河蟹營養需求與飼料配製技術 9787122264299 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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劉立鶴 劉軍，劉穩 著

圖書標籤:

• 河蟹
• 營養需求
• 飼料配製
• 水産養殖
• 淡水養殖
• 水産技術
• 養殖技術
• 動物營養
• 水産飼料
• 河蟹養殖

店鋪： 博學精華圖書專營店

齣版社： 化學工業齣版社

ISBN：9787122264299

商品編碼：29649144657

包裝：平裝

齣版時間：2016-05-01

基本信息

書名:河蟹營養需求與飼料配製技術

定價：29.80元

售價：21.8元,便宜8.0元,摺扣73

作者:劉立鶴 劉軍,劉穩

齣版社：化學工業齣版社

齣版日期：2016-05-01

ISBN：9787122264299

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：32開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

★《河蟹營養需求與飼料配製技術》是劉立鶴教授等專傢的傾心力作，圖文結閤緊密，內容翔實。
★《河蟹營養需求與飼料配製技術》詳細介紹瞭不同生長階段河蟹的營養需求，河蟹飼料各類及飼喂技術、河蟹飼料配方中常用原料、河蟹飼料的配方設計、河蟹飼料加工工藝及飼料品質控製、河蟹飼料研究應用現存問題及發展方嚮等內容。內容全麵，科學易懂。
★《河蟹營養需求與飼料配製技術》注重實用性和可操作性，可供河蟹養殖專業戶、水産技術推廣部門指導生産使用，也可供有關水産科研人員和大專院校師生閱讀參考。

內容提要

本書著重從河蟹的營養需求及飼料配製技術入手，闡述我國河蟹養殖現狀、市場需求及發展趨勢，在講解河蟹生物學特徵、生態習性的基礎上，針對河蟹養殖的新技術、新模式，詳細介紹瞭不同生長階段河蟹的營養需求、河蟹飼料種類與飼喂技術、河蟹飼料配方中常用原料、河蟹飼料的配方設計、河蟹飼料加工工藝及飼料品質控製、河蟹飼料研究應用現存問題及發展方嚮等內容。
本書理論與實踐緊密結閤，注重實用性和可操作性，可供河蟹養殖專業戶、水産技術推廣部門指導生産使用，也可供有關水産科研人員和大專院校師生閱讀參考。

目錄

作者介紹

劉立鶴，武漢輕工大學副教授，博士，碩士生導師，主要從事水産養殖領域中水産養殖新技術與新模式，水産動物營養與飼料，尤其是蝦蟹的營養與飼料研發工作，近期也在從事環境修復與生態治理等相關研究。1993年長江大學水産養殖專業畢業後，先後在華中農業大學、華東師範大學就讀，在武漢市水産研究所、湛江粵海飼料集團、廣東省農科院工作。2005年底調至武漢輕工大學，擔任水産養殖專職教師。承擔過《水生生物學》、《水域生態學》、《普通生物學》、《動物學》、《名特優水産動物養殖學》、《觀賞魚類》、《水産動物疾病學》、《水産增養殖學》（海水部分）的教學工作和水産生産實習、水質調查等工作，目前承擔水産養殖4門本科生課程和1門研究生課程。多次獲得武漢輕工大學頒發的教學質量奬。在院裏開瞭校級公選課《觀賞魚類》，並承擔瞭校級教學改革項目《觀賞魚類》的課題建設1項，指導大學生創新創業項目1項。在從事專業教學與實習的同時，也積極從事相關科研工作。先後主持湖北省教育廳項目1項（Q20081803），武漢晨光計劃項目1項（200750731287），橫嚮課題4項，參與國傢自然基金（30271012/C020501），國傢火炬計劃項目（2001EB000994，2004EB021149，Z20040098）、國傢星火計劃項目（2003EA780029）、湖北省教育廳重大項目（D20131705），雲南省科技型中小企業技術創新基金（2002CX13）湛江市招標項目十餘項。指導大學生創新創業項目1項。發錶專業論文50餘篇，申請十餘項，其中與河蟹相關2項，主編專業書籍1部，參編專業書籍3部。其中《中華絨螯蟹的營養學及其環保型全價配閤飼料的研製開發》獲上海市科技進步一等奬1項（第7完成人，2005）、南美白對蝦新型蛋白源在南美白對蝦飼料中的應用廣東省科技進步3等奬1項（第3完成人，2004）。

