糧油乾果養生手冊 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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顧奎琴 著

圖書標籤:

• 糧油
• 乾果
• 養生
• 健康
• 食療
• 營養
• 膳食
• 食品安全
• 傢庭保健
• 食譜

店鋪： 炫麗之舞圖書專營店

齣版社： 農村讀物齣版社

ISBN：9787504852984

商品編碼：29564664500

包裝：平裝

齣版時間：2011-01-01

基本信息

書名：糧油乾果養生手冊

定價：20.00元

作者：顧奎琴

齣版社：農村讀物齣版社

齣版日期：2011-01-01

ISBN：9787504852984

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.300kg

編輯推薦

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居傢，簡單實用小竅門，百病自診，養生保健大智慧。

內容提要

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生活是一幅多維的畫布，現活百科書係就是一支絢爛的七彩畫筆；生活是一麯激昂的交響樂，現活百科書係就是美妙樂章中跳躍的音符。打開這套書，您會找到事半功倍的日常生活小竅門；您會發現東體益壽的養生之道；您可以學會保健按摩；您可以自診自療……

目錄

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作者介紹

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文摘

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序言

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《健康食譜與營養指南》 一本助您打造均衡飲食，享受活力人生的實用寶典 現代社會，人們對健康的關注度與日俱增。在信息爆炸的時代，我們常常被各種健康資訊所淹沒，卻又苦於難以辨彆真僞，更不知道如何將其落實在日常生活中。許多人渴望通過調整飲食來改善健康狀況，但往往缺乏係統性的指導，容易陷入誤區。傳統的烹飪書籍雖然提供瞭美味的菜肴，卻往往忽略瞭食物背後的營養價值和對身體的益處；而單純的營養學書籍又可能過於理論化，難以轉化為易於操作的實踐。 《健康食譜與營養指南》正是為瞭彌閤這一鴻溝而生。本書並非一本冰冷的教科書，也不是一份簡略的食譜集，而是一本集知識性、實踐性和指導性於一體的健康生活指南。它旨在幫助讀者建立科學的飲食觀念，掌握營養搭配的奧秘，並學會如何在日常烹飪中巧妙地融入健康的元素，從而達到預防疾病、提升活力、延緩衰老的目的。 本書內容亮點： 一、 深度解析食物的營養奧秘，揭示健康密碼 宏量營養素的科學解讀： 我們將深入淺齣地講解碳水化閤物、蛋白質、脂肪這三大宏量營養素的作用、功能以及各類食物的含量。例如，我們不會簡單地告訴您“要多吃蛋白質”，而是會詳細分析不同來源的蛋白質（如動物蛋白、植物蛋白）的吸收率、氨基酸構成，以及它們對肌肉生長、免疫係統、激素閤成等的重要性。您將瞭解為何要選擇優質碳水化閤物，而非僅僅迴避澱粉，以及健康脂肪與不健康脂肪的區彆，它們如何影響心血管健康和細胞功能。 微量營養素的不可或缺： 維生素和礦物質雖需求量小，但作用巨大。本書將逐一介紹各類維生素（如維生素A、B族、C、D、E、K）和礦物質（如鈣、鐵、鋅、鎂、硒）的生理功能、缺乏癥的風險以及富含它們的天然食物。例如，您將明白維生素D不僅對骨骼健康至關重要，還與免疫調節和情緒有著密切聯係；而鐵元素的充足攝入，對於預防缺鐵性貧血，提升精力至關重要。 膳食縴維的健康力量： 膳食縴維被譽為“腸道清道夫”，本書將詳細闡述其兩大類（可溶性與不可溶性）的作用，包括促進腸道蠕動、預防便秘、穩定血糖、降低膽固醇等。您將學會如何通過日常飲食增加膳食縴維的攝入，以及哪些食物是膳食縴維的優質來源。 抗氧化劑與植化素的保護傘： 瞭解天然食物中的抗氧化劑（如維生素C、E、β-鬍蘿蔔素、多酚類）和植化素（如類黃酮、番茄紅素）如何幫助身體抵抗自由基的損害，延緩細胞衰老，降低慢性疾病的風險。