会吃的中老年人更长寿 9787535785169 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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王健淇著 著

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出版社： 湖南科技出版社

ISBN：9787535785169

商品编码：29674986563

包装：平装

出版时间：2015-03-01

基本信息

书名:会吃的中老年人更长寿

定价：35.00元

售价：23.8元,便宜11.2元,折扣68

作者:王健淇著

出版社：湖南科技出版社

出版日期：2015-03-01

ISBN：9787535785169

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

合理科学的膳食搭配，让你轻松地吃出长寿。
●“食商”新概念——新颖，且契合大众养生的潮流
●内容详实全面——一本书在手，怎样以内养外，怎样营养搭配，怎样做饭做菜，搞定
●作者专业且资源丰富——三九健康网编辑，媒体资源丰富，信息触角敏锐

内容提要

食商，即饮食商数，类似于我们常说的智商、情商、艺商等概念。如今，人们对于饮食的追求不再仅仅是是否吃饱、是否好吃这些浅显层面，更多的会注重营养是否均衡、饮食方式是否科学、烹饪方式是否健康等，也就是食商是否高。食商高，则代表会吃，决定着一生的健康。对于男人而言，食商决定着他一生的强健体魄，在这本书里，你可以学会如何通过科学合理的膳食搭配来调节自己的身体状态，让自己拥有强健的体魄、充沛的活力。
书中内容主要包括中老年人如何改善自身的营养，如何通过食疗养生和防病治病。对于每个具体的问题，会有问题产生的原因与调理方法的解释，会提供一个科学的饮食攻略，会推荐两三道改善和调理的食疗方，内容详实全面，实用性非常强。

目录

PART1 营养篇 中老年这么吃步步为“营”
岁月流逝，健康为何流失
老年人通常会缺哪些营养素
中老年人合理安排饮食六原则
能量不平衡，疾病更易找上门
中老年饮食三字经：碎、素、水
人过中年，更要会看懂膳食宝塔
补充三大营养素更年轻
脂肪是真正的能量高手，分清“好坏”脂肪
糖类，老年人更需要
中老年人更需要补维生素
维生素A：中老年视力保护神
维生素D：强身壮骨大功臣
维生素E：不只是祛除老年斑
维生素C：需求量大
维生素B1：与“脚气病”有何关系
维生素B2：与“烂嘴角”有何关系
叶酸：帮助中老年人防贫血
微量元素，作用不可小觑
钙：中老年人骨骼强健全靠它
铁：微量元素中的“老大”
锌：找回雄风需要它
铬：要长寿？补一点
硒：保护心肌有点效
钠：与钾搭配护血管
磷：与钙搭档护牙齿
铜：防白发有益处

PART２ 养生篇 中老年这么吃寿比南山
常吃3种“长寿菜”
50岁后应该多吃点肉
长寿饮食：少三白，多三黑
“趁热吃”不利于长寿
看看世界长寿乡都怎么吃
怎样喝茶更健康
十大老人饮食爱好，你爱多少
三个“不老”保长寿
什么才是健康的“粗茶淡饭”
老年人的饭后养生之道

PART3 防病治病 中老年这么吃“病”来将挡
老失眠，可以吃些啥
长黄褐斑，试试清斑食疗汤
常脱发，试试糙米
中年发福，怎样吃出理想体重
女性更年期，吃出年轻味
男性更年期，吃回雄风
胆固醇高，巧用膳食纤维
健脑好食物，黄花菜是
没食欲？试试这些开胃妙招
便秘，怎么吃才能使肠胃畅通
耳背耳聋，多吃黑木耳
老眼昏花，喝喝菊花枸杞茶
干眼症高发，怎么吃
预防白内障，多吃黄绿色蔬菜
预防黄斑变性防眼盲，多吃“好色”食物
巧防冠心病，注意“三少三多”
防中风，低盐高蛋白
胃酸过多，应以面食为主
要想心血管健康，常吃鱼
预防骨质疏松，补钙还不够
胃炎治不好，试试猴头菇
胃溃疡，试试藕汁熬三七
不小心骨折，该怎么吃
骨质增生，补钙有窍门
骨关节炎，怎么吃
痛风了，从饮食上找原因
血压降不下来，改善饮食习惯
降血脂，离不开这些蔬果
防控糖尿病，把好入口关
糖尿病后备军，怎么吃
低血糖，怎么吃
肾病综合征，吃豆腐会加重吗
，也要少吃盐
脂肪肝，怎么吃
肝硬化，怎么吃
胆结石、胆囊炎，怎么吃
青光眼病人，饮食起居很重要

