新精油圖鑑：300種精油科研新知集成 专业芳疗课程指定参考书 溫佑君 商周出版 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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溫佑君 著

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出版社： 商周出版

ISBN：9789864774302

商品编码：27423807336

包装：精装

出版时间：2018-03-31

页数：432

正文语种：繁体中文

书名：新精油圖鑑：300種精油科研新知集成 溫佑君 商周出版

作者：溫佑君

出版：商周出版

语种：繁體中文

页数：432 页

装帧：精装

ISBN：9789864774302

出版日期：2018-03-31

★★專業芳療課程指定參考書目★★

★★華文世界銷售**、長銷15年不輟－－芳療經典著作《精油圖鑑》全新升級版★★

弘光科技大學化妝品應用系所學術副校長 易光輝

上海交通大學農業與生物學院教授／上海交大芳香植物研發中心主任 姚雷

國立屏東科技大學農園生產系植生化及香草研究博士 傅炳山

陽明大學生化暨分子生物研究所教授 蔡英傑

台灣芳香醫學醫學會創會理事長／臺安醫院家庭醫學科主任 羅佳琳

(依姓氏筆劃排序)

專業推薦

★★★精油化學分子X中醫經絡理論X藥學屬性X適用症狀★★★

★史上*完整單方精油指南

收錄300種全球植物精油，其中包括極具醫療價值與商業潛力的新興精油，堪稱芳療趨勢風向球。

★逾400種世界學術期刊及專書考證

書中「藥學屬性」與「對治症候」考證自各大學術期刊，並輔以作者溫佑君和學生的臨床個案印證

★首度收錄中草藥22種，拓展新視野！

本書以化學組成分析，加上臨床觀察，為芳療圈和中藥界提供一條新思路。

★*創芳香能量環模型圖，融合西方藥草與東方經絡

以十二經脈子午流注圖為藍本，結合排列12大類芳香分子，依據作者25年的臨床觀察，將芳香分子與經脈能量的共振關係以圖呈現。

自序：回到烏蘇里的莽林中

2003年精油圖鑑在台灣首次出版時，薰衣草還是一個充滿異國情調的名字，芳香療法也不過就是一個新興的美容風尚。那個時候，精油圖鑑企圖讓一般人意識到：舒適的香氛裏，有各式各樣的分子影響身體的運作。由化學品系和植物分類切入，入門的芳療學生則從精油圖鑑獲得一個指南針，在氣味的汪洋中不至迷失方向。我用簡明字典的概念編寫它，它也不負所託，成為許多人*常檢索的一本芳療書。

14年後，芳香療法已經是眾所周知的一種自然療法。在瑞士，它甚至和中醫、順勢療法、阿育吠陀並列醫學院的選修學分，同時也是健保給付的對象。而在中文世界裡，無論是芳療認證課、相關書籍、或精油品牌，都幾近飽和狀態。尤其網路的發達，使資訊像尼羅河的河水一樣氾濫，芳香療法已自成一塊沃土。但是這片富饒的大地，能不能滋養出一個新的文明?到了21世紀，人類一邊向前走，一邊往回看，自然主義有沒有辦法在開發與永續之間找到平衡?

是這樣的關注，決定了這本全新精油圖鑑的視野。從150種擴充到300種，讀者可以跟更多植物交朋友。環境一定程度地塑造了植物的個性，也就是香氣。跟著香氣旅行總是讓人讚嘆：再荒蕪的土地都有它的生命力。比如地中海常見的”野草”黏答答土木香，什麼鳥不生蛋的地方都能冒出來，強悍的味道裡飽含倍半萜類，能修復脆弱的呼吸道。它同時也是許多小蟲的愛巢，那些小蟲又專剋橄欖果蠅，使得黏答答土木香儼然成為橄欖樹的盟友。

