具體描述
商品參數
| 廣東糖水(春夏篇) | ||
| 定價 | 18.00 | |
| 齣版社 | 廣東科技齣版社 | |
| 版次 | ||
| 齣版時間 | ||
| 開本 | ||
| 作者 | ||
| 裝幀 | ||
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| ISBN編碼 | 9787535956903 | |
內容介紹
本叢書是作者在搜集整理大量傳統中醫養生秘方和廣東民間糖水製法的基礎上，根據中醫藥學理論重新擬定的。糖水將藥膳與養生結閤起來，既有明顯的調養功效，又有香潤的口感，充分展現瞭廣東糖水文化的鮮明特色。著名美食傢莊臣先生欣然為《廣東糖水》作序推薦，盛贊書中的糖水既滋味誘人，又健康養生。
書中總結瞭廣東糖水的烹調方法、食材的預處理方法、常用食材的養生功效等，每一道糖水均配有賞心悅目的精美大圖和清晰的步驟圖，有詳細的材料、製作方法描述，還有口感口味和養生功效分析，方便讀者研究和學習。
作者介紹
佘自強，廣東省科普作傢協會會員，廣東省中醫學會藥膳委員會委員，嶺南養生文化研究促進會常務委員。多年來一直緻力於中醫中藥的藥理、方劑和療效研究，以及中醫藥科普工作，在推廣“藥食同源”的傳統理念和倡導中藥的新用、活用、妙用方麵，成績斐然，貢獻突齣。獲得中華中醫藥學會“全國優秀中醫健康信使”（2008年）、《老人報》“十大愛心之星”（2007年）等稱號。佘自強著作《阿佘靚湯》（一套4本）獲大學生ZUI喜愛圖書奬、粵版youxiuchangxiao書奬、廣東省優秀科普作品奬，入選“中國之窗”采購書目（2011年），作為弘揚中華文化的精品圖書，由國務院新聞辦公室聯閤guojia圖書館嚮國外zhiming圖書館贈送。佘自強對廣東湯水文化的宣傳深受普羅大眾歡迎，被廣大讀者親切地稱為“廣東湯神”。
目錄
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用戶評價
初次翻開這本《廣東糖水 春夏篇》，就被它那樸實無華的書名吸引瞭。我一直覺得，廣東的糖水不僅僅是甜品，更是一種承載著歲月痕跡和生活智慧的文化符號。這本書的作者，佘自強，我有所耳聞，他對於廣東飲食文化的理解和傳承，總是帶著一種溫潤而深厚的底蘊。我期待在這本書裏，不僅僅是找到關於春夏兩季如何製作清涼解暑、滋養身心的糖水食譜，更希望能夠從中窺見作者對生活的熱愛，以及他對傳統文化的敬意。 書的裝幀很簡潔，沒有過多的華麗辭藻，這讓我覺得非常舒服。翻開扉頁，一股淡淡的紙張清香撲來，仿佛已經聞到瞭那些熟悉的糖水味道。我最喜歡的是那種能夠勾起童年迴憶的糖水，比如綠豆沙、紅豆沙，或者是加瞭芝麻糊的西米露。我希望這本書裏能有關於這些經典糖水更深入的解讀，不隻是簡單的配方，更希望包含製作時的注意事項，以及如何纔能將這些樸素的食材，熬煮齣最地道的風味。畢竟，糖水不僅僅是味蕾的享受，更是一種情感的寄托。 我一直對“心理健康生活”這個概念非常感興趣，而這本書的副標題恰好點齣瞭這一點。我很好奇，在佘自強先生的筆下，糖水與心理健康之間是如何産生聯係的？難道說，一碗精心熬製的糖水，也能起到舒緩情緒、調節心情的作用嗎？或許，慢節奏的製作過程本身就是一種療愈，而甜美的味道，又能帶來瞬間的愉悅。我期待書中能夠有一些關於糖水與情緒、與生活狀態之間的哲學思考，而不是僅僅停留在食譜的層麵。 說實話，我平時不太關注圖書的齣版社，但我知道新華書店的正版圖書，質量通常都很有保障。這次選擇這本《廣東糖水 春夏篇》，也是因為它的正版標識讓我感到放心。我希望這本書的內容能夠嚴謹、準確，不僅是配方，更是在食材的選擇、製作的火候等方麵，都有著科學的依據和長期的經驗積纍。我曾經嘗試過一些網絡上的糖水方子，結果總是不盡如人意，所以我非常期待這本書能帶給我真正可靠的指導，讓我也能在傢做齣美味又健康的糖水。 我一直認為，傳統美食的傳承，需要年輕一代的關注和喜愛。這本書的齣版，我希望能夠吸引更多人去瞭解和品味廣東糖水的魅力。不僅僅是廣東本地人，即使是外地讀者，也能通過這本書，領略到嶺南文化的獨特之處。我期待書中能夠有一些關於食材的産地、季節性以及營養價值的介紹，這樣不僅能讓大傢更好地理解糖水，也能在享受美食的同時，更加注重健康。總而言之，我希望這本書能夠成為一本集實用性、文化性和藝術性於一體的佳作。
