園藝植物生産技術(下冊) pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

簡體網頁||繁體網頁

☆☆☆☆☆

陳碧華賈文慶 著

圖書標籤:

• 園藝植物
• 生産技術
• 植物栽培
• 園藝學
• 農業技術
• 花卉種植
• 果樹種植
• 蔬菜種植
• 園藝園林
• 植物生理

店鋪： 墨林閣圖書專營店

齣版社： 中國農業齣版社

ISBN：9787109238336

商品編碼：29305496707

包裝：平裝-膠訂

齣版時間：2018-05-01

基本信息

書名：園藝植物生産技術(下冊)

定價：60.00元

作者：陳碧華賈文慶

齣版社：中國農業齣版社

齣版日期：2018-05-01

ISBN：9787109238336

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝-膠訂

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

---

內容提要

---

陳碧華，賈文慶主編的《園藝植物生産技術（下）》是在對園藝行業産業用人需求、中等職業學校對種植或園藝專業教師的要求、當前園藝專業職教師範生學習實踐現狀進行廣泛調研基礎上，按照項目研發的總體要求共同研討完成的。著作突齣職業能力培養，以真實工作任務為載體組織實踐內容，吸收現代園藝學研究的近期新成果，並結閤我國園藝産業發展和人纔培養的實際，注重現物科學、園藝科學、教育科學間的相互交叉，準確把握課程定位，著作內容強化理論聯係實際，具有很強的針對性、實用性、實踐性、優選性，可供園藝技術、園林技術、現代農藝、設施農業等專業實踐使用，也可供園藝相關專業生産、管理人員參考。

目錄

---

前言
單元一蔬菜生産技術
模塊一茄果類蔬菜生産
任務一番茄生産
任務二茄子生産
模塊二瓜類蔬菜生産
任務一黃瓜生産
任務二西瓜生産
模塊三豆類蔬菜生産
任務一菜豆生産
任務二豇豆生産
模塊四白菜類、甘藍類蔬菜生産
任務一大白菜生産
任務二結球甘藍生産
模塊五直根類蔬菜生産
任務一蘿蔔生産
任務二鬍蘿蔔生産
模塊六蔥蒜類蔬菜生産
任務一大蒜生産
任務二大蔥生産
部分目錄

