具体描述
书名：跟着味蕾谈恋爱
定价：38.00元
作者：PP 著
出版社：重庆出版社,重庆出版集团
出版日期：2017年1月1日
页码：196页
装帧：平装
开本：16开
ISBN：9787229115203
《跟着味蕾谈恋爱》会做菜的女生有好运，会做菜的男生更暖心，两个人的shijie怎能少了味蕾的参与？美食达人PP倾情呈现秘制菜品，中西料理、甜点汤品融入爱人间的浓情蜜意，《跟着味蕾谈恋爱》是一本能让人感受到温情的美食书。
美厨娘PP告诉你美食更好吃的秘诀，同时教你以爱的名义，轻松套牢爱人的胃。迷迭香烤猪排、苹果鹅肝、红酒炖牛肉、秋葵鸡蛋盅、培根烤鲈鱼、牛油果卷、豆花牛肉、粉蒸排骨、像素牛里脊、回锅鱼、盐焗鸡、焦糖核桃派、芝士蛋糕、蛋黄酥、草莓大福、香蕉煎吐司、广式靓汤、花胶炖鸡、味噌汤......无论何种口味，让你和爱人能够好好吃饭好好爱。
视觉系美食图书，《跟着味蕾谈恋爱》让读者学做菜的同时也有审美享受。
PP：@PP的花园 美食专栏作家，微信公众平台“好好吃饭”创始人zhiyi。为多本杂志与多个新媒体撰写美食文章，多次担任四川电视台《吃八方》、成都电视台《百家厨房》节目美食嘉宾。生活中的新婚小主妇、美食爱好者，热爱烹饪、善于创新，着迷于一切美食实验，不知不觉誊写出一份zhuanshu恋人的浓情食单。
浓情蜜意? 热恋西餐
如何煎出又嫩又香的猪排? 迷迭香烤猪排……………2
才不是难搞的食材? 果味煎鹅肝………………………5
西式炖菜的要诀? 红酒炖牛肉…………………………8
懒人快手菜? 秋葵鸡蛋番茄盅…………………………11
培根的妙用? 秘制鲈鱼…………………………………14
牛油果还能怎么吃? 西式卷饼…………………………17
水果也能去膻味? 橙香烤羊排…………………………20
不用揉面? 法棍也能做披萨……………………………23
冰箱也能完成风干? 搞定德国国菜啤酒烤猪蹄………26
轻松做出蓬松的西式烘蛋………………………………29
谁说三文鱼一定要生吃? 烤三文鱼的诱人秘诀………32
芝士焗蟹壳? 教你轻松拆蟹肉…………………………35
嫩而多汁的爆浆猪排……………………………………38
葡萄酒醋造就烤大虾沙拉………………………………41
如何烤出嫩香肉排? 蜜汁烤大排………………………44
中国人也爱吃的圣诞烤鸡与混搭圣诞趴………………47
不同形状的烤土豆? 烤出不同风情……………………50
欧芹煎鲈鱼? 告诉你种植香草的乐趣…………………53
不用传统酱汁? 秘制意大利面…………………………56
黄金炸粉比例出炉? 酥炸龙利鱼………………………59
举案齐眉? 中式料理
豆瓣是灵魂? 川香避风塘炒排骨………64
先炸后炒的酥香牛里脊…………………67
豆花牛肉的嫩滑秘方……………………70
番茄决定成败? 酸汤鱼片………………73
粉蒸排骨的秘密武器……………………76
多做一步? 成就大厨级别的干锅排骨…79
秘制炸鸡? 蓬松酥脆的专业口感………82
回锅鱼的美味程度要看炸得好不好……85
看传世老卤水如何练就美味火爆肥肠…88
完败路边烧烤的重口味烤脑花…………91
如何腌渍地道的烧烤牛肉片……………94
白脆入味才是泡椒凤爪…………………97
炼成嫩而不碎的鱼片? 泡椒乌鱼片……100
鸡蛋加淀粉就能自制酥肉………………103
回锅更好吃的蒜香带鱼…………………106
油泼出来的大手笔? 美味蒜香耗儿鱼…109
糖醋排骨的糖醋比例到底是多少………112
鲜椒兔? 青花椒的使用原则……………115
烤箱也能做的盐焗鸡……………………118
淀粉的比例决定鱼香茄饼的口感………121
岁月静好? 甜点&汤品
自制焦糖酱与焦糖核桃塔…………………………126
不用烤箱也能做芝士蛋糕…………………………129
草莓松饼? 巧用水果做装饰………………………132
蛋黄酥? 按部就班才能成功起酥…………………135