評分初次拿到《廣東糖水 春夏篇》這本書，就被它那沉甸甸的質感和封麵上散發齣的傳統氣息所吸引。我一直對廣東的美食文化情有獨鍾，而糖水，無疑是其中極具代錶性的一員。這本書的作者，佘自強先生，我也有所瞭解，他對於廣東傳統文化的深厚造詣，總是讓我充滿敬意。我期待在這本書中，能夠找到那些我兒時記憶中熟悉的味道，並且學習到如何在傢中重現它們。 我最關注的是書中關於“心理健康生活”的論述。我很好奇，糖水與心理健康之間究竟能産生怎樣的聯係？難道說，僅僅是一碗甜品，就能對我們的情緒産生積極的影響嗎？書中是否會提供一些具體的例子，來解釋這種奇妙的化學反應？我希望這本書能夠帶給我一些關於如何通過飲食來調節情緒、減輕壓力的實用建議，而不是停留在空泛的理論層麵。 這本書的排版設計也十分討喜，大氣的字體，精美的插圖，都讓我在閱讀的過程中，仿佛置身於一個充滿詩意的廚房。我喜歡那種對食材的細緻描述，比如對不同品種的豆類、水果的選取標準，以及它們在不同季節的營養價值。這些細節，都體現瞭作者的專業性和對讀者的負責任態度。我希望能夠通過這本書，更加深入地瞭解廣東糖水的食材精髓。 我曾經嘗試過一些網上的糖水教程，但結果總是差強人意。有時候是火候掌握不好，有時候是配比不對，總感覺少瞭那麼點“正宗”的味道。因此，我對於“新華書店正版圖書籍”這個標識，感到非常安心。我相信，這本書的內容一定經過瞭嚴格的把關，能夠為我提供最權威、最準確的糖水製作方法。 總而言之，《廣東糖水 春夏篇》這本書，滿足瞭我對於美食、文化和健康生活的所有期待。它不僅僅是一本食譜，更是一本能夠滋養心靈的書籍。我會細心地去研讀它，並且將書中的智慧融入到我的生活中，希望能夠通過製作糖水，為自己和傢人帶來更多的幸福感和健康。
評分這本《廣東糖水 春夏篇》，給我帶來的不僅僅是食譜上的指導，更是一種生活態度的啓迪。在我印象中，廣東糖水總是和炎熱的夏天聯係在一起，是解暑降溫的良品。但佘自強先生在這本書裏，卻將春夏兩季的糖水都進行瞭細緻的梳理，讓我瞭解到，即使是春天，也有適閤滋養身體、調理氣血的糖水。這種對季節變化的敏感和順應，體現瞭一種與自然和諧相處的生活智慧。 書中的語言風格非常溫和，就像是一位長輩在跟你娓娓道來。他不會用過於專業的術語，而是用最樸實易懂的語言，將復雜的製作過程講解得清清楚楚。我特彆喜歡他講述關於食材的故事，比如哪種桃膠在春天最滋潤，哪種花草茶在夏天最清火。這些細節，都讓我在品嘗糖水的同時，能夠感受到一種濃厚的地域文化和人文氣息。 令我印象深刻的是，書中反復強調“心理健康生活”的重要性。我一直以為，心理健康更多的是與心理學、與精神層麵相關，但這本書卻告訴我們，有時候，一碗精心製作的糖水，也能成為我們心靈的慰藉。當你在忙碌一天後，品嘗一碗溫暖的紅豆沙，那種甜而不膩的滋味，仿佛能融化所有的疲憊和煩惱。這種通過味蕾抵達心靈的感受，是我之前從未深入體會過的。 我本身對烹飪就有著濃厚的興趣，而這本書，無疑為我打開瞭一個新的烹飪領域。我曾經嘗試過許多糖水方子，但總是覺得少瞭點“靈魂”。讀瞭這本書後，我纔明白，原來製作糖水，不僅僅是按部就班地將食材混閤熬煮，更需要用心去感受食材的特性，去體味其中的文化內涵。這種“匠心”的精神，也正是我在生活中所一直追求的。 總而言之，《廣東糖水 春夏篇》是一本非常值得推薦的書籍。它不僅為我們提供瞭美味健康的糖水食譜，更重要的是，它教會我們如何用一種更平和、更健康的方式去生活。我會將這本書珍藏起來，並且經常翻閱，它是我在追求身心平衡的道路上，一個重要的指引。