作者介绍

王健淇，本名王剑，又名连萌，上海交通大学生物学硕士、健康媒体编辑、专栏作者，为《家庭医生》、《深航机上读物》等杂志撰稿。代表图书：《二十四节气吃什么》、《家庭医生孕育宝典》；网络精品栏目代表作：《料食如神》、《癌症的真相与误区》等。

文摘

序言

舌尖上的养生秘籍：品味四季，尽享长寿之福 在这纷繁复杂的世界里，我们追求的不仅是物质的丰裕，更是内在的安宁与健康的生命。尤其是步入中老年，身体的细微变化如同一张张来自生命的回执，提醒我们是时候以更智慧、更精细的方式来呵护这具宝贵的躯体。健康长寿，并非遥不可及的星辰，而是藏在我们每一餐的饮食之中，融于每一次的咀嚼与品味之间。 本书并非是一本枯燥的健康指南，也不是一本充斥着各种禁忌的条条框框。相反，它是一场关于“吃”的深度探索，一次对味蕾与健康之间微妙平衡的温柔触碰。我们相信，真正的长寿，源于对生活的热爱，而对食物的理解与善待，正是这份热爱的最直接体现。因此，我们摒弃了陈旧的、片面的养生观念，力求从更科学、更人性化的角度，为大家揭示“会吃”在中老年长寿中的非凡意义。 一、 认知革新：重新定义“会吃”的内涵 “会吃”，绝非仅仅是满足口腹之欲，更不是盲目追求稀有或昂贵的食材。在中老年的人生阶段，“会吃”的真正含义，是对自身身体需求的深刻洞察，是对食物属性的精准把握，是对烹饪方式的智慧选择，以及对饮食习惯的积极调整。 身体的“私人定制”： 随着年龄的增长，我们的消化吸收能力、代谢速度都会发生微妙变化。曾经的“金科玉律”可能不再适用，身体发出的信号需要被认真倾听。这本书将引导读者理解并识别自己身体的具体需求，例如，如何根据血糖、血压、血脂的变化来调整饮食结构；如何关注肠道健康，增加膳食纤维的摄入；如何补充身体流失的钙质和维生素D，预防骨质疏松。我们并非要大家成为专业的营养师，而是要成为自己身体最了解的“管家”。 食物的“天然智慧”： 大自然赋予了我们丰富的食物资源，每一种食材都蕴含着独特的营养价值和健康功效。从五谷杂粮的朴实能量，到蔬果的维生素宝库，再到鱼肉蛋奶的优质蛋白，甚至看似不起眼的豆类、坚果，都隐藏着延缓衰老、增强体质的“天然密码”。我们将深入剖析不同食物的特性，讲解它们对中老年人身体的益处，以及如何将它们巧妙地融入日常饮食，达到事半功倍的养生效果。 烹饪的“健康魔法”： 同样的食材，不同的烹饪方式，呈现的健康价值截然不同。煎炸的油腻、高盐的负担，都可能成为健康的隐形杀手。本书将推崇健康的烹饪理念，倡导蒸、煮、炖、拌等少油、少盐、少糖的烹饪方法，并介绍一些能够保留食材原味和营养的烹饪技巧。我们将展示如何通过简单的烹饪改变，让家常菜肴焕发出健康的光彩。 饮食的“节奏韵律”： 规律的饮食，适量的进食，是维持身体正常运转的重要基石。三餐定时定量，避免暴饮暴食，睡前不宜进食过饱，这些看似简单的原则，却是“会吃”的基础。本书将探讨科学的饮食节奏，以及如何根据作息时间、活动量来合理安排一日三餐，让饮食成为一种有益于健康的“生活仪式”。 二、 岁月的馈赠：食材的精挑细选与巧妙搭配 长寿的秘诀，往往藏在最朴实无华的食材之中。那些来自大地、海洋和阳光的恩赐，经过智慧的组合，能够成为滋养身体、对抗衰老的强大力量。 谷物的力量——延缓衰老的基础： 全麦、燕麦、糙米、小米等粗粮，富含膳食纤维、B族维生素和矿物质，它们不仅能维持血糖稳定，促进肠道蠕动，还能有效清除体内自由基，延缓细胞衰老。我们将介绍如何将这些朴实的谷物，通过蒸煮、熬粥、制作杂粮饭等方式，让它们在餐桌上扮演更重要的角色。 