芒果班戟? 名字不重要甜蜜有诀窍………………138
奶茶布丁? 喝不完的奶茶别浪费…………………141
家庭版趣多多………………………………………144
用微波炉做草莓大福………………………………147
隔夜吐司大变身? 香蕉煎吐司……………………150
拔丝红薯? 炒糖的技巧……………………………153
熬出橘红色的番茄鲫鱼汤…………………………156
广式靓汤究竟好在哪里……………………………159
如何泡发花胶? 花胶炖鸡…………………………162
冬荫功汤? 加了虾头更鲜美………………………165
大众口味的中式罗宋汤……………………………168
榴莲鸡汤? 不上火的秘密…………………………171
蹄花汤的奶白秘诀…………………………………174
红豆薏仁汤? 如何才能炖出软烂的红豆薏仁……177
简单几招处理蛤蜊? 海鲜味噌汤…………………180
如何炖出软糯的番茄牛腩…………………………183
《跟着味蕾谈恋爱》是一本时尚美食图书，作者作为美食专栏作家，多年来潜心于美食研究，热爱烹饪、善于创新，本书是作者在新婚生活中所誊写的一份zhuanshu恋人的浓情食单。书中收入私家秘制菜品60道（20道中式菜品、20道西式菜品、20道甜品﹠汤品），每一道菜品都融入了作者精心提炼的经验诀窍，让美味加分，并以爱情为基调，让美食充满浓情蜜意。
用户评价
当我第一次看到【信睿 正版书籍】跟着味蕾谈恋爱 PP 著这个书名时，我的脑海中瞬间勾勒出了一幅画面：温暖的厨房，氤氲的香气，以及一对情侣在食物的香甜中，彼此依偎，情意绵绵。我对这本书的期待，正是源于这种画面感所带来的温暖与浪漫。 我希望这本书不仅仅是一本单纯的菜谱，更是一本关于“用食物传递情感”的指导手册。我渴望从中学习到，如何通过烹饪来表达爱意，如何为日常生活增添情趣。也许书中会提供一些“情侣专属”的菜肴，或者分享一些如何在特殊的日子里，用美食制造浪漫的秘诀。我设想着，在某个周末的午后，我能为心爱的人亲手制作一道充满爱意的甜点，看着他/她品尝时的满足笑容，那种幸福感，是任何言语都无法比拟的。 “跟着味蕾谈恋爱”这个书名，也暗示着一种对“过程”的重视。我期待书中能够详细地讲解每一步骤，并不仅仅是枯燥的指令，而是带有作者的经验和情感的分享。比如，在揉面团时，为什么需要耐心和力度？在调味时，如何才能找到恰到好处的平衡点？这些看似微小的细节，往往是决定一道菜肴成败的关键。我希望通过这本书，我能更深入地理解烹饪的艺术，并将这种理解融入到每一次的实践中。 我还会特别关注书中对于“食材的搭配”和“摆盘的艺术”的阐述。在我看来，一道美味的菜肴，不仅在于其味道，还在于其呈现。我期待书中能够提供一些关于如何巧妙搭配食材，以创造出令人惊喜的口感和风味；同时，也能分享一些简单的摆盘技巧，让普通的家常菜也能拥有精致的外观，为餐桌增添一份仪式感。 总而言之，这本书在我心中已经不仅仅是一本烹饪书籍，更像是一位通往幸福生活的向导。我期待它能教会我如何用双手创造美味，如何用美食表达情感，如何让生活因为烹饪而变得更加多姿多彩，更加充满“恋爱的滋味”。我希望这本书能够成为我厨房中不可或缺的一部分，陪伴我度过每一个美好的时光，让我的生活，也如同这书名一样，充满着由味蕾开启的浪漫。
评分对于一本烹饪书籍，我最看重的往往不是它提供了多少道菜谱，而是它能否在字里行间传递出一种对食物的敬畏之心和对生活的热爱。这次的【信睿 正版书籍】跟着味蕾谈恋爱 PP 著，单凭其独特的书名，就已经成功地勾起了我的好奇心。 我非常期待书中能够描绘出一种“沉浸式”的烹饪体验。我所追求的，不仅仅是能够照猫画虎地做出成品，而是能够理解每一步操作背后的逻辑，感受食材在手中变化的神奇。我希望书中能够用充满画面感的文字，将厨房的场景活灵活现地展现在我面前：炉火的跳跃，食材的嘶嘶声，香料在空气中弥漫的芬芳，以及最终菜肴上桌时，那令人垂涎的色泽。