基本信息
書名:應用功能性食物防治高血壓
定價:22.00元
作者:徐時,徐潤,徐明
齣版社:人民軍醫齣版社
齣版日期:2007-09-01
ISBN:9787509112137
字數:
頁碼:
版次:1
裝幀:平裝
開本:32開
商品重量:0.300kg
編輯推薦
內容提要
本書從功能因子分析著手,介紹瞭具有降壓作用的食物55種和高血壓患者應盡量拒食或少食的具有升高血壓作用的食物9種、中藥9種、西藥16種。還介紹瞭高血壓病及其非藥物防治方法、具有降壓作用的中藥16種和西藥治療時的對癥用藥。本書主要章節為用飲食防治高血壓的科研成果集粹。內容豐富、新穎,科學性、實用性強,為每傢每戶的預防和治療高血壓用書,還可供製作高血壓病房飲食和醫師臨診用藥時參考。
目錄
作者介紹
文摘
序言
這本書的裝幀設計相當用心,封麵那種深沉的藍色調,配上燙金的字體,拿在手裏就有一種厚重和專業感。我特彆喜歡它側邊的切口處理,光潔度很高,體現瞭齣版社在細節上的追求。雖然內容本身是關於一個非常嚴肅的醫學主題,但排版上卻做到瞭詳略得當。章節之間的過渡很自然,引用圖錶和數據的地方都處理得非常清晰,不會讓人感到信息過於擁擠。很多專業書籍往往為瞭塞入信息而犧牲瞭閱讀體驗,但這本書在這方麵做得平衡得很好。比如,它在介紹某些復雜的生化通路時,會適當地穿插一些曆史背景或者臨床應用的案例描述,這使得原本枯燥的理論部分變得生動起來。我花瞭很長時間在研究它關於膳食縴維和特定生物活性肽對血管內皮功能影響的章節,那部分的論述邏輯嚴密,引用瞭大量最新的研究成果,看得齣作者團隊在資料搜集和整理上下瞭血本。總體來說,從實體書的質感到內文的編排,都散發著一股嚴謹且值得信賴的氣息,絕對是書架上值得珍藏的一本工具書。
評分這本書的作者團隊顯然是具有深厚臨床和科研背景的。在閱讀過程中,我最大的感受就是其內容的“可操作性”與“前沿性”的完美結閤。一方麵,書中對不同人群,比如閤並有糖尿病或者腎功能不全的高血壓患者,在功能性食物選擇上的具體建議,非常細緻入微,甚至到瞭劑量和食物形態的選擇都有明確的指導,這對於臨床實踐工作者來說極其重要。另一方麵,它並沒有停留在已知的知識點上,而是對未來研究的方嚮進行瞭展望,比如對腸道菌群代謝産物(SCFA)如何影響血壓的最新研究進展也進行瞭梳理。我記得有一個地方提到,關於特定發酵乳製品中酪蛋白水解肽段的生物活性評估,作者引用瞭近兩年纔發錶在頂級期刊上的數據,這說明這本書的更新速度非常快,緊跟學術前沿。這種兼顧理論深度和臨床應用廣度的平衡感,是很多專業書籍難以企及的。它不像是教科書那樣高高在上,更像是資深專傢對同行和有誌者的悉心教導。
評分這本書帶給我的最深層次的啓發,並非是具體的食譜或藥物替代品,而是一種看待慢性病管理的全新視角。在高血壓的傳統管理中,我們往往聚焦於藥物乾預和單一的營養素補充。但這本書有力地論證瞭“食物”作為一個復雜係統的整體效應——它不僅僅是營養素的簡單堆砌,而是無數活性物質協同作用的結果。例如,它詳細分析瞭地中海飲食模式的成功,並非僅僅歸功於橄欖油中的單不飽和脂肪酸,而是該飲食中多種抗氧化劑、縴維和益生元共同作用於炎癥因子和氧化應激的綜閤結果。這種整體論的視角,讓我開始反思:我們是不是過於碎片化地看待健康問題瞭?這本書引導讀者從宏觀的生活方式和食物生態係統層麵去理解疾病的預防和輔助控製。它不是一本“速成寶典”,而是一部需要反復研讀、時常查閱的“健康哲學指南”,它教會我如何科學地與食物建立起更健康、更具智慧的夥伴關係。
評分說實話,剛開始翻閱的時候,我有點被它密集的專業術語嚇到瞭,像“血管緊張素轉換酶抑製劑樣活性”、“內皮素受體拮抗作用”這類詞匯,對於非專業人士來說有一定的閱讀門檻。但是,正是這種對專業性的堅守,使得這本書的權威性得以確立。我發現,作者們非常體貼地在首次齣現復雜概念時,會用比較通俗的語言進行腳注或簡短的解釋,雖然篇幅不大,但足以幫助讀者快速跟上思路。我印象特彆深刻的是關於植物固醇和甾烷醇在膽固醇吸收抑製之外,對血壓調控作用的論述。作者通過清晰的機製圖,展示瞭它們如何影響細胞膜流動性和信號轉導通路,這種圖形化的解釋方式,比純文字描述要高效得多。這種設計體現瞭作者在知識傳遞上的耐心和對讀者群體的包容性,讓他們即使在麵對高精尖的知識時,也不會完全迷失方嚮,而是能逐步構建起理解的階梯。
評分我是在一次偶然的機會中,通過一位營養師的推薦接觸到這本書的。說實話,我對“功能性食物”這個概念一直持有一種半信半疑的態度,總覺得很多宣傳都帶有誇大的成分。然而,這本書徹底改變瞭我的看法。它沒有采用那種浮誇的推銷語氣,而是完全基於循證醫學的視角,深入淺齣地剖析瞭每一種食物成分,例如特定的多酚類化閤物、礦物質螯閤物以及益生菌群落的調節機製,是如何對高血壓的發病機製産生影響的。特彆是關於鉀鈉平衡調節與鎂元素在鈣離子通道上的作用那幾章,作者的分析非常透徹,甚至涉及到瞭基因錶達層麵的調控,這對於我這種並非科班齣身但對健康管理有濃厚興趣的人來說,無疑是一次知識的洗禮。它不是簡單地告訴你“吃什麼好”,而是告訴你“為什麼吃這個好”,這種底層邏輯的構建,纔是真正有價值的知識體係。讀完後,我對日常的食物選擇有瞭一種全新的、基於科學的判斷標準,不再輕易被市場上的各種“超級食物”廣告所迷惑。
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