蔬果的色彩——生命活力的源泉： 绿色蔬菜如菠菜、西兰花、羽衣甘蓝，是维生素K、叶酸和抗氧化剂的宝库，有助于骨骼健康和血液循环。橙黄色蔬菜如胡萝卜、南瓜、红薯，富含β-胡萝卜素，能在体内转化为维生素A，保护视力。各种浆果如蓝莓、草莓、覆盆子，是强大的抗氧化剂，能够对抗自由基，保护心血管。本书将引导读者认识不同颜色蔬果的营养特点，并提供四季时令蔬果的搭配建议，让餐桌色彩斑斓，营养均衡。 鱼类的智慧——心脑血管的守护者： 深海鱼类如三文鱼、鲭鱼、沙丁鱼，富含Omega-3脂肪酸，这种不饱和脂肪酸对降低血脂、预防血栓、保护心血管系统有着至关重要的作用。我们将讲解不同鱼类的营养价值，以及如何通过清蒸、烤制等方式，最大程度地保留其营养成分。 豆类的价值——植物蛋白与健康的基石： 豆类，如大豆、黑豆、红豆，不仅是优质的植物蛋白来源，还富含膳食纤维、矿物质和植物雌激素。它们有助于调节内分泌，改善骨质疏松，降低胆固醇。我们将探讨豆制品在食谱中的多样化应用，以及如何将其作为肉类的健康替代。 坚果的能量——抗氧化与益智的宝藏： 核桃、杏仁、开心果、花生等坚果，富含不饱和脂肪酸、维生素E、矿物质和膳食纤维。它们是天然的抗氧化剂，有助于保护脑细胞，提高记忆力，增强心血管功能。我们将分享适量摄入坚果的健康益处，以及如何将其作为加餐或烘焙的健康原料。 菌菇的鲜美——免疫力的天然助推器： 香菇、蘑菇、金针菇等菌菇，富含多糖、维生素和矿物质，具有增强免疫力、抗癌、抗炎的功效。它们清淡的口感和丰富的营养，使其成为中老年餐桌上的健康佳品。 三、 智慧调味：平衡至味，养生无痕 健康的饮食，并非意味着寡淡无味。相反，智慧的调味，是让健康与美味并存的关键。 少盐的艺术： 过多的钠摄入是高血压的元凶。本书将教授读者如何减少盐的摄入，同时通过天然香料如葱、姜、蒜、辣椒、香草等来提升食物的风味，让菜肴依然鲜美可口。 少糖的原则： 糖分是加速衰老和引发慢性疾病的隐形敌人。我们将引导读者识别隐藏在加工食品中的糖分，并提倡使用天然的甜味剂，如蜂蜜、枫糖浆（适量）或水果的天然甜味，来满足对甜食的渴望。 优质脂肪的选择： 并非所有脂肪都是敌人。橄榄油、茶油、亚麻籽油等富含不饱和脂肪酸的优质植物油，对心血管健康大有裨益。本书将指导读者如何选择和使用这些健康的食用油。 发酵的力量： 酸奶、泡菜（适量）、纳豆等发酵食品，富含益生菌，有助于改善肠道菌群，增强免疫力。我们将介绍如何将这些“活着的食物”融入日常饮食。 四、 饮食习惯的重塑：让“吃”成为一种生活艺术 除了食材的选择与烹饪，良好的饮食习惯同样是长寿的基石。 细嚼慢咽的智慧： 放慢吃饭的速度，充分咀嚼，不仅有助于消化吸收，还能让大脑有足够的时间接收饱腹信号，避免过量进食。 规律进食的仪式感： 养成一日三餐定时定量的习惯，让身体形成稳定的生物钟，有助于消化系统的正常运转。 情绪与饮食的连接： 避免在情绪不佳时进食，学习如何通过食物来舒缓情绪，而不是依赖它们来逃避问题。 倾听身体的信号： 了解身体发出的饥饿与饱腹信号，学会适可而止，不强求，不浪费。 结语： “会吃的中老年人更长寿”并不仅仅是一句口号，它是一种生活哲学，一种积极的人生态度。它告诉我们，长寿并非只是基因的馈赠，更多的是我们对自身健康的重视，对生活的热爱，以及对“吃”这件事的智慧与用心。 本书将带领您踏上一段充满探索与发现的美食养生之旅。我们希望通过这份真诚的分享，激发您对健康饮食的兴趣，让您在品味四季美食的同时，收获更加充实、健康、长寿的人生。让我们一起，用智慧的舌尖，书写属于自己的长寿篇章。

