酱香型白酒特用高粱有机种植技术 pdf epub mobi txt 电子书下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

王小波著

图书标签:

白酒
高粱
有机种植
酿酒原料
农业技术
酱香型白酒
种植技术
有机农业
粮食作物
酿酒

下载链接在页面底部

facebook linkedin mastodon messenger pinterest reddit telegram twitter viber vkontakte whatsapp 复制链接

想要找书就要到新城书站

book.cndgn.com

立刻按 ctrl+D收藏本页

你会得到大惊喜!!

店铺：天泰尚图书专营店

出版社：贵州科技出版社

ISBN：9787553206233

商品编码：27920194410

包装：平装

出版时间：2017-12-01

具体描述

基本信息

书名：酱香型白酒特用高粱有机种植技术

定价：28.00元

作者：王小波

出版社：贵州科技出版社

出版日期：2017-12-01

ISBN：9787553206233

字数：

页码：142

版次：1

装帧：平装

开本：32开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

内容提要

《酱香型白酒特用高粱有机种植技术》以图文并茂的形式，以有机栽培为前提，呈现作为酱香型白酒原粮的特用高粱的品种选择、育苗技术、移栽技术、田间管理、病虫害防治、收割技术以及仓储技术等内容，旨为基层农技人员、种植农户在生产时与学习中提供参考，也供白酒企业开展高粱原粮基地建设时相关人员参阅。

章有机农业的概念
一、有机农业
二、有机地块
三、有机认证

第二章高粱的起源及生物学基础
一、高粱的起源与分类
二、高粱栽培的生物学基础

第三章酿造酱香型白酒糯高梁品种
一、红樱子
二、红珍珠
三、黔高7号
四、黔高8号
五、茅粱1号
六、茅粱糯2号
七、金粱糯1号
八、红粱丰1号
九、青壳洋

第四章高粱育苗技术
一、育苗前种子处理
二、撒播育苗
三、营养块育苗
四、营养球育苗
五、漂盘育苗

第五章高梁移栽技术
一、整地及施底肥
二、移栽时机
三、种植模式
四、移栽规格
五、移栽方式
六、高粱直播技术

第六章高粱田间管理技术
一、查苗补苗
二、施肥
三、草害防治

第七章高粱收获与储藏技术
一、收获技术
二、储藏技术

第八章高粱病虫害防治
一、病虫害综合防治技术
二、有机高粱常见病害防治
二、有机高粱常见虫害防治

参考文献

作者介绍

王小波，贵州省农业科学院旱粮（高粱）研究所副所长，在中都——仁怀市工作近二十年，曾供职于原仁怀市茅台酒有机原料生产发展中心，长期从事酱香型白酒有机原料生产发展及其基地建设管理工作。