所以新版的精油圖鑑，多了生長習性和香氣印象的描寫。希望讀者像掌握星座血型那樣，理解這些植物從哪裡來，又能帶我們往哪裡去。香氣印象的評述極可能引發疑問甚至批判，以防風精油為例，一般的寫法大概是「熱性，略帶香料感」，但本書說它聞起來宛如「小王子在自己的星球上照顧玫瑰」。這種抽象的論點，並非只是任意揮灑作者的主觀感受，真正的目的是要激發讀者的想像力。聞香不應是對號入座的訓練，每個人都有****的鼻子。

300種精油當中，有一個族群對中文讀者而言既熟悉又陌生 : 中草藥。作為藥材大家或許很熟悉，但作為原植物與萃取的精油，多數人是陌生的。就功能來說，精油與藥材大致相仿，但精油因為直接作用於大腦的邊緣系統，所以多了一個心靈效益可以探討。以艾灸用的艾葉來說，從化學組成分析，加上臨床的觀察，它的精油能幫助我們「破除腫脹的自我，耐心融入多元的社群」。這個層面的應用，對芳療圈和中藥界來說，都是值得嘗試的新思路。

特別在意科學證據的讀者應該樂於知道，書中的藥學屬性與對治症候多半是從各大學術期刊整理而得。本書參考的期刊與專書超過兩百種，全部詳列於附錄。換句話說，每一條效用的背後，不是有研究報告支持，就是經過我和學生的個案應證。如果還把精油當作”另類療法”、”民間療法”，恐怕已經跟不上現況。即使嬌媚冶艷如依蘭精油，也在實驗中展現防治登革熱和控制糖尿病的潛力。相信熱愛芳療的朋友讀到這麼多新知，必然會為之一振。

本書的編排方式，是以精油的化學類型chemo type作為分類原則，從新增精油的名單可以看出，大分子精油愈來愈受到重視。所謂大分子精油，就是倍半萜類，包括倍半萜烯、倍半萜醇、倍半萜酮。這些分子通常在蒸餾尾聲才出現，一般來說氣味都稱不上鳥語花香。正因為如此，過去常被以氣味定高下的使用者忽略。然而晚近的科學研究顯示，這些分子往往具備突出的作用，例如抗腫瘤、抗病毒、抗超級細菌，在穩定神經系統方面也是功效卓著。

用油的潮流從單萜類移向倍半萜類，其實也反映了某種時代精神。單萜類的精油氣味鮮明、作用迅猛，善於單點突破；倍半萜類的精油則深不可測、出手平和，長於系統戰與聯合陣線。當人們散發著狼性、急於開疆闢土之際，是沒辦法受教於倍半萜類的。只有領略了「月明星稀，烏鵲南飛，繞樹三匝，無枝可依」，才能沉澱下來，把頻率調回和宇宙同步。這個時候，天地也會回報以靜謐的庇佑，帶領人穩穩地走過高山與低谷。

一個世紀以前，俄國的地理學家阿爾謝尼耶夫在烏蘇里地區進行探險考察，結識了一位赫哲族獵人德蘇烏扎拉，他把這段經歷寫下，出版為《在烏蘇里的莽林中》。透過德蘇烏扎拉，我們看到人們過去如何與自然和諧共處，那種生活早已和人類獵殺殆盡的鳥獸一起消失了。2016年的夏天，我走進西伯利亞人煙罕至的原始森林，驚喜地發現杜香，當下忍不住熱淚盈眶，這就是德蘇生火時聞到的味道。跟著那個味道飄進德蘇的時空，我見證了能量的亙古不滅。

其實所有植物身上都追溯得到那股 ”洪荒之力”，經由氣味把它傳遞出來的就成了精油。我們可以用現代的儀器檢測分析它，然而香氣裡蘊藏的無窮奧秘，那些地球和日月星辰的對話，只有深情的凝視能夠參透。但願這本實用的工具書也能拉近讀者與芳香植物的距離，除了用精油來保健養生，也能在香氣之中逐漸宏大自己的存在感。

