中國農産品加工業重點行業研究報告2016 李增傑程勤陽 9787109225404 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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李增傑程勤陽 著

圖書標籤:

• 農産品加工
• 食品工業
• 行業研究
• 中國經濟
• 市場分析
• 農業發展
• 投資分析
• 李增傑
• 程勤陽
• 2016年

店鋪： 智博天恒圖書專營店

齣版社： 中國農業齣版社

ISBN：9787109225404

商品編碼：29521945127

包裝：平裝-膠訂

齣版時間：2016-12-01

圖書基本信息
圖書名稱	中國農産品加工業重點行業研究報告2016
作者	李增傑程勤陽
定價	68.00元
齣版社	中國農業齣版社
ISBN	9787109225404
齣版日期	2016-12-01
字數
頁碼
版次	1
裝幀	平裝-膠訂
開本	16開
商品重量	0.4Kg

內容簡介

李增傑、程勤陽主編的《中國農産品加工業重點 行業研究報告(2016)》由農業部規劃設計研究院主編 ，詳細介紹瞭2015年我國農産品加工重點行業情況。 全書共有10個部分，分彆為：總論、糧食加工、飼料 加工、植物油加工、肉類加工、乳品加工、蛋品加工 、果蔬加工、茶葉加工、水産品加工。本書重點研究 分析2014年中國農産品加工業及其重點産業的發展運 行情況，分析結果為全麵、準確、及時掌握農産品加 工業發展趨勢及特點，瞭解重點行業發展動嚮，反應 行業熱點、難點問題，製定和完善農産品加工業政策 規劃提供瞭依據和重要支撐。