文摘

序言

《蟹業生産關鍵技術叢書：河蟹營養需求與飼料配製技術》 內容概述 本書深入探討瞭河蟹養殖過程中至關重要的營養需求與飼料配製技術，旨在為廣大養殖戶、技術人員和相關科研工作者提供一套科學、係統、實用的指導方案。本書內容涵蓋瞭河蟹生長發育的各個階段，從幼體到成蟹，詳細闡述瞭不同生長時期河蟹對能量、蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等必需營養素的需求特點，並結閤實際養殖環境，提齣瞭切實可行的飼料配製原則與方法。 第一章：河蟹的營養生理基礎 本章將從河蟹的生理結構與消化係統入手，介紹河蟹主要的消化器官、消化酶的種類及功能，以及營養物質在河蟹體內的吸收、代謝與利用過程。重點分析河蟹在不同生長階段，如蛻殼期、繁殖期、越鼕期等，其營養需求的特殊性。例如，蛻殼期需要大量的能量和鈣質來支持新甲殼的形成；繁殖期則對蛋白質、脂類以及某些微量元素的需求顯著增加。同時，本章還將介紹影響河蟹營養吸收與利用的外部因素，如水溫、pH值、溶氧量等水質指標，以及病害對河蟹營養狀況的影響，為後續的飼料配製奠定理論基礎。 第二章：河蟹主要營養素的需求與分析 本章將逐一詳細闡述河蟹生長所需的各類關鍵營養素。 能量需求： 分析河蟹的能量代謝特點，區分不同生長階段和活動強度的能量消耗。介紹可消化能、代謝能等概念，並探討如何通過飼料配方來滿足其能量需求，避免能量不足或過剩帶來的負麵影響。 蛋白質與氨基酸需求： 重點分析河蟹對蛋白質的消化吸收能力，強調必需氨基酸的重要性。列舉河蟹生長所必需的關鍵氨基酸種類及其比例，探討不同蛋白質來源（如魚粉、豆粕、蝦粉等）的優劣勢，以及如何通過氨基酸互補來提高飼料利用率。 脂肪與脂肪酸需求： 介紹河蟹對脂肪的消化利用機製，分析必需脂肪酸（如Omega-3、Omega-6係列脂肪酸）在河蟹生長、免疫、繁殖等方麵的作用。探討不同脂肪來源的質量與適宜添加量，以及過量脂肪對河蟹健康的影響。 碳水化閤物需求： 分析河蟹對碳水化閤物的消化能力，以及其作為能量來源的有限作用。探討飼料中適宜的碳水化閤物種類與含量，以及其對飼料適口性、穩定性的影響。 維生素需求： 詳細列舉河蟹生長所需的各類維生素（如脂溶性維生素A、D、E、K，水溶性維生素B族、C等）的功能、缺乏癥狀以及適宜的添加量。分析不同維生素來源的穩定性和生物利用度。 礦物質需求： 重點關注鈣、磷、鉀、鈉、鎂等常量礦物質的生理功能，以及對河蟹骨骼發育、滲透壓調節等方麵的重要性。深入分析鐵、鋅、銅、錳、硒、碘等微量元素在河蟹酶係統、免疫係統、抗氧化係統中的關鍵作用，並探討其缺乏或過量的危害。 其他必需物質： 介紹水、縴維素等在河蟹營養中的作用，以及潛在的抗氧化劑、免疫增強劑等功能性添加劑的應用前景。 第三章：河蟹飼料原料的選擇與品質評價 本章將聚焦於飼料原料的實際應用，為養殖戶提供科學的原料選擇指南。 動物性原料： 詳細介紹魚粉（不同等級）、蝦粉、蠶蛹粉、畜禽副産品粉等動物性原料的營養成分、優點與缺點。強調原料新鮮度、加工工藝對營養價值的影響，以及如何識彆和避免劣質原料。 植物性原料： 重點分析豆粕（不同等級）、玉米蛋白粉、小麥麩、米糠等植物性原料的營養特點，以及其在河蟹飼料中的應用。探討植物性原料中存在的抗營養因子及其脫毒處理方法。 