文摘

序言

《大地馈赠：有机高粱的非凡旅程》一、引言：溯源与新生在时间的长河中，人类文明的脉络与大地的慷慨紧密相连。粮食，作为文明的基石，承载着生存的希望与发展的动力。而高粱，作为一种古老而顽强的谷物，在中华大地上播撒了数千年的种子，孕育了无数的生命与辉煌。尤其是在中国西南腹地，那片被群山环绕、云雾缭绕的土地，孕育出了独具风味的酱香型白酒，而酿造这琼浆玉液的灵魂，离不开一种特殊的粮食——优质高粱。然而，随着现代农业的发展，对土地的索取与馈赠之间，悄然产生了裂痕。化肥的过度施用、农药的滥植，不仅透支了土地的肥力，也让原本纯净的食材蒙上了不确定性的阴影。在这样的背景下，我们不禁要问：如何才能重新拥抱大地的馈赠，让粮食回归其最本真的纯粹？如何才能在传承千年酿酒工艺的同时，为其注入新的生命力？《大地馈赠：有机高粱的非凡旅程》正是在这样的时代呼唤下应运而生。本书并非一本枯燥的技术手册，而是一次深入土地、与自然对话的探索之旅。它旨在揭示有机高粱种植的奥秘，追溯其与酱香型白酒之间深远的联系，并为现代农业发展提供一种全新的、可持续的视角。我们将一同走进那片孕育着独特风土的土地，感受有机高粱在阳光雨露滋养下的茁壮成长，理解它如何以最纯净的姿态，成就一方美酒的传奇。二、土地的呼唤：回归自然的耕作之道有机农业，并非对传统农业的否定，而是对其精髓的回归与升华。它提倡的是一种顺应自然、尊重生命的耕作方式，力求在满足人类需求的同时，最大限度地保护生态环境，实现农业的可持续发展。告别化学阴影，拥抱自然之手：本书将深入探讨为何要选择有机种植。我们将剖析化肥和农药对土壤、水源、生物多样性以及人类健康的潜在危害。有机种植的核心在于“不使用”——不使用化学合成的肥料、农药、除草剂、生长调节剂以及转基因技术。这并非一种束缚，而是一种解放，一种回归古老智慧的解放，让土地重新找回自然的平衡与活力。土壤的复苏与重生：有机种植的首要任务是修复和培育健康的土壤。我们将详细阐述有机土壤改良的多种途径，包括：堆肥与绿肥的魔力：如何利用农作物秸秆、畜禽粪便等有机废弃物，通过科学的发酵过程，转化为富含营养的优质堆肥，为土壤注入生命力。绿肥作物（如豆科植物、十字花科植物）在翻埋入土后，能有效增加土壤有机质含量，改善土壤结构，提高土壤肥力。轮作与间作的智慧：通过科学的作物轮作和间作，可以打破病虫害的循环，提高土壤养分的利用率，减少对单一作物病虫害的依赖。我们将介绍不同作物之间的搭配原则，以及如何通过轮作来维持土壤的长期健康。保护性耕作的理念：减少对土壤的翻耕，保留秸秆覆盖，有助于减少水土流失，维持土壤水分，保护土壤中的微生物群落。生物多样性的守护者：有机种植鼓励并依赖于自然的生态平衡。我们将探讨如何通过营造多样化的农田生态系统来抵御病虫害。天敌的引入与保护：瓢虫、草蛉、寄生蜂等天敌是控制害虫的天然武器。本书将介绍如何通过种植某些吸引天敌的植物，或者创造适宜天敌生存的环境，来增强农田的生物防治能力。植物的自我防御：健康的土壤和强壮的植株本身就具备更强的抗病虫害能力。我们将分享如何通过合理的栽培管理，提升高粱自身的抗逆性。生态友好型病虫害防治：对于难以避免的病虫害，有机种植提倡使用植物源农药、微生物农药等对环境友好的防治手段。三、风土的甄选：高粱与酱香的天然契合高粱，并非一种单一的作物，而是拥有众多品种，各具特色的谷物。而对于酱香型白酒而言，并非所有高粱都能胜任其酿造使命。本书将聚焦那些最适合用于酿造酱香型白酒的有机高粱品种，并深入分析其独特品质。 “粱”非寻常，粒粒皆精华：我们将介绍适合酱香型白酒酿造的特色高粱品种，例如产于中国西南地区的“红樱子”等。这些品种通常具备以下特点：坚实饱满的籽粒：这些高粱籽粒的淀粉含量高，并且颗粒坚实，腹部紧密，具有良好的蒸煮性和发酵性。高支链淀粉的优势：与籼稻类似，酱香型白酒酿造需要使用高支链淀粉的高粱，这有利于微生物的糖化发酵，并最终形成酱香风味的关键成分。得天独厚的风土禀赋：书中将深入探讨特定产区（如赤水河流域）的土壤、气候、水源等自然条件，如何赋予了当地高粱独特的气质，使其成为酿造酱香型白酒的理想原料。这些因素包括：独特的土壤微生态：当地的紫红色土壤富含矿物质，为高粱提供了丰富的营养。充沛的水源：赤水河水质优良，矿物质含量适中，对高粱生长和酿造过程都至关重要。适宜的气候条件：湿润多雨的气候和适宜的温差，有利于高粱的生长和淀粉积累。有机种植与高粱品质的飞跃：有机种植不仅改变了高粱的生长方式，更深刻地影响了其内在品质。风味的纯粹与浓郁：抛弃化学肥料的刺激，有机高粱在土地的自然孕育下，能更好地吸收土壤中的微量元素，积累更丰富的风味物质，带来更纯粹、更浓郁的谷物香气。