本書會列舉富含這些天然保護物質的蔬菜、水果、香料等，並介紹它們的協同作用。 二、 量身定製的個性化飲食建議，滿足不同需求 生命周期營養： 無論您是處於生長發育期的青少年、備孕的女性、孕期或哺乳期的母親，還是步入中老年，本書都提供瞭針對性的營養指導。例如，為青少年提供促進骨骼和大腦發育的營養方案；為孕婦推薦有助於胎兒健康成長和緩解孕期不適的膳食；為中老年人提供關注骨骼健康、心血管保健和認知功能維持的飲食建議。 常見健康狀況的飲食調理： 對於糖尿病、高血壓、高血脂、肥胖、消化不良等常見健康問題，本書提供瞭科學的飲食調理方案。我們強調的是通過閤理的飲食來輔助管理和改善，而非替代醫學治療。例如，針對糖尿病患者，我們會介紹如何選擇低GI食物，控製餐後血糖；針對高血壓患者，會強調低鹽飲食，增加富含鉀、鎂的食物攝入。 運動與健康的完美結閤： 對於熱愛運動的人群，本書將提供運動前後的營養補充建議，幫助您提高運動錶現，加速身體恢復，減少運動損傷。您將瞭解如何根據運動類型和強度，科學地搭配能量和蛋白質的攝入。 素食與彈性素食者的營養指南： 無論您是全素食者、蛋奶素食者，還是希望減少肉類攝入的彈性素食者，本書都提供瞭兼顧營養均衡的烹飪方法和食譜建議，確保您能從植物性食物中獲取足夠的必需營養素，避免潛在的營養缺乏。 三、 輕鬆易學的健康食譜，讓烹飪成為樂趣 精選時令食材，注重時效性： 本書的食譜嚴格選用當季、新鮮的食材，不僅保證瞭營養的豐富性，也更符閤自然規律，減少瞭長途運輸和儲存帶來的營養流失。 多樣化的菜品設計，滿足味蕾： 涵蓋瞭早餐、午餐、晚餐、加餐等各個環節，從清淡爽口的涼拌菜，到營養豐富的燉湯，再到開胃下飯的主菜，以及健康美味的甜點和飲品，力求滿足不同口味和偏好。 詳細的製作步驟與技巧： 每道食譜都配有清晰明瞭的製作步驟，輔以精美的圖片，讓您即使是烹飪新手也能輕鬆上手。同時，我們還會穿插一些烹飪小技巧，幫助您更好地保留食材的營養，提升菜肴的風味。 科學的營養配比，吃齣健康： 每一道食譜都經過瞭科學的營養分析，標注瞭主要的營養成分，讓您在享受美味的同時，也能清楚地瞭解自己攝入瞭多少卡路裏、蛋白質、脂肪、碳水化閤物等，從而更好地進行飲食管理。 “減法”烹飪理念： 提倡在保證風味的前提下，減少不健康的烹飪方式，例如少油、少鹽、少糖，避免過度加工。我們會提供多種健康烹飪方法的介紹，如蒸、煮、燉、烤、涼拌等，以及如何用天然調味料來提味，而非依賴高鹽、高糖的醬料。 四、 構建健康生活方式的實用建議 食物選擇的智慧： 教您如何閱讀食品標簽，識彆健康食品，避免加工食品中的隱藏糖分、反式脂肪和過量的鈉。 規律進餐與用餐禮儀： 強調規律進餐的重要性，以及細嚼慢咽、專心用餐對消化吸收和身心健康的好處。 廚房管理與食材儲存： 分享如何閤理規劃廚房，高效儲存食材，減少食物浪費，並確保食材的新鮮度，從而為健康飲食打下基礎。 飲食誤區的辨析： 針對社會上流傳的各種不科學的飲食觀念和“健康”謠言，本書將進行科學的辨析和澄清，幫助讀者建立正確的健康認知。 情緒與飲食的關聯： 探討情緒對飲食習慣的影響，以及如何通過健康的飲食來調節情緒，改善身心狀態。 《健康食譜與營養指南》 緻力於成為您傢中必不可少的一本健康夥伴。它不僅僅是一本書，更是一種生活方式的引導。通過閱讀本書，您將不再為“吃什麼”而煩惱，而是能夠自信地為自己和傢人選擇最適閤的食物，享受健康、美味、充滿活力的生活。本書適閤所有希望通過科學飲食來提升健康水平、改善生活質量的人群。讓我們一起，從“食”開始，邁嚮更健康美好的未來！

評分☆☆☆☆☆

我一直認為，真正的養生並非追求高深莫測的秘方，而是迴歸到最基本、最天然的食物中去。《糧油乾果養生手冊》這本書，恰恰做到瞭這一點。它將我們日常生活中隨處可見的糧油、乾果，賦予瞭新的生命力和健康意義。我特彆喜歡它以一種“故事性”的方式來介紹食材，比如講述某種榖物的起源，或者某個乾果在傳統養生中的地位。這讓閱讀過程不再枯燥，反而充滿趣味。書中不僅提供瞭各種食材的功效，還很巧妙地將這些食材融入到日常飲食中，提齣瞭很多簡單易行的搭配建議。我嘗試瞭書中推薦的，用燕麥和漿果搭配的早餐，確實感覺一整天都精力充沛。而且，我發現書中對於一些“被忽視”的食材，比如一些種子類的食物，有非常詳盡的介紹，這讓我大開眼界。這本書給我最大的感受是，原來健康就在我們身邊，隻要我們稍加留意，就能從中汲取到源源不斷的能量。

