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李三鸣 著

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• 化学
• 理工科
• 大学教材

店铺： 独峰书院图书专营店

出版社： 人民卫生出版社

ISBN：9787117223706

商品编码：28279162944

包装：平装

出版时间：2016-02-01

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基本信息

书名：物理化学(第8版/本科药学/配增值)

定价：56.00元

作者：李三鸣

出版社：人民卫生出版社

出版日期：2016-02-01

ISBN：9787117223706

字数：

页码：

版次：8

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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内容提要

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李三鸣主编的《物理化学(供药学类专业用第8版全国高等学校药学类专业第八轮规划教材)》重点阐明基本概念、基本理论和基本计算方法。随着生物制药工程的发展，对大分子溶液相关的物理化学基础要求提高，为此将大分子溶液独立成章。本书共分十章，内容包括热力学**定律、热力学第二定律、多组分系统热力学、化学平衡、相平衡、电化学、化学动力学、表面现象、胶体和大分子溶液。为便于巩固所学知识，提高实际应用能力，本教材编入适量例题、思考题和习题，习题附有答案，参考学时为70-90学时。

目录

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绪论 一、物理化学的任务和内容 二、物理化学的发展及其与药学的关系 三、物理化学的学习方法章 热力学定律 节 热力学概论 一、热力学研究的基本内容 二、化学热力学研究的内容 三、热力学研究方法和局限性 第二节 热力学基本概念 一、系统与环境 二、系统的性质 三、热力学平衡态 四、状态函数与状态方程 五、过程与途径 六、热和功 第三节 热力学定律 一、热力学定律 二、热力学能 三、热力学定律的数学表达式 第四节 体积功与可逆过程 一、体积功 二、几种过程的功 三、可逆过程 第五节 焓 第六节 热容 第七节 热力学定律的应用 一、热力学定律在理想气体中的应用 二、热力学定律在实际气体中的应用 第八节 热化学 一、化学反应的热效应 二、反应进度 三、热化学方程式 第九节 化学反应热效应的计算 一、赫斯定律 二、生成焓 三、燃烧焓 四、由键焓估算反应热效应 五、离子摩尔生成焓 六、溶解热与稀释热 七、反应热与温度的关系——基尔霍夫定律 第十节 能量代谢与微量量热技术简介第二章 热力学第二定律 节 自发过程的特征 第二节 热力学第二定律 第三节 卡诺循环 第四节 卡诺定理 第五节 熵 一、熵的导出 二、热力学第二定律数学表达式——克劳修斯不等式 三、熵增原理 第六节 熵变的计算 一、环境熵变的计算 二、系统熵变的计算 第七节 熵函数的物理意义 一、熵是系统混乱程度的度量 二、熵与概率 第八节 热力学第三定律及规定熵 一、热力学第三定律 二、规定熵 三、化学反应的熵变 第九节 亥姆霍兹能、吉布斯能 一、热力学定律、第二定律联合表达式 二、亥姆霍兹能 三、吉布斯能 四、自发过程方向和限度的判据 第十节 △F和△G的计算 一、理想气体简单状态变化过程的△F和△G 二、相变过程的△G 三、化学变化的△G 第十一节 热力学函数间的关系 一、热力学基本关系式 二、麦克斯韦关系式 三、△G与温度的关系——吉布斯-亥姆霍兹方程 第十二节 非平衡态热力学简介 一、敞开系统、非平衡态 二、熵流、熵产生和耗散结构 ……第三章 多组分系统热力学第四章 化学平衡第五章 相平衡第六章 电化学第七章 化学动力学第八章 表面化学第九章 胶体分散系统第十章 大分子溶液参考文献附录中英文对照索引