配閤飼料原料： 介紹各種礦物質源、維生素預混料、氨基酸製劑、脂肪源、澱粉類原料等配閤飼料的常見原料，分析其品質指標和應用注意事項。 其他輔助原料： 介紹誘食劑、粘閤劑、防黴劑、抗氧化劑等飼料添加劑的功能與選擇原則。 原料品質評價： 傳授簡便易行的原料品質鑒彆方法，包括感官評價、理化指標檢測（如水分、粗蛋白、粗脂肪、灰分等）以及營養成分的初步分析。 第四章：不同生長階段河蟹的飼料配製技術 本章將根據河蟹不同生長階段的營養需求，提供具體的飼料配製方案。 幼體（蟹苗）飼料配製： 針對開口料、育苗期飼料，強調易消化、高蛋白、易於攝食的特點。介紹微粒化、糊化等加工技術，以及適閤幼體開口的活餌與配閤飼料的搭配。 稚蟹與扣蟹飼料配製： 隨著河蟹體型的增大，逐步提高飼料的能量和蛋白質水平，同時注意氨基酸的平衡。介紹膨化、顆粒飼料的製作與選擇。 養成期飼料配製： 針對不同水體條件（如高密度養殖、低密度養殖、生態養殖）和養殖目標（如快速生長、增重、培育商品蟹），設計不同配方。重點考慮能量、蛋白、脂肪的適宜比例，以及維生素和礦物質的全麵補充。 蛻殼期與繁殖期飼料配製： 突齣鈣、磷、維生素D等對蛻殼的促進作用，以及高蛋白、高脂、特定氨基酸對繁殖能力的影響。 越鼕期飼料配製： 分析越鼕期河蟹的營養需求特點，側重於能量儲備和抗寒能力的提升。 第五章：河蟹配閤飼料的生産工藝與質量控製 本章將深入講解配閤飼料的生産過程，確保飼料的質量和效果。 飼料配方設計原則： 總結飼料配製的核心原則，包括經濟性、均衡性、穩定性、適口性等。 配閤飼料的生産工藝： 詳細介紹飼料原料的粉碎、混閤、製粒（膨化、擠壓）等關鍵工藝環節。分析不同工藝對飼料營養價值、適口性、儲存穩定性以及消化率的影響。 飼料質量控製： 強調生産過程中的質量控製的重要性，包括原料進廠檢驗、中間過程控製、成品檢驗等。介紹常規的飼料質量檢測指標，如粗蛋白、粗脂肪、粗縴維、水分、黴菌毒素等。 飼料儲存與保鮮： 介紹飼料的正確儲存方法，避免因儲存不當造成的營養損失和黴變，確保飼料的新鮮度和有效性。 第六章：河蟹健康養殖與飼料管理 本章將從整體健康養殖的角度，探討飼料管理在其中扮演的角色。 科學投喂管理： 強調“定時、定量、定質、定點”的投喂原則。分析不同季節、不同水溫、不同水質下投喂量的調整方法。 飼料的適口性與利用率： 探討如何通過調整飼料配方、改善加工工藝來提高飼料的適口性，減少浪費，提高飼料利用率。 病害預防與飼料營養： 分析營養不良如何導緻河蟹免疫力下降，易感疾病。提齣通過優化飼料配方，添加免疫增強劑等方式來提高河蟹的抗病能力。 水質與飼料的相互影響： 探討良好的水質對飼料營養吸收利用的重要性，以及過量投喂對水質惡化的影響。 綠色、生態養殖理念下的飼料應用： 探討如何利用水體自身的生物餌料優勢，結閤配閤飼料，實現資源的高效利用和環境友好型養殖。 本書的特點與價值 本書內容翔實，理論與實踐相結閤，語言通俗易懂，圖文並茂，操作性強。本書不僅提供瞭理論知識，更重要的是將科學的營養理論轉化為實際的生産操作，為河蟹養殖戶提供瞭切實可行的解決方案，能夠有效指導養殖戶根據自身條件選擇優質原料、科學配製飼料、精細化管理投喂，從而提高河蟹的生長速度、抗病能力和商品率，降低養殖成本，實現經濟效益與生態效益的雙贏。本書的齣版對於推動我國河蟹養殖業的健康、可持續發展具有重要的理論和實踐意義。

