每日一膳-春令节气养生篇 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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杨志敏 著

图书标签:

• 养生
• 节气
• 春季
• 膳食
• 食疗
• 中医
• 健康
• 饮食
• 食谱
• 传统文化

店铺： 墨砚聚客图书专营店

出版社： 广东科学技术出版社

ISBN：9787535967640

商品编码：28521074389

包装：平装-胶订

开本：大16

出版时间：2017-07-01

内容介绍
《中医食养智慧系列》图书分为春、夏、秋、冬四本，包含了400余种不同的食材和药材，共有365款药膳。或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显中医饮食养生之智慧，中医药膳之精华。  《每日一膳——春令节气养生篇》顺应春季立春、雨水、惊蛰、春分、清明、谷雨6个节气精选岭南*代表性的91款食养药膳。 每一款药膳均配有赏心悦目的精美大图和清晰的步骤图，有详细的材料、制作方法描述，还有口感口味和养生功效分析。翔实的文字、细致的营养分析以及精美的图片都能给您带来赏心悦目的感受。

关联推荐

中医食养文化源远流长，她由中华大地特有的地理、气候环境所孕育和培植，具有浓重的中华饮食文化特色。中医食养文化涵盖了中华儿女有关养生实践活动中展开的各种饮食生活的总和，她渗透了传统中医药膳的精髓，是中华食养文化中的智慧之花，在中华民族防病、治病和养生中起到了重要的作用。  国医大师百岁邓铁涛教授为图书题写书名。 国医大师禤国维教授为图书作序推荐。  顺应二十四节气饮食养生 每日一膳，健康吃出来 线上线下联动传播

