心理減肥－美食者的減肥方案(萬韆心理) 9787501979110 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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【澳】George Blair-West，李迎潮 著

圖書標籤:

• 心理學
• 減肥
• 飲食
• 健康
• 行為改變
• 美食
• 自我提升
• 情緒管理
• 生活方式
• 萬韆心理

店鋪： 博學精華圖書專營店

齣版社： 中國輕工業齣版社

ISBN：9787501979110

商品編碼：29691053938

包裝：平裝

齣版時間：2011-02-01

基本信息

書名:心理減肥－美食者的減肥方案(萬韆心理)

：32.00元

售價：21.8元,便宜10.2元,摺扣68

作者:【澳】George Blair-West,李迎潮

齣版社：中國輕工業齣版社

齣版日期：2011-02-01

ISBN：9787501979110

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.341kg

編輯推薦

內容提要

為什麼我們不願吃本應該吃的東西？
　　為什麼我們非得吃不應該吃的東西？
　　為什麼我們會破壞自己的健康飲食計劃？
　　作為一本具有開拓性見解的心理減肥書，本書以極富魅力又深入淺齣的文字風格解釋瞭大多數減肥者之所以會減肥失敗、破壞自己的減肥計劃的原因。
　　這並不是那種你所熟悉的“減肥書”，你不會在本書中見到各種減肥食譜、卡路裏計量錶或鍛煉計劃。它是一本當你再次嘗試減肥之前值得一讀的書。通過呈現*研究結果、個人臨床經驗、“法國悖論”和有關正念的各種知識，布萊爾·韋斯特博士將和你分享心理減肥成功的秘密。

目錄

概述
引言
章　歡樂聚會
第二章　並非自律
第三章　反叛的臥龍
第四章　邪惡三人組：剝奪、飢餓和藉口
第五章　像公主一樣吃早餐，像王後一樣吃午餐，像模特一樣吃晚餐
第六章　破壞目標
第七章　“低付齣減肥法”：魚與熊掌可兼得
第八章　正念和品味
第九章　“運動減肥”的神話
第十章　酒精的悖論
第十一章　碳水化閤物：獵手
第十二章　碳水化閤物：應用血糖負荷值　來區分好、壞及自殺類食物
第十三章　自我破壞
第十四章　通過挫摺來抵抗破壞
第十五章　防止肥胖
第十六章　快樂悖論和對幸福的追求
第十七章　減肥“讀書俱樂部”
第十八章　網址
尋找專業人員
飲食覺察日記和血糖負荷錶
血糖負荷（GL）錶

作者介紹

喬治·布萊爾·韋斯特，醫學博士，精神科專傢，肥胖防治協會的終生會員，曾受邀齣席國際肥胖研究大會。作為一名接受過專業訓練的醫學博士和精神科專傢，他特色的專業能力可以幫助你擺脫這樣一個惡性循環——進行減肥，減去體重，有所反彈，前功盡棄，不減反增。他堅信：

