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王建平刘宁 著

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出版社： 化学工业出版社

ISBN：9787122205551

商品编码：29648375006

包装：平装

出版时间：2014-08-01

基本信息

书名：生态肉牛规模化养殖技术

定价：35.00元

作者：王建平刘宁

出版社：化学工业出版社

出版日期：2014-08-01

ISBN：9787122205551

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：大32开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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内容提要

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本书由五位博士合作编写而成，系统地介绍了当前外生态肉牛规模化养殖的实用技术、研究成果和先进理念。内容包括生态肉牛规模化养殖概述、适宜生态肉牛规模化养殖的主要品种、生态肉牛养殖方式与设施、肉牛的生物学特点及其在生态养殖中的利用、生态肉牛的选种选育技术、生态肉牛的繁育技术、生态肉牛规模化养殖放牧草地的管理和利用技术、生态肉牛规模化养殖的饲料配方设计技术、生态肉牛规模化养殖的饲养管理与育肥技术、生态肉牛养殖中的疾病防治技术、生态肉牛规模化养殖场的经营管理。其中重点介绍了生态肉牛规模化养殖中的育肥方式及相关技术。本书是肉牛养殖场和畜牧业生产管理人员的用书，也是大院校畜牧和兽医专业方面学生的重点参考用书。

目录

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作者介绍

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文摘

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序言

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绿色养殖新篇章：草食动物的智慧生长与可持续发展 本书并非一本关于“生态肉牛规模化养殖技术”的详尽指南。相反，它将带领读者走进一个更为广阔的绿色畜牧养殖领域，深入探索草食动物，特别是反刍动物，在不同养殖模式下实现智慧生长与可持续发展的多元路径。我们将目光从单一的肉牛品种和集约化养殖模式中解放出来，着眼于整个生态系统中动物、植物、土壤、微生物乃至人类活动的和谐互动，探寻一种更加自然、健康、环保的养殖哲学。 第一篇：回归自然，理解动物的天性与需求 在一切技术应用之前，我们首先需要回归对动物本质的深刻理解。本书将挑战传统的、往往以人为中心设定的养殖标准，重新审视草食动物，如羊、鹿、马等，它们在自然界中的行为模式、生理特征以及最核心的生存与发展需求。 行为生态学视角下的草食动物： 我们将深入研究这些动物的社会结构、群体行为、迁徙习性（即使在人工饲养环境下），以及它们与自然环境的复杂关系。例如，羊的群居性如何影响其应激反应和采食行为？鹿的野性本能如何在圈养环境中得到满足，又会对它们的健康和繁殖产生何种影响？通过理解这些“野生”的痕迹，我们能为它们设计出更为人性化、更接近其自然生存状态的居住环境。 消化生理学与营养代谢的奥秘： 反刍动物独特的消化系统是它们适应草食性的关键。我们将从微生物学、酶学等角度，剖析瘤胃微生物群落如何高效转化粗纤维，以及不同种类、不同品质的牧草、饲料对瘤胃健康和营养吸收的影响。这部分内容将着重强调“适宜性”而非“高效性”，探讨如何通过优化饲料配方，促进瘤胃微生物的多样性，减少因单一、精细饲料带来的代谢紊乱，最终提升动物自身的健康免疫力。 环境行为学与福利保障： 动物福利不仅仅是提供充足的食物和水，更在于创造一个能让它们自由表达天性、减少负面情绪的环境。本书将探讨空间利用、垫料选择、光照、通风、噪音控制等环境因素对草食动物生理和心理健康的影响。我们将介绍如何通过行为观察，识别动物的舒适度指标，并据此调整养殖设施和管理方式，例如，为反刍动物提供充足的活动空间，鼓励它们进行社交互动，以及创造能模拟自然觅食场景的环境。 疾病预防的哲学： 强调“治未病”，将疾病预防的重心从后期的药物干预转移到前端的健康管理。我们将探讨免疫系统的自然激活机制，以及如何通过优化饲养管理、提高动物的抗病力，而非过度依赖疫苗和抗生素。