评分☆☆☆☆☆

这本书的题目，《会吃的中老年人更长寿》，一下子就抓住了我的兴趣点。我总觉得，“吃”这件事情，对于人的健康来说，简直就是一门博大精深的学问，尤其到了中老年，身体的机能开始发生变化，对食物的需求和承受能力也随之改变。我特别好奇，这本书会以什么样的角度来解读“会吃”？它是会倾向于介绍各种具体的食谱，还是会侧重于阐述一些更宏观的饮食原则？我个人更希望它能提供一些既有科学依据，又易于实践的指导。比如，它会不会讲解一些关于食物相克、食物搭配的科学道理，帮助大家更好地规避饮食中的潜在风险？或者，它会不会介绍一些能有效帮助中老年人提升免疫力、延缓衰老、改善睡眠的食物和烹饪方法？我期待它能提供一些真正能够帮助读者改善生活质量、提升幸福感的实用建议，而不是一些空泛的理论。如果这本书能够教会读者如何通过日常的饮食，来更好地管理自己的身体健康，让晚年生活更加充实和有活力，那它就是一本真正有价值的书。

评分☆☆☆☆☆

作为一个对健康饮食一直有探索精神的人，听到《会吃的中老年人更长寿》这个书名，我第一个联想到的就是“科学”。我知道，长寿不单单是靠运气，更重要的是靠长期的健康生活方式，而饮食绝对是其中至关重要的一环。这本书，我期待它能提供一些有深度、有依据的内容，而不是市面上那些泛泛而谈的养生建议。我希望它能从营养学的角度，深入浅出地讲解中老年人身体在不同阶段的需求变化，以及如何通过调整饮食来满足这些需求。比如，它会不会分析不同年龄段对蛋白质、钙质、维生素D、B族维生素等关键营养素的需求量，以及如何从日常食物中有效地获取？再者，现代社会很多慢性疾病都与饮食息息相关，我希望能在这本书里找到关于如何通过饮食来预防或改善这些疾病的科学方法，比如心血管疾病、骨质疏松、消化系统问题等。如果能有具体的食物搭配建议，或者一些能帮助读者理解食物功效的原理，那就更好了。毕竟，知道“为什么”吃，才能更坚定地“怎么”吃，也更容易坚持下去。这本书如果能做到这一点，对我来说就非常有价值了。

