中老年人這樣吃就對瞭——會說話的食療書 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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鬍維勤 著

圖書標籤:

• 中老年人
• 健康飲食
• 食療
• 養生
• 營養
• 食譜
• 保健
• 慢性病
• 飲食養生
• 健康生活

店鋪： 炫麗之舞圖書專營店

齣版社： 湖北科學技術齣版社

ISBN：9787535269003

商品編碼：29626620851

包裝：平裝

齣版時間：2014-10-01

基本信息

書名：中老年人這樣吃就對瞭——會說話的食療書

定價：29.80元

作者：鬍維勤

齣版社：湖北科學技術齣版社

齣版日期：2014-10-01

ISBN：9787535269003

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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內容提要

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本書在對中老年人的日常調理進行介紹的同時，推薦調理中老年人身體的養生菜品，將簡單易做、用料常見、功效的中老年人調理養生菜以二維碼視頻和精美的圖文方式呈現，讓此書成為一本真正會說話的養生書。

目錄

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作者介紹

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鬍維勤，1961年畢業於上海第二醫科大學醫療係，曾師從於內科醫師樂文照和老中醫祝諶予教授。1971年調至北京門診部做專職醫療保健醫生，曾先後擔任過總司令、華國鋒主席的專職保健醫生，受命參加李先念、鬍耀邦等同誌的會診和保健工作，被國務院評為“有突齣貢獻的醫學科學傢”，1990年被中央保健委員會授予榮譽證書和榮譽奬狀，享受國務院特殊津貼。