这包括对环境卫生、应激管理、营养均衡等方面的精细化要求，旨在构建一个主动免疫、自我修复的健康体系。 第二篇：多元牧草，构建健康的草食动物食谱 与单一品种、单一饲料的传统模式不同，本书将倡导多元化的牧草和饲料组合，将草食动物的食谱视为一个动态、丰富的生态系统。 本地化与多样化牧草的智慧选择： 深入研究不同地理气候条件下适宜生长的牧草种类，包括禾本科、豆科、菊科等，及其各自的营养价值、适口性、生长周期和对土壤的影响。我们将探讨如何根据当地资源禀赋，科学配比种植多种牧草，形成优势互补的草场，为动物提供全年不间断、营养均衡的食物来源。这部分内容将聚焦于牧草的生物学特性、种植技术以及不同牧草组合对动物消化道健康、产肉品质的潜在影响。 天然饲料的探索与应用： 除了牧草，本书还将审视各种天然副产品（如农作物秸秆、酒糟、油粕等）的营养价值和适宜的加工利用方式。我们将探讨如何通过发酵、酶解等生物技术，提升这些副产品的消化利用率，减少浪费，同时降低对精饲料的依赖，从而实现饲料成本的有效控制和资源的循环利用。 微量元素与天然添加剂的哲学： 关注草食动物对矿物质、维生素等微量元素的需求，以及如何通过天然途径（如特定的矿物质丰富的土壤、植物提取物等）来补充。我们将探讨一些传统或现代的天然植物提取物（如草药、香料等）在促进消化、增强免疫、改善肉质等方面的潜在作用，强调其天然、温和的特点，避免化学合成添加剂的风险。 饲料储存与加工的天然原则： 探讨如何通过科学的储存方法（如晾晒、堆积、发酵等），最大限度地保留牧草和饲料的营养成分，并减少霉变等风险。对于需要加工的饲料，将侧重于低能耗、低污染的加工技术，以及保持饲料天然状态的原则。 第三篇：生态融合，打造人畜和谐的养殖环境 本书将跳出单纯的“养殖场”概念，将养殖活动置于更广阔的生态系统中进行考量，强调人、动物、植物、土壤、微生物的协同发展。 牧场管理与土壤健康： 探讨轮牧、补播、覆盖种植等可持续牧场管理技术，以维持草场的健康生长，提高土壤肥力，增加生物多样性。我们将重点关注如何通过科学的放牧强度和方式，避免过度啃食，促进土壤有机质的积累，增强土壤的固碳能力，构建一个健康的土壤生态系统。 粪污处理的循环利用： 将动物粪污视为宝贵的资源，而非负担。本书将介绍多种环境友好的粪污处理技术，如好氧发酵、厌氧发酵、生物转化等，将粪污转化为有机肥、沼气等，用于改良土壤、能源供给，实现养殖过程的零排放和资源化利用。 生物多样性与生态平衡： 鼓励在养殖区域内保留或引入适宜的野生动植物，构建多层次的生态链。我们将探讨如何通过保护性耕作、生态廊道等方式，吸引益虫、鸟类等，维护区域的生态平衡，减少病虫害的发生，并为动物提供更为健康的生存环境。 人畜共生与社区参与： 关注养殖活动对周边社区的影响，推广人畜共生的理念。我们将探讨如何通过透明的养殖信息公开、社区合作、产品追溯等方式，增进人与人、人与动物之间的信任，促进社区居民对绿色养殖的理解和支持，共同营造一个可持续发展的乡村生态。 第四篇：智慧养殖，科技赋能与人文关怀的平衡 本书并非排斥科技，而是倡导科技的审慎应用，使其服务于生态、健康和动物福利，而非单纯追求规模和效率。 监测技术与数据洞察： 介绍如何在不干扰动物行为的前提下，利用传感器、智能穿戴设备等技术，实时监测动物的生理指标（如体温、活动量、采食量等）、环境参数（如湿度、温度、气体含量等），以及牧场生长状况。我们将强调如何将收集到的数据进行智能化分析，及时发现潜在问题，做出科学决策，而非过度依赖机械化的数据采集。 精准饲喂与个性化营养： 探讨如何利用技术手段，根据动物的生长阶段、健康状况、品种特点，实现更精准的饲喂管理，提供个性化的营养方案，减少饲料浪费，提高营养利用效率。 远程管理与智能化设施： 介绍一些适用的智能化养殖设施，如自动饮水、通风控制、环境监测等，能够提升管理效率，降低人工成本，但同时强调这些设施的设计应充分考虑动物的自然行为和舒适度。 品质追溯与品牌建设： 强调建立完善的产品追溯体系，从牧草种植、饲料加工、饲养管理到产品出栏，全程可追溯，为消费者提供安全、健康、高品质的产品。我们将探讨如何通过科技手段，赋能绿色养殖产品的品牌价值。 人文关怀与养殖者的智慧： 最终，本书将回归到养殖者本身。我们相信，最先进的技术也无法替代养殖者对动物的细致观察、深刻理解和发自内心的关怀。本书将鼓励养殖者提升自身的专业技能，培养敏锐的观察力，并积极参与到绿色养殖理念的实践与传播中，成为生态养殖的践行者和推动者。 本书并非提供一套放之四海而皆准的“技术秘籍”，而是希望引发读者对草食动物养殖模式的深刻思考，引导大家探索一条更加尊重自然、关注动物福利、实现经济效益与生态效益双赢的可持续发展之路。它是一本邀请读者一同踏上绿色养殖探索之旅的启程之书，一扇通往人与自然和谐共生的智慧养殖新世界的窗口。