酿造潜力的挖掘：有机高粱的籽粒结构更紧实，淀粉更易于糖化，其天然的微生物环境也为后续的发酵奠定了良好的基础。这些优势将直接转化为酱香型白酒中更为复杂、层次丰富的香气和口感。四、播种希望：有机高粱的耕耘之道有机高粱的种植，是一门需要耐心、细致和智慧的学问。它要求种植者深刻理解自然规律，并与之和谐共处。选种与育苗：品种的选择：根据当地的土壤、气候条件以及最终的酿酒需求，选择最适宜的有机高粱品种。种子处理：优先选用经过认证的有机种子，并进行必要的无害化处理，确保种子的健康。育苗技巧：在适宜的温度和湿度下进行育苗，确保幼苗的健壮。田间管理：播种时节与密度：根据不同品种的生长习性和当地气候特点，选择最佳的播种时机，并合理控制播种密度，避免过度拥挤导致通风不良和养分竞争。水分管理：强调科学灌溉，避免过度浇水或缺水，尤其是在高粱的苗期和抽穗期。雨水收集和利用技术也将是重点。病虫害的早期预警与综合防治：田间巡查：建立定期的田间巡查制度，及时发现病虫害的早期迹象。物理防治：利用诱捕器、防虫网等工具，物理隔离或捕捉害虫。生物防治：鼓励天敌的繁衍，合理使用生物农药。植物检疫：加强对引进种苗和农产品的检疫，防止病虫害的传入。杂草的管理：通过合理的耕作方式、覆盖技术和人工除草，有效控制杂草的生长，减少对高粱生长的影响。收获与贮藏：最佳收获时机：根据高粱的成熟度、籽粒的硬度以及天气情况，确定最佳的收获时机，以保证籽粒的品质。科学的晾晒与干燥：保证高粱籽粒的充分干燥，以防止霉变和虫蛀。安全的贮藏：提供通风、干燥、清洁的贮藏条件，并采取必要的防虫、防鼠措施，确保高粱在贮藏期间的品质稳定。五、大地的回响：有机高粱与酱香之魂有机高粱并非孤立的农作物，它是孕育酱香型白酒灵魂的关键载体。本书将深入揭示有机高粱在酱香型白酒酿造中的核心作用。 “粮”心铸就，风味之源：高粱的物理特性与糖化发酵：有机高粱紧实的籽粒和高支链淀粉的特性，决定了其在蒸煮过程中能更好地吸水膨胀，为后续的微生物糖化提供了良好的基础。有机高粱带来的独特风味物质：在有机种植环境下，高粱能更充分地吸收土壤中的天然矿物质和微生物的代谢产物，这些都将转化为酱香型白酒中更为复杂、细腻的风味前体物质。微生物的和谐共舞：有机种植过程保留了土壤和空气中的多种天然微生物。这些微生物不仅存在于高粱表面，更可能渗透到籽粒内部，为后续的固态发酵提供了丰富的菌群基础，有助于产生更具地域特色的风味。 “三高一长”的有机传承：酱香型白酒的酿造工艺“三高一长”（高温制曲、高温堆积、高温发酵、长时间贮藏）对原料有着极高的要求。有机高粱的品质，直接影响着这一传承千年的工艺能否顺利进行，以及最终产出的酒体是否能够达到卓越的品质。高温制曲的基石：高品质的有机高粱为制曲提供了充足的养分，有利于优秀曲霉菌的生长，形成高产、优质的曲药。高温堆积的保障：有机高粱的紧实结构，在高温堆积过程中，能够形成良好的透气性，有利于微生物的代谢，产生复杂的风味物质。高温发酵的支撑：高粱中的淀粉得以充分降解，为耐高温的发酵微生物提供了能量，确保了酒醅的稳定发酵。长时间贮藏的风味升华：有机高粱在酿造出的基酒中，能够提供更丰富的酯类、醇类等风味物质，这些物质经过长时间的贮藏和氧化还原反应，最终形成酱香型白酒那醇厚、绵长、回甘的独特韵味。风土人情的凝结：本书将强调，有机高粱不仅仅是酿酒的原料，更是承载一方风土人情的载体。它记录了这片土地的阳光、雨露、土壤的温度、微生物的呼吸，以及种植者的辛勤汗水。最终，这些都凝结在杯中那一缕醇厚、绵长的酱香之中。六、未来展望：可持续农业与匠心酿造的新篇章《大地馈赠：有机高粱的非凡旅程》希望能够为读者打开一扇新的窗口，去重新认识食物的来源，去理解自然的馈赠，去感悟匠心独运的酿造过程。有机农业的推广与实践：本书不仅是关于高粱种植的技术指南，更是对有机农业理念的推广。我们希望激励更多的种植者和消费者，选择有机，拥抱健康，共同为守护我们的土地和家园做出贡献。传承与创新的平衡：在传承酱香型白酒千年酿造技艺的同时，有机高粱的引入，为这一古老工艺注入了新的活力。它代表着一种对品质的极致追求，一种对自然的敬畏，一种对消费者健康的负责。构建绿色产业链：本书也期望能够促进有机高粱种植、酱香型白酒生产以及市场消费之间的良性互动，共同构建一条绿色、健康、可持续的产业链。结语：《大地馈赠：有机高粱的非凡旅程》是一次关于土地、关于生命、关于传统的致敬。它告诉我们，最纯粹的美味，往往源自最自然的馈赠；最深刻的传承，往往在于对本源的坚守。让我们一同走进这场与大地的对话，感受有机高粱的非凡魅力，品味那份来自土地的醇厚与芬芳。

