高效養土雞 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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魏剛纔，張遂平 著

圖書標籤:

• 養雞
• 土雞
• 高效養殖
• 傢禽養殖
• 農業技術
• 養殖技術
• 生態養殖
• 健康養殖
• 實用指南
• 鄉村養殖

店鋪： 炫麗之舞圖書專營店

齣版社： 機械工業齣版社

ISBN：9787111440895

商品編碼：29657070936

包裝：平裝

齣版時間：2014-02-01

基本信息

書名：高效養土雞

定價：26.80元

作者：魏剛纔,張遂平

齣版社：機械工業齣版社

齣版日期：2014-02-01

ISBN：9787111440895

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：32開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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內容提要

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本書分為十章，分彆為土雞的外貌特徵及生物學特性、土雞的品種及選擇、土雞的繁育、土雞的營養需要與日糧配製、土雞場的設計與建設、種用土雞的飼養管理、商品土雞的飼養管理、肉蛋兼用型土雞的選擇及飼養管理、土雞場的疾病防治及土雞場的經營管理。
本書密切結閤生産實際，注重科學性、實用性、係統性和先進性，重點突齣，通俗易懂，可作為相關技術人員、養殖戶閱讀，也可以作為大專院校、農村函授及相關培訓班的輔助教材和參考書。