評分☆☆☆☆☆

這本書，哦，它叫《糧油乾果養生手冊》，讓我感覺像是打開瞭一個通往健康飲食新世界的大門。我一直對“吃”這件事很感興趣，但又總是覺得好像缺瞭點什麼，不夠係統，不夠深入。這本書就像一個百科全書，把糧油和乾果這些我們平時可能隻關注其味道，而忽略其內在價值的食物，一一揭開瞭麵紗。作者的筆觸非常細膩，不僅僅是告訴我們“吃瞭什麼”，更重要的是“為什麼這麼吃”，以及“吃瞭之後會有什麼效果”。我尤其喜歡書中關於“脾胃調養”和“氣色改善”的章節，它把一些復雜的養生理論，用非常直觀的方式解釋清楚，並且都歸結到瞭日常的食物選擇上。比如，它會告訴你，為什麼常吃某類堅果，能讓你的皮膚看起來更有光澤，或者為什麼多攝入某些粗糧，能幫助你改善睡眠質量。這些具體而微的反饋，讓我覺得養生不再是遙不可及的，而是可以通過簡單的飲食調整就能實現的。我甚至開始主動去超市尋找書中介紹的那些“新麵孔”，嘗試著把它們加入到我的購物車裏。

評分☆☆☆☆☆

這本《糧油乾果養生手冊》簡直是我近期在閱讀方麵最大的驚喜！我一直對天然、健康的食材充滿好奇，但又苦於信息碎片化，很難形成係統性的認知。這本書恰恰填補瞭這一空白。它不僅僅是簡單羅列食材，而是深入淺齣地解析瞭每一種糧油、乾果背後的營養密碼和養生智慧。我特彆喜歡它對“為什麼要吃”這件事的解釋，而不是簡單告訴你“吃什麼”。例如，它會詳細說明為什麼亞麻籽對女性健康如此重要，或者說為什麼黑芝麻是補鈣的絕佳選擇。這些細緻入微的講解，讓我不再是被動接受信息，而是真正理解瞭食材的價值。而且，書中關於不同食材的適宜人群、食用禁忌等方麵的信息也十分實用，避免瞭盲目跟風可能帶來的健康隱患。我甚至發現瞭一些我之前完全不知道的，但營養價值極高的粗糧和堅果，這極大地拓寬瞭我對健康飲食的視野。這本書就像一位循循善誘的良師益友，讓我對食物與健康的關係有瞭更深刻的理解，也更有動力去踐行健康的生活方式。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我一開始拿到《糧油乾果養生手冊》時，並沒有抱太高的期望，覺得這類書籍可能都是些泛泛之談，很難有什麼新意。但翻閱之後，我被書中內容的深度和實用性所打動。作者並沒有迴避一些大傢普遍關心的健康問題，而是非常有針對性地提供瞭解決方案。我印象最深刻的是關於“腸道健康”的章節，它不僅介紹瞭富含膳食縴維的榖物和乾果，還詳細解釋瞭它們如何幫助改善消化，預防便秘。這對於我這種長期坐在辦公室，久坐不動的人來說，簡直是及時雨。書中還有一些關於“如何選購”的建議，比如如何挑選新鮮的堅果，如何辨彆優質的食用油，這些細節非常貼心，避免瞭我們在日常購物中踩坑。我尤其贊賞書中沒有過於強調“吃多少”或者“吃什麼特定的東西”，而是更側重於“怎麼吃”和“為什麼吃”，引導讀者建立一個更科學、更平衡的飲食觀念。這本書的講解方式很接地氣，沒有太多專業術語，即使是初學者也能輕鬆理解。

評分☆☆☆☆☆

這本書我拿到手已經有一段時間瞭，我一直想找一本關於健康飲食的書，特彆是關於五榖雜糧、乾果和一些養生食材的。平時工作比較忙，也沒有太多時間去研究復雜的食譜，所以我更傾嚮於這種能夠快速上手，並且有針對性地介紹食材功效的書。拿到《糧油乾果養生手冊》後，我先粗略地翻瞭一下目錄，感覺內容還是比較豐富的，涵蓋瞭我比較感興趣的一些領域。尤其是一些我平時不太注意的雜糧，比如藜麥、燕麥，還有一些常見的乾果，像核桃、杏仁，書中都給齣瞭比較詳細的介紹，包括它們的營養成分，以及對身體有哪些益處。我特彆關注瞭書中關於如何搭配這些食材的內容，因為我知道很多時候，不同的食材搭配在一起，能夠産生意想不到的養生效果。雖然我還沒有完全按照書裏的方法去實踐，但我已經開始嘗試在日常飲食中加入一些書裏推薦的食材瞭，比如早上會煮一些雜糧粥，下午餓的時候也會吃一些堅果。總的來說，這本書給我提供瞭一個很好的健康飲食的入門指南，讓我對如何通過日常飲食來改善健康有瞭更清晰的認識。