用户评价

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计，那一抹醇厚的酱色，配上几粒饱满的红高粱，瞬间就吸引了我的目光。我本身就对酱香型白酒有着浓厚的兴趣，尤其欣赏它那种层次丰富、回味悠长的独特口感。我一直相信，好酒的根基在于优质的原料，而“特用高粱”这个词，无疑点明了这本书的核心所在。我很好奇，究竟是什么样的高粱品种，才能够酿造出如此醇厚的酱香？更让我惊喜的是“有机种植”这个概念，这不仅代表着对环境的尊重，更意味着对健康和品质的承诺。我希望这本书能够深入浅出地解析，在有机种植的模式下，如何才能培育出高品质的特用高粱。书中是否会详细介绍有机种植的具体技术要点，比如如何改良土壤，选择合适的有机肥料，如何进行病虫害的绿色防治，以及在不同生长阶段如何科学地进行水肥管理？我特别想了解，有哪些有机种植的实践经验，能够真正提升高粱的内在品质，比如淀粉含量、蛋白质含量以及对酱香风味至关重要的风味物质前体。这本书的出现，让我对接下来的品酒体验，有了更深层次的期待，因为我将能更清楚地认识到，每一滴酱香美酒背后，所蕴含的对土地的敬畏和对自然的和谐。