评分☆☆☆☆☆

我是一位长期从事传统养殖业的经营者，对于如何将小规模的养殖模式升级为规模化、生态化的经营模式感到迷茫。这本书为我提供了一个非常清晰的思路和方向。它在分析了当前肉牛养殖市场趋势的基础上，详细阐述了规模化养殖的优势，以及如何通过科学的技术手段来实现规模扩张。更重要的是，它强调了“生态”在规模化养殖中的核心地位，这与我一直以来追求的“可持续发展”理念不谋而合。书中关于资源循环利用的章节，让我看到了将养殖产生的粪污转化为有机肥料的巨大潜力，这不仅解决了环保难题，还增加了新的经济增长点。此外，它对于品牌建设和市场营销的建议，也为我未来的发展提供了宝贵的参考。

评分☆☆☆☆☆

从书中我看到了中国肉牛产业蓬勃发展的希望。它不仅在技术层面提供了详细的指导，更在宏观层面展现了生态养殖的广阔前景。书中对不同养殖区域的分析，以及对市场需求的预测，都非常具有参考价值。让我印象深刻的是，它对肉牛产业供应链的整合思路，不仅仅关注养殖本身，还延伸到了饲料供应、疾病防治、产品销售等各个环节，形成了一个完整的生态闭环。这种系统性的思考方式，是推动整个产业升级的关键。而且，书中还探讨了如何利用科技创新来提升肉牛的品质和附加值，这对于提高中国肉牛在国际市场的竞争力具有重要意义。我从中汲取了很多信心和动力，相信在科学技术的指导下，中国的肉牛产业一定能迎来更加美好的明天。

评分☆☆☆☆☆

这本书最大的亮点在于它对“技术”的阐述非常深入且具有前瞻性。它不仅仅停留在传统的养殖方法上，而是结合了最新的科研成果和智能化养殖的理念。比如，书中提到的关于精准饲喂、环境监测系统以及智能化疫病预警系统，都让我看到了未来养殖业的发展方向。这些技术的应用，不仅可以提高养殖效率，降低人力成本，还能在很大程度上减少环境污染，实现绿色发展。我特别喜欢它关于牛只行为学和健康监测的部分，通过观察牛的细微行为变化来判断其健康状况，这种“以牛为本”的管理方式，让我觉得非常有价值。虽然有些技术可能需要一定的投入，但从长远来看，它带来的效益是巨大的，也符合国家对农业可持续发展的要求。

评分☆☆☆☆☆

我是一名养殖新手，一直对规模化养殖有些畏惧，总觉得技术门槛很高，而且环保压力也大。偶然的机会看到了这本书，立刻就被它“规模化”和“生态”这两个词吸引住了。读完之后，我发现书中的内容并没有我之前想象的那么枯燥和高深。它用非常通俗易懂的语言，详细介绍了从选种、育种，到饲养管理、疫病防治，再到产品加工和销售等各个环节。让我眼前一亮的是，它对于疫病防控的部分，并没有简单地罗列各种药物，而是着重强调了生物安全和预防措施，比如如何消毒、隔离，以及如何提高牛的自身免疫力，这让我感觉更加安心，也更加符合“生态”的理念。另外，书中还提供了很多具体的案例分析，让我能够更直观地了解不同规模和不同养殖模式下的实际操作情况，对我的创业规划非常有帮助。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计就很吸引人，简洁明了，但又不失专业感。虽然我还没有完全看完，但翻阅的部分已经让我对“生态肉牛规模化养殖技术”这个概念有了更深的理解。书里介绍的很多理念和方法，都强调了与自然和谐相处的重要性。比如，它没有单纯地追求产量最大化，而是更加注重牛的健康和福利，这让我觉得书中的技术更具可持续性。我尤其对书中关于饲料配比的部分印象深刻，它详细地讲解了如何利用当地的农作物副产品来制作营养均衡的饲料，这不仅降低了养殖成本，也减少了资源的浪费，非常有实际操作的指导意义。而且，它还提到了一些关于牛舍设计的建议，如何做到通风良好，采光充足，并兼顾粪污的处理，这些细节都体现了对生态养殖的全面考量。感觉这本书不仅仅是教授养殖技术，更是在传递一种现代、负责任的农业理念。