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每日一膳·春令节气养生篇：以食为引，唤醒春日蓬勃生机 春，万物复苏，生机勃勃的时节。当冰雪消融，大地回暖，人体的阳气也随之升发，新陈代谢日趋活跃。然而，春季的气候多变，风邪、湿邪易侵扰，若调养不当，容易引发感冒、过敏、消化不良等不适。如何顺应春时之气，滋养身体，抵御外邪，迎接盎然春意？ 《每日一膳·春令节气养生篇》并非一本简单的菜谱，更是一部蕴含古老智慧的养生指南。它将中华民族数千年来累积的饮食养生精髓，与现代科学的营养学知识相结合，以中国传统节气为经，以时令食材为纬，为您量身打造一套适合春季的膳食养生方案。本书旨在通过一日三餐的细致调理，帮助您在春日里养肝、健脾、祛湿、疏风，为全年奠定健康基石。 循时而动，方得健康真谛 中医理论认为，春属木，与肝脏相应。春季阳气升发，肝气容易随之而亢盛。若肝气郁结，则易出现情绪波动、失眠多梦、头晕目眩、胸胁胀痛等症状。因此，春季养生的首要任务便是“养肝”。《每日一膳·春令节气养生篇》深入浅出地讲解了“何为肝”、“肝在人体中的作用”、“春季肝气为何易郁结”等基础知识，并提出“疏肝解郁”、“调和气血”的养肝原则。 本书并非简单地罗列“吃什么”，而是引导读者理解“为什么吃”。在“养肝”章节，您将了解到，为何在春季要适量食用具有疏肝理气作用的食物，例如： 绿叶蔬菜的奥秘： 春笋、韭菜、菠菜、豌豆苗等，它们不仅富含维生素和矿物质，其独特的绿色也契合春季肝木之性，有助于舒缓肝气，促进消化。本书将详细介绍这些蔬菜的营养价值、药用功效，以及它们在不同节气中的最佳食用时机和烹饪方法，让您在享受美味的同时，获得天然的养肝益处。 谷物的力量： 大麦、小麦、荞麦等粗粮，富含膳食纤维，有助于肠道蠕动，促进体内毒素排出，间接减轻肝脏负担。书中会解析不同谷物的特性，并提供一些简单易行的烹饪建议，如燕麦粥、荞麦面等，作为早餐或主食的健康选择。 豆类的智慧： 绿豆、红豆、黄豆等，在中医看来，具有清热解毒、健脾利湿的功效。春季湿气较重，适量食用豆类有助于祛除体内湿邪，缓解春困。本书将介绍如何将豆类融入日常饮食，例如豆浆、豆腐、豆芽等，以及它们对身体的益处。 顺应节气，精雕细琢的饮食智慧 《每日一膳·春令节气养生篇》的核心在于其对中国传统节气的精准把握。本书以立春、雨水、惊蛰、春分、清明、谷雨这六个春季节气为时间轴，根据每个节气气候特点、物候变化以及人体的生理变化，设计了相应的饮食调养建议。 立春： 万物始于此，人体阳气开始萌动。此时，饮食宜温补，以助阳气升发，避免生冷。本书将推荐一些温和的滋补食材，如枸杞、红枣、山药等，并提供几款适合立春时节的汤品和粥品，帮助您温煦身体，为一年的养生打下良好基础。 雨水： 降雨增多，湿气渐盛。此时，饮食应以健脾祛湿为主，避免甘肥厚味，以免助湿。书中会介绍一些具有利水渗湿、健脾开胃的食材，如薏苡仁、赤小豆、白扁豆等，并提供一些粥品和汤羹的做法，帮助您清除体内湿气，摆脱春困。 惊蛰： 虫类苏醒，阳气渐强。此时，人体易受风邪侵扰，需注意疏风散邪。本书将推荐一些具有疏散风热、宣肺止咳作用的食材，如葱白、生姜、薄荷等，并介绍一些能够提高免疫力、抵御外邪的食疗方。 春分： 昼夜均等，阴阳平衡。此时，饮食应注意阴阳调和，既要养肝，也要顾护脾胃。书中将提出一些具有滋阴润燥、健脾益气的食谱，以达到平衡身体的阴阳。 清明： 气温升高，万物生长，但仍有余寒。此时，肝火易旺，应注意清肝泻火，同时也要注意养护脾胃。本书将推荐一些具有清肝明目、健脾和胃的食材，如菊花、决明子、芹菜等，并提供一些清淡可口的菜肴。 谷雨： 谷物生长的最佳时节，雨量充沛，湿气更重。此时，应以健脾祛湿、疏肝理气为主，同时注意防范花粉过敏。书中将介绍一些具有祛湿利尿、疏肝解郁的食材，以及一些有助于缓解过敏症状的食疗方。 不止是食谱，更是生活哲学 《每日一膳·春令节气养生篇》的价值远不止于提供食谱。它更是一本关于生活智慧的书。在阅读过程中，您将逐渐领悟到“天人合一”、“顺时养生”的中华传统养生理念。 食材的甄选与运用： 本书会详细介绍不同食材的性味归经，以及它们在春季的不同作用。例如，为何要选择新鲜的时令蔬菜，避免反季节的食材？不同的烹饪方式（如蒸、煮、炖、炒）对食材营养和养生功效有何影响？这些细节都将在书中得到细致的解答。 餐桌上的智慧： 本书不仅仅关注“吃什么”，更关注“怎么吃”。它会指导您如何根据自己的体质特点，在节令的基础上进行个性化的饮食调整。例如，肝火旺盛者在春分时节应如何选择食物？脾胃虚弱者在雨水节气该如何避免湿邪？ 平衡的艺术： 春季养生并非一味地强调“补”或“泻”，而是追求一种动态的平衡。本书会引导您理解，如何在养肝、健脾、祛湿、疏风之间找到微妙的平衡点，避免“过犹不及”。 身心同调： 《每日一膳·春令节气养生篇》深谙“食为五脏之本，情志亦可伤五脏”的道理。书中会在介绍饮食调养的同时，穿插一些与节气相关的养心、助眠、减压的建议，倡导一种身心和谐的养生观。例如，在春分时节，除了调整饮食，如何通过适当的运动和放松来疏导情绪？ 家庭食养的实践： 本书的食谱设计力求简单易学，食材易得，适合家庭日常烹饪。它鼓励您将养生理念融入到家庭的每一餐，让家人都能从中受益。书中还会提供一些适合不同年龄段人群的食谱调整建议，如儿童、老年人等。 不仅仅是“吃”，更是“活” 《每日一膳·春令节气养生篇》旨在帮助您建立一种主动、科学的养生观。它鼓励您观察身体的变化，倾听身体的声音，并根据身体的反馈，灵活调整饮食。 季节性食疗方： 书中会提供一系列针对春季常见不适的食疗方，如春季易发的过敏性鼻炎、消化不良、食欲不振等，提供简单有效的食疗解决方案。 食材的妙用： 您会发现，许多日常食材都蕴藏着非凡的养生功效。例如，姜在春季不仅仅是调味品，更是驱寒暖胃的良药；葱白则能帮助身体散发初春的寒气。本书将为您揭示这些食材的更多妙用。 烹饪的艺术： 了解不同烹饪方式对食材的营养价值和养生功效的影响，学会用最健康、最能保留食材精华的方式来烹饪。 健康的生活习惯： 除了饮食，本书也会适当提及与春季养生相关的起居作息、运动方式等，倡导一种全方位的健康生活方式。 《每日一膳·春令节气养生篇》是一份送给您和您家人的春日礼物。它将带领您踏上一段探索健康、回归自然的旅程，让您在享受春日美食的同时，唤醒身体的蓬勃生机，迎接充满活力的新一年。通过遵循自然的节律，品味时令的馈赠，您将在这个春天，收获健康，拥抱美好。

