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赵胜建著 著

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出版社： 中国农业出版社

ISBN：9787109134225

商品编码：29052598238

包装：平装

出版时间：2009-04-01

图书基本信息
图书名称	葡萄精细管理十二个月(果园精细管理丛书)
作者	赵胜建著
定价	15.00元
出版社	中国农业出版社
ISBN	9787109134225
出版日期	2009-04-01
字数
页码
版次	1
装帧	平装
开本	大32开
商品重量	0.381Kg

内容简介

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作者简介

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目录

章　葡萄优良品种和砧木 一、优良鲜食品种 二、优良无核品种 三、优良酿酒品种 四、优良砧木品种 第二章　葡萄的生物学特性 一、葡萄的主要器官及其生长发育特性 二、葡萄对环境条件的要求 第三章　葡萄周年精细管理技术 　1月份葡萄的精细管理 　一、葡萄园址的选择 　 二、园地规划与设计 　 三、品种的选择及配置 　 四、土壤改良 　 五、架式与行株距选择 　六、葡萄架的建立 　2月份葡萄的精细管理 一、修整架面 二、温室营养袋育苗 三、硬枝嫁接育苗 　3月份葡萄的精细管理 一、出土上架 二、枝蔓引缚 三、病虫害防治 　四、土肥水管理 　 五、压条补缺株 　六、劈接换种 　4月份葡萄的精细管理 　一、土肥水管理 　 二、病虫害防治 　 三、抹芽与定梢 　 四、新建园的苗木栽植 　 五、露地扦插育苗 　5月份葡萄的精细管理 　 一、土肥水管理 　 二、葡萄病虫害防治 　 三、新梢摘心 　 四、葡萄疏花与花序整形 　 五、除卷须 　 六、提高葡萄坐果率的措施　 　 七、葡萄绿枝嫁接 　6月份葡萄的精细管理 一、疏穗、疏粒 二、果穗套袋 三、病虫害防治 四、防止日灼病 五、一年两次结果技术 六、土肥水管理 七、当年定植树的管理 八、育苗及管理 　7月份葡萄的精细管理 　 一、土肥水管理 　 二、病虫害防治 　 三、新梢摘心及绑梢 　四、防止鸟害 　…… 主要参考文献