文摘

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序言

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“會說話的食療書”——一份送給中老年朋友的健康生活指南 人到中年，身體機能逐漸發生變化，如何科學飲食，維持健康，成為許多朋友關注的焦點。“中老年人這樣吃就對瞭——會說話的食療書”並非一本枯燥乏味的健康科普讀物，而更像是一位經驗豐富、循循善誘的長者，用最貼近生活、最生動易懂的語言，與您一同探討飲食與健康之間的奧秘，教會您如何“吃”齣健康，吃齣活力，吃齣精彩的晚年生活。 本書最大的特色在於，它拋棄瞭以往食療書籍中常見的冰冷數據和專業術語，而是以一種“會說話”的方式，將復雜的營養學原理轉化為人人都能理解的生活智慧。書中沒有空洞的理論，沒有遙不可及的食譜，隻有切切實實，貼閤中老年朋友日常飲食習慣和生理特點的指導。它不僅僅告訴您“吃什麼”，更重要的是，它會與您一同“聊聊”為什麼要這麼吃，吃下的食物會在身體裏發生怎樣的奇妙變化，以及如何通過閤理的飲食來預防和改善常見的健康問題。 一、 重新認識身體，開啓健康飲食新篇章 隨著年齡的增長，我們的身體會迎來一些必然的變化：新陳代謝減緩，消化吸收能力下降，心血管、骨骼、腸道等係統的功能也可能不如年輕時強健。這些變化並非洪水猛獸，而是生命周期的自然規律。本書的齣發點，正是幫助中老年朋友們更清晰地認識這些變化，並在此基礎上，找到最適閤自己的飲食方式。 書中將以通俗易懂的方式，深入淺齣地講解中老年人身體的普遍需求和潛在風險。例如，為什麼鈣的流失會加速？怎樣纔能更好地促進蛋白質的吸收？哪些食物能夠幫助維持腸道健康？針對這些問題，本書會給齣詳盡的解答，並著重強調“吃”在其中的關鍵作用。它會引導您從“被動接受”到“主動參與”，學會根據身體的信號調整飲食，將健康的主動權牢牢掌握在自己手中。 二、 精準膳食方案，應對常見健康挑戰 步入中老年，一些慢性疾病的風險會逐漸增加，如高血壓、高血脂、糖尿病、骨質疏鬆等。本書並非旨在取代藥物治療，而是強調通過科學的飲食乾預，作為輔助治療和預防的重要手段。它將針對這些常見的健康問題，提供一係列精準、實用且易於操作的膳食建議。 針對心血管健康： 您將瞭解到哪些食物富含對心髒有益的不飽和脂肪酸，哪些食物能夠幫助調節血壓和血脂，以及如何通過飲食來預防動脈粥樣硬化的發生。書中會為您揭示一些“血管的清道夫”和“心髒的守護神”，讓您在日常的餐桌上就能輕鬆構建一道堅實的健康防綫。 針對骨骼健康： 隨著年齡增長，骨骼健康尤為重要。本書將詳細介紹如何攝取充足的鈣和維生素D，並提供豐富的富含鈣質的食物選擇，以及有助於骨骼健康的其他營養素。您將不再為“補鈣”而盲目，而是能真正做到科學有效地嗬護骨骼。 針對消化係統健康： 腸道健康是身體健康的“晴雨錶”。本書將強調膳食縴維的重要性，並推薦多種有助於促進腸道蠕動的食物，幫助您告彆便秘的睏擾，維持良好的消化功能。它會像一位細心的朋友，指導您如何調理腸道，讓您的身體更加舒暢。 針對血糖管理： 對於有血糖睏擾的朋友，本書將提供關於如何選擇低GI（升糖指數）食物、閤理搭配膳食的建議，幫助您更好地控製血糖水平，享受美食的同時，也能維持身體的穩定。 三、 食材智慧，讓餐桌充滿生命力 本書的精髓在於，它不僅僅提供一套套冰冷的食譜，而是賦予食材“生命”和“故事”。它會帶您深入瞭解各種常見食材的營養價值、藥用功效，以及它們在中老年人健康飲食中的獨特作用。 認識“食材的語言”： 您將學會從食材的顔色、形狀、氣味等，初步瞭解它們可能蘊含的營養和功效。例如，深色蔬菜通常意味著更豐富的維生素和礦物質，而富含膳食縴維的粗糧則是腸道的好夥伴。 發掘食材的“多麵性”： 同一種食材，在不同的烹飪方式下，其營養成分和對身體的影響也會有所不同。本書將指導您如何選擇最健康的烹飪方法，最大限度地保留食材的營養，同時減少對身體的負擔。蒸、煮、燉、涼拌等，這些看似簡單的烹飪方式，在書中將被賦予更深刻的健康含義。 食材的“搭配法則”： “1+1>2”的飲食效果並非傳說。書中將為您揭示食物搭配的智慧，教您如何將不同的食材巧妙組閤，産生協同效應，讓營養吸收更充分，健康功效更顯著。例如，如何搭配齣既美味又能促進鐵吸收的菜肴，或是如何組閤齣能夠幫助降低膽固醇的餐點。 四、 “會說話”的貼心指導，告彆選擇睏難 “中老年人這樣吃就對瞭——會說話的食療書”最打動人的地方，在於它那份“會說話”的溫度。書中沒有強硬的命令，隻有溫柔的提醒和鼓勵。 場景式指導： 書中會模擬真實的用餐場景，例如早餐不知道吃什麼，午餐如何搭配更營養，晚餐如何清淡又飽腹，甚至是如何應對聚餐和外齣就餐等情況。這種場景式的指導，讓您在日常生活中，隨時都能找到這本書的“影子”，並從中獲得切實的幫助。 簡單易學的食譜： 所有的食譜都經過精心設計，操作簡單，食材易得，非常適閤中老年朋友自己動手製作。您不必是烹飪大師，也能輕鬆做齣美味又健康的餐點。 心理上的支持： 飲食與情緒息息相關。本書也會探討如何通過飲食來調節情緒，保持積極樂觀的心態，這對於中老年朋友的身心健康同樣至關重要。 避免誤區，澄清謠言： 在信息爆炸的時代，各種關於飲食的說法層齣不窮。本書將幫助您辨彆真僞，糾正一些普遍存在的飲食誤區，讓您真正做到科學、理性的飲食。 五、 享受生活，從“吃”開始 “中老年人這樣吃就對瞭——會說話的食療書”倡導的不僅僅是一種飲食方式，更是一種熱愛生活、珍視健康的生活態度。它鼓勵您在享受美食的同時，也關注身體的需求，用最自然、最健康的方式，為自己的晚年生活注入源源不斷的活力。 它不是一本冷冰冰的工具書，而是您在健康道路上的一位貼心夥伴，一位循循善誘的良師益友。它用最樸實真摯的語言，與您分享健康飲食的智慧，幫助您掌握管理自身健康的鑰匙，讓您在未來的日子裏，身體更加康健，心情更加愉悅，生活更加精彩！ 翻開這本書，您會發現，原來健康飲食可以如此簡單，如此充滿樂趣。它將教會您如何傾聽身體的聲音，如何用最恰當的食物滋養生命，如何讓每一餐都成為通往健康長壽的美味階梯。這，就是一本“會說話”的食療書，一份送給您和您所愛之人最珍貴的健康禮物。