评分☆☆☆☆☆

“哇！这本《每日一膳-春令节气养生篇》真的太及时了！最近刚转季，身体总感觉有些不得劲，老妈一直在念叨要“春捂秋冻”，我这人又容易燥热，可又怕着凉，真是纠结。翻开这本书，第一感觉就是它不是那种生硬的科普，而是特别接地气，就像一个经验丰富的老中医或者邻家阿姨在跟你拉家常一样。它没有给我一大堆复杂的理论，而是从我们日常生活中最熟悉的东西入手。比如，书里讲到春季肝气容易升发，要多吃点绿色蔬菜来疏肝解郁。我一直以为绿色蔬菜就是简单的补充维生素，看了这本书才知道，原来它们对我们春天的情绪和身体状况影响这么大！书里还细致地介绍了不同绿色蔬菜的特性，像韭菜、菠菜、芦笋等等，分别适合什么体质的人，什么时候吃最好。而且，它不仅仅是推荐食材，还给出了很多非常实操的食谱，连我这种厨房小白都能看懂，步骤清晰，食材也都是超市里常见的。我试着做了几次，味道真的不错，关键是吃完之后感觉身体没那么沉重了，心情也明显好了很多。这本书让我觉得养生这件事，其实可以很简单，也很美味，不需要刻意去追求什么高大上的食材，就在我们的一日三餐里，就能把身体调理好。太喜欢这种贴心又实用的感觉了！”

评分☆☆☆☆☆

“最近刚把《每日一膳-春令节气养生篇》这本书读完，感觉获益匪浅。一直以来，我对节气养生都停留在比较模糊的认知层面，知道大概的意思，但具体到执行层面，就有些摸不着头脑了。这本书就非常系统地解答了我的困惑。它以春季的几个主要节气为切入点，深入浅出地讲解了每个节气气候特点，以及在这个时期，我们的身体需要如何调理。我最喜欢的一点是，它将养生知识与我们日常饮食紧密结合，提供了大量的食谱和烹饪建议，而且这些食谱都非常家常，食材易得，制作也简单，即使是厨房新手也能轻松上手。书里对食材的讲解也非常到位，会详细介绍每种食材的性味、功效，以及在不同节气下的适用性。我试着按照书里推荐的食谱，为家人准备了几顿饭，大家反馈都很好，而且我明显感觉到家人的身体状态都有所改善，比如我家孩子以前春天容易咳嗽，现在情况就好多了。这本书让我觉得，养生不再是遥不可及的概念，而是融入到我们日常生活的点滴之中，只要用心去做，就能感受到它的力量。它就像一本充满智慧的养生指南，让我对如何在每个节气更好地照顾自己和家人有了清晰的方向。”