作者介绍

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文摘

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序言

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《炼金术士的笔记：物质转化的奥秘与现代应用》 引言 自古以来，人类对物质的转化充满了无限的好奇与探索。从古代炼金术士孜孜不倦地寻求点石成金的秘方，到现代化学家精妙地操纵原子与分子，我们对物质世界的理解从未停止前进的脚步。这本书并非一本枯燥的理论教科书，而是一本深入浅出的探索之旅，它将带领读者穿越历史的长河，领略炼金术士们充满想象力与实验精神的探索历程，并追溯其思想火花如何点燃了现代化学革命的引擎。我们将深入探讨那些曾经被视为神秘符号与晦涩语言所笼罩的物质转化理念，并揭示它们背后所蕴含的深刻科学原理。本书旨在唤醒读者对物质本质的好奇心，理解那些曾经驱动人类探索未知的重要动力，并展示科学精神如何在不同的时代背景下闪耀光芒。 第一章：远古的低语——炼金术的黎明 在文字记录尚不发达的年代，人类便开始观察自然界中物质的变化。火的燃烧、水的蒸发、金属的锈蚀，这些日常现象无不激发着人们对物质转化的初步思考。本书将从这些最朴素的观察出发，勾勒出炼金术思想的萌芽。我们不会止步于对早期炼金术士朴素理解的简单罗列，而是会深入分析他们是如何将哲学、宗教、占星术甚至神秘主义思想融于一体，试图构建一套解释物质世界运作规律的体系。 我们将考察古埃及、古希腊、古印度以及中国古代的炼金术传统。例如，古希腊哲学家恩培多克勒提出的“四元素说”（土、气、火、水）如何成为早期炼金术士理解物质构成的重要框架；亚里士多德关于物质“形式”与“质料”的观点又如何影响了他们对物质转化的理解。在东方，中国古代的“五行说”（金、木、水、火、土）以及道家思想对炼丹术的推动作用，也将得到详尽的阐述。这些早期思想，尽管在现代科学看来可能显得粗糙，却承载着人类对宇宙和谐与物质本质的早期探索，是理解后续科学发展的重要文化背景。 本书将特别关注那些被视为“神秘”的炼金术符号和术语。例如，“贤者之石”（Lapis Philosophorum）的传说，它被认为是能够将贱金属转化为黄金，甚至赋予永生的神秘物质。我们将解析“贤者之石”背后所象征的不仅仅是物质上的转化，更是精神上的升华与完善。书中还会深入探讨“硫”（Sulfur）和“汞”（Mercury）在早期炼金术中的核心地位，它们被认为是构成一切物质的两种基本原理，而非我们今日所熟知的元素。我们将尝试解读这些术语在不同文化背景下的多重含义，以及它们如何反映了早期炼金术士对物质结构的朴素认知。 第二章：火的熔炉与瓶中的低语——炼金术士的实验室 如果说第一章描绘了炼金术的思想蓝图，那么第二章则将带领读者走进炼金术士们充满烟雾与奇特装置的实验室。我们将详细介绍炼金术士们使用的各种实验器具，例如各种形状的坩埚、蒸馏器（Alembic）、烘箱（Athanor）以及研钵等。这些器具的巧妙设计，本身就蕴含着对温度控制、物质分离与物质混合的早期经验性认知。 本书将通过对一些著名炼金术士著作的解读，来展现他们的实验过程与观察记录。我们会关注如贾比尔·伊本·哈扬（Jabir ibn Hayyan）、阿维森纳（Avicenna）、尼古拉斯·弗拉梅尔（Nicolas Flamel）等历史人物的贡献。例如，贾比尔·伊本·哈扬对硝酸、硫酸等物质的早期发现与描述，虽然带有炼金术的色彩，却为后来的化学发展奠定了物质基础。阿维森纳关于药品配制的论述，则体现了早期医学与化学的结合。 我们将详细分析炼金术士们进行的各种关键实验，例如金属的溶解、沉淀、氧化、还原以及各种物质的加热、冷却、蒸馏、升华等操作。例如，他们是如何通过反复加热来提纯金属，或者如何通过蒸馏来分离不同成分的混合物。这些看似简单的操作，却是无数次摸索与失败的积累。本书将尝试还原当时的技术条件与实验环境，让读者更直观地理解炼金术士们所面临的挑战。 更重要的是，我们将探讨炼金术士们在实验过程中形成的观察方法与记录方式。