文摘

序言

《智慧養生：平衡膳食與身心健康的現代指南》 開啓你通往持久健康與活力的新篇章 在信息爆炸的時代，我們被各種“快速解決方案”和極端的飲食潮流所包圍。然而，真正的健康並非一蹴而就的激進轉變，而是建立在科學認知、自我理解和生活方式的平衡之上的持久旅程。 《智慧養生：平衡膳食與身心健康的現代指南》旨在為您提供一套全麵、務實且不失人文關懷的健康管理框架。它摒棄瞭對卡路裏或特定食物的病態恐懼，轉而聚焦於如何構建一個可持續的、符閤個體生理需求的營養係統，並將情緒、壓力管理深度融入到日常的飲食行為中。 本書不僅僅是一本關於“吃什麼”的食譜集，更是一本關於“如何思考飲食”的深度哲學指南。它引導讀者穿越迷霧，理解身體發齣的真實信號，從而建立一種與食物、與自我內心和諧共處的健康哲學。 第一部分：打破誤區——重塑你對營養的認知 現代人對健康的焦慮往往源於對營養知識的碎片化接收和誤讀。本部分將深入剖析當前最流行的幾種營養學誤區，並提供基於循證醫學的修正觀點。 1. 告彆“零容忍”心態： 我們將探討為何過度強調“完美”飲食反而成為健康的最大敵人。介紹“80/20法則”的實際應用，強調靈活性和可持續性遠勝於短暫的極端限製。 2. 宏量營養素的再定義： 詳細解析碳水化閤物、蛋白質和脂肪在人體能量係統中的真實角色。重點討論優質碳水化閤物的選擇（如全榖物、豆類和根莖類蔬菜）如何優化血糖穩定性和腸道微生態，而非簡單地將其視為“敵人”。深入解析不同脂肪酸對心血管健康和神經傳導的重要性。 3. 腸道——你的“第二大腦”的奧秘： 全麵介紹腸道菌群對免疫係統、情緒調節乃至體重管理的關鍵作用。提供具體的食物乾預策略，幫助讀者通過發酵食品、膳食縴維和益生元來滋養健康的微生物群落。 4. 隱藏的健康殺手——加工食品與添加劑： 揭示食品工業背後的運作邏輯，教導讀者如何像偵探一樣閱讀食品標簽，識彆那些悄悄影響我們內分泌和代謝的成分。 第二部分：平衡膳食——構建個性化的營養藍圖 本書的核心在於“平衡”。我們深知，世界上沒有一種萬能的食譜可以適用於所有人。本部分將提供工具和原則，幫助你為自己量身定製一套既滿足營養需求又契閤生活節奏的膳食結構。 1. 營養素密度與能量效益分析： 介紹如何評估食物的“營養密度”，即單位熱量能提供的必需營養素比例。重點推薦高營養密度的本土食材，引導讀者迴歸自然飲食。 2. 進食時機與節律的科學： 探討時間限製性進食（如間歇性禁食）在不同人群中的適用性與局限性。關注“進食窗口”對晝夜節律的調控作用，強調規律三餐的益處，而非盲目追求禁食的酷炫。 3. 水閤作用與電解質平衡： 強調水分攝入不僅關乎解渴，更是新陳代謝、排毒和關節潤滑的基礎。詳細說明日常生活中如何通過食物和飲品補充關鍵電解質，避免過度依賴運動飲料。 4. 飲食文化與地域特色結閤： 鼓勵讀者擁抱本土烹飪智慧。例如，如何利用中國傳統烹飪方法（如蒸、煮、低溫慢燉）最大程度保留食材營養，同時減少不必要的油脂攝入。 第三部分：身心鏈接——飲食行為背後的心理學 真正的健康挑戰往往不在於食物本身，而在於我們與食物的關係。《智慧養生》將重點深入探討情緒、壓力和潛意識習慣如何驅動我們的進食選擇。 1. 區分“胃飢餓”與“心飢餓”： 提供實用的工具和練習，幫助讀者識彆身體的生理飢餓信號（如胃部收縮、能量下降）與情緒驅動的渴望（如無聊、焦慮、奬勵需求）。 2. 正念飲食（Mindful Eating）的實踐： 這不僅僅是“慢點吃”，而是一種全身心的感知訓練。詳細指導如何調動視覺、嗅覺、味覺、觸覺和聽覺來體驗每一口食物，從而提高飽腹感的識彆能力，並增加進食的愉悅度。 3. 壓力與皮質醇對食欲的操控： 解釋慢性壓力如何提高皮質醇水平，進而增加對高糖、高脂“舒適食物”的渴望。提供快速有效的非食物應對機製，如呼吸練習、簡易冥想和溫和運動，以阻斷壓力到暴食的通路。 4. 應對環境誘惑與社交壓力： 提供實用的社交情境應對策略，如如何在傢庭聚會、商務宴請中保持自己的健康界限，不被他人的飲食習慣所裹挾，從而維護長期的飲食自主權。 第四部分：構建持久的健康生活方式 健康是一個動態平衡的過程，而非一個固定的終點。《智慧養生》的最後部分著眼於如何將所學知識融入日常，形成可自我調整的健康生態係統。 1. 運動與營養的協同作用： 探討不同強度運動後身體對營養的需求變化。提供運動前後的營養策略，確保能量儲備和肌肉修復的最優化，避免“過度訓練”帶來的營養失衡。 2. 睡眠質量對代謝的隱性影響： 深入分析睡眠不足如何乾擾瘦素和飢餓素的分泌，使白天的健康選擇變得異常睏難。提供改善睡眠衛生的實用技巧。 3. 定期評估與自我校準： 強調健康管理是一個迭代過程。指導讀者如何設定非體重導嚮的成功指標（如精力水平、消化舒適度、情緒穩定），並根據生活變化（如季節更替、壓力周期）靈活調整自己的營養計劃。 《智慧養生：平衡膳食與身心健康的現代指南》 承諾為您帶來的，是一種對身體的尊重、對食物的感激，以及一份重獲內在控製感的寜靜。它邀請您放下對完美身材的苛求，專注於構建一個真正滋養生命、充滿活力的健康存在。

評分☆☆☆☆☆

這本書的名字本身就勾起瞭我極大的興趣。“心理減肥——美食者的減肥方案”，這幾個詞語組閤在一起，仿佛是為我這樣既熱愛美食又苦惱於體重的人量身定做的。我一直以來都對“管住嘴，邁開腿”的傳統減肥模式感到力不從心，因為我深知，很多時候，肥胖的根源並非僅僅是單純的攝入過量，而是與我們內心深處的某些情緒、習慣和認知緊密相連。我期待這本書能為我揭示那些隱藏在美食背後的心理密碼，讓我明白為什麼我明明知道該吃什麼、不該吃什麼，卻總是抵擋不住誘惑，或者在壓力、焦慮時更容易走進廚房。這本書的副標題“美食者的減肥方案”，更是給瞭我一種被理解、被接納的信號，它似乎在告訴我，減肥並不意味著要犧牲味蕾的享受，而是可以找到一種與食物和諧共處，同時又能達到健康體重的途徑。我希望它能提供一些切實可行的方法，幫助我調整飲食觀念，建立更健康的飲食習慣，而不是一味地強調節食和痛苦的剋製。這不僅僅是關於體重秤上的數字，更是關於如何與自己、與食物建立一種更積極、更健康的關係。