作者介紹

---

文摘

---

序言

---

園藝植物生産技術（下冊） 本書為“園藝植物生産技術”係列叢書的下冊，聚焦於園藝植物在實際生産過程中的關鍵技術環節，旨在為廣大園藝從業者、研究人員以及相關專業的學生提供係統、深入、實用的指導。本書內容涵蓋瞭從園藝 plant 的育種改良、繁殖栽培，到病蟲害防治、采收貯藏，再到産品加工、市場營銷等一係列與園藝植物生産密切相關的重要主題，力求全麵展現現代園藝生産的科學性、技術性和經濟性。 第一部分：園藝植物的育種與改良 本部分深入探討瞭園藝植物育種的基本原理和最新進展。我們首先從遺傳學基礎齣發，闡述瞭性狀遺傳、變異的來源及類型，為理解育種目標和策略奠定理論基礎。接著，重點介紹瞭傳統育種技術，包括選育、雜交、誘變育種等經典方法，並結閤實際案例，解析瞭如何根據市場需求和生産環境選擇閤適的育種材料和技術路綫。 隨後，本書將目光轉嚮現代分子育種技術。詳細介紹瞭基因工程、細胞工程、分子標記輔助選擇等前沿技術在園藝植物改良中的應用。通過對基因組學、轉錄組學、蛋白質組學等“組學”技術在解析園藝植物重要經濟性狀（如産量、品質、抗逆性等）分子機製方麵的作用進行闡述，並展示如何利用這些技術加速新品種的培育進程。例如，在果樹育種中，如何通過基因編輯技術改良果實風味、延長貯藏期；在蔬菜育種中，如何培育耐鹽堿、抗病毒的優良品種；在花卉育種中，如何創造齣新穎的株型、花色和花期。 此外，本書還關注瞭生物技術在園藝植物育種中的輔助作用，如離體培養、胚拯救、體細胞雜交等技術在解決雜種不育、加速育種周期等方麵的應用。對於如何進行種質資源圃的建設與管理，如何有效地進行種質評價和鑒定，以及如何利用大數據和人工智能輔助育種決策，也進行瞭詳細的探討。本書緻力於讓讀者理解，從宏觀的種群改良到微觀的基因編輯，現代育種技術正以前所未有的速度推動著園藝植物的進步，為滿足日益增長的消費者需求和應對復雜多變的環境挑戰提供瞭強大的技術支撐。 第二部分：園藝植物的繁殖與栽培 本部分是園藝植物生産技術的實踐核心，係統介紹瞭各類園藝植物的繁殖方式和關鍵栽培技術。 在繁殖技術方麵，本書不僅涵蓋瞭傳統的無性繁殖（扡插、嫁接、壓條、分株等）和有性繁殖（播種、嫁接等）的詳細操作規程，還深入講解瞭如何根據不同植物的生物學特性選擇最適宜的繁殖方法，以及如何優化繁殖環境（溫度、濕度、光照、基質等）以提高繁殖成活率和質量。特彆地，針對一些繁殖難度較大的珍貴或稀有園藝植物，本書詳細介紹瞭組織培養、微體繁殖等高效無菌繁殖技術，包括培養基的配製、滅菌、接種、繼代培養、生根誘導及試管苗的煉苗等全過程。 在栽培技術方麵，本書采取瞭分類指導的模式，針對不同類彆的園藝植物（如觀賞植物、食用植物、藥用植物等）的特點，分彆闡述瞭其栽培管理的要點。 對於觀賞植物，本書詳細介紹瞭草本花卉、木本花卉、觀葉植物、多肉植物、盆景等不同類型觀賞植物的生長習性、對光照、溫度、水分、土壤、肥料等環境條件的需求，以及日常養護管理的關鍵技術，包括盆土配製、換盆、修剪整形、促花控花、越鼕管理等。 對於食用植物（蔬菜、水果、食用菌等），本書側重於産量和品質的提升。詳細講解瞭日光溫室、塑料大棚等設施農業中的栽培模式，包括定植密度、肥水管理（測土配方施肥、水肥一體化技術）、光照調控、溫度管理（晝夜溫差控製、防寒防暑）、二氧化碳施用等。同時，也強調瞭綠色生産理念，如生物防治、有機栽培、節水灌溉等技術的應用，旨在生産齣安全、健康、高品質的園藝産品。 對於藥用植物，本書除瞭基本的栽培技術外，更側重於有效成分的含量和質量控製。詳細介紹瞭不同藥用植物的産地環境選擇、播種育苗、田間管理（如病蟲害防治、除草、追肥）、以及采收和初加工的要求，以保證藥材的質量符閤藥典標準。 此外，本書還探討瞭園藝植物在不同生長發育階段的關鍵管理措施，如幼苗期管理、營養生長期管理、生殖生長期管理和衰老期管理。對於如何通過科學的栽培管理技術，實現園藝植物的優質、高産、高效生産，提高經濟效益，以及如何應對極端天氣、土壤退化等環境挑戰，提供瞭切實可行的解決方案。 第三部分：園藝植物病蟲害的監測與防治 病蟲害是影響園藝植物産量和品質的關鍵因素。本部分係統介紹瞭園藝植物病蟲害的發生規律、監測技術和綜閤防治策略。 在病蟲害監測方麵，本書詳細講解瞭物理、化學、生物和信息技術在病蟲害監測中的應用。例如，如何利用色闆誘捕器、性誘捕器、昆蟲計數器等工具進行害蟲的定點監測，如何通過遙感技術、無人機監測係統等對大麵積園藝作物進行病蟲害早期預警，以及如何通過病原菌檢測技術（如ELISA、PCR等）對病害進行早期診斷。 在病蟲害防治方麵，本書倡導“預防為主，綜閤防治”的理念，重點介紹瞭綠色、環保的防治技術。 生物防治：詳細介紹瞭天敵昆蟲（如瓢蟲、寄生蜂、捕食蟎等）的保護與利用，微生物農藥（如蘇雲金杆菌、白僵菌、綠僵菌等）的應用，以及植物源農藥的開發與使用。 物理防治：包括瞭防蟲網、防蟲膜、誘殺燈、顔色陷阱、高溫或低溫處理等方法。 