评分☆☆☆☆☆

当我看到《酱香型白酒特用高粱有机种植技术》这个书名时，我的脑海里立刻浮现出颗粒饱满、色泽红润的高粱在地里茁壮成长的画面。我一直是个酱香型白酒的忠实爱好者，每当品味那一缕醇厚的香气，总会好奇，这美酒的灵魂究竟源自何方？书中“特用高粱”的提法，立即勾起了我的兴趣，我好奇它与普通高粱有何不同，为何能成为酿造酱香美酒的“特用”之选？而“有机种植”这四个字，更是触动了我对健康、安全、绿色理念的追求。在这个充斥着各种工业化生产的时代，能够找到一本专注于有机种植的书籍，感觉就像发现了一块珍宝。我非常期待书中能够详细地介绍，在有机种植的框架下，如何科学地选择适合酿造酱香型白酒的高粱品种。是否会深入探讨高粱在生长过程中所需的特殊土壤条件、气候环境，以及如何通过改良土壤、科学施肥、病虫害绿色防控等一系列有机措施，来确保高粱的品质达到酿酒的标准？我尤其希望能看到书中分享一些具体的种植案例和技术细节，例如如何利用天然的有机肥来培育高粱，如何通过生物多样性来维持生态平衡，以及如何才能在保证产量的前提下，最大化地提升高粱的内含物质，例如淀粉、糖分以及对酱香风味至关重要的前体物质。这本书的出现，无疑为我打开了一扇了解酱香白酒“前世今生”的窗口，让我对每一滴美酒的诞生，有了更深层次的理解和敬意。

评分☆☆☆☆☆

拿到这本书，我的第一反应就是它厚重感十足，拿在手里沉甸甸的，仿佛承载了厚厚的历史与知识。书名中的“酱香型白酒特用高粱有机种植技术”，听起来就不是那种泛泛而谈的科普读物，而是充满了实操性和专业性。我一直对那些能酿出醇厚酱香的白酒赞叹不已，但对于其核心原料——特用高粱的种植，却知之甚少。我总觉得，好酒离不开好粮，而这些“特用”的高粱，想必有着与众不同的地方。特别是“有机种植”这一概念，在当下食品行业中显得尤为珍贵。我非常好奇，在不使用化肥、农药等化学物质的情况下，如何才能种出优质、高产的特用高粱，满足酿造酱香型白酒的严苛标准？这本书是否会详细阐述有机种植的各个环节，比如选种、育苗、土壤改良、病虫害防治、灌溉施肥等，并给出具体的操作指南？我希望能从中了解到，有哪些具体的有机种植模式和技术，能够有效地提升高粱的淀粉含量、蛋白质质量以及其他对酿酒至关重要的成分。此外，我还对书中是否会涉及特用高粱的采收、晾晒、储存等环节的有机处理方式感兴趣，因为这些都直接关系到最终高粱的品质。这本书的出现，无疑为我这个对白酒酿造源头充满好奇的读者，打开了一扇通往知识殿堂的大门，让我能够从更根本的层面去理解和欣赏每一滴酱香美酒的来之不易。

评分☆☆☆☆☆

当我拿到《酱香型白酒特用高粱有机种植技术》这本书时，一股厚重的知识气息扑面而来。我一直对酱香型白酒情有独钟，其醇厚而复杂的风味，总让我忍不住去探究其背后的秘密。而“特用高粱”这个词，更是让我好奇，这种高粱究竟有什么特别之处，才能酿造出如此独特的风味？更让我眼前一亮的是“有机种植”这四个字。在当今对食品安全和健康生活方式日益重视的背景下，了解到一种重要酿酒原料能够通过有机方式种植，无疑是一种令人安心和鼓舞的消息。我迫切地想知道，这本书是否会详细介绍特用高粱的品种特性、对生长环境的要求，以及在有机种植的框架下，如何通过一系列科学、绿色的方法来培育出高品质的原料。我希望能从中学习到，在不使用化学合成的农药和化肥的情况下，如何有效地进行土壤改良、病虫害防治、水肥管理，以及如何最大程度地发挥高粱自身的优势，使其能够为酿造出卓越的酱香美酒提供坚实的基础。这本书的出现，不仅满足了我对酱香白酒源头的好奇，更让我看到了中国传统农业向可持续、健康方向发展的希望。