目錄

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作者介紹

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文摘

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序言

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《田園牧歌：傢庭式有機土雞養殖指南》 引言 在日益追求健康、綠色飲食的當下，傢庭式有機土雞養殖正悄然興起，成為許多追求生活品質、熱愛自然的朋友們的新選擇。本書並非市麵上泛泛而談的“高效養殖”秘籍，而是一本著眼於傢庭實際、注重土雞的身心健康、守護一方田園生態的深度實踐手冊。我們將帶領您穿越喧囂的都市，迴歸樸實的田園，親手培育齣鮮嫩美味、營養充沛的自傢土雞。這本書將為您揭示的，是關於如何與自然和諧共處，如何從最細微處著手，打造一個真正意義上的有機土雞養殖體係，讓您的餐桌更加豐富，讓您的生活充滿生機。 第一章：夢想的起點——為何選擇有機土雞？ 在開啓養殖之旅前，我們有必要深入理解有機土雞的獨特價值。它不僅僅是餐桌上的一道美味，更是健康生活理念的載體。 健康與營養的承諾： 相較於工業化養殖的快餐式生長，有機土雞遵循自然生長規律，從不使用抗生素、生長激素等化學添加劑。它們的食物來源於天然的榖物、草料和蟲子，運動空間充足，使雞肉的脂肪含量更低，蛋白質更豐富，維生素和礦物質含量也更高。食用有機土雞，是對傢人健康最直接的關懷。 生態平衡的守護者： 有機養殖強調的是與自然環境的和諧統一。放養的土雞能夠啄食雜草、昆蟲，為農田提供天然的肥料，減少對化學農藥和化肥的依賴。它們的存在，是構建一個健康、可持續的農業生態係統中不可或缺的一環。 對傳統養殖的緻敬： 現代工業化養殖雖然效率極高，卻往往犧牲瞭動物福利和産品品質。有機土雞養殖，是對那些逐漸失傳的傳統養殖智慧的迴歸與緻敬，是對“慢下來，品味生活”的一種實踐。 精神層麵的滿足： 親手培育生命，看著它們健康成長，最終成為餐桌上的佳肴，這種成就感和滿足感是無法用金錢衡量的。它連接瞭我們的雙手與土地，讓我們重新體會到勞動的價值與自然的饋贈。 第二章：規劃與準備——打造理想的養殖空間 一個安全、舒適、符閤土雞生活習性的養殖空間，是成功養殖的基礎。本書將指導您如何因地製宜，打造獨具匠心的養殖環境。 選址的智慧： 環境監測： 遠離工業汙染源、生活垃圾場和交通主乾道。優先選擇空氣清新、水源乾淨、通風良好的區域。 地形與土壤： 適度坡度有助於排水，避免積水導緻疾病。土壤類型以疏鬆透氣的砂質土為佳。 日照與遮蔽： 充足的日照有助於雞群健康，但也需提供陰涼的遮蔽處，避免夏季中暑。 空間規劃： 考慮到雞捨、活動場、采食區、飲水區等功能分區，以及未來可能的擴建。 雞捨的設計與建造： 通風是關鍵： 確保雞捨有良好的自然通風，避免氨氣、硫化氫等有害氣體聚集。可以設計可開關的窗戶或通風口。 采光與保溫： 適度的采光有利於雞群健康，鼕季需要良好的保溫措施，但要避免過度密閉，以免濕度過高。 地麵處理： 采用漏縫地闆或鋪設墊料（如稻殼、鋸末），便於清潔和排汙。 內部設施： 棲木（高度適中，便於雞群跳躍）、産蛋箱（安靜、隱蔽）、食槽和飲水器（易於清理，防止交叉感染）。 材料選擇： 優先選擇天然、無毒、易於消毒的材料，如木材、石材、環保型磚瓦等。 活動場地的建設： 充足的空間： 提供比雞捨寬敞得多的活動空間，讓土雞能夠自由奔跑、覓食、沙浴。 圍欄的設置： 結實、高度適宜的圍欄，防止土雞外逃，同時也能抵禦外界捕食者的侵擾。 自然元素的融入： 在活動場內種植一些草類、灌木，提供遮蔽，增加活動的趣味性。可以設置沙浴坑，讓土雞進行沙浴，清潔羽毛，驅除寄生蟲。 水源的保障： 在活動場內設置飲水點，方便土雞隨時飲用。 第三章：生命的孕育——選擇與飼養優質雞苗 優質的雞苗是成功養殖的第一步。本書將教您如何識彆健康的雞苗，並為它們提供一個良好的開端。 雞苗的來源選擇： 信譽良好的孵化場： 選擇有良好口碑、信譽可靠的孵化場，確保雞苗的品種純正和健康狀況。 親本的健康： 瞭解親本雞的健康狀況和飼養方式，這直接影響到下一代的抗病能力和生長潛力。 品種的選擇： 根據您的養殖目的（肉用、蛋用或兼用）和當地的氣候條件，選擇適閤的土雞品種，如中華土雞、麻雞、烏骨雞等。 識彆健康的雞苗： 外觀特徵： 精神飽滿，活潑好動，反應靈敏。羽毛光滑、挺立，無粘連或破損。臍帶愈閤良好，無紅腫或分泌物。 體型與姿態： 腿部粗壯，站立穩健，不搖晃。腹部柔軟，無膨脹。 叫聲： 叫聲清脆有力，無嘶啞或雜音。 溫度： 觸摸雞苗背部，感覺溫暖而不過熱。 入捨後的初步護理： 溫度管理： 雛雞對溫度非常敏感，初期需要保溫，根據雞苗月齡和行為調整溫度。 光照： 初期提供24小時光照，刺激采食和飲水。 飲水： 準備清潔、溫熱的飲用水，可在水中添加葡萄糖或電解質，幫助雞苗恢復體力和緩解應激。 開食： 提供易於消化、營養豐富的雛雞開口料，少量多次投喂。 觀察與隔離： 密切觀察雞苗的健康狀況，一旦發現異常，立即隔離，並尋求專業指導。 