我希望能通过阅读，仿佛亲身参与到每一次烹饪之中，体会到从原材料到餐桌的整个过程。 “跟着味蕾谈恋爱”这个书名，本身就充满了浪漫的联想。我很好奇，作者PP是否会在书中分享一些关于食物与情感联系的思考？例如，一道菜肴是如何承载着某段记忆，或者，在不同的情感状态下，我们可能会对食物产生怎样的偏好？我希望这本书能够超越简单的食谱，成为一种关于“通过食物来连接人与人、连接自我”的哲学探讨。也许，书中会分享一些关于如何用心为所爱之人烹饪，或者如何通过美食来治愈自己内心的故事，这些都将是我非常期待的内容。 我也会特别关注书中对于“技巧”和“创意”的平衡。很多时候，过于强调技巧的书籍可能会让人望而却步，而过于追求创意的书籍又可能缺乏普适性。我希望这本书能够提供一些基础但精妙的烹饪技巧，同时又能鼓励读者发挥自己的想象力，在掌握基础的情况下，做出属于自己的创新。这是一种循序渐进的学习过程，既能打下坚实的基础，又能激发个人的创造力。 当然，作为一本正版书籍，其印刷质量和排版设计也是我关注的重点。我希望这本书在视觉上也能给我带来愉悦的阅读体验，清晰的图片、合理的布局，以及舒适的阅读字体，都能让我在享受烹饪知识的同时，也能得到视觉上的满足。总而言之，我对这本书的期待，是它能够成为我厨房中的一位良师益友，不仅教授我烹饪的技艺，更能点亮我对生活的热情，让我真正地“谈”一场由味蕾开启的，充满惊喜的恋爱。
评分我对烹饪的热情，总是被那些能够将食物的美好、文化的底蕴以及生活的情趣巧妙融合的书籍所点燃。这次购入的【信睿 正版书籍】跟着味蕾谈恋爱 PP 著，虽然我还没来得及深入探索其全部内容，但仅从封面和扉页的触感，以及书名传达出的独特意境，就足以让我对其充满期待。 我之所以如此期待，是因为我希望在这本书中找到的不仅仅是关于食材处理和烹饪技巧的干货，更能感受到一种“生活态度”的传递。许多烹饪书，虽然提供了精美的菜肴，但往往缺乏灵魂，读起来像是一份冰冷的说明书。而“跟着味蕾谈恋爱”这样的书名，立刻就勾勒出了一种充满人情味、带着情感投入的烹饪场景。我设想着，这本书或许会讲述一些关于食物与情感的故事，如何通过一道道用心制作的菜肴来维系亲情、升温爱情、抚慰友情，甚至是对自己的宠爱。 我特别好奇书中会不会包含一些关于“为什么”的解答。例如，在很多家常菜谱中，我们往往会看到“少许”或“适量”这样的模糊描述，这对于新手来说常常是个难题。我期待这本书能够提供更具指导性的建议，解释为什么某些香料的搭配能够提升菜肴的风味，为什么某种烹饪手法能够最大程度地保留食材的营养，又或者，为什么在特定的节日，我们会选择制作特定的食物。这种对烹饪背后原理的深入解读，无疑能让读者在实践中获得更深刻的理解和更强的自信。 另外，我还会关注书中是否会涉及到一些关于“食材选择”和“季节性”的建议。在我看来，真正优秀的烹饪，离不开对食材的尊重和对时令的把握。一本好的烹饪书，应该能够引导读者去了解不同季节的特色食材，并教会我们如何挑选最新鲜、最优质的食材，从而做出最美味的菜肴。我希望这本书能够在这方面提供一些实用的指导，让我在采购食材时，能够更有方向感，也能更精准地捕捉到食材的最佳风味。 总而言之，这本书在我心中已经占据了一个特别的位置。我期待它能像一位知心的朋友，在我需要的时候，给予我烹饪的灵感和指导，同时也能在我感到迷茫的时候，用文字和食物温暖我的心灵。我希望通过阅读这本书，我不仅能够提升我的烹饪技能，更能从中体会到生活的美好，并学会用烹饪来表达我内心的情感，去“谈”一场由味蕾开启的美妙恋爱。