【推薦序】易光輝

【推薦序】姚雷

【推薦序】傅炳山

【推薦序】羅佳琳

【自序】

【如何使用本書】

【芳香能量環】

【精油成分屬性表】

【十二經脈與其對應範圍】

【氣卦七輪與其對應範圍】

I

?????單萜銅類

利古蓍草

圓葉布枯

側柏酮白葉蒿

艾葉

艾蒿

假荊芥新風輪菜

藏茴香

藍冰柏

樟樹

薄荷尤加利

多苞葉尤加利

牛膝草

頭狀薰衣草

白馬鞭草

馬薄荷

胡薄荷

綠薄荷

樟腦迷迭香

馬鞭草酮迷迭香

薰衣葉鼠尾草

鼠尾草

棉杉菊

芳香萬壽菊

萬壽菊

夏白菊

艾菊

側柏

II

?????香豆素與內酯類

中國當歸

印度當歸

芹菜籽

辣根

蒼朮

蛇床子

新幾內亞厚殼桂

零陵香豆

阿魏

土木香

大花土木香

川芎

圓葉當歸

歐防風

木香

III

?????氧化物類

芳枸葉

小高良薑

月桃

桉油醇樟

莎羅白樟

豆蔻

藍膠尤加利

澳洲尤加利

露頭*久花

高地牛膝草

月桂

穗花薰衣草

辛夷

白千層

綠花白千層

掃帚茶樹

香桃木

桉油醇迷迭香

三葉鼠尾草

熏陸香百里香

IV

?????倍半萜烯類

西洋蓍草

樹蘭

樹艾

澳洲藍絲柏

大麻

依蘭

大葉依蘭

卡塔菲

台灣紅檜

日本扁柏

沒藥

紅沒藥

古巴香脂

馬鞭草破布子

香苦木

古芸香脂

德國洋甘菊

蛇麻草

聖約翰草

刺檜木

維吉尼亞雪松

穗甘松

中國甘松

番石榴葉

五味子

一枝黃花

摩洛哥藍艾菊

頭狀香科

薑

V

?????醚類

菖蒲

龍艾

茴香

金葉茶樹

鱗皮茶樹

肉豆蔻

粉紅蓮花

熱帶羅勒

露兜花

皺葉歐芹

平葉歐芹

洋茴香

西部黃松

洋茴香羅文莎葉

防風

甜萬壽

VI

?????醛類

檸檬香桃木

泰國青檸葉

檸檬葉

檸檬香茅

爪哇香茅

檸檬尤加利

史泰格尤加利

檸檬細籽

檸檬馬鞭草

山雞椒

蜂蜜香桃木

香蜂草

檸檬羅勒

紫蘇

馬香科

VII-1

?????酯類

阿密茴

羅馬洋甘菊

墨西哥沉香

苦橙葉

佛手柑

小飛蓬

岬角甘菊

玫瑰尤加利

黃葵

真正薰衣草

醒目薰衣草

檸檬薄荷

含笑

紅香桃木

水果鼠尾草

快樂鼠尾草

鷹爪豆

VII-2

?????苯基酯類

銀合歡

大高良薑

黃樺

波羅尼花

蘇剛達

桔葉

沙棗花

芳香白珠

大花茉莉

小花茉莉

蘇合香

白玉蘭

黃玉蘭

秘魯香脂

水仙

牡丹花

紅花緬梔

晚香玉

五月玫瑰

VII-3

?????芳香酸與芳香醛類

蘇門答臘安息香

暹羅安息香

香草

VIII

?????倍半萜酮類

印蒿酮白葉蒿

銀艾

印蒿

大西洋雪松

喜馬拉雅雪松

杭白菊

薑黃

莪蒁

莎草

大根老鸛草

義大利*久花

鳶尾草

馬纓丹

松紅梅

桂花

紫羅蘭

IX

?????單萜醇類

花梨木

芳樟

橙花

芫荽籽

巨香茅

玫瑰草

忍冬

茶樹

沼澤茶樹

野地薄荷

胡椒薄荷

蜂香薄荷

可因氏月橘

檸檬荊芥

甜羅勒

甜馬鬱蘭

野洋甘菊

天竺葵

大馬士革玫瑰

苦水玫瑰

鳳梨鼠尾草

龍腦百里香

沉香醇百里香

側柏醇百里香

牻牛兒醇百里香

竹葉花椒

食茱萸

花椒

X

?????酚與芳香醛類

中國肉桂

台灣土肉桂

印度肉桂

錫蘭肉桂

頭狀百里香

小茴香

丁香花苞

丁香羅勒

神聖羅勒

野馬鬱蘭

巖愛草

希臘野馬鬱蘭

多香果

西印度月桂

到手香

重味過江藤

黑種草

冬季香薄荷

希臘香薄荷

百里酚百里香

野地百里香

印度藏茴香

XI

?????倍半萜醇

阿米香樹

沉香樹

玉檀木

降香

胡蘿蔔籽

暹羅木

白草果

黏答答土木香

昆士亞

厚朴

橙花叔醇綠花白千層

香脂果豆木

新喀里多尼亞柏松

羌活

蓽澄茄

廣藿香

狹長葉鼠尾草

檀香

太平洋檀香

塔斯馬尼亞胡椒

纈草

印度纈草

岩蘭草

XII

?????單萜烯類

歐洲冷杉

膠冷杉

西伯利亞冷杉

蒔蘿( 全株)

歐白芷根

白芷

獨活

乳香

印度乳香

秘魯聖木

欖香脂

岩玫瑰

苦橙

泰國青檸

日本柚子

萊姆

檸檬

葡萄柚

桔( 紅/ 綠)