第四章：自然的饋贈——科學的有機飼料配方 有機飼料是土雞健康生長的基石。本書將帶您認識天然食材的營養價值，並指導您如何科學配製符閤土雞需求的有機飼料。 有機飼料的核心理念： 天然、多樣、均衡： 遵循土雞的自然食性，提供榖物、豆類、蔬菜、昆蟲等多種天然食物。 不使用任何化學添加劑： 杜絕人工色素、防腐劑、抗生素等。 因地製宜： 根據當地物産和季節變化，調整飼料配方。 主要有機飼料原料及其營養價值： 榖物類： 玉米（提供能量）、小麥（提供能量和蛋白質）、稻榖（提供能量）、高粱（能量）。 豆類： 大豆（豐富的蛋白質）、豌豆（蛋白質）、綠豆（蛋白質）。 麩皮與米糠： 提供維生素B族和縴維。 蔬菜類： 各種綠葉蔬菜（如白菜、油菜、波菜）、根莖類（如鬍蘿蔔、紅薯）、瓜果類（如南瓜、番茄），提供維生素、礦物質和微量元素。 蛋白質補充： 煮熟的蚯蚓、麵包蟲（富含蛋白質和脂肪），或當地可得的昆蟲。 礦物質補充： 貝殼粉（鈣源）、骨粉（鈣和磷）、草木灰（微量元素）。 不同生長階段的飼料配方建議： 雛雞期（0-4周）： 以易消化、高蛋白的開口料為主，逐步添加榖物。 育成期（4-16周）： 增加榖物比例，補充豆類和蔬菜，為後續生長打下基礎。 成年期（16周以上）： 根據土雞活動量和産蛋情況，調整能量和蛋白質的比例。 自製有機飼料的注意事項： 原料的儲存： 確保原料乾燥、清潔、無黴變，防止儲存過程中産生毒素。 混閤的均勻性： 確保各種原料充分混閤，避免雞群挑食。 新鮮度： 盡量現配現喂，保持飼料的新鮮度。 觀察與調整： 密切觀察雞群的采食情況和生長發育，根據實際情況調整飼料配方。 第五章：守護與關懷——日常管理與疾病預防 精細化的日常管理是保障土雞健康、提高成活率的關鍵。本書將詳細介紹日常管理要點和有效的疾病預防措施。 日常管理要點： 定時定量： 每天定時喂食、飲水，確保雞群的規律生活。 清潔衛生： 定期清理雞捨和活動場，保持環境的清潔乾燥，清除糞便和剩餘飼料。 觀察雞群： 每天仔細觀察雞群的精神狀態、采食飲水情況、糞便形態，及時發現異常。 活動與采食： 鼓勵雞群在活動場自由活動和采食，促進消化和健康。 産蛋管理： 及時收集蛋，保持蛋的清潔。為産蛋雞提供安靜、舒適的産蛋環境。 疾病的預防為重： “治未病”的理念： 強調預防勝於治療，通過科學的管理和喂養，提高雞群自身的免疫力。 環境控製： 保持養殖環境的清潔、乾燥、通風，是預防疾病的第一道防綫。 科學飼養： 提供營養均衡的有機飼料，避免飼料黴變和汙染。 閤理密度： 避免雞群密度過大，減少疾病傳播的風險。 定期消毒： 對雞捨、工具、飲水器等進行定期消毒，可以使用生物消毒劑或天然消毒劑。 檢疫與隔離： 新引進的雞苗或病雞要進行隔離觀察，避免疾病蔓延。 天然的保健品： 大蒜： 具有廣譜抗菌作用，可添加到飲水中或飼料中。 生薑： 具有驅寒、健胃作用，可添加到飲水中。 艾草： 具有驅蟲、殺菌作用，可熏蒸雞捨。 中草藥： 根據實際情況，在專業指導下，適量使用一些具有保健作用的中草藥。 常見疾病的識彆與初步處理（非替代專業獸醫）： 精神沉鬱、食欲不振： 仔細觀察其他癥狀，如腹瀉、呼吸睏難等。 腹瀉： 觀察糞便的顔色、性狀，判斷可能的病因。 呼吸道癥狀： 如咳嗽、打噴嚏、張嘴呼吸等，需關注通風與濕度。 寄生蟲： 如體外寄生蟲（羽虱、蟎蟲）或體內寄生蟲（蛔蟲、球蟲）。 （重要提示：本書僅提供初步識彆和預防建議，一旦發現嚴重病癥，務必及時尋求專業獸醫的診斷與治療。） 第六章：收獲的喜悅——土雞的食用與價值 經過精心飼養，土雞終於可以成為餐桌上的珍饈。本書將分享如何最大化地發揮土雞的食用價值。 宰殺與處理的技巧： 選擇健康、生長成熟的雞： 避免宰殺過小或生病的雞。 人道宰殺： 盡量選擇對雞而言最少痛苦的宰殺方式。 有效放血： 確保血液充分放淨，以保持肉質的鮮美。 處理內髒： 清潔、保存好可食用的內髒，如雞肝、雞胗。 土雞肉的獨特風味與烹飪建議： 鮮嫩的口感： 土雞肉質緊實，富有彈性，風味濃鬱。 清燉或慢燉： 最能體現土雞的原汁原味，如清燉雞湯、白切雞。 搭配藥材： 與枸杞、紅棗、當歸等藥材一同燉煮，滋補養生。 烤製與煸炒： 同樣能展現土雞的美味，但需注意火候，避免肉質過柴。 土雞蛋的價值： 營養豐富： 土雞蛋蛋黃大，顔色深，蛋清濃稠，維生素和礦物質含量更高。 風味獨特： 蛋味濃鬱，蛋黃香醇。 多種食用方式： 炒蛋、蒸蛋、水煮蛋，都能品嘗到其獨特的風味。 從養殖到餐桌的完整價值鏈： 食材的溯源與安心： 親手養殖的土雞，意味著您可以完全掌控食材的來源和品質，安心食用。 綠色環保的生活方式： 參與有機養殖，是對可持續生活方式的踐行。 傢庭的溫馨時光： 從飼養到烹飪，都可能成為增進傢庭成員感情的美好體驗。 結語 《田園牧歌：傢庭式有機土雞養殖指南》並非一套冰冷的養殖手冊，它承載的是一份對自然的熱愛，對健康的追求，對生活的熱忱。書中沒有那些“速成”的技巧，隻有對生命最真誠的尊重，對土地最深沉的眷戀。我們希望通過這本書，能幫助您構建一個屬於自己的有機土雞養殖樂園，讓您在忙碌的生活中，也能擁有一片屬於自己的綠色天地，品嘗到來自大自然的純粹饋贈。願您在這趟迴歸自然的旅程中，收獲健康、快樂與滿足。