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文摘

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序言

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《果园精细管理之道：沃土之上，硕果累累》 内容简介： 在现代农业追求高品质、高效率发展的浪潮中，精细化管理已成为果业可持续发展的核心驱动力。本书并非仅仅聚焦于某一特定品种的栽培技巧，而是以宏观的视角，深入浅出地剖析了果园全年精细化管理的各个关键环节。它是一部集科学性、实践性、前瞻性于一体的综合性指导手册，旨在为广大果农、农业技术推广人员、涉农专业学生以及对果业管理感兴趣的读者提供一套系统、可操作的理论框架和实践方案。 本书的独特之处在于，它打破了传统农业知识零散、碎片化的局面，将果园管理的复杂流程梳理成一条清晰的主线，并贯穿全年，强调“一日之计在于晨，一年之计在于春”，更在于“四季有方，管理先行”。我们将从土壤的孕育，到幼苗的呵护，再到成株的养护，直至采收后的管理，层层递进，步步深入，确保读者能够全面掌握果园管理的奥秘。 第一篇：沃土为基，筑牢根基 万丈高楼平地起，肥沃的土壤是孕育优质果实的生命之源。本篇将重点阐述如何通过科学的土壤管理，为果树的健康生长奠定坚实的基础。我们将探讨土壤的物理、化学和生物特性，以及如何通过详实的土壤分析，精准诊断土壤问题。 土壤检测与诊断： 详细介绍土壤pH值、有机质含量、宏量及微量元素、土壤质地、团粒结构等关键指标的检测方法和意义。我们将指导读者如何解读土壤检测报告，识别土壤板结、酸化、盐碱化、养分失衡等常见问题，并提供针对性的诊断思路。 土壤改良与培肥： 针对不同的土壤类型和问题，本书将系统介绍各种土壤改良技术。包括： 有机质的增施： 详细讲解堆肥、绿肥、商品有机肥的制作、施用方法及注意事项，强调有机质在改善土壤结构、提高土壤肥力、增强土壤微生物活性方面的重要作用。 土壤调理剂的应用： 介绍石灰、硫磺、硅酸盐等土壤调理剂的科学使用，以调节土壤pH值，改善土壤酸碱度。 物理改良技术： 探讨深耕、免耕、覆盖等措施对改善土壤通气透水性、抑制杂草生长的效果。 生物改良技术： 介绍微生物菌剂的应用，如何利用有益微生物促进养分转化，抑制病原菌，增强作物抗逆性。 科学施肥原则： 强调“因地制宜、因苗施肥、分期施肥、薄肥勤施”的原则。我们将深入讲解氮、磷、钾等大量元素以及铁、锌、锰、硼等中微量元素在果树生长发育中的具体作用，并提供不同生育阶段的施肥配方建议，指导读者如何根据土壤检测结果和果树的长势，制定个性化的施肥方案，避免过量或不足的施肥带来的负面影响。 第二篇：幼苗初长，悉心呵护 新栽植的幼苗是果园未来的希望，它们的成活与生长，需要精心的培育和细致的关怀。本篇将聚焦于幼苗期果树的管理要点，确保它们能够顺利度过“断奶期”，尽快适应新的生长环境，并形成良好的树体结构。 定植前的准备： 强调苗木的选择标准，包括品种纯度、苗木规格、根系发育状况等。详细介绍定植穴的规格、深度、改良方法，以及基肥的施用技巧。 定植过程的规范操作： 细致讲解苗木的栽植深度、根系舒展、覆土压实、浇定根水等关键步骤，确保苗木与土壤紧密接触，减少根系损伤。 幼苗期的水分管理： 阐述幼苗期对水分的需求特点，指导读者如何根据土壤墒情、天气状况，科学浇水，保持土壤见干见湿，避免积水或干旱。 幼苗期的病虫害防治： 强调预防为主，综合防治的原则。介绍幼苗期常见的病虫害种类，以及安全、高效的防治方法，如早期监测、物理防治、生物防治以及低毒农药的合理使用。 幼苗期整形修剪： 介绍幼苗期整形修剪的目的，包括建立骨架、培养主干、疏除竞争枝等。详细讲解不同树形（如开心形、主干疏层形等）的初期塑造方法，为后续的丰产打下基础。 第三篇：成株管理，精益求精 果树进入盛产期后，精细化管理尤为重要，它直接关系到产量、品质和经济效益。本篇将系统性地阐述盛产期果树的各项管理技术，旨在帮助读者实现产量与品质的双丰收。 树体管理与整形修剪： 修剪技术精讲： 深入剖析各类修剪技术的原理与实践，包括： 春季修剪： 针对休眠期修剪，如何疏除衰老枝、病虫枝、交叉枝、过密枝，培养健壮结果枝组。 夏季修剪（抹芽、摘心、疏果）： 详细讲解夏季修剪对调节树势、控制营养生长、促进花芽分化、提高果实品质的关键作用。 秋季修剪： 强调秋季修剪在清理树冠、减少病虫越冬场所、为来年丰产做准备方面的意义。 树形管理： 针对不同树种和栽培模式，介绍如何通过修剪和牵引等技术，维持适宜的树形，优化光照条件，方便操作。 水分与养分管理： 科学灌溉： 介绍滴灌、喷灌、微喷灌等节水灌溉技术，强调根据果树不同生育阶段的需水特点，精准供水，避免大水漫灌。 根外追肥： 讲解叶面喷施叶面肥、微量元素肥料的技巧，如何快速补充果树所需养分，缓解缺素症状。 土壤追肥： 结合果树生长发育的周期，详细介绍不同时期追施氮、磷、钾及中微量元素的最佳时间和用量，强调测土配方施肥的重要性。 病虫害综合防治： 病害预警与监测： 介绍各种果树主要病害的发生规律、症状识别、预测预报方法。 虫害综合治理： 强调物理防治（如诱捕器、性诱剂）、生物防治（如天敌保护、生物农药）与化学防治的有机结合。详细介绍各种杀虫剂、杀菌剂的安全使用方法、剂型选择、用药时期及注意事项。 抗药性管理： 讲解如何轮换用药，避免病虫害产生抗药性，保持防治效果。 疏花疏果与保果： 疏花疏果的必要性： 详细阐述疏花疏果对调节产量、提高果实品质、减轻树体负担的作用。 疏花疏果的技术： 介绍人工疏花、化学疏花、物理疏果等方法，以及疏除过密、畸形、病虫枝上的花果的技巧。 保果措施： 讲解如何通过科学施肥、合理灌溉、喷施植物生长调节剂等措施，提高坐果率，减少生理落果。 果实品质提升技术： 覆膜、套袋技术： 详细介绍果实套袋对防止病虫害侵袭、提高果面光滑度、改善果实着色等方面的作用，并指导读者选择合适的套袋材料和套袋时期。 光照管理： 强调通过修剪、疏叶等方式，改善树冠内部光照，促进果实均匀着色，提高糖度。 着色管理： 介绍通过适时补肥、喷施催色剂等措施，促进果实均匀着色，提升商品价值。 第四篇：采收贮藏，余韵悠长 果实采收并非果园管理的终点，而是新一轮循环的起点。本篇将指导读者如何科学采收、有效贮藏，最大化果实价值，并为下一季的丰收打下基础。 科学采收： 适时采收标准： 讲解如何根据果实成熟度（硬度、色泽、糖度、风味等）判断最佳采收时期。 采收方法： 介绍正确的采摘手法，避免损伤果实和枝条。 采后处理： 强调采收后及时分级、清洗、预冷等措施对延长果实货架期和保持品质的重要性。 科学贮藏： 贮藏前准备： 介绍贮藏库的消毒、温湿度控制等关键环节。 不同贮藏方式： 讲解冷藏、气调贮藏等不同贮藏技术的原理、设备要求及操作要点。 贮藏期管理： 指导读者如何监控贮藏过程中的温湿度、气体成分，及时发现并处理问题，如病害发生、萎蔫等。 废弃物处理与利用： 介绍果枝、落叶、病残果等废弃物的科学处理方法，如堆肥化、生物质能源化利用等，实现资源循环利用，减少环境污染。 第五篇：智慧农业，未来展望 在科技飞速发展的今天，智慧农业为果园精细化管理注入了新的活力。本篇将展望智慧农业在果业中的应用前景，为读者带来更广阔的视野。 精准感知与监测： 介绍物联网（IoT）、传感器技术在果园环境监测（温度、湿度、光照、土壤墒情等）、植株长势监测（叶片形态、生长速率等）方面的应用。 智能决策与控制： 探讨大数据分析、人工智能（AI）在果园管理中的作用，如根据监测数据进行精准灌溉、施肥、病虫害预警，实现自动化、智能化的果园管理。 无人化作业： 展望无人机植保、自动驾驶采摘机器人等在果园生产中的应用，提高劳动效率，降低人力成本。 绿色可持续发展： 强调智慧农业在推动绿色、有机、生态果业发展中的重要作用，实现效益与环境的双赢。 本书的语言力求通俗易懂，结合大量的实例和图片，将枯燥的理论知识转化为生动的实践指导。我们深信，通过系统学习和实践本书所介绍的精细化管理理念和技术，每一位果农都能够成为自己果园的“总工程师”，收获沉甸甸的喜悦，实现“沃土之上，硕果累累”的美好愿景。

