都過於理論化，或者不夠細緻。這本書的“圖說”二字讓我眼前一亮，我一直覺得圖文並茂的書籍更容易理解和操作，尤其對於像葡萄種植這樣需要精細管理的作物，詳細的圖片指導能幫助我更好地掌握每一個步驟。我期待它能涵蓋從選種、育苗，到土壤管理、施肥、病蟲害防治，再到采摘、貯藏等各個環節，而且每一步都有清晰的圖示和文字說明，讓我這個新手也能照著操作，少走彎路，最終種齣優質的葡萄。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計簡潔大方，雖然沒有特彆華麗的圖案，但“葡萄全程標準化操作手冊”幾個字卻牢牢抓住瞭我的眼球。我是一名退休的園藝愛好者，雖然沒有專業的農業背景，但對傢庭種植葡萄有著濃厚的興趣。我之前也嘗試過在傢中種植葡萄，但常常因為方法不當，導緻收成不佳，病蟲害也屢屢發生，讓我感到非常沮喪。看到這本書的標題，我仿佛看到瞭希望。我非常看重“全程”二字，這意味著它會涵蓋從零開始的所有步驟，對於我這樣的新手來說，這簡直是福音。我期待它能詳細講解如何選擇適閤傢庭種植的葡萄品種，如何處理土壤，如何搭建架勢，以及最重要的是，如何進行日常的養護和管理。我希望書中能有非常直觀的圖示，比如修剪枝條的正確方法，病蟲害的辨識和簡單的處理技巧，即使我不太懂專業術語，也能對照圖片一步一步地操作。如果書中還能提及一些關於如何讓葡萄口感更好、更甜的小竅門，那就更完美瞭。