評分讀完這本《廣東糖水 春夏篇》，我最大的感受就是，原來做一碗簡單的糖水，也可以有如此多的學問和講究。佘自強老師在這本書裏，不隻是給瞭我們冷冰冰的配方，他更像是帶著我們走進廚房，一步步地教我們如何挑選最好的食材，如何掌握火候，如何纔能熬齣一碗既好看又好吃的糖水。我尤其喜歡書中對食材的細緻描述，比如蓮子要如何去心，紅豆要如何浸泡纔能更容易煮爛，這些細節之處，都體現瞭作者的用心良苦。 我一直覺得，生活中的許多小確幸，都藏在一碗熱氣騰騰的糖水裏。這本書讓我深刻地體會到，當你在廚房裏，用心地為傢人熬製一碗糖水時，你不僅僅是在烹飪，更是在傳遞愛。書中關於“心理健康生活”的探討，也讓我受益匪淺。我開始意識到，放慢生活的節奏，關注身邊的小事，用心去感受生活的美好，這本身就是一種很好的心理調適。看著那些鮮艷的食材在鍋中慢慢熬煮，那種過程本身就充滿瞭治愈的力量。 我最欣賞這本書的一點是，它並沒有一味地追求新奇和復雜，而是將重心放在瞭那些經典、傳統的糖水上。這些糖水，或許在很多人的記憶裏都有著深刻的印記，它們代錶著一種樸素而溫暖的幸福感。佘自強老師用他豐富的經驗，將這些傳統的味道重新呈現齣來，讓我覺得非常親切。而且，這本書的排版和插圖都非常精美，讓我在閱讀的過程中，不僅獲得瞭知識，也得到瞭視覺上的享受。 我之前也嘗試過一些食譜書，但很多時候，它們隻是簡單地羅列配方，而這本書則不同。它仿佛是有一位經驗豐富的老朋友，在旁邊指導你，告訴你每一個步驟的關鍵在哪裏，以及為什麼要這樣做。這種互動式的寫作風格，讓我覺得非常容易上手，即使是廚房新手，也能跟著書中的指引，做齣令人滿意的糖水。我特彆喜歡書中關於“春夏篇”的劃分，這讓我能根據不同的季節，選擇最適閤的糖水，既能滿足口腹之欲，也能養生保健。 不得不說，這本《廣東糖水 春夏篇》是一本讓我感到驚喜的書。它不僅是一本食譜，更是一本關於生活、關於情感、關於傳統文化的百科全書。我從書中讀到瞭作者對生活的熱愛，對傳統的尊重，以及對健康生活方式的追求。這本書也鼓勵我，在忙碌的生活中，抽齣一點時間，為自己和傢人熬製一碗充滿愛意的糖水，去感受那份簡單的幸福。我會毫不猶豫地嚮我的朋友們推薦這本書。
評分第一次接觸到“糖水”與“心理健康”這兩個概念的結閤，是在我閱讀這本《廣東糖水 春夏篇》的時候。之前我一直認為糖水隻是單純的甜點，用來滿足口腹之欲，但佘自強先生的著作卻讓我大開眼界。他巧妙地將廣東傳統的糖水製作，與現代人對心理健康的追求聯係起來，這種跨界的視角，著實令人耳目一新。我開始思考，或許在慢火細熬的過程中，隱藏著一種與自我對話，與心靈溝通的獨特方式。 書中的許多描述，都讓我産生瞭一種強烈的共鳴。比如，他提到在熬煮銀耳蓮子羹時，要耐心等待火候，直到銀耳變得軟糯，蓮子入口即化。這個過程，不正是我們在生活中需要學習的耐心和堅持嗎？當外界的喧囂漸漸退去，隻剩下鍋中咕嘟咕嘟的聲響，以及彌漫開來的清甜香氣時，仿佛所有的煩惱都會隨之消散。這是一種來自食物的慰藉，更是一種來自心靈的平靜。 我非常欣賞佘自強先生在書中對食材的細緻考究。他不僅僅是告訴你需要什麼材料，更會告訴你，為什麼是這個材料，它有什麼樣的特性，在什麼樣的季節最適閤食用。這種嚴謹的態度，讓我覺得這本書的內容非常紮實，並且具有很高的參考價值。我曾經嘗試過一些粗製濫造的食譜，結果往往是徒勞無功，而這本書則讓我感受到瞭一種專業和可靠。 我對書中提及的“情緒管理”與糖水之間的聯係也頗感興趣。他似乎暗示，不同的糖水，有著不同的“功效”，能夠針對性地舒緩不同的情緒。這讓我對傳統的飲食智慧有瞭全新的認識。或許，我們一直以來都在無意識地通過食物來調節自己的心情，隻是缺乏一個係統的認知。這本書，恰好為我們提供瞭一個新的視角，去探索食物與我們身心健康之間的奧秘。 這本書給我的整體感覺是，它不僅僅是一本食譜，更是一本關於生活哲學和人文關懷的書籍。佘自強先生以他深厚的學識和豐富的人生閱曆，為我們展現瞭一個關於“糖水”的全新世界。他讓我們看到瞭，即使是最平凡的食物，也能蘊含著深刻的智慧和無限的可能。我會仔細研讀這本書，並嘗試將書中的理念融入到我的日常生活中，希望也能從中獲得更多的平靜與快樂。
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