评分☆☆☆☆☆

我是一名喜欢在家附近小片土地上尝试种植葡萄的爱好者，虽然不是专业的农户，但我对葡萄的热情却不亚于任何人。我一直希望能找到一本真正能够“手把手”教我如何从零开始，把葡萄种好的书。《葡萄精细管理十二个月》这个书名让我觉得它非常适合我这样的“新手”。我希望这本书能够从最基础的环节讲起，比如如何选择适合家庭种植的葡萄品种，如何选地、整地，如何进行苗木的栽植和初期的管理。我特别希望能看到书中能够非常详细地讲解关于葡萄架的搭建和管理，因为这对于家庭种植来说也是一个非常重要的环节。而且，我希望书中能够用非常通俗易懂的语言，配上清晰的图片，来讲解各种管理技术，比如怎么给葡萄“理发”（修剪），怎么给葡萄“喂饭”（施肥），怎么给葡萄“浇水”，以及如何“给葡萄治病”（病虫害防治）。我希望这本书能够告诉我，什么时候做什么事情，每一步为什么要这样做，这样做会带来什么好处。我期待这本书能让我真正地享受自己动手种植葡萄的乐趣，并能收获到美味健康的葡萄。

评分☆☆☆☆☆

我对葡萄的贮藏和运输一直非常感兴趣，因为我发现很多时候，即使葡萄的品质再好，如果贮藏和运输环节处理不当，也会大大影响其最终的市场价值。所以，我非常期待《葡萄精细管理十二个月》这本书能够在这方面提供深入的指导。《葡萄精细管理十二个月》这个标题虽然侧重于生产过程，但我相信在“十二个月”的管理周期中，对采后处理也会有所涉及。我希望书中能够详细讲解不同品种葡萄在采摘、分级、包装、贮藏和运输过程中的关键技术和注意事项。比如，什么时间采摘最合适？采摘时如何避免损伤果实？如何进行有效的预冷？不同品种的葡萄，它们的贮藏条件（如温度、湿度、气体成分）有什么差异？如何才能最大限度地延长葡萄的货架期，同时保持其原有的风味和营养？对于长途运输，又有哪些特殊的包装和保鲜技术？我希望这本书能够为我提供一套完整的采后商品化处理方案，让我能够更好地将我的劳动成果转化为更高的经济效益。