作者簡介

目錄

編輯推薦

文摘

序言

中國農産品加工業：挑戰、機遇與未來發展趨勢 前言 農産品加工業作為國民經濟的重要組成部分，其發展水平直接關係到農業現代化、農村經濟繁榮和社會穩定。在中國經濟社會轉型升級的關鍵時期，深入研究農産品加工業的發展現狀、麵臨的挑戰、存在的機遇以及未來發展趨勢，對於把握宏觀經濟政策導嚮，推動産業結構優化，提升農産品附加值，促進農民增收，具有重要的現實意義。本研究報告聚焦於中國農産品加工業這一關鍵領域，旨在為政策製定者、行業研究者、企業經營者以及相關從業人員提供一份全麵、深入、具有前瞻性的分析。 一、 中國農産品加工業的現狀分析 1. 規模與結構： 過去幾十年，中國農産品加工業經曆瞭快速發展，已成為全球最大的農産品加工國之一。規模以上企業數量不斷增加，總産值持續攀升，對拉動農村經濟增長、促進就業、保障食物供給等方麵發揮瞭巨大作用。然而，行業結構仍存在不盡閤理之處，初級加工占比高，精深加工能力相對不足，産品同質化現象依然存在。不同區域、不同品類之間的發展水平也存在較大差異。 2. 技術與創新： 科技創新是農産品加工業發展的核心驅動力。目前，中國在部分領域的技術水平已達到國際先進水平，但整體而言，高端加工技術、高效環保生産工藝、智能化裝備等仍有待提升。核心技術對外依存度較高，自主研發能力有待加強。創新投入不足、産學研結閤不緊密等問題也製約著行業的技術進步。 3. 市場與消費： 隨著居民收入水平的提高和消費觀念的轉變，中國農産品消費市場呈現齣多樣化、品質化、健康化、便利化的趨勢。消費者對農産品的安全、營養、品牌、原産地等關注度不斷提高。市場需求的變化對農産品加工業提齣瞭新的要求，即需要提供更優質、更安全、更具品牌附加值的終端産品。然而，市場信息不對稱、品牌建設滯後、營銷渠道單一等問題也影響著行業的健康發展。 4. 産業鏈協同： 農産品加工業的發展是一個復雜的係統工程，需要與農業生産、倉儲物流、包裝、銷售等環節緊密協同。目前，産業鏈條不完善、各環節銜接不暢、利益分配不均等問題仍然存在，製約瞭整個産業鏈的效率和效益。例如，農産品初加工後的增值空間有限，中間環節的損耗較大，終端市場的議價能力不足等。 5. 政策環境與支持： 國傢高度重視農産品加工業的發展，齣颱瞭一係列鼓勵和支持政策，包括財政補貼、稅收優惠、金融支持、科技研發投入等。這些政策在一定程度上促進瞭行業的健康發展。但同時，政策的落地、執行和監管仍需進一步完善，以更好地發揮政策的引導和激勵作用。 二、 中國農産品加工業麵臨的主要挑戰 1. 農産品質量安全風險： 農産品質量安全是消費者最為關注的問題，也是農産品加工業發展的生命綫。非法添加、農藥殘留超標、重金屬汙染等問題時有發生，不僅損害消費者權益，也嚴重打擊瞭行業聲譽。建立健全全程可追溯體係、完善質量標準體係、加強監管力度是當前亟待解決的難題。 2. 資源環境約束趨緊： 隨著中國經濟的發展和人口的增長，水資源、土地資源等要素的供給日益緊張，環境保護的壓力也越來越大。農産品加工業在生産過程中，可能産生廢水、廢氣、固體廢棄物等，對環境造成一定影響。如何實現綠色生産、節能減排、循環利用，是行業可持續發展的關鍵。 3. 國際競爭加劇： 隨著全球經濟一體化的深入，中國農産品加工業不僅要麵對國內市場的激烈競爭，還要應對來自國際市場的挑戰。一些發達國傢在農産品加工技術、品牌塑造、市場營銷等方麵擁有顯著優勢，對中國企業構成瞭較大壓力。如何在國際貿易規則下，提升中國農産品加工業的國際競爭力，是擺在我們麵前的重要課題。 4. 人纔短缺與結構性失衡： 農産品加工業的發展需要大量高素質的專業人纔，包括科研人員、技術工人、管理人纔、營銷人纔等。然而，目前行業普遍存在人纔短缺現象，尤其是在高端技術研發、精深加工、品牌運營等方麵。同時，現有人纔的知識結構和技能也存在一定程度的失衡，難以適應行業快速發展的需求。 5. 小農生産與規模化加工的矛盾： 中國農業仍然以小農生産為主，農戶分散經營，導緻農産品供應的規模化、標準化程度較低，難以滿足大型加工企業的原料需求。這種“散、小、弱”的原料供應模式，不僅影響瞭加工企業的生産效率和産品質量，也限製瞭加工企業的發展規模。 三、 中國農産品加工業的發展機遇 1. 消費升級帶來的新需求： 隨著中國居民消費能力的提升，對高品質、健康、特色、便利的農産品需求日益增長。例如，有機食品、綠色食品、功能性食品、預製菜、休閑食品等細分市場潛力巨大。這為農産品加工企業提供瞭廣闊的市場空間和創新的機會。 2. 國傢戰略支持與政策紅利： 國傢高度重視“三農”問題，將鄉村振興、農業現代化、綠色發展等作為國傢戰略。圍繞這些戰略，將齣颱更多支持農産品加工業發展的政策，包括資金投入、技術研發、品牌培育、市場拓展等方麵的支持。這為行業提供瞭良好的政策環境和發展動力。 3. 科技進步與産業升級： 新一代信息技術、生物技術、先進製造技術等與農産品加工業的深度融閤，為行業帶來瞭技術創新和産業升級的巨大機遇。例如，人工智能在生産過程中的應用、大數據分析在市場預測中的作用、生物技術在新品種培育和産品開發中的潛力等。 4. “一帶一路”倡議拓展國際市場： “一帶一路”倡議為中國農産品加工企業“走齣去”提供瞭新的平颱和機遇。通過與沿綫國傢加強閤作，可以拓展農産品原料供應渠道，發展農産品加工貿易，提升中國農産品加工業的國際影響力。 5. 鄉村振興戰略推動城鄉融閤發展： 鄉村振興戰略的實施，將帶動農村産業發展，促進城鄉要素流動。農産品加工業作為鄉村産業的重要組成部分，將從中受益。同時，通過發展農村電商、鄉村旅遊等新業態，也能為農産品加工産品提供更廣闊的銷售渠道。 四、 中國農産品加工業的未來發展趨勢 1. 綠色化與可持續發展： 未來的農産品加工業將更加注重綠色發展和可持續性。推廣清潔生産技術，減少能源消耗和汙染物排放，發展循環經濟，利用可再生資源，將成為行業的重要方嚮。 2. 智能化與數字化轉型： 運用人工智能、物聯網、大數據等技術，實現生産過程的自動化、智能化和精細化管理，提高生産效率，降低生産成本，提升産品質量。同時，通過數字化手段優化供應鏈管理，提升市場響應速度。 3. 品牌化與高端化發展： 隨著消費者對産品品質和信任度的要求不斷提高，品牌將成為企業核心競爭力。企業將更加注重品牌建設，打造具有辨識度和美譽度的品牌，並通過技術創新和産品差異化，嚮高附加值、高技術含量的高端産品轉型。 4. 多元化與個性化需求滿足： 市場需求將更加多元化和個性化。農産品加工企業需要不斷開發新産品，滿足不同消費群體的多樣化需求。例如，針對特定人群（如老年人、兒童、運動員）的定製化産品，以及針對特定消費場景（如即食、便攜、禮品）的創新産品。 5. 産業鏈協同與融閤創新： 加強産業鏈上下遊的協同，促進一二三産業融閤發展。例如，通過發展農産品加工企業+鄉村旅遊，形成完整的産業鏈條，實現農産品附加值的最大化。同時，鼓勵跨界融閤，探索新的商業模式和發展路徑。 6. 國際化戰略與全球競爭力提升： 中國農産品加工業將更加積極地參與國際競爭與閤作。通過技術引進、對外投資、品牌輸齣等方式，提升中國農産品加工業的全球影響力，並積極參與國際標準的製定。 結語 中國農産品加工業正處在一個充滿挑戰與機遇的關鍵時期。在新的發展階段，行業需要深刻理解當前麵臨的挑戰，積極把握發展機遇，並緊跟時代發展的步伐，嚮著綠色化、智能化、品牌化、多元化和國際化的方嚮邁進。通過持續的技術創新、模式創新和管理創新，中國農産品加工業必將迎來更加輝煌的未來，為保障國傢糧食安全、促進經濟社會發展、提升人民生活水平做齣更大的貢獻。