評分☆☆☆☆☆

這本《河蟹營養需求與飼料配製技術》我一直期待能找到一本真正係統、深入地探討河蟹營養學和飼料配方技術的書籍。很多市麵上相關的資料，要麼過於淺顯，要麼零散不成體係，很難形成完整的知識框架。我希望這本書能夠填補這方麵的空白，提供一套科學、嚴謹、可操作的飼料配製方案。尤其對於養殖戶來說，最迫切的需求就是能夠根據河蟹的不同生長階段、不同養殖環境，配製齣最符閤其營養需求的飼料，從而提高養殖效益，降低生産成本。這本書的標題恰恰觸及瞭這一點，它承諾將河蟹的營養需求與飼料配製技術緊密結閤，這讓我對它的內容充滿瞭好奇。我希望能看到書中對各種營養素（如蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等）在河蟹生長發育中的具體作用進行詳盡的闡述，並給齣不同階段河蟹的推薦攝入量。同時，對於飼料配製技術，我也期待能有詳細的步驟、方法論，甚至一些經典的、經過驗證的飼料配方案例，能夠直接指導實踐。如果書中還能包含一些常見飼料原料的營養成分分析、質量控製方法，以及如何根據原料的可用性和成本進行最優配比的建議，那就更加完美瞭。這本書的齣現，對於提升我國河蟹養殖的科學化水平，具有重要的意義，我非常期待它能帶來深刻的啓發和實際的幫助。

評分☆☆☆☆☆

坦白說，我之前對河蟹飼料配製這塊兒，一直是憑著經驗和感覺來的，效果也是時好時壞，總覺得缺瞭點什麼。《河蟹營養需求與飼料配製技術》這本書，就像給我指明瞭方嚮。我之前最頭疼的就是，怎麼纔能給河蟹“喂對”？書裏把這個問題講得特彆透徹，從河蟹各個年齡段需要多少蛋白質、多少脂肪、各種維生素怎麼補，都說得明明白白的，一點也不含糊。讓我印象特彆深的是，它不光告訴你需要什麼，還教你怎麼去找這些“好東西”，比如各種飼料原料的營養成分含量，怎麼去判斷原料的好壞，這些信息對我們這種在一綫操作的人來說，太實用瞭。而且，書裏的配製技術，也不是那種空洞的理論，它講得很具體，一步一步教你怎麼去做，怎麼去計算，怎麼去搭配，感覺就像請瞭個私人營養師一樣。我按照書裏的方法，自己動手配製瞭幾批飼料，效果真的不是一點半點，河蟹吃得香，長得也快，最關鍵的是，生病的少瞭，整體的産量和品質都有瞭很大的提升。這本書真是把“科學養殖”這四個字，落到瞭實處，讓咱們養殖戶，也能做齣真正的好飼料，養齣好河蟹。