评分☆☆☆☆☆

翻开这本书，一股淡淡的纸张香气扑鼻而来，伴随着封面设计的那种朴实无华的质感，让我觉得这本书非常接地气。作为一个热爱品味酱香型白酒的人，我一直很好奇，究竟是什么样的“特用高粱”才能酿出那种醇厚、绵长、回味悠长的独特风味。而“有机种植”这个关键词，更是让我对这本书充满了期待。我深知，任何一种精美的食物，其品质的根源都离不开优良的原料和科学的种植方式。我希望这本书能够深入浅出地介绍，在有机种植的理念下，如何培育出适合酿造酱香型白酒的特定高粱品种。是否会详细讲解不同品种高粱的特性、对生长环境的要求、以及如何在不使用化学合成物质的情况下，通过生态农业的手段，来提高高粱的产量和品质？我特别想知道，书中是否会提及一些具体的有机种植方法，例如如何利用生物防治、物理防治等手段来应对病虫害，如何通过轮作、绿肥等方式来维持土壤的肥力，以及如何根据高粱的不同生长阶段，提供适宜的有机营养。这本书的出现，对于我这样希望从源头了解酱香白酒奥秘的消费者来说，无疑是一份宝贵的知识财富。它能够帮助我更深刻地理解，每一滴酱香美酒背后，都凝聚着对土地的尊重，对自然的和谐，以及对品质的执着追求。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧风格透露着一种务实的态度，没有华丽的辞藻，只有简洁而有力的书名——《酱香型白酒特用高粱有机种植技术》。我一直是个酱香型白酒的爱好者，深深着迷于它那种醇厚、绵长、层次丰富的口感，总觉得这种独特的风味，离不开背后那片承载着一切的土地，以及土地上孕育出的那颗颗饱满的高粱。而“特用”二字，更是引发了我强烈的好奇，究竟是什么样的品种，才会被冠以“特用”之名，成为酿造顶级酱香美酒的关键？更让我心生赞赏的是“有机种植”的理念。在这个对食品安全越来越重视的时代，能够深入了解一款重要酿酒原料的有机种植技术，对我而言意义非凡。我热切地希望这本书能够详细解答我的疑问：在不依赖化学合成肥料和农药的条件下，如何才能种植出最适合酿造酱香型白酒的特用高粱？书中是否会深入探讨土壤的有机改良、种子的精选与培育、病虫害的生态防控、以及水肥管理的绿色策略？我尤其期待能够了解到，有哪些具体的有机种植实践，能够提升高粱的淀粉含量、蛋白质品质以及对酱香风味至关重要的各类风味物质前体。这本书的出现，为我打开了一扇了解酱香白酒品质源头的窗户，也让我对传统农业与现代科技的融合有了更深的认识。

评分☆☆☆☆☆

刚翻开这本《酱香型白酒特用高粱有机种植技术》，一股扑面而来的科学严谨感就让我对接下来的阅读充满了期待。我本身就对酱香型白酒有着非常深入的喜爱，尤其欣赏它那种复杂而迷人的香气和醇厚的口感，而我一直坚信，好酒的灵魂，很大程度上来自于其最根本的原料——高粱。书中“特用高粱”的提法，立刻勾起了我的好奇心，它究竟是如何被特别选育，又具备了哪些特殊的品质，才能酿造出酱香型的顶级美酒？而“有机种植”这个词，更是让我看到了希望，它代表着一种回归自然、尊重土地的可持续发展理念。我迫切地想知道，这本书是否会详细阐述，在严格遵循有机种植原则的前提下，如何才能成功培育出高品质的特用高粱。我希望书中能深入解析，有机种植过程中有哪些关键的技术环节，比如土壤的健康管理、有机肥的科学运用、病虫害的绿色防控，以及如何在保证高粱优良品质的同时，实现可持续的产量。我特别想了解，书中是否会提供一些具体的案例分析或者实践指导，来帮助读者理解，如何从源头上确保每一粒高粱都蕴含着纯净、天然的生命力，从而为酿造出更加醇厚、更加令人回味的酱香美酒打下坚实的基础。这本书的出现，无疑为我这样对酒文化有着浓厚兴趣的读者，提供了一个深入了解酱香美酒“前世”的宝贵机会。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计就透着一股沉稳和专业，封面上那几粒饱满的红高粱，仿佛还在散发着泥土的芬芳。我一直对酱香型白酒情有独钟，尤其喜欢它那种醇厚绵长的口感，总觉得背后一定蕴含着深厚的酿造工艺和对原料的极致追求。所以，当我在书店偶然瞥见这本《酱香型白酒特用高粱有机种植技术》时，内心是涌动着一种期待的。我一直觉得，一款好酒的灵魂，很大程度上源于其精挑细选的粮食。而这本书，恰恰切入了我最为好奇的一个环节——那些酿造出顶级酱香美酒的特用高粱，究竟是如何被种植出来的？尤其“有机种植”这四个字，更是戳中了我的关注点。在如今这个对食品安全日益重视的时代，能够了解到从源头开始就坚持有机、绿色、可持续的种植方式，让我觉得这不仅仅是一本书，更是一种对品质的承诺，一种对传统工艺的尊重，一种对土地的敬畏。我迫不及待地想翻开它，去探寻那些隐藏在高粱种子里的秘密，去了解那些辛勤耕耘在田野里的农民们的智慧，去感受那份从土地到酒杯的匠心传承。这本书的出现，填补了我在这方面知识的空白，也让我对未来品鉴酱香美酒时，能有更深层次的理解和更丰富的体验。我期待着书中能够详细介绍不同区域的特用高粱品种，它们的生长习性，对土壤、气候的要求，以及如何在有机环境下，通过科学的方法， maximizar (最大化) 它们的品质。