评分☆☆☆☆☆

《会吃的中老年人更长寿》这个书名，直接点出了一个非常现实且普遍的关注点。我身边的很多长辈，退休后生活虽然富足了，但身体却开始出现各种信号，让他们不得不重视“吃”。然而，关于“吃”的学问实在太庞杂了，信息良莠不齐，有时候反而让人无所适从。我希望这本书能够提供一种清晰、系统化的视角，帮助中老年人理清思路。它会不会深入剖析那些影响中老年健康的常见营养素缺乏或者过剩问题？比如，很多人容易忽视微量元素的重要性，这本书会不会对此进行详细的解读？或者，它会不会探讨一些关于“抗衰老”饮食的科学依据，用严谨的态度去解读那些流传甚广的“抗衰老食物”？我非常反感那些夸大其词、缺乏科学根据的养生建议。如果这本书能够提供一些基于科学研究的、具体可行的饮食指南，并且能够考虑到中老年人实际的经济承受能力和生活便利性，那将会非常有价值。我特别想知道，它会不会纠正一些关于中老年饮食的常见误区，比如“少吃点就能健康”之类的片面看法。

评分☆☆☆☆☆

这本书名确实挺有意思的，《会吃的中老年人更长寿》，光看名字就觉得挺吸引人的。现在大家生活节奏都快，尤其到了中老年，身体的各种小毛病也就慢慢显现出来了。我身边好多长辈，都开始特别注重养生，但有时候又会有点盲目，网上说的、亲戚朋友介绍的，各种信息涌进来，也不知道哪个是真的，哪个适合自己。所以，我特别好奇这本书到底会从哪个角度来聊“吃”和“长寿”的关系。是会讲一些具体到食材的食谱，还是会更侧重于一些饮食理念和科学依据？比如，它会不会介绍一些适合中老年人特定身体状况的饮食调整方法？像高血压、糖尿病、关节炎这些比较常见的问题，饮食上有没有什么特别的讲究？或者它会不会讲到一些大家容易忽视但其实很重要的营养素？我猜这本书可能会分享一些具体的饮食原则，比如如何均衡膳食，如何控制糖分和脂肪的摄入，又或者会强调一些天然食材的益处。我一直觉得，吃对了，身体真的会感觉不一样。希望这本书能提供一些既科学又实用的指导，让我们这些中老年人或者关心家中长辈的人，都能找到更健康、更长寿的饮食方向，告别那些模棱两可的说法，真正吃到点子上去。

评分☆☆☆☆☆

读到《会吃的中老年人更长寿》这个书名，我脑海里立刻浮现出一幅画面：一群精神矍铄、笑容满面的长辈，他们不是靠药物或者神秘偏方，而是通过日常的“吃”，拥有着健康的身体和充沛的精力。这让我非常好奇，这本书究竟会是如何诠释“会吃”的精髓的。是会介绍那些被时间证明有效的传统食疗智慧，还是会结合现代营养学最新研究成果？我更倾向于后者，但也乐于看到传统智慧与现代科学的融合。我很想知道，作者会如何去定义“中老年人”这个群体，不同年龄段、不同体质、不同生活习惯的人，他们的“会吃”是否会有所不同？比如，对于那些刚步入中老年的人，可能更侧重于延缓衰老、保持活力；而对于已经有了一些健康问题的人，则需要更精细化的饮食调整。这本书会不会提供一些个性化的饮食建议，或者至少引导读者了解如何根据自身情况做出选择？我个人一直认为，饮食的“会吃”，不仅仅是吃什么，还包括“怎么吃”，比如烹饪方式、进食时间、进食习惯等等，这些细节同样不容忽视。我期待这本书能为我揭示这些“吃”的智慧，让我从中找到通往长寿的另一条途径。