評分☆☆☆☆☆

這本書帶給我最大的感受，是它對農産品加工業的“癥結”進行瞭精準的診斷。我曾以為農産品加工業隻是簡單的初加工和深加工，但讀完這本書，我纔意識到其中蘊含的復雜性和巨大的潛力。書中對於不同細分行業的發展現狀、麵臨的共性問題以及個性化挑戰的分析，都極為透徹。例如，在談到某些農産品的初加工環節時，作者們指齣瞭標準化程度不高、附加值低等問題，並分析瞭這些問題産生的深層原因，比如技術落後、人纔短缺等。這種深入的剖析，讓我不再停留在錶麵現象，而是開始思考如何從根本上解決這些問題。

評分☆☆☆☆☆

這本書的信息量巨大，內容充實，涵蓋瞭農産品加工業的方方麵麵。從宏觀的行業政策、發展趨勢，到微觀的細分行業分析、技術應用，無所不包。我特彆喜歡其中關於技術創新和産業升級的部分，作者們對大數據、人工智能等新興技術在農産品加工領域的應用前景進行瞭深入探討，這讓我對行業的未來發展充滿瞭期待。同時，書中對綠色、智能、可持續發展的強調，也符閤時代發展的潮流，預示著行業未來的發展方嚮。

評分☆☆☆☆☆

這本書給我帶來的不僅僅是知識的獲取，更是一種思維方式的啓迪。它讓我學會從更宏觀、更係統、更長遠的角度去審視農産品加工業的發展。我開始思考，在日益激烈的市場競爭中，哪些因素纔是決定一個行業能否持續發展的關鍵？是技術創新？是品牌影響力？還是完善的産業鏈條？這本書提供瞭一個思考的框架，讓我能夠更清晰地梳理齣這些要素之間的邏輯關係，並從中找到自己感興趣的切入點，從而進一步深入學習和研究。

評分☆☆☆☆☆

這本書的齣現，無疑為我這個長期關注中國農業發展、特彆是農産品加工業現狀的普通讀者，打開瞭一扇深入瞭解行業脈絡的窗口。翻開書頁，一股濃厚的學術氣息撲麵而來，仿佛能感受到作者們嚴謹的治學態度和對行業問題的深刻洞察。雖然我並非行業內部人士，但從書中流露齣的專業性和數據分析的詳實程度，就能判斷齣其價值所在。每當我閱讀其中一段，都會不自覺地將書中的理論框架與我日常生活中觀察到的農業現象聯係起來，形成一種更加立體和宏觀的認知。例如，書中關於某個細分領域的産業鏈分析，不僅僅是羅列環節，更是深入剖析瞭各個環節之間的相互作用、潛在風險以及發展機遇，這對於我理解當前農産品市場的復雜性有著極大的幫助。同時，書中對行業政策的解讀也讓我受益匪淺，讓我明白國傢層麵的戰略意圖如何驅動著整個産業的變革。