评分☆☆☆☆☆

初次接触到《酱香型白酒特用高粱有机种植技术》这本书，首先映入眼帘的是其简洁却极具信息量的书名。我一直对酱香型白酒的独特魅力深感着迷，其醇厚绵长的口感和馥郁的香气，总让我觉得背后一定有着不为人知的奥秘。而书中“特用高粱”的字眼，立刻引发了我强烈的好奇心，是什么样的品种，才能承担起酿造如此美酒的重任？更何况是“有机种植”，这不仅代表着一种对环境的友善，更象征着对产品品质的极致追求。在这个食品安全备受关注的时代，能够深入了解一种重要粮食的有机种植技术，对我而言具有非凡的意义。我迫切地希望能在这本书中找到答案，例如，在不依赖化学肥料和农药的前提下，如何培育出最适合酿造酱香型白酒的特用高粱？书中是否会详细阐述有机种植的具体流程，包括土壤的孕育与保护、种子的精选与培育、病虫害的天然防治方法、以及水肥管理的有机策略？我特别期待能够了解到，有哪些创新的有机种植技术，能够有效地提升高粱的淀粉含量、蛋白质质量以及其他关键的酿酒指标，从而为酿造出卓越的酱香美酒奠定坚实的基础。这本书的出现，无疑为我打开了一扇了解酱香白酒从源头开始就秉持的匠心精神的窗口。

评分☆☆☆☆☆

这本书的书名本身就带着一种踏实而专业的味道，《酱香型白酒特用高粱有机种植技术》。我一直对酱香型白酒的独特风味着迷，总觉得它不仅仅是发酵和蒸馏的产物，更离不开背后那一颗颗饱满、优质的高粱。而“特用”二字，更是点明了其独特性，让我好奇，究竟是什么样的品种，才能承载起如此重要的使命？更何况是“有机种植”，这在当今追求绿色、健康、可持续发展的时代，无疑是加分项，也让我对其内容充满了信心。我一直认为，一个产品的品质，往往与其源头的种植方式息息相关。我渴望了解，在不使用化学合成的肥料和农药的前提下，如何才能培育出满足酿造酱香型白酒所需的高粱？书中是否会详细介绍有机种植过程中的各种关键技术，例如土壤的改良与维护、选种与育苗的标准、病虫害的绿色防控策略、以及如何根据高粱的生长周期进行科学的水分和养分管理？我希望这本书能够提供详实的理论指导和可操作的实践方法，帮助我理解，那些纯净、天然的高粱是如何在土地中孕育成熟，最终成为酿造出卓越酱香美酒的基石。这本书的出现，对我而言，不仅仅是获取知识，更是对一种高品质、负责任的生产方式的认可。