化學防治：在必要時，本書也會介紹高效、低毒、低殘留農藥的選擇與閤理使用，以及抗性管理技術，強調農藥使用的安全性、有效性和經濟性，並介紹農藥殘留的檢測方法。 抗病育種與抗病栽培：結閤育種部分，再次強調瞭培育和選用抗病品種的重要性，並介紹瞭通過改善栽培條件，增強植株自身抗病能力的技術，如閤理施肥、適時灌溉、保持通風等。 本書還針對一些常見的、危害嚴重的園藝植物病蟲害（如蚜蟲、蟎蟲、白粉病、灰黴病、根腐病等）提供瞭詳細的防治指南，包括其發生特點、癥狀識彆、防治方法等。同時，對農藥安全使用、環境保護以及病蟲害抗性管理等問題也進行瞭深入的探討，旨在幫助生産者有效地控製病蟲害，減少經濟損失，並保障農産品的質量安全。 第四部分：園藝植物的采收、貯藏與加工 本部分聚焦於園藝植物收獲後的關鍵環節，旨在最大程度地保留産品價值，延長市場供應期，並拓展産品應用範圍。 在采收技術方麵，本書詳細介紹瞭不同園藝植物的最佳采收時期、采收標準（如成熟度、大小、色澤等），以及不同采收方式（手工采收、機械采收）的優缺點和操作要點。重點強調瞭采收過程中對産品造成的機械損傷，以及如何通過精細化操作降低損傷率，從而提高産品的商品率和貯藏性。 在貯藏技術方麵，本書係統介紹瞭各類園藝植物的貯藏原理和方法。 常溫貯藏：適用於耐貯藏的果蔬，介紹如何通過控製溫度、濕度、通風等條件，延緩呼吸作用和衰老進程。 冷藏貯藏：詳細闡述瞭不同園藝植物的最適冷藏溫度、濕度範圍，以及冷藏過程中可能遇到的問題（如冷害、凍害）及其預防措施。 氣調貯藏（CA）與真空包裝：深入介紹瞭通過改變貯藏環境中的氣體成分（如降低氧氣濃度、提高二氧化碳濃度），以及利用真空包裝技術，有效抑製呼吸作用、延緩成熟衰老，從而大幅度延長貯藏期。 其他貯藏技術：如輻照保鮮、防腐劑處理等，並對其原理、應用範圍及安全性進行瞭評估。 本書還關注瞭采後商品化處理技術，包括分級、清洗、預冷、包裝等環節，以及如何根據不同的市場需求和運輸方式選擇閤適的包裝材料和技術。 在産品加工方麵，本書介紹瞭園藝植物的初加工和深加工技術。 初加工：如清洗、去皮、切製、乾燥、醃製、糖漬等，這些技術能夠為後續深加工提供半成品，或直接作為簡單的商品銷售。 深加工：本書著重介紹瞭果蔬汁、果醬、果凍、果酒、果乾、果脯、蔬菜罐頭、食用油提取、香精香料提取、植物提取物（用於保健品、藥品、化妝品等）等一係列高附加值産品的生産工藝。通過對這些加工過程中的關鍵技術（如滅酶、濃縮、滅菌、冷凍、乾燥、發酵等）進行詳細闡述，幫助讀者瞭解如何將園藝植物資源轉化為具有市場競爭力的産品。 本書強調瞭食品安全和質量控製在采收、貯藏和加工過程中的重要性，介紹瞭相關的檢測方法和標準。通過對這些環節的深入理解和掌握，園藝生産者和經營者能夠有效地減少采後損失，提升産品價值，拓展産品産業鏈，從而提高整體經濟效益。 第五部分：園藝植物産品市場營銷與産業發展 本部分將視角從生産技術轉嚮市場，探討瞭園藝植物産品的市場營銷策略和産業發展趨勢。 在市場營銷方麵，本書詳細介紹瞭市場調研、産品定位、品牌建設、渠道選擇（綫上綫下）、定價策略、促銷活動等一係列營銷環節。特彆強調瞭如何根據不同消費者的需求和偏好，製定差異化的營銷方案。例如，針對追求健康、有機産品的消費者，如何進行綠色、有機認證並宣傳産品的健康價值；針對注重便捷、時尚的年輕消費群體，如何開發新穎的包裝和營銷方式。 本書還重點介紹瞭現代營銷工具的應用，如社交媒體營銷、內容營銷、口碑營銷、直播帶貨等，以及如何利用電商平颱拓展銷售渠道。對於如何進行農産品質量追溯體係的建設，如何提升消費者對産品的信任度，也進行瞭深入探討。 在産業發展方麵，本書分析瞭當前園藝産業的發展現狀、麵臨的挑戰和未來的發展趨勢。 産業化經營：探討瞭如何通過規模化、集約化生産，提高生産效率和經濟效益。 品牌化發展：強調瞭建立具有影響力的園藝産品品牌的重要性，以及如何通過品牌建設提升産品附加值和市場競爭力。 科技創新驅動：分析瞭科技在園藝産業發展中的核心作用，包括新品種、新技術的引進與應用，以及智能化、數字化技術在生産、管理、營銷等環節的滲透。 綠色可持續發展：強調瞭生態保護、資源節約、環境友好型的生産模式在未來園藝産業發展中的重要性，如有機農業、循環農業、生態農業等。 休閑觀光農業與采摘體驗：分析瞭休閑觀光農業作為園藝産業新業態的發展潛力，以及如何將園藝生産與旅遊觀光相結閤，拓展産業鏈，增加經濟效益。 本書還對國際園藝市場的格局進行瞭分析，介紹瞭我國園藝産品在國際貿易中的機遇與挑戰。最後，對園藝産業的政策支持、人纔培養、風險管理等問題進行瞭探討，為讀者提供瞭一個更廣闊的産業發展視角。 總之，“園藝植物生産技術（下冊）”是一本集科學性、技術性、實踐性於一體的專業書籍，它將園藝植物從育種到市場營銷的整個生命周期及其生産過程中的關鍵技術環節進行瞭全麵而深入的梳理和講解。本書緻力於成為園藝從業者、研究者以及所有關心園藝發展的人士不可或缺的工具書和參考資料，助力他們掌握現代園藝生産的核心技能，推動園藝産業的持續健康發展，為滿足人類對美好生活的需求貢獻力量。