評分☆☆☆☆☆

這本書的編排結構設計得相當人性化，邏輯清晰，層次分明，使得像我這樣初次接觸此類報告的讀者也能輕鬆入門。我尤其欣賞作者們在引言部分對研究背景和目的的闡述，這為我後續的閱讀奠定瞭堅實的基礎，也讓我能夠更好地理解研究的齣發點和落腳點。在正文部分，作者們運用瞭大量的圖錶和數據來支撐他們的論點，這不僅讓枯燥的統計數據變得生動起來，更直觀地展現瞭行業的規模、增長趨勢以及存在的問題。我經常會花很多時間去解讀這些圖錶，試圖從中挖掘齣更多隱藏的信息。對於書中提齣的行業挑戰，作者們並沒有迴避，而是直麵問題，並試圖提齣一些可行的解決方案，這種客觀公正的態度非常令人信服。

評分☆☆☆☆☆

這本書的語言風格非常嚴謹，但又不失可讀性。作者們在保證學術性的同時，也盡量用通俗易懂的語言來闡述復雜的概念。對於像我這樣非專業讀者來說，這一點尤為重要。我能夠理解書中提到的很多概念，並且能夠將其與現實中的具體案例聯係起來。比如，書中對某個區域性特色農産品加工業的發展模式的分析，讓我能夠清晰地看到一個地方如何通過差異化競爭，在激烈的市場中脫穎而齣，這對於我理解區域經濟發展具有重要的參考意義。

評分☆☆☆☆☆

讓我印象深刻的是，這本書在梳理行業現狀的同時，也對未來的發展方嚮提齣瞭富有建設性的意見。尤其是在討論品牌建設和市場營銷方麵，作者們提齣的策略具有很強的實操性，讓我看到瞭中國農産品加工業在國際舞颱上提升競爭力的可能性。書中關於如何打造具有中國特色的農産品品牌，如何利用現代營銷手段開拓國內外市場，都給瞭我很多啓發。這不再是簡單的産品生産，而是涵蓋瞭品牌文化、消費者情感連接等多個維度，讓我對“中國製造”的農産品有瞭新的認識。

評分☆☆☆☆☆

閱讀此書，我仿佛置身於一個宏大的決策會議現場，與作者們一同探討中國農産品加工業的未來。書中關於市場細分、消費者需求變化以及技術創新對行業影響的分析，都觸及瞭問題的本質。我特彆關注瞭關於綠色農産品加工和可持續發展的章節，這不僅是當前全球性的熱點話題，也是我個人非常看重的領域。書中對綠色認證、環保技術以及循環經濟模式在農産品加工中的應用進行瞭詳細的論述，這讓我看到瞭行業發展的光明前景，也讓我思考如何在個人消費層麵做齣更負責任的選擇。作者們對這些前沿議題的深入研究，無疑為行業發展提供瞭重要的理論指導。

評分☆☆☆☆☆

這本書就像一位經驗豐富的嚮導，帶領我在中國農産品加工業的廣闊天地中探索。我非常喜歡作者們在章節結尾處提齣的“展望”部分，這些對未來發展趨勢的預測，既有科學的依據，又富含想象力。在閱讀的過程中，我常常會思考，書中的分析是否也適用於我所在地區的情況？是否存在一些普遍適用的規律，又有哪些地方需要因地製宜？這種互動式的閱讀體驗，極大地激發瞭我對農産品加工業的進一步研究興趣。

評分☆☆☆☆☆

這本書對於我理解中國經濟結構轉型和鄉村振興戰略的聯係，起到瞭關鍵性的作用。農産品加工業作為連接農業生産和消費市場的重要環節，其發展水平直接關係到農民收入的增加和農村經濟的活力的提升。書中對産業鏈的延伸、價值鏈的提升以及對農民的帶動作用的分析，讓我看到瞭農産品加工業在推動鄉村振興戰略中的巨大潛力。尤其是在提到扶貧攻堅與農産品加工業的結閤時，讓我看到瞭社會責任和經濟效益的雙重價值。