尽管他们的解释体系充满了神秘主义色彩，但他们对实验现象的细致观察，对实验过程的重复尝试，以及对实验结果的记录，都体现了早期科学精神的萌芽。例如，他们对颜色变化、气味产生、沉淀生成等现象的描述，虽然可能用隐喻的方式表达，却为后来的化学家提供了宝贵的线索。 第三章：超越黄金的追求——炼金术的哲学与精神内核 本书不应仅仅将炼金术视为一种对物质利益的追求，更要深入挖掘其深层的哲学与精神内涵。在炼金术士的心目中，物质的转化往往与精神的净化与完善紧密相连。“贤者之石”不仅能点石成金，更能带来永生，这本身就暗示了炼金术士们对生命意义、死亡恐惧以及人类终极归宿的思考。 我们将探讨炼金术的“大作品”（Magnum Opus）的概念，它通常被分为“黑化”（Nigredo）、“白化”（Albedo）和“红化”（Rubedo）三个阶段。这些阶段不仅仅是对物质转化的描述，更被象征性地解读为灵魂净化、心灵启迪和最终证悟的过程。例如，“黑化”象征着腐败、混乱与自我的消解；“白化”代表着净化、光明与精神的重生；而“红化”则象征着最终的完美、智慧的获得与精神的升华。 本书将分析炼金术理论中关于“对立统一”（coniunctio oppositorum）的思想。例如，炼金术士们常常将硫（阳性、火、干）与汞（阴性、水、湿）视为构成万物的基本对立力量，而“贤者之石”的诞生，便是这两种对立力量完美结合的产物。这种思想，在一定程度上可以看作是早期对物质二元性、对立面相互依存的朴素认识。 我们还将探讨炼金术与宗教、神秘主义的深刻关联。许多炼金术士同时也是虔诚的宗教信徒，他们将炼金术的探索视为一种接近神圣、理解宇宙秩序的方式。炼金术的象征体系，如动物、行星、颜色等，常常被赋予神话与宗教意义。本书将试图剥离那些层层包裹的神秘主义外衣，去发掘其中蕴含的对物质世界运行规律的朴素直觉与哲学思考。 第四章：火种的传承——炼金术如何孕育了现代化学 本章是本书的核心，我们将清晰地梳理炼金术的遗产如何一步步演变为现代化学科学。本书不会简单地将炼金术士的贡献与现代化学成果划等号，而是会细致地分析其中的过渡与演变。 我们将聚焦那些在炼金术领域做出杰出贡献，同时又展现出明显科学探索精神的人物。例如，罗伯特·波义耳（Robert Boyle），他不仅是一位杰出的炼金术士，更是公认的近代化学奠基人之一。本书将详细分析波义耳如何在保留部分炼金术思想的同时，开始引入定量的实验方法，提倡“化学”作为一门独立的学科，并提出了“元素”的近代概念。他的著作《怀疑的化学家》（The Sceptical Chymist）将是重点分析的对象。 本书还将探讨化学分析技术的进步，例如物质的定性与定量分析方法。炼金术士们在分离与提纯物质的过程中，积累了大量的经验，这些经验逐渐被系统化、科学化。例如，蒸馏技术的改进，使得科学家能够更有效地分离沸点不同的物质，这为后来研究不同物质的性质奠定了基础。 我们还将审视化学家们如何从炼金术士的“哲学硫”和“哲学汞”的概念中，逐渐分离出“硫”、“汞”等元素的概念。例如，拉瓦锡（Antoine Lavoisier）的“氧化说”如何颠覆了传统的燃素说，并确立了质量守恒定律，这是对炼金术中关于物质转化理解的巨大飞跃。本书将强调，从炼金术的模糊描述到化学的精确定义，是一个漫长而曲折的科学发展过程。 最后，我们将总结炼金术在科学史上的历史地位。它不仅仅是现代化学的“前身”，更是人类科学精神早期探索的一个重要里程碑。炼金术士们虽然可能使用了不准确的理论和神秘的解释，但他们对探索未知、通过实验验证猜想的热情，以及对物质世界奥秘的执着追求，无疑为后来的科学发展播下了火种。 结论 《炼金术士的笔记：物质转化的奥秘与现代应用》旨在为读者呈现一个全面而深入的炼金术图景。我们希望通过对这段历史的重温，不仅能让读者了解炼金术士们的思想与实践，更能从中体会到科学精神的萌芽与演进。这本书不枯燥，它充满了历史的趣味、哲学的深度以及对人类探索未知的不懈精神的赞美。它告诉我们，即使在最朴素的时代，人类对物质世界的好奇心也能迸发出耀眼的光芒，并最终汇聚成推动科学文明前进的澎湃动力。希望本书能激发读者对科学的兴趣，以及对人类智慧结晶的深刻理解。

