具体描述
商品参数
| 广东糖水(春夏篇) | ||
| 定价 | 18.00 | |
| 出版社 | 广东科技出版社 | |
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| ISBN编码 | 9787535956903 | |
内容介绍
本丛书是作者在搜集整理大量传统中医养生秘方和广东民间糖水制法的基础上，根据中医药学理论重新拟定的。糖水将药膳与养生结合起来，既有明显的调养功效，又有香润的口感，充分展现了广东糖水文化的鲜明特色。著名美食家庄臣先生欣然为《广东糖水》作序推荐，盛赞书中的糖水既滋味诱人，又健康养生。
书中总结了广东糖水的烹调方法、食材的预处理方法、常用食材的养生功效等，每一道糖水均配有赏心悦目的精美大图和清晰的步骤图，有详细的材料、制作方法描述，还有口感口味和养生功效分析，方便读者研究和学习。
作者介绍
佘自强，广东省科普作家协会会员，广东省中医学会药膳委员会委员，岭南养生文化研究促进会常务委员。多年来一直致力于中医中药的药理、方剂和疗效研究，以及中医药科普工作，在推广“药食同源”的传统理念和倡导中药的新用、活用、妙用方面，成绩斐然，贡献突出。获得中华中医药学会“全国优秀中医健康信使”（2008年）、《老人报》“十大爱心之星”（2007年）等称号。佘自强著作《阿佘靓汤》（一套4本）获大学生ZUI喜爱图书奖、粤版youxiuchangxiao书奖、广东省优秀科普作品奖，入选“中国之窗”采购书目（2011年），作为弘扬中华文化的精品图书，由国务院新闻办公室联合guojia图书馆向国外zhiming图书馆赠送。佘自强对广东汤水文化的宣传深受普罗大众欢迎，被广大读者亲切地称为“广东汤神”。
目录
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用户评价
这本《广东糖水 春夏篇》，给我带来的不仅仅是食谱上的指导，更是一种生活态度的启迪。在我印象中，广东糖水总是和炎热的夏天联系在一起，是解暑降温的良品。但佘自强先生在这本书里，却将春夏两季的糖水都进行了细致的梳理，让我了解到，即使是春天，也有适合滋养身体、调理气血的糖水。这种对季节变化的敏感和顺应，体现了一种与自然和谐相处的生活智慧。 书中的语言风格非常温和，就像是一位长辈在跟你娓娓道来。他不会用过于专业的术语，而是用最朴实易懂的语言，将复杂的制作过程讲解得清清楚楚。我特别喜欢他讲述关于食材的故事，比如哪种桃胶在春天最滋润，哪种花草茶在夏天最清火。这些细节，都让我在品尝糖水的同时，能够感受到一种浓厚的地域文化和人文气息。 令我印象深刻的是，书中反复强调“心理健康生活”的重要性。我一直以为，心理健康更多的是与心理学、与精神层面相关，但这本书却告诉我们，有时候，一碗精心制作的糖水，也能成为我们心灵的慰藉。当你在忙碌一天后，品尝一碗温暖的红豆沙，那种甜而不腻的滋味，仿佛能融化所有的疲惫和烦恼。这种通过味蕾抵达心灵的感受，是我之前从未深入体会过的。 我本身对烹饪就有着浓厚的兴趣，而这本书，无疑为我打开了一个新的烹饪领域。我曾经尝试过许多糖水方子，但总是觉得少了点“灵魂”。读了这本书后，我才明白，原来制作糖水，不仅仅是按部就班地将食材混合熬煮，更需要用心去感受食材的特性，去体味其中的文化内涵。这种“匠心”的精神，也正是我在生活中所一直追求的。 总而言之，《广东糖水 春夏篇》是一本非常值得推荐的书籍。它不仅为我们提供了美味健康的糖水食谱，更重要的是，它教会我们如何用一种更平和、更健康的方式去生活。我会将这本书珍藏起来，并且经常翻阅，它是我在追求身心平衡的道路上，一个重要的指引。