评分☆☆☆☆☆

这本书我真的是等了很久才等到，作为一名在南方从事葡萄种植多年的老果农，我一直都在寻找一本真正能指导实际操作、解决生产中遇到的具体问题的书。市面上关于果树种植的书籍不少，但很多要么过于理论化，要么内容陈旧，跟不上现代农业的发展。看到《葡萄精细管理十二个月》这个书名，就觉得它很对我的胃口。“精细管理”这四个字，正是我一直追求的目标，也是我认为当前许多果园管理缺失的关键点。我尤其关注书中所说的“十二个月”的划分，因为我深知葡萄的生长周期非常复杂，每个阶段都有其独特的管理要点，稍有疏忽就会影响最终的产量和品质。特别是南方地区，气候多变，病虫害的发生也比北方更为复杂和频繁，如何根据不同季节、不同天气情况来调整管理策略，这是我一直以来头疼的问题。这本书能否提供一套系统、可行、且具有地方特色的管理方案，对我来说至关重要。我希望它不仅仅是罗列一些通用的种植技术，而是能够深入剖析不同月份葡萄的生理特点、营养需求、病虫害防治策略，以及修剪、施肥、水分管理等关键环节的精细化操作。比如，春季萌芽期的管理，如何平衡树势，如何预防冻害？夏季的转果期和膨果期，如何科学施肥，如何控制果实大小和糖度？秋季的采收和采后管理，如何为来年打好基础？冬季的休眠期管理，又有哪些注意事项？我期待这本书能像一位经验丰富的老师傅一样，手把手地教我，让我能够真正掌握葡萄精细化管理的奥秘，把我的果园打理得更好，种出更高品质的葡萄。

评分☆☆☆☆☆

我一直认为，科学的施肥管理是葡萄产量和品质提升的关键，而《葡萄精细管理十二个月》这本书，在我看来，正是能够提供这方面深入指导的宝贵资源。我期待书中能够非常详细地解析葡萄在一年十二个月中，不同生长发育阶段对营养元素的需求特点。例如，在幼苗期、萌芽期、开花期、结果期、转色期、休眠期，葡萄分别需要哪些营养元素？这些营养元素的重要性以及它们之间的相互关系是什么？书中是否能提供科学的施肥方案，包括不同时期、不同品种、不同土壤条件下，肥料的种类、用量、施用方法和时机？我尤其关注书中关于“精细化”施肥的理念，这是否意味着要进行土壤养分检测，根据检测结果来制定精准的施肥计划？是否会介绍一些新型肥料，例如缓释肥、水溶肥、微量元素肥料等，以及它们在葡萄种植中的应用？我希望这本书能够帮助我摆脱过去那种“凭经验”或者“盲目施肥”的模式，建立起一套真正科学、高效、环保的施肥管理体系，从而最大限度地提高我的葡萄产量和品质。

评分☆☆☆☆☆

作为一名长期关注生态农业和可持续发展的种植者，我对《葡萄精细管理十二个月》这本书最大的期待，在于它能否在精细化管理的同时，融入更多绿色、有机、环保的种植理念。我非常不希望这本书仅仅是告诉我们如何使用更多的化肥农药来追求产量，而是希望它能提供一套真正能够实现“提质增效，绿色生产”的方案。书中是否会介绍如何通过土壤改良、有机质的提升来增强葡萄的抗逆性？是否会详细讲解生物防治、物理防治在葡萄病虫害管理中的应用，例如天敌的保护和利用，诱捕器的使用，以及如何通过改善栽培环境来减少病虫害的发生？我希望书中能够提供关于有机肥的使用方法、种类选择，以及如何科学地进行绿肥种植和秸秆还田等方面的具体指导。而且，我对书中关于“精细管理”如何与生态保护相结合非常感兴趣。例如，如何在不影响果实品质和产量的前提下，减少对水源的消耗？如何在生产过程中，最大限度地减少对周围生态环境的影响？我期待这本书能够成为我实践绿色葡萄种植的宝贵参考，帮助我种出不仅健康美味，而且对环境友好的葡萄。