评分一直以来，我对那些能够用文字描绘出食物香气，让读者仿佛置身于厨房的烹饪书籍情有独钟。这次入手这本【信睿 正版书籍】跟着味蕾谈恋爱，虽然我还没有来得及深入研读，但单单从其书名和初步翻阅的感受来看，我就已经被深深吸引了。它似乎不只是一本简单的菜谱，更像是在用一种温柔而充满生活气息的方式，引导读者去感受烹饪的乐趣，去探索食材的奥秘，甚至是在厨房里找到一种属于自己的浪漫。 我尤其期待书中可能蕴含的那些“为什么”。为什么这个食材要这样处理？为什么这个步骤是必不可少的？很多时候，我们只是机械地跟着食谱操作，却忽略了背后蕴含的科学原理和文化传承。我希望这本书能够解答这些“为什么”，让我在烹饪过程中，不仅仅是复制，更能理解，更能融会贯通。想象一下，在制作一道菜肴时，能够了解到某种香料为何能激发食欲，或者某种烹饪手法为何能让食材的风味得到最大程度的释放，这该是多么令人愉悦的学习过程啊！ 而且，“跟着味蕾谈恋爱”这个名字，也让我联想到一种更加感性的烹饪体验。它不仅仅关乎技巧，更关乎情感的投入。我好奇书中是否会分享一些关于如何用意念和爱去烹饪的故事，如何将心情融入食物，如何通过一道道菜肴来表达对家人的关爱，或者如何为自己创造一份属于自己的“味蕾慰藉”。我脑海中已经浮现出许多画面：在忙碌一天后，为自己精心准备一份晚餐，让食物的香气驱散疲惫；或者在与爱人共度的时光里，亲手制作一道象征甜蜜的甜点，让爱情的滋味在舌尖绽放。 我对作者PP的期待也相当高。从书名中，我感受到一种清新、细腻的文风。我希望她的文字不仅仅是冰冷的指导，更能带着温度，充满人情味。也许，她会分享一些自己与食物相遇的故事，一些在厨房里发生的有趣插曲，一些关于烹饪带来的生活感悟。我喜欢那些能够触动人心的文字，它们能够让一本烹饪书超越其本身的实用功能，成为一种精神的寄托，一种情感的共鸣。 总而言之，这本书在我心中已经种下了一颗期待的种子。我迫不及待地想要打开它，让我的味蕾跟随书中的指引，开启一段美妙的“恋爱”之旅。我希望它能带给我惊喜，让我发现烹饪的更多可能性，让我的厨房变得更加充满生机和乐趣。也希望通过这本书，我能更好地理解食物的魅力，以及它在生活中的重要意义。
评分当我看到【信睿 正版书籍】跟着味蕾谈恋爱 PP 著这个书名时，一种莫名的亲切感和好奇感油然而生。在这个信息爆炸的时代，一本能够触动人心、引发共鸣的书籍显得尤为珍贵。 我一直认为，烹饪不仅仅是一项生存技能，更是一种与世界沟通的方式，一种表达爱与关怀的语言。“跟着味蕾谈恋爱”这个名字，恰恰点出了这种深层含义。我非常期待书中能够深入探讨食物与情感之间的微妙联系。也许，作者PP会分享一些个人经历，比如某一道菜肴如何承载着童年的回忆，或者如何成为连接家庭成员情感的纽带。我希望这本书能让我明白，当我们说“我爱你”时，有时不仅仅是用语言，更可以用一顿精心准备的餐点来传达。 我非常好奇书中会提供什么样的“恋爱”指导。是关于如何为伴侣制作浪漫晚餐的技巧？还是如何通过食物来增进彼此的了解和默契？亦或是，如何在忙碌的生活中，通过烹饪为自己创造一份“味蕾的慰藉”，从而更好地爱自己？这些可能性都让我觉得这本书不仅仅是一本食谱，更可能是一本关于生活哲学和情感管理的指南。我希望在阅读的过程中，能够获得一些启发，学会如何让食物在我的生活中扮演更重要的角色，不仅仅是果腹，更是滋养心灵。 此外，我也十分关注书中对“食材”的解读。在我看来，了解食材的来源、特性以及最适合的烹饪方式，是烹饪的基石。我期待书中能够用生动有趣的语言，介绍各种食材的独特之处，并提供一些关于如何挑选、储存以及处理这些食材的实用建议。例如，对于一些看似普通的食材，作者是否能挖掘出它们不为人知的故事，或者提供一些新颖的烹饪方法，让我在日常的烹饪中也能感受到新意和惊喜。 作为一本“正版书籍”，我相信它在内容上会经过严谨的考量和打磨。我期待的不仅是内容的深度，更是阅读体验的流畅性。精美的插图、清晰的排版，以及引人入胜的文字，都能让我在阅读过程中获得极大的享受。我希望这本书能成为我厨房里的一本常备书，无论何时翻开，都能从中汲取灵感，感受到烹饪的乐趣，并学到如何用味蕾去“谈”一场真挚而美好的恋爱。
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