评分☆☆☆☆☆

“说实话，一开始拿到《每日一膳-春令节气养生篇》这本书，我并没有抱太大的期待。我平时工作很忙，根本没时间去研究什么养生理论，总觉得那些都离我太遥远。但这本书的封面设计就很有吸引力，那种淡雅的春日色调，让人感觉很舒服。翻开之后，我才发现它真的颠覆了我对养生书籍的认知。它不是那种枯燥的教科书，而是把每个节气的特点、身体可能出现的状况，都讲得特别通俗易懂。最让我惊讶的是，它把“节气”这个概念和我们日常饮食结合得如此紧密。你知道吗？我一直以为吃什么都差不多，只要保证营养均衡就行。但这本书告诉我，不同的节气，我们身体的需求是不一样的，需要通过饮食来顺应自然的变化。比如，春天是万物复苏的季节，身体也需要“生发”，书里就推荐了一些有助于肝脏排毒、增强身体活力的食物。它不是简单地列出食物名称，而是会讲清楚为什么吃这些食物，它们有哪些功效，以及如何搭配才能发挥最大的作用。我印象特别深的是，里面讲到春季容易出现的“春困”，给出了几个非常简单却有效的食疗方子，我试了一个，感觉第二天精神确实好多了！这本书让我意识到，原来养生可以这么智能化，这么有科学依据，而且一点也不复杂，就在我们的餐桌上，就能实现。它就像我的私人养生顾问，随时随地都在提醒我，如何在春天更好地照顾自己的身体。”

评分☆☆☆☆☆

“我一直是个对传统文化很感兴趣的人，尤其是关于节气和养生的部分。市面上关于养生的书很多，但很多都过于专业或者过于泛泛而谈，很难真正落实到生活。但是《每日一膳-春令节气养生篇》这本书，给我眼前一亮的感觉。它非常巧妙地将中国传统的二十四节气与我们现代人的饮食习惯结合起来，不落俗套。这本书在内容上的编排非常有逻辑性，每个节气都有专门的篇幅来介绍，而且内容非常丰富。它不仅讲了节气的气候特点、养生重点，还深入分析了在特定节气时，我们的身体会发生哪些变化，以及应该如何通过饮食来调整。我特别喜欢它在食物选择上的细致入微，不是简单地说“春天吃什么”，而是会根据不同的节气，推荐不同属性的食材，并且给出详细的烹饪建议。书里的一些养生小贴士也非常实用，比如如何根据节气的变化来调整作息，如何通过穴位按摩来促进身体健康。我试着按照书中的一些建议来调整我的饮食和生活习惯，真的感觉身体状况有了很大的改善。这本书就像一本穿越时空的养生秘籍，用最现代、最便捷的方式，把古老的智慧传承给我们。它让我重新认识了节气的重要性，也让我对自己的健康有了更深刻的理解。”

评分☆☆☆☆☆

“作为一名长期伏案工作的上班族，我一直饱受各种亚健康的困扰，腰酸背痛、眼睛干涩、容易疲劳是常态。平时也尝试过各种方法，但效果都不太明显，总觉得养生这件事很难坚持。直到我偶然翻阅了《每日一膳-春令节气养生篇》，我才找到了一盏指路明灯。这本书最大的特点在于它的“实操性”和“个性化”。它不是简单地告诉你“吃什么”，而是会告诉你“为什么这么吃”，以及“怎么吃”。每一个节气都被拆解得非常细致，比如针对春天容易出现的风邪侵袭，书里会推荐一些能够健脾祛湿、疏肝理气的食材，并且会给出具体的食谱。让我印象深刻的是，书里并没有一概而论，而是会考虑到不同人的体质差异，给出一些调整性的建议，比如“湿气重的人可以多吃一些薏米”，“容易上火的人可以适当减少辛辣食物”。我按照书里的建议，调整了我的早餐和晚餐，特别是增加了书里推荐的几道简单易学的养生汤，现在感觉身体明显轻松了很多，腰酸的症状也有所缓解。这本书就像一位贴心的私人营养师，不仅给了我知识，更给了我方法，让我切实地感受到养生带来的改变。我太庆幸自己能遇到这本书了，它真的让我在忙碌的工作中，找到了照顾好自己身体的秘诀。”