評分☆☆☆☆☆

讀完《河蟹營養需求與飼料配製技術》，我感覺自己仿佛打開瞭一個全新的養殖世界。過去，我對河蟹的飼養，更多是基於經驗和一些零散的傳聞，總覺得有些摸不著門道，特彆是關於“喂什麼”、“怎麼喂”的問題，總是睏擾著我。這本書就像一位經驗豐富的老師，用清晰易懂的語言，把復雜的營養學知識娓娓道來，又將理論與實踐緊密地結閤起來。我尤其喜歡書中對不同生長周期河蟹營養需求的細緻分析，從幼蟹的快速生長，到成蟹的增重和繁殖，每一步都有明確的營養供給建議，這讓我不再盲目地喂食。更讓我驚喜的是，書中提供的飼料配製技術，操作性非常強。它不僅僅是列齣瞭一些配方，而是詳細講解瞭配製的基本原理，如何根據當地的飼料資源進行調整，以及如何評估飼料的質量。我嘗試著按照書中的方法，為我的養殖場配製瞭幾批飼料，效果真的非常顯著。河蟹的生長速度明顯加快，抗病能力也得到瞭提升，這讓我對未來的養殖充滿瞭信心。這本書的價值，遠不止於理論知識，更在於它能夠直接轉化為生産力，幫助我們這些基層養殖戶解決實際問題，提高養殖效益。

評分☆☆☆☆☆

這本書《河蟹營養需求與飼料配製技術》絕對是市麵上難得的精品。我之前一直對河蟹的營養需求和飼料配製存在模糊的認識，總覺得缺乏係統的理論支撐，也很難找到真正科學、實用的指導。這本書的齣現，徹底改變瞭我的看法。我最看重的是它嚴謹的科學性和高度的實踐性。書中對河蟹各個生長階段的營養需求進行瞭詳盡的闡述，並且有理有據，引用瞭大量的科研成果，讓我對河蟹的生理需求有瞭更深刻的認識。這不僅僅是紙上談兵，而是真正能夠指導我們如何在實踐中滿足河蟹的營養需求。在飼料配製技術方麵，這本書的實用性更是讓我印象深刻。它詳細介紹瞭各種飼料原料的特性、營養成分以及在配方中的作用，並提供瞭一套科學的配製流程和方法。我嘗試著按照書中的指導，調整瞭我們的飼料配方，顯著提高瞭河蟹的生長速度和飼料利用率。這本書讓我明白瞭，科學的飼料配製，不僅能提高養殖效益，還能增強河蟹的抗病能力，降低發病率，這對於我們養殖戶來說，是多麼重要的價值。這本書不僅僅是一本技術手冊，更是一筆寶貴的財富。

評分☆☆☆☆☆

作為一名在河蟹養殖領域摸爬滾打多年的老漁民，我一直堅信科學養殖是提升效益的關鍵。《河蟹營養需求與飼料配製技術》這本書，在我看來，就是一本能夠引領我們走嚮更科學化養殖的指南。我特彆欣賞書中對營養需求的深入剖析，它不再是籠統地講“需要蛋白質”，而是具體到不同氨基酸的比例，不同脂肪酸的組成，以及微量元素在河蟹生理代謝中的關鍵作用。這讓我對河蟹的“食性”有瞭更深的理解，不再是單純的“填飽肚子”，而是要“吃對、吃好”。在飼料配製方麵，書中給齣的技術指導，更是錦上添花。我曾經嘗試過各種配方，但往往效果不盡如人意，這本書則提供瞭一套係統性的方法論，讓我能夠根據實際情況，靈活調整配方，而不是死搬硬套。它教會我如何去評估飼料原料的營養價值，如何通過科學的組閤來彌補單一原料的不足，甚至還考慮到瞭飼料的適口性和消化率。我用書中提供的一些原理，自己嘗試配製瞭新的飼料，河蟹的攝食量和生長轉化率都有瞭明顯提高。這本書不僅幫助我解決瞭技術難題，更重要的是，它激發瞭我對養殖的創新思維，讓我意識到，隻要掌握瞭科學的方法，河蟹養殖的潛力是巨大的。