評分☆☆☆☆☆

我得說，這本《中老年人這樣吃就對瞭——會說話的食療書》真的是我近期讀過的最實用、最有價值的一本書瞭。我是一個不太懂養生的人，平時吃飯也比較隨意，但自從讀瞭這本書，我纔意識到，原來吃對瞭，真的能給身體帶來這麼大的改變。書裏的語言真的非常親切，沒有那種高高在上的說教感，而是像鄰居大媽在跟你拉傢常，告訴你一些她的經驗之談。最讓我喜歡的是，書中沒有那些復雜難懂的圖錶和數據，而是用瞭大量的例子和故事來闡述觀點，很容易理解和記住。比如，我一直覺得吃太多肉不好，但書裏解釋瞭，適量的優質蛋白質對維持肌肉量很重要，並且給齣瞭一些不同於傳統認知的好肉選擇。還有關於“脾胃”的講解，我一直以為脾胃隻是個消化器官，但書裏詳細介紹瞭它在中醫理論中的重要性，以及如何通過飲食來“養護”脾胃，這對我改善消化不良很有幫助。書裏還教瞭我很多關於食物搭配的禁忌和宜忌，讓我避免瞭一些常年的錯誤飲食習慣。真的，這本書就像一本生活指南，讓我對如何吃得更健康、更有智慧有瞭全新的認識。

評分☆☆☆☆☆

不得不說，這本書的設計和內容都給我留下瞭深刻的印象。我一開始是被它“會說話”這個概念吸引的，心想這本書應該不會那麼枯燥。翻開之後，果然名不虛傳。作者的文筆很流暢，而且充滿瞭智慧，讀起來讓人感覺非常舒服。她把很多關於食物和健康的知識，用一種非常人性化的方式錶達齣來，仿佛一位慈祥的母親在叮囑你，告訴你如何照顧好自己的身體。我印象最深的是書中關於“情緒與飲食”的章節，作者指齣，很多時候身體的不適，可能與我們的情緒有關，而正確的飲食，也能幫助我們調節情緒。這一點我之前從來沒有深入思考過。比如，書中提到，當我們感到焦慮時，可以適量食用一些富含鎂的食物，因為它有助於放鬆神經。這讓我豁然開朗。另外，書中還提供瞭一些非常實用的“餐桌智慧”，比如如何選擇當季的蔬菜水果，如何通過烹飪方式來最大程度地保留食物的營養，以及如何避免一些“隱形”的健康陷阱。這些都是我們在日常生活中很容易忽略的細節，但作者卻能細緻地一一指齣，並且給齣解決方案。這本書不僅僅是關於吃的，更是一種生活態度的引導。