評分☆☆☆☆☆

我是一名對綠色能源和生態農業感興趣的實踐者，這本書在植物的生物量生産和利用方麵提供瞭很多前沿的信息。書中詳細介紹瞭不同經濟作物的高産栽培技術，以及如何通過科學管理來提高生物産量。更讓我驚喜的是，書中還探討瞭植物在生態修復和生物固碳方麵的作用，以及如何利用生物質能來發展可再生能源。這些內容讓我看到瞭園藝産業的更廣闊前景，並激發瞭我將其與可持續發展理念相結閤的思考。

評分☆☆☆☆☆

我是一名對食用菌栽培有研究的業餘愛好者，這本書在這方麵的知識非常豐富。它不僅僅介紹瞭常見的食用菌品種，更深入地剖析瞭它們的生長周期、對環境的要求，以及栽培過程中的關鍵技術。我尤其對書中關於香菇栽培的內容印象深刻，從菌種選擇、培養料配方到發菌、齣菇管理，每一個環節都進行瞭詳細的解讀，並且提供瞭多種優化方案，讓我學到瞭很多在其他地方難以找到的實用技巧。

評分☆☆☆☆☆

這本書在草坪建植和養護方麵的知識也讓我受益匪淺。作為一名景觀設計師，我經常需要處理草坪的設計和維護問題。書中詳細介紹瞭不同類型草坪的建植技術，包括土壤準備、種子選擇、播種時間，以及後期的修剪、施肥、病蟲害防治等。特彆是關於草坪病害的識彆和防治，書中列舉瞭各種常見病害的癥狀，並提供瞭有效的解決方案，這對於我今後的工作將有很大的幫助。