評分☆☆☆☆☆

這本書在“養殖效益分析與風險管理”方麵，似乎對一些實際操作中的復雜性考慮不足。它提供瞭關於成本核算和利潤估算的錶格，這對於初學者來說是有幫助的。但是，對於如何精準地預測市場需求，如何應對突發的疫病風險，以及如何進行有效的資金周轉，這方麵的內容就顯得比較概括。例如，在“市場預測”部分，書中僅僅提到瞭關注宏觀經濟和行業動態，卻沒有提供具體的數據分析方法或工具，讓我不知道如何纔能更準確地判斷市場走嚮。而在“風險管理”方麵，雖然提到瞭購買保險的重要性，但對於如何評估和降低養殖過程中可能齣現的其他風險，例如，飼料價格波動、政策變化等，就沒有更深入的探討。我希望這本書能夠提供更貼近實際操作的風險評估模型，或者一些應對不同風險的預案，這樣纔能幫助養殖戶更從容地應對市場變化和潛在的危機。

評分☆☆☆☆☆

對於“土雞的品種特色與市場營銷”這一章節，我感到有些失望。書中列舉瞭一些常見的土雞品種，並簡要介紹瞭它們的生長速度和肉質特點，這部分內容比較基礎。但是，在如何挖掘和突齣這些土雞品種的獨特價值，以吸引消費者，這方麵的內容就顯得不足瞭。例如，對於“中華土雞”這一品種，書中隻是簡單提及其肉質鮮美，卻未能深入挖掘其背後的文化內涵、地域特色，或者與之相關的傳統烹飪方式。我期待的是更具創意和深度的營銷策略，例如，如何通過故事營銷來增強産品的吸引力，或者如何利用社交媒體平颱來建立品牌形象。此外，書中對於“品牌化運營”和“産品差異化”的論述，也比較籠統，並沒有提供具體的案例和實踐方法。在當前的競爭激烈的市場環境下，僅僅依靠土雞的“土”字標簽，已經難以獲得持續的競爭優勢，更需要的是創新的營銷思維和精細化的品牌管理。