评分读完这本《广东糖水 春夏篇》，我最大的感受就是，原来做一碗简单的糖水，也可以有如此多的学问和讲究。佘自强老师在这本书里，不只是给了我们冷冰冰的配方，他更像是带着我们走进厨房，一步步地教我们如何挑选最好的食材，如何掌握火候，如何才能熬出一碗既好看又好吃的糖水。我尤其喜欢书中对食材的细致描述，比如莲子要如何去心，红豆要如何浸泡才能更容易煮烂，这些细节之处，都体现了作者的用心良苦。 我一直觉得，生活中的许多小确幸，都藏在一碗热气腾腾的糖水里。这本书让我深刻地体会到，当你在厨房里，用心地为家人熬制一碗糖水时，你不仅仅是在烹饪，更是在传递爱。书中关于“心理健康生活”的探讨，也让我受益匪浅。我开始意识到，放慢生活的节奏，关注身边的小事，用心去感受生活的美好，这本身就是一种很好的心理调适。看着那些鲜艳的食材在锅中慢慢熬煮，那种过程本身就充满了治愈的力量。 我最欣赏这本书的一点是，它并没有一味地追求新奇和复杂，而是将重心放在了那些经典、传统的糖水上。这些糖水，或许在很多人的记忆里都有着深刻的印记，它们代表着一种朴素而温暖的幸福感。佘自强老师用他丰富的经验，将这些传统的味道重新呈现出来，让我觉得非常亲切。而且，这本书的排版和插图都非常精美，让我在阅读的过程中，不仅获得了知识，也得到了视觉上的享受。 我之前也尝试过一些食谱书，但很多时候，它们只是简单地罗列配方，而这本书则不同。它仿佛是有一位经验丰富的老朋友，在旁边指导你，告诉你每一个步骤的关键在哪里，以及为什么要这样做。这种互动式的写作风格，让我觉得非常容易上手，即使是厨房新手，也能跟着书中的指引，做出令人满意的糖水。我特别喜欢书中关于“春夏篇”的划分，这让我能根据不同的季节，选择最适合的糖水，既能满足口腹之欲，也能养生保健。 不得不说，这本《广东糖水 春夏篇》是一本让我感到惊喜的书。它不仅是一本食谱，更是一本关于生活、关于情感、关于传统文化的百科全书。我从书中读到了作者对生活的热爱，对传统的尊重，以及对健康生活方式的追求。这本书也鼓励我，在忙碌的生活中，抽出一点时间，为自己和家人熬制一碗充满爱意的糖水，去感受那份简单的幸福。我会毫不犹豫地向我的朋友们推荐这本书。
评分初次翻开这本《广东糖水 春夏篇》，就被它那朴实无华的书名吸引了。我一直觉得，广东的糖水不仅仅是甜品，更是一种承载着岁月痕迹和生活智慧的文化符号。这本书的作者，佘自强，我有所耳闻，他对于广东饮食文化的理解和传承，总是带着一种温润而深厚的底蕴。我期待在这本书里，不仅仅是找到关于春夏两季如何制作清凉解暑、滋养身心的糖水食谱，更希望能够从中窥见作者对生活的热爱，以及他对传统文化的敬意。 书的装帧很简洁，没有过多的华丽辞藻，这让我觉得非常舒服。翻开扉页，一股淡淡的纸张清香扑来，仿佛已经闻到了那些熟悉的糖水味道。我最喜欢的是那种能够勾起童年回忆的糖水，比如绿豆沙、红豆沙，或者是加了芝麻糊的西米露。我希望这本书里能有关于这些经典糖水更深入的解读，不只是简单的配方，更希望包含制作时的注意事项，以及如何才能将这些朴素的食材，熬煮出最地道的风味。毕竟，糖水不仅仅是味蕾的享受，更是一种情感的寄托。 我一直对“心理健康生活”这个概念非常感兴趣，而这本书的副标题恰好点出了这一点。我很好奇，在佘自强先生的笔下，糖水与心理健康之间是如何产生联系的？难道说，一碗精心熬制的糖水，也能起到舒缓情绪、调节心情的作用吗？或许，慢节奏的制作过程本身就是一种疗愈，而甜美的味道，又能带来瞬间的愉悦。我期待书中能够有一些关于糖水与情绪、与生活状态之间的哲学思考，而不是仅仅停留在食谱的层面。 说实话，我平时不太关注图书的出版社，但我知道新华书店的正版图书，质量通常都很有保障。这次选择这本《广东糖水 春夏篇》，也是因为它的正版标识让我感到放心。我希望这本书的内容能够严谨、准确，不仅是配方，更是在食材的选择、制作的火候等方面，都有着科学的依据和长期的经验积累。我曾经尝试过一些网络上的糖水方子，结果总是不尽如人意，所以我非常期待这本书能带给我真正可靠的指导，让我也能在家做出美味又健康的糖水。 我一直认为，传统美食的传承，需要年轻一代的关注和喜爱。这本书的出版，我希望能够吸引更多人去了解和品味广东糖水的魅力。不仅仅是广东本地人，即使是外地读者，也能通过这本书，领略到岭南文化的独特之处。我期待书中能够有一些关于食材的产地、季节性以及营养价值的介绍，这样不仅能让大家更好地理解糖水，也能在享受美食的同时，更加注重健康。总而言之，我希望这本书能够成为一本集实用性、文化性和艺术性于一体的佳作。