评分☆☆☆☆☆

拿到这本书后，我迫不及待地翻阅起来。我对这本书的期待，主要集中在它能否提供一套科学、前沿、且易于理解的葡萄病虫害防治体系。作为一名果园的技术员，我常常需要面对各种各样的病虫害问题，其中不乏一些难以控制、屡次复发的顽疾。很多时候，现有的防治方法要么效果不佳，要么对环境有较大的负面影响。我非常希望这本书能够详细地介绍葡萄常见病虫害的发生规律、诊断方法，以及最重要的是，能够提供一套综合性的、绿色环保的防治技术。例如，对于灰霉病、白粉病、霜霉病等这些“老大难”的问题，书中是否能提供一些新的、有效的生物防治或物理防治的手段？对于地下害虫，比如蛴螬、地老虎等，有没有更科学的监测和防治方法？我尤其关心书中关于“精细管理”如何体现在病虫害防治上。是不是意味着要更加注重预防？如何通过精细化的修剪、疏果、通风透光等措施来减少病虫害的发生？书中是否提供了针对不同品种、不同生长时期、不同气候条件下，病虫害发生概率的预测模型？我希望这本书不仅能告诉我“用什么药”，更能告诉我“什么时候用”、“为什么用”、“怎么用”，以及“如何通过管理来减少用药”。我期待这本书能为我提供一套真正能够“治本”的解决方案，而不是仅仅“治标”的短期措施。

评分☆☆☆☆☆

我一直对葡萄的品种改良和新品种的引进非常感兴趣，也希望能在自己的果园里尝试种植一些市场前景好、口感独特的优良品种。所以，对于《葡萄精细管理十二个月》这本书，我特别关注它在品种选择和推广方面的内容。我希望书中能够详细地介绍当前市场上的主流葡萄品种，以及一些新兴的、具有潜力的优良品种。不仅要介绍品种的名称，更重要的是要详细分析每个品种的特性，比如它的丰产性、抗病性、适应性、成熟期、果实品质（如糖度、酸度、风味、颜色、大小、硬度）、以及最重要的，它在不同产区的市场表现和消费者接受度。我非常希望能看到书中能够结合“十二个月”的管理周期，来分析不同品种在不同生长阶段的管理要点有什么侧重点。例如，有些品种可能更需要精细的疏果来保证品质，有些品种可能对病虫害的抗性较弱，需要更精细的防治措施。我希望这本书能够帮助我做出明智的品种选择，避免盲目跟风，并且能够为我提供关于如何更好地管理这些优良品种的指导，让它们在我的果园里发挥出最大的潜力。

评分☆☆☆☆☆

我是一名正在学习葡萄种植技术的年轻人，之前也看过不少关于葡萄的书籍，但很多都让我感到“浮于表面”，缺乏实际操作的深度。我对《葡萄精细管理十二个月》这本书的期待，主要在于它能否真正地深入到葡萄种植的每一个细节，为我提供一套可落地、可执行的操作指南。我希望书中能够详细地讲解各种管理技术，比如修剪技术。葡萄的修剪非常关键，不同的修剪方法对产量、品质、树势都有着巨大的影响。我希望书中能够图文并茂地展示各种修剪方法，比如冬季修剪、夏季修剪、摘心、抹芽、疏枝等等，并且能够解释每种修剪方法的原理和适用条件。同样，对于施肥和水分管理，我也希望有非常详细的指导。什么时期需要补充哪些营养元素？如何根据土壤情况、天气情况来确定施肥量和施肥方式？灌溉的频率和水量如何控制？书中是否能提供不同生育期、不同品种葡萄的需水需肥量参考数据？我特别关注书中关于“精细化”的管理理念如何体现在这些具体操作中。是不是意味着要做到“精准施肥”、“精准灌溉”，甚至“精准修剪”？我希望这本书能够让我明白，为什么这么做，以及这样做会带来什么效果，从而让我能够真正地理解并掌握葡萄种植的精髓，而不是仅仅机械地模仿。

评分☆☆☆☆☆

我是一名对葡萄文化和历史很感兴趣的读者，同时也在尝试在自己的小花园里种植一些葡萄。我对《葡萄精细管理十二个月》这本书的期待，并不仅仅在于它提供的技术指导，更希望它能够在我阅读技术内容的同时，能够给我一些关于葡萄的历史、文化、以及不同产区葡萄的独特风味和故事。我希望书中能在讲解“十二个月”的管理过程时，穿插一些关于葡萄品种起源、发展历史的介绍，以及不同地域、不同文化背景下，人们如何种植、享用葡萄的故事。比如，在讲解不同季节的修剪和管理时，能否提及一些古代的葡萄栽培技术和智慧？在介绍不同品种时，能否分享一些它们在历史上的地位和价值？我希望这本书能够让我感受到葡萄不仅仅是一种水果，更是一种承载着丰富文化内涵的植物。这样，在我的种植过程中，我不仅能学到技术，更能体会到其中的乐趣和意义。