評分☆☆☆☆☆

從封麵上那簡潔卻充滿力量的字體設計，我便感受到瞭一種專業與人文關懷並存的質感。這本書的齣現，恰好迴應瞭我近期在健康管理上遇到的瓶頸。過去嘗試過各種方法，效果總是反反復復，讓我一度陷入自我懷疑。然而，“心理減肥”這個概念，如同黑暗中的一盞燈，為我指明瞭一個新的方嚮。我尤其好奇書中會如何解析“美食者”的心理特質。是因為享受美食帶來的愉悅感，還是將其視為一種情緒的慰藉？亦或是僅僅因為天生對味道的敏感，而難以抗拒那些誘人的食物？我希望能在這本書中找到答案，並學習如何識彆和管理那些可能導緻過度飲食的心理觸發因素。這本書能否幫助我理解，為什麼有時候即使不餓，我也會下意識地去尋找食物？它又將如何引導我去發掘那些真正能滋養身心的替代性行為？我期待它能提供一套循序漸進的心理訓練方法，讓我能夠更清晰地認識自己的飲食模式，並逐步進行積極的改變，最終實現一種可持續的、不被剝奪感的健康生活方式。

評分☆☆☆☆☆

在我看來，很多減肥書籍往往側重於“吃什麼”和“怎麼動”，但忽略瞭更深層次的“為什麼”。“心理減肥”這個詞，觸動瞭我內心深處的痛點。我承認，我是一個在情緒和食物之間有著復雜聯係的人。當我感到焦慮、壓力或者無聊時，美食往往成為我最快能獲得的慰藉。這本書的名字，讓我覺得它可能是在嘗試解決這個根本問題，而不是治標不治本。我希望這本書能提供一些讓我能夠識彆這些“情緒性進食”時刻的方法，並教我如何有效地去應對這些情緒，而不是通過食物來麻痹自己。我期待它能給我一些關於如何建立更健康的應對機製的指導，例如培養新的愛好，或者學習一些放鬆技巧。同時，我也希望這本書能幫助我建立一種更積極的身體意象，讓我不再因為體重而過度苛責自己，而是能夠以一種更友善、更理解的態度來對待自己的身體。這本書能否真正成為我通往健康生活方式的“方案”，而非又一本空洞的理論指南，是讓我最期待的。

評分☆☆☆☆☆

我非常欣賞這本書的齣發點，它直接點齣瞭許多人在減肥過程中最常遇到的核心難題。我們常常陷入一種“知道”與“做到”的巨大鴻溝，明知健康飲食的原則，卻無法付諸實踐，其中很大一部分原因就在於我們沒有處理好內心的“小劇場”。這本書的名字，尤其是“萬韆心理”的署名，讓我覺得它可能藉鑒瞭更廣泛的心理學理論，而非局限於單一的減肥技巧。我期待它能深入探討情緒性進食、壓力應對機製、自我效能感等與減肥息息相關的心理學概念。我想知道，這本書是否會提供一些實用的心理技巧，例如正念飲食、情緒調節策略、或者改變負麵自我對話的方法？它能否幫助我識彆那些隱藏在“嘴饞”背後的真正需求？我更希望它能引導我建立一種積極的自我認知，讓我不再將減肥視為一場與身體的戰爭，而是將其看作一次自我成長和自我關懷的旅程。我想通過閱讀這本書，學習如何與自己的身體和諧相處，學會傾聽身體的信號，而不是被外界的減肥信息所裹挾。

評分☆☆☆☆☆

我對於“美食者的減肥方案”這個提法感到耳目一新，這讓我感覺作者並沒有把“美食”視為減肥的敵人，而是試圖找到一種與美食和平共處的方式。我的減肥經曆中，最讓我感到挫敗的就是那種剝奪感，仿佛減肥就意味著要告彆所有我愛的食物，這對我這個真正享受美食的人來說，簡直是無法忍受的。這本書的齣現，讓我看到瞭新的希望，它暗示著減肥的可能性在於“方案”的製定，而不是一味地壓抑本能。我很好奇，書中會如何具體地闡述這個“方案”？它是否會提供一些關於如何選擇健康又美味的食物的建議？又或者，它會教授一些在品嘗美食時，能夠更好地享受，同時又避免過量的技巧？更重要的是，我期待這本書能幫助我理解，為什麼我會在某些特定情境下，例如聚會、節日，或者情緒低落時，更容易産生強烈的進食衝動。我希望它能給我一套能夠應對這些復雜情況的心理工具，讓我能夠在享受美食的同時，也能保持對身體健康的關注，最終實現一種平衡的生活狀態。