评分初次拿到《广东糖水 春夏篇》这本书，就被它那沉甸甸的质感和封面上散发出的传统气息所吸引。我一直对广东的美食文化情有独钟，而糖水，无疑是其中极具代表性的一员。这本书的作者，佘自强先生，我也有所了解，他对于广东传统文化的深厚造诣，总是让我充满敬意。我期待在这本书中，能够找到那些我儿时记忆中熟悉的味道，并且学习到如何在家中重现它们。 我最关注的是书中关于“心理健康生活”的论述。我很好奇，糖水与心理健康之间究竟能产生怎样的联系？难道说，仅仅是一碗甜品，就能对我们的情绪产生积极的影响吗？书中是否会提供一些具体的例子，来解释这种奇妙的化学反应？我希望这本书能够带给我一些关于如何通过饮食来调节情绪、减轻压力的实用建议，而不是停留在空泛的理论层面。 这本书的排版设计也十分讨喜，大气的字体，精美的插图，都让我在阅读的过程中，仿佛置身于一个充满诗意的厨房。我喜欢那种对食材的细致描述，比如对不同品种的豆类、水果的选取标准，以及它们在不同季节的营养价值。这些细节，都体现了作者的专业性和对读者的负责任态度。我希望能够通过这本书，更加深入地了解广东糖水的食材精髓。 我曾经尝试过一些网上的糖水教程，但结果总是差强人意。有时候是火候掌握不好，有时候是配比不对，总感觉少了那么点“正宗”的味道。因此，我对于“新华书店正版图书籍”这个标识，感到非常安心。我相信，这本书的内容一定经过了严格的把关，能够为我提供最权威、最准确的糖水制作方法。 总而言之，《广东糖水 春夏篇》这本书，满足了我对于美食、文化和健康生活的所有期待。它不仅仅是一本食谱，更是一本能够滋养心灵的书籍。我会细心地去研读它，并且将书中的智慧融入到我的生活中，希望能够通过制作糖水，为自己和家人带来更多的幸福感和健康。
评分第一次接触到“糖水”与“心理健康”这两个概念的结合，是在我阅读这本《广东糖水 春夏篇》的时候。之前我一直认为糖水只是单纯的甜点，用来满足口腹之欲，但佘自强先生的著作却让我大开眼界。他巧妙地将广东传统的糖水制作，与现代人对心理健康的追求联系起来，这种跨界的视角，着实令人耳目一新。我开始思考，或许在慢火细熬的过程中，隐藏着一种与自我对话，与心灵沟通的独特方式。 书中的许多描述，都让我产生了一种强烈的共鸣。比如，他提到在熬煮银耳莲子羹时，要耐心等待火候，直到银耳变得软糯，莲子入口即化。这个过程，不正是我们在生活中需要学习的耐心和坚持吗？当外界的喧嚣渐渐退去，只剩下锅中咕嘟咕嘟的声响，以及弥漫开来的清甜香气时，仿佛所有的烦恼都会随之消散。这是一种来自食物的慰藉，更是一种来自心灵的平静。 我非常欣赏佘自强先生在书中对食材的细致考究。他不仅仅是告诉你需要什么材料，更会告诉你，为什么是这个材料，它有什么样的特性，在什么样的季节最适合食用。这种严谨的态度，让我觉得这本书的内容非常扎实，并且具有很高的参考价值。我曾经尝试过一些粗制滥造的食谱，结果往往是徒劳无功，而这本书则让我感受到了一种专业和可靠。 我对书中提及的“情绪管理”与糖水之间的联系也颇感兴趣。他似乎暗示，不同的糖水，有着不同的“功效”，能够针对性地舒缓不同的情绪。这让我对传统的饮食智慧有了全新的认识。或许，我们一直以来都在无意识地通过食物来调节自己的心情，只是缺乏一个系统的认知。这本书，恰好为我们提供了一个新的视角，去探索食物与我们身心健康之间的奥秘。 这本书给我的整体感觉是，它不仅仅是一本食谱，更是一本关于生活哲学和人文关怀的书籍。佘自强先生以他深厚的学识和丰富的人生阅历，为我们展现了一个关于“糖水”的全新世界。他让我们看到了，即使是最平凡的食物，也能蕴含着深刻的智慧和无限的可能。我会仔细研读这本书，并尝试将书中的理念融入到我的日常生活中，希望也能从中获得更多的平静与快乐。
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