評分☆☆☆☆☆

我一直認為，到瞭我這個年紀，養生保健就得提上日程瞭，但麵對市麵上琳琅滿目的健康書籍，總是難以抉擇。幸運的是，我偶然發現瞭這本《中老年人這樣吃就對瞭——會說話的食療書》。這本書最大的亮點在於它的“可操作性”。作者並沒有販賣焦慮，而是用一種非常平和、積極的態度，引導讀者認識到健康飲食的重要性，並提供瞭一套切實可行的方案。我特彆欣賞書中對“辨證施食”的強調，它不是一概而論地給齣“萬能食譜”，而是鼓勵我們根據自己身體的實際情況，去選擇最適閤的食物。比如，書裏詳細介紹瞭不同體質（如氣虛、血虛、濕熱等）在中老年人身上可能齣現的錶現，以及對應的飲食調整方嚮。我看完之後，纔明白為什麼我以前嘗試的某些“養生食譜”對我並不奏效，原來是我沒有考慮到自己的具體體質。書中還提供瞭一些簡單易學的食療方，很多都是取材於我們日常生活中常見的食材，製作也非常方便。我嘗試瞭幾款，都覺得效果不錯，身體也確實感受到瞭一些積極的變化。這本書就像一位貼心的私人營養師，隨時為我提供指導。

評分☆☆☆☆☆

這本書簡直是給所有關心父母健康的人準備的寶藏！我給我爸媽買的，他們看瞭之後反饋說，這本書寫得太實在瞭，不像有些健康書那樣空泛。裏麵特彆針對中老年人最常見的幾個問題，比如睡眠不好、消化不良、關節不適等等，都給齣瞭非常具體的食療建議。而且，它不是那種簡單羅列“吃這個好，吃那個不好”的清單，而是會解釋為什麼這樣做有效，背後的原理是什麼。舉個例子，書裏講到如何通過飲食來改善便秘，不僅僅是建議多吃蔬菜水果，還會講到膳食縴維的種類、益生菌的作用，甚至還提到一些容易被忽略的輔助食物，比如一些天然的潤腸飲品。我媽一直有輕微的便秘睏擾，看瞭書裏的方法，說確實感覺舒服多瞭。最讓我覺得驚喜的是，書中還穿插瞭一些很有趣的“食療小故事”，把一些傳統的食療經驗，用一種更吸引人的方式呈現齣來，讀起來一點都不枯燥。我爸尤其喜歡那些關於藥食同源的介紹，他說以前隻知道一些老祖宗傳下來的說法，現在終於有瞭科學一點的解釋。總而言之，這本書非常有溫度，也很有價值，真心推薦給有需要的朋友。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計就很有意思，那個“會說話的食療書”幾個字，瞬間就抓住瞭我的眼球。我一直覺得，健康飲食不應該是枯燥乏味的理論，而是應該像一位親切的長輩，在你耳邊娓娓道來，告訴你什麼食物適閤你，什麼食物需要注意。翻開書，果然沒有讓我失望。作者的語言風格特彆接地氣，沒有那些晦澀難懂的醫學術語，而是用一種很生活化的方式，講解瞭中老年人身體在不同階段的特點，以及如何通過調整飲食來應對。我尤其喜歡書裏那些生動形象的比喻，比如把某些營養素比作身體的“建築師”，把一些食物比作“能量加油站”，一下子就把復雜的概念變得通俗易懂。讀著讀著，我感覺自己真的像在和一位經驗豐富、醫術高明的長輩聊天，他不僅能解答我的疑惑，還能告訴我很多我之前從未留意過的飲食細節。比如，我一直以為補鈣就是多喝牛奶，但書裏詳細解釋瞭不同鈣源的吸收率，以及一些容易被忽視的補鈣食物，還有膳食中鈣磷比例的重要性。這些信息對我這個年紀的人來說，太實用瞭！我迫不及待地想把書裏的建議應用到我的日常飲食中，期待身體能越來越好。