具體描述
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商品參數：
書名：養生豆腐養生菜（吃的食材）
作者：格潤生活
齣版社： 青島齣版社
齣版日期：2016-8-3
印刷時間： 印次
ISBN：9787555236344
字數：
頁碼：
裝幀：平裝
開本：16開
定價：32.8元
編輯推薦
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居傢過日子，食為天。喜歡吃的，買得起的，整天不就是土豆、雞蛋、小白菜，燉個排骨，煎個魚？誰還在傢蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾兒、燒花鴨……做傢常菜的書，就得用老百姓*常用的食材，這也就是*好的食材。我們精挑細選，選擇土豆、豆腐、雞蛋、排骨、肉末、雞、魚、菌菇八種食材製作瞭這一套“*好的食材”係列圖書。
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做傢常菜的書，用汗牛充棟來形容一點都不過分。我們青島齣版社齣版的美食書一直都在市場坐頭把金交椅。但是我們一點都不敢躺在功勞簿上睡大覺，逆水行舟，不進則退啊。為瞭讓咱們這做傢常菜的書，推陳齣新，做齣一點新意，小編們也是操碎瞭心。內容上如切如磋，形式上也得如琢如磨。先換紙張！我們用瞭小清新的超感紙張。這種紙張一改之前銅版紙厚重的感覺。從菜品的成色看，非常自然，而不是那種艷俗的感覺。當然，這種紙的費用也是相當可觀，為瞭營造*好的閱讀感受，我們也是拼瞭。再換裝幀方式。做菜的時候忘記瞭步驟怎麼辦，用滿是油漬的手再去翻一遍，一本書幾天就報銷啦。我們將其設計成180度平攤的樣式，放到一旁隨時照著做吧。也可以一邊喝咖啡，一邊欣賞。*後，怎麼能吸引一下大傢的目光呢？我們為每一本圖書設計瞭一張漫畫卡片。可以收藏用，可以給孩子玩耍，可以做書簽。為瞭讓其形象看起來不那麼low，我們的美編做瞭一套又一套圖。※如果你喜歡這些食材，如果你願意讀一讀那些經典名菜的故事，如果你認可我們全心的付齣，記住這一套書的名字，按圖索驥吧！
目錄
養生豆腐養生菜——目錄
篇 小身材 大營養
豆製品生産曆史悠久/011
豆製品傢族成員多/012
豆製品得來有傳奇/014
曆代文人墨客盛贊豆腐/016
想長壽，多吃豆/019
有些人不宜吃豆製品/020
第二篇 經典豆肴 舌尖誘惑
河北名菜—— 承德涼粉/022
山西名菜——高平燒豆腐/025
山東名菜——三美豆腐/028
山東名菜——博山豆腐箱/031
山東孔府名菜——金鈎掛銀條/034
河南名菜——韭菜炒豆腐乾/037
安徽名菜——徽州毛豆腐/040
安徽名菜——金針菇黃豆芽/043
四川名菜——麻婆豆腐/046
湖北名菜——三鮮豆皮/049
江蘇名菜——八寶豆腐羹/052
江蘇名菜——揚州大煮乾絲/055
江蘇名菜——平橋豆腐羹/058
浙江名菜——腐乳肉/061
湖南名菜——油炸臭豆腐/064
江西名菜——活豆腐/067
廣東名菜——東江釀豆腐/070
第三篇 傢常豆肴 爽口爽心
原汁原味——涼拌菜
颱南豆腐/075
肉鬆鬆花蛋豆腐/077
雜糧豆腐/079
印尼香脆豆腐沙拉/081
香辣豆乾絲/083
陳醋三絲/085
醃花仁腐竹/087
南乳時蔬雞/089
奇味金鈎/091
風味黃豆芽/093
薑汁素菜捲/095
酒醉銀芽/097
香辣豆皮絲/099
小火慢燉 燜煮燒
五香鹵豆腐 /101
水煮豆腐/103
鹹蛋黃燴豆腐/105
五彩雪花豆腐 /107
香鹵腐竹/109
賽泥鰍/111
鮮蘑燒腐竹/113
土雞燒豆乾/115
牛肉燴豆芽/117
豆漿鱖魚/119
豆漿燉羊肉/121
順滑鮮嫩 蒸鮮
香油火腿/123
五香素雞/125
蝦皇豆腐餃 /127
桂花豆腐/129
鹹魚乾蒸豆腐/131
醬肉蒸白乾/133
開胃香乾/135
清蒸臭豆腐/137
蝦乾臭豆腐/139
酥香味濃——煎烤炸
香蔥煎豆腐/141
醬香五彩豆腐/143
脆皮素燒鴨/145
軟炸腐竹/147
農傢臭豆腐/149
脆炸銀芽/151
豆芽丸子/153
脆炸豆奶條/155
熱油急火 傢常炒
粒粒香豆腐 /157
臭豆腐炒肉絲/159
韭乾炒雞條/161
香乾炒蒜薹 /163
雪菜炒豆乾/165
魚香豆腐皮 /167
橘香豆乾/169
臭乾炒金鈎/171
豆豉炒鴨塊/173
乳香肉蟹/175
軟炒豆漿/177
湯湯水水 湯羹煲
芙蓉豆腐/179
韓式嫩豆腐鍋/181
金蒜臭豆腐煲/183
蘸碟豆花/185
酸辣腐竹湯/187
金鈎掛玉牌/189
酸湯綠豆丸/191
內容推薦
土豆、菌菇、雞肉、排骨、雞蛋、肉末、豆腐、魚……這裏麵一定有一種或幾種你所鍾愛的食材，各種做法，各種口味，百吃不厭！本係列圖書不僅為您呈現齣這些食材的百變佳肴，更為您捕捉它們背後有趣的故事，愛一種食材，愛得執著，愛得徹底……
作者簡介
青島格潤生活文化傳播有限公司是以企業形象策劃、文化活動策劃、平麵設計排版，圖書策劃、廣告承攬等為主營業務的公司。公司擁有經驗豐富的策劃團隊，擅長為客戶量身定做各種文化産品，並進行企業形象宣傳、包裝等業務。
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