岬角白梅

海茴香

絲柏

非洲藍香茅

白松香

連翹

高地杜松

杜松漿果

刺檜漿果

卡奴卡

落葉松

格陵蘭喇叭茶

黑雲杉

挪威雲杉

科西嘉黑松

海松

歐洲赤松

黑胡椒

熏陸香

奇歐島熏陸香

巴西乳香

道格拉斯杉

雅麗菊

髥花杜鵑

馬達加斯加鹽膚木

秘魯胡椒

巴西胡椒

香榧

加拿大鐵杉

貞節樹

泰國蔘薑

索引與參考資訊

適用症候索引

拉丁學名索引

英文俗名索引

繁體中文俗名索引

簡體中文俗名索引

植物科屬索引

化學成分中英對照

參考書籍

參考期刊

300 種精油範例文獻

芳香疗法：身心疗愈的古老智慧与现代科学交融 本书是一部深入探讨芳香疗法历史、理论、实践与科学依据的综合性指南。它旨在为对自然疗愈、精油应用以及身心健康有浓厚兴趣的读者提供一个全面且系统的知识框架。我们不探讨特定精油的详细图鉴或某一特定作者的科研集成，而是着重于芳香疗法作为一门学科的整体结构和应用前景。 第一部分：芳香疗法的历史脉络与文化根源 芳香疗法的历史可以追溯到数千年前的人类文明。本部分将带领读者回顾不同古代文明如何利用植物的芳香物质进行宗教仪式、医疗保健及美容养生。 古代文明的芳香实践： 探讨古埃及的熏香技术、古印度的阿育吠陀草药学，以及古希腊罗马时期对芳香植物的医学应用。重点分析这些传统在精神层面和物质层面的双重意义。 中世纪与文艺复兴时期的演变： 了解在中世纪欧洲，草药学与炼金术的交织如何影响了对植物精粹的提炼和使用。分析黑死病时期，芳香物质在公共卫生中的意外角色。 现代芳疗的奠基： 聚焦于20世纪初，化学家雷内-莫里斯·盖特福斯（René-Maurice Gattefossé）的著名“烧伤事件”及其引发的对精油药理特性的科学关注，标志着现代芳香疗法学科的正式诞生。介绍英国和法国在现代芳疗实践路径上的差异化发展。 第二部分：精油的化学构成与作用机制 要理解芳香疗法的功效，必须深入其核心——精油的化学本质。本部分将以严谨的科学视角，解析精油复杂的分子结构及其如何与人体生理系统相互作用。 萜烯类、酯类、醛类与酮类： 详细阐述不同化学类群的分子特征，例如单萜烯醇（如薰衣草中的芳樟醇）对神经系统的镇静作用，以及酚类（如百里香中的百里香酚）的强效抗菌特性。解释化学结构如何决定了精油的主要生理和心理效应。 吸收、代谢与排泄： 探讨精油分子进入人体后的路径。分析皮肤吸收（经皮渗透）、呼吸道吸收（吸入作用）的速率和深度，以及在肝脏中的代谢过程。强调剂量与频率在确保安全性和有效性中的关键作用。 芳香疗法对神经系统的影响： 深入解析嗅觉如何绕过丘脑，直接作用于边缘系统（Limbic System）。