评分☆☆☆☆☆

这本《物理化学(第8版/本科药学)》对我来说，是一次意想不到的惊喜。我本来只是想找一本基础的物理化学教材来巩固一下大学时期的知识，没想到这本书的内容之丰富、讲解之细致，远超我的预期。书中在介绍基础概念时，都力求从最根本的原理出发，比如在讲热力学第一定律时，就详细阐述了能量守恒的意义，以及内能、焓、熵等基本概念是如何被引入的。我特别喜欢书中在介绍某些重要概念时，会引用一些历史文献或者科学家的小故事，这不仅增加了阅读的趣味性，也让我更能理解这些概念的产生和发展过程。书中关于统计力学的部分，我之前一直觉得非常抽象难懂，但这本书的讲解方式让我茅塞顿开。作者通过一些形象的比喻和生动的图示，将微观粒子的运动与宏观热力学性质联系起来，使得原本晦涩的理论变得易于接受。此外，书中还包含了很多的习题，从基础的选择题到复杂的计算题，种类繁多，而且答案解析也很详细，这对于检验学习效果非常有用。虽然我不是药学专业的，但书中的一些例子，比如关于生物分子热力学性质的讨论，也让我对物理化学在生命科学领域的应用有了初步的认识。

评分☆☆☆☆☆

我是一名工作多年的化学工程师，虽然日常工作主要涉及的是应用化学，但物理化学作为基础学科，我一直想重新系统地学习一下。在朋友的推荐下，我购买了这本《物理化学(第8版/本科药学)》。拿到书后，我首先浏览了目录，发现其内容组织结构非常合理，从宏观的热力学到微观的量子化学，都有涉及，而且在每个章节的开头，都会对该章节的学习目标进行清晰的说明。我最喜欢的部分是关于化学反应动力学的内容，书中对于反应机理的分析、速率方程的推导，以及影响反应速率的各种因素（如温度、浓度、催化剂等）的讲解，都非常透彻。我尤其对书中关于催化反应的章节印象深刻，它详细介绍了均相催化和非均相催化的机理，并且列举了许多工业催化反应的实际应用案例，这对我理解和优化工业生产过程非常有启发。书中的公式推导严谨，逻辑清晰，即使是复杂的数学推导，作者也将其分解成易于理解的步骤。虽然书中涉及了一些药学专业的内容，但我认为这些内容并没有影响到对物理化学核心知识的学习，反而提供了一个不同的视角来理解这些原理。总而言之，这是一本非常扎实可靠的物理化学参考书，对于想要深入理解化学原理的工程师来说，极具价值。

评分☆☆☆☆☆

这本书的深度和广度都让我印象深刻。我一直认为物理化学是一门比较枯燥的学科，但这本书的编写风格却让我耳目一新。作者在阐述复杂的物理化学理论时，并没有一味地堆砌公式和定义，而是注重将理论与实际应用相结合。例如，在讲解相图时，书中不仅给出了标准的相图，还结合了实际的合金体系和熔融盐体系，让我们能够更直观地理解相平衡在实际中的应用。我尤其对书中关于电化学的内容很感兴趣，它详细介绍了电解质溶液的性质、电化学电池的工作原理、以及各种电化学分析方法。这些内容对于理解电池、电解、传感器等现代科技产品都至关重要。书中在介绍这些知识点时，往往会引用大量的实验数据和图表，这使得理论讲解更加具体可信。而且，本书的语言表达也非常清晰流畅，即使对于一些初学者来说，也能够理解其中的内容。虽然我不是药学专业的，但书中对药物制剂稳定性、药物溶解度等方面的讨论，也让我看到了物理化学在日常生活中的广泛应用。总的来说，这是一本既有理论深度，又有实践价值的优秀教材，让我对物理化学这门学科产生了更浓厚的兴趣。

评分☆☆☆☆☆

我是一名刚接触物理化学的研究生，为了赶上课题进度，急需一本能够快速入门且内容翔实的教材。在师兄师姐的推荐下，我选择了这本《物理化学(第8版/本科药学)》。初拿到书时，我便被其清晰的排版和精美的插图所吸引。书中的内容涵盖了物理化学的方方面面，从基础的热力学定律到复杂的量子力学应用，都讲解得鞭辟入里。我尤其欣赏的是它在药物相关应用方面的侧重，这对于我这个药学方向的学生来说，无疑是一大福音。书中关于药物在不同介质中的溶解度、稳定性、以及药物传递过程中的热力学和动力学原理的阐述，都与我的研究课题息息相关。我曾在一章中遇到关于药物稀释溶液依数定律的困惑，通过阅读本书的相关章节，结合作者给出的详实例题和解题思路，我很快就攻克了难关。此外，书中在介绍各种物理化学概念时，都会适时地引用与药学相关的实例，这极大地增强了我的学习兴趣和理解深度。这本书就像一位博学多才的向导，在我探索物理化学的道路上，为我指明了方向，提供了强大的支持。

评分☆☆☆☆☆

这套书简直是物理化学领域的“百科全书”，拿到手就觉得沉甸甸的，充满了知识的力量。虽然我不是药学专业的，但出于对这门学科的浓厚兴趣，还是入手了这本《物理化学》。翻开目录，那一串串熟悉的词汇，比如热力学、动力学、量子化学、胶体与界面化学，瞬间把我带回了大学时代，勾起了我满满的回忆。虽然我早已离开了校园，但对这些基础知识的探索从未停止。我尤其喜欢书中对概念的深入浅出讲解，那些复杂的公式和理论，在作者的笔下变得生动有趣，仿佛有一位经验丰富的老师在耳边细语。其中关于相平衡的部分，我花了很长时间去理解，特别是那些相图的绘制和解析，虽然有些抽象，但一旦理解了，就会觉得豁然开朗。这本书不仅仅是知识的罗列，更是一种思维方式的培养，它教会了我如何用严谨的科学逻辑去分析和解决问题。即便是一些高级的概念，作者也尽可能地从基础出发，循序渐进，让我这个非专业人士也能有所收获。总的来说，这本书是一次绝佳的学习体验，让我重新认识了物理化学的魅力，也为我日后的学习和研究打下了坚实的基础。