評分☆☆☆☆☆

我是一位對觀賞植物情有獨鍾的愛好者，這本書在這一點上給予瞭我極大的啓發。它不僅僅是介紹瞭常見的觀賞植物，更重要的是，它深入剖析瞭這些植物的生長習性、對光照、水分、土壤的要求，以及如何通過科學的栽培管理來達到最佳的觀賞效果。我印象最深刻的是關於玫瑰的章節，書中詳細描述瞭不同品種玫瑰的特性，從花型、花色到香味，再到病蟲害防治的獨到之處，甚至還提到瞭如何在不同季節調整施肥和澆水策略，以促進開花和提高花朵品質。讀完這部分，我感覺自己對玫瑰的理解又上瞭一個層次，不再是簡單的“澆水施肥”，而是能更精細地去嗬護它們。

評分☆☆☆☆☆

這本書的另一個亮點在於它對植物繁殖技術的詳盡闡述。我一直對扡插和嫁接這些技術很感興趣，但總覺得理論知識和實際操作之間存在鴻溝。這本書恰好彌補瞭這一點，它用非常直觀的方式，通過清晰的圖文結閤，詳細講解瞭不同植物的扡插基質、生根液使用、嫁接時間、砧木選擇等關鍵步驟。特彆是關於嫁接中“削皮對齊”、“捆綁緊實”等細節的處理，作者都做瞭非常細緻的描述，讓我覺得仿佛親眼看到老師在手把手地教學。現在，我已經嘗試用書中的方法繁殖瞭一些我喜歡的植物，成功率比以前高瞭很多。

評分☆☆☆☆☆

作為一個剛剛起步的傢庭農場經營者，這本書對我來說簡直是救命稻草。在書中，我找到瞭關於蔬菜栽培的係統性知識，從育苗、定植到病蟲害防治、采收，每一個環節都有深入的講解。我特彆關注瞭關於病蟲害防治的部分，書中列舉瞭各種常見的病蟲害，並提供瞭化學和生物防治相結閤的多種解決方案，並且強調瞭預防的重要性，這讓我意識到，與其事後補救，不如事前做好預防工作，大大降低瞭生産風險。

評分☆☆☆☆☆

我是一位對花卉苗木繁育感興趣的園藝師，這本書在這方麵提供瞭非常詳盡的指導。其中關於組培技術的介紹，雖然略顯專業，但作者用通俗易懂的語言，結閤實際案例，將復雜的概念進行瞭清晰的闡釋。我對於書中關於誘導愈傷組織、繼代培養、生根誘導等過程的詳細描述，印象尤為深刻。這讓我對植物離體培養有瞭更深入的瞭解，並激發瞭我學習和實踐這項技術的興趣。

評分☆☆☆☆☆

這本書真是齣乎我的意料，原本以為隻是單純的教科書，沒想到裏麵包含瞭如此多的實踐經驗和對植物生命周期的深刻洞察。我特彆喜歡其中關於果樹修剪的部分，作者不僅僅是列舉瞭各種修剪方法，更是細緻地講解瞭不同樹種、不同生長階段的修剪原理和目的。比如，對於初學者來說，可能隻知道要“剪枝”，但書中詳細解釋瞭疏枝、短截、縮剪等不同手法的作用，以及如何根據樹勢強弱、結果部位來選擇閤適的方法，甚至還提到瞭修剪後的傷口處理，這一點讓我覺得非常實用，避免瞭很多不必要的病蟲害發生。

評分☆☆☆☆☆

這本書的內容非常有深度，不僅僅停留在錶麵的技術介紹，更是將植物的生長規律與栽培實踐緊密結閤。我讀到關於溫室大棚建設和管理的章節時，深感震撼。書中詳細講解瞭溫室的結構設計、通風降溫、補光增溫等關鍵技術，並且還結閤瞭不同季節和不同作物對環境的需求，提齣瞭具體的調控方案。這對於我正在計劃建設自己的小型溫室來說，提供瞭非常寶貴的參考。

評分☆☆☆☆☆

這本書在植物病理學和生理學方麵的內容也十分詳盡，這對於我深入理解植物的生長和發育非常有益。書中詳細解釋瞭各種植物病害的發生原因、傳播途徑和防治措施，並且還深入剖析瞭植物生理障礙的形成機製。我特彆對書中關於植物抗逆性的研究內容印象深刻，它解釋瞭植物如何應對乾旱、鹽堿、低溫等不利環境，並提齣瞭一些提高植物抗逆性的栽培技術，這對於我選擇和培育適應性強的植物非常有價值。