讨论特定气味分子如何调节情绪、压力荷尔蒙（如皮质醇）水平，并影响睡眠质量和认知功能。 第三部分：芳香疗法的应用范畴与专业实践 本部分聚焦于如何将芳香疗法安全、有效地融入日常生活及专业照护领域。我们强调评估、配方设计和专业伦理的重要性。 个体化评估与安全准则： 详细说明在进行芳香疗法干预前，必须进行的客户咨询流程，包括健康史采集、药物相互作用排查、过敏原测试和禁忌症识别。强调精油的稀释原则、光敏性、刺激性和毒性风险管理。 应用途径的科学选择： 对比不同的给药途径——局部涂抹、吸入、芳香喷雾及水疗。分析不同途径的优势与限制，例如局部按摩在肌肉骨骼问题中的应用深度，以及吸入法在呼吸系统和情绪支持中的即时性。 身心平衡的实践配方： 提供基于科学证据的常见健康场景的配方设计思路，例如如何针对急性压力、失眠、轻度疼痛管理或提升免疫力设计平衡的复方油。这部分侧重于“如何思考”配方，而非提供固定的“万用配方”。 第四部分：芳香疗法与整合医学展望 本部分将芳香疗法置于更广阔的现代医疗和健康维护体系中，探讨其作为辅助或整合疗法的潜力与挑战。 循证芳疗（Evidence-Based Aromatherapy）： 讨论当前研究的领域，如对疼痛管理（特别是术后和慢性疼痛）、感染控制（医院环境应用）以及临终关怀中的情绪支持效果。分析临床试验的设计标准和局限性。 跨学科合作的可能性： 探讨芳香疗法专家如何与物理治疗师、心理咨询师、营养师等专业人士协作，形成更全面的照护方案。重点介绍在特定医疗环境下（如康复中心、临终关怀机构）的应用案例和操作规范。 行业标准与未来发展方向： 探讨全球范围内芳疗教育、产品质量控制（如GC/MS报告的可读性与重要性）的发展趋势。展望未来植物提取物研究在精准健康管理中的定位。 本书力求以严谨的科学态度和尊重传统的视角，构建一个关于芳香疗法的知识体系，帮助读者建立起基于理解而非盲从的实践基础，从而更安全、更有效地利用自然界给予的芳香馈赠。

评分☆☆☆☆☆

作为一名正在攻读专业芳疗认证课程的学生，我深知找到一本能够与教学大纲无缝对接的参考书是多么困难。市面上的很多课程材料往往是内部讲义性质，缺乏系统的文献支撑和广泛的横向比较。《新精油图鉴》恰恰弥补了这个空白。它里面关于精油的毒理学数据和相互作用的分析，达到了教科书级别的深度，这对于我们未来在处理客户的复杂个案时，进行安全评估和剂量调配是极其关键的。我注意到书中对一些争议性话题的处理也非常成熟，它不会武断地下结论，而是倾向于呈现多方研究的观点，引导读者自行批判性思考。例如，在探讨某些禁忌使用精油的问题时，它不仅列出了禁忌，还溯源到了相关的临床研究案例和作用机制解释。这种严谨、不偏不倚的态度，让这本书成为了一个值得信赖的学术伙伴，而非仅仅是一本工具手册。