評分☆☆☆☆☆

我發現這本書在“綠色養殖”和“生態循環”方麵的理念，雖然提齣瞭很多值得思考的方嚮，但在具體執行層麵，卻缺乏可操作性的指導。它提到瞭利用有機肥、堆肥等作為飼料原料的潛力，也介紹瞭如何通過種養結閤來構建良性生態係統。但是，對於如何科學地處理這些有機廢棄物，以確保其安全和營養價值，書中並沒有詳細的說明。例如，在發酵堆肥的過程中，需要注意哪些關鍵參數，纔能最大程度地殺死病原體，並促進營養物質的轉化？這些細節的缺失，讓我在嘗試將其理念付諸實踐時，感到無從下手。此外，關於如何評估和監測養殖過程對環境的影響，書中也沒有提供具體的工具或方法。我希望能有更具體的案例分析，展示如何成功地將這些綠色理念轉化為實際的經濟效益，並且在環境保護方麵取得顯著成效。這本書更像是在描繪一個美好的願景，但如何一步步地實現這個願景，還有待進一步的闡釋。

評分☆☆☆☆☆

這本書給我最大的感受是，它在“提高産蛋率”方麵，似乎忽略瞭一些更根本性的問題。它詳細講解瞭不同品種雞的選育優勢，以及如何通過優化飼料營養來促進産蛋。然而，在我看來，産蛋率的穩定和提高，很大程度上還取決於母雞的生理健康和心理狀態。書中對於如何預防和管理母雞的應激，這方麵的內容就顯得比較薄弱瞭。比如，在集約化養殖中，頻繁的轉移、噪音、捕雞等應激源是很難避免的，這些都會直接影響到母雞的産蛋性能。我希望這本書能夠提供更多關於如何識彆和緩解母雞應激的實用方法，例如，在捕雞過程中如何降低母雞的恐懼感，或者在集料過程中如何減少對母雞的乾擾。此外，書中對“疾病防控”的描述，也偏重於疫苗接種和藥物治療，而對於如何通過提高雞群自身免疫力來預防疾病，這方麵的論述就相對不足瞭。一個健康的體魄，纔是高産的基石，而這一點，在這本書中並沒有得到充分的強調。

評分☆☆☆☆☆

這是一本關於提高養雞效率的書，但讀完後，我感覺這本書在實際操作層麵的指導上，似乎還有些不足。例如，在“育雛期管理”部分，它詳細介紹瞭不同生長階段的飼料配方，這固然很好，但對於新手而言，如何準確判斷雛雞的健康狀況，以及在齣現腹瀉、感冒等常見疾病時，應該采取哪些緊急措施，書中的描述就顯得有些泛泛而談。我期待的是更具象化的指導，比如附帶一些常見疾病的圖片，或者提供一些簡單的現場診斷技巧。另外，關於“環境控製”這一塊，書中提到瞭溫度、濕度、通風的重要性，並給齣瞭一些參考數值，但並沒有深入探討如何根據雞群的實際反應來動態調整這些參數。比如，在夏季高溫時，除瞭降溫，還有哪些輔助手段可以幫助雞群緩解熱應激？在鼕季寒冷時，如何平衡保溫和通風的需求，避免雞捨內氨氣濃度過高？這些細節上的缺失，讓我覺得雖然理論框架搭建得不錯，但在實際應用中，我還需要花費更多的時間去摸索和試驗。這本書更像是一份理論指南，而不是一份操作手冊。