评分☆☆☆☆☆

我必须强调这本书在“应用与实践”这块所展现出的深度，这远超出了我对于一本“图鉴”的预期。我原本以为它会更侧重于理论和化学，但事实证明，作者在将高深的理论转化为可操作的实践指导方面做得非常出色。它不仅仅是告诉我们“玫瑰精油有益于皮肤”，而是详细分解了其主要成分如何作用于细胞层面，并据此提供了针对不同皮肤问题（如敏感、老化、炎症）的精准配方建议和使用浓度参考。特别是关于内服安全性的探讨部分，它清晰地划分了哪些精油在严格指导下可以考虑内服，哪些是绝对禁忌，这种负责任的态度极其重要。对于我个人而言，最实用的部分是其中关于“复方协同效应”的章节，它教会了我如何构建一个多层次、具有增强效果的香气组合，而不仅仅是简单地混合几种功效相似的精油，这极大地拓宽了我调香的思路。

评分☆☆☆☆☆

终于把这本期待已久的《新精油图鉴》抱回家了，光是翻开封面就感受到了一种沉甸甸的专业感。我一直对芳疗领域充满了好奇，但市面上很多书籍要么过于浅显，要么信息零散，真正能系统化梳理知识的并不多见。这本书的出现，简直是为我这样的深度学习者量身定制的宝藏。从目录结构来看，它就展现了非同寻常的严谨性，不仅仅是罗列精油的功效和气味，更是深入到植物的生物学特性、化学成分分析，甚至提炼工艺的细节。我尤其欣赏它对“科研新知集成”的承诺，这不仅仅是一个宣传口号，在阅读过程中，能明显感受到作者在整合最新的科学研究成果方面所下的苦功。它不仅仅是教你如何使用精油，更重要的是让你理解“为什么”要这么使用，背后的科学原理是什么，这对于建立扎实的芳疗知识体系至关重要。那种被严谨的知识体系包裹的感觉，非常踏实。我期待着能跟随这本书的指引，从一个初级爱好者蜕变成一个能够独立分析和判断的实践者。

评分☆☆☆☆☆

从一位资深芳疗爱好者，或者说是一个对“信息权威性”有极高要求的读者角度来看，《新精油图鉴》的核心价值在于它的“集成”和“溯源”能力。我们都知道，芳疗信息爆炸的时代，最大的风险就是信息的不一致性甚至错误性。这本书给我的最大安全感，来自于它对每一个关键信息的引用和交叉验证。它似乎在告诉读者：你在这里看到的每一个数据点，都是经过了多重科学文献的洗礼和筛选的。这种对信息源头的尊重，让我在向他人推荐或应用这些知识时，内心充满了底气。这本书与其说是一本“读物”，不如说是一个高标准的行业参考资料库，它将分散在世界各地期刊、研究报告中的精油科学数据，系统、清晰、且美观地整合到了一个可触摸的实体书中。拥有它，就像是把一个小型研究所的精粹浓缩在了书架上，随时可以查阅和验证。

评分☆☆☆☆☆

这本书的设计和排版简直是业界良心，每一页都透露着对细节的极致追求。我手头上的很多工具书，常常是内容丰富但阅读体验极差，要么字体太小，要么插图模糊，让人望而却步。但《新精油图鉴》完全没有这个问题。纸张的质感非常出色，即便是高彩度的精油植物图片，也印刷得栩栩如生，色彩还原度极高，这对于我们辨识植物形态非常有帮助。更值得称赞的是，作者在信息呈现上的逻辑性。它没有采用那种堆砌文字的旧式做法，而是大量使用了清晰的图表、对比矩阵和信息框，将复杂的化学数据和作用机制进行了高度的视觉化处理。比如，当介绍不同产地薰衣草的化学指纹图谱时，那种直观的对比方式，比单纯阅读枯燥的百分比数据要有效得多。对于一个需要长时间面对书本学习的人来说，这种对视觉友好度的重视，极大地降低了学习的疲劳感，让知识的吸收过程变成了一种享受而非负担。