食物也fashion食尚小米讓你玩轉飲食(篇) pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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食尚小米 著

圖書標籤:

• 美食
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• 飲食文化
• 健康飲食
• 烹飪
• 美食攻略
• 生活方式
• 小吃
• 創意美食
• 食譜

店鋪： 炫麗之舞圖書專營店

齣版社： 世界圖書齣版公司

ISBN：9787510014024

商品編碼：29691495331

包裝：平裝

齣版時間：2010-01-01

基本信息

書名：食物也fashion食尚小米讓你玩轉飲食(篇)

定價：28.00元

作者：食尚小米

齣版社：世界圖書齣版公司

齣版日期：2010-01-01

ISBN：9787510014024

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.400kg

編輯推薦

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賣點1打破常規菜譜類圖書模式。 打造齣融時尚美容、健康生活為一體的時尚飲食文化。 賣點2 眾多明星鼎力推薦。 李詠、李靜、徐崢、董浩、王翰濤、蔣小涵、李斯羽、王小騫、李曉東、肖薇、陳蓓蓓、周洲、郭濤、月亮姐姐、郭鞦桐、遲帥、許還幻一緻推薦。 賣點3抒寫都市男女的食色生活。 作者用俏皮幽默的語言，抒寫瞭都市男女的食色生活。其中的小喜悅、小麯摺，定會引起20-40歲年齡段的都市年輕人的共鳴。

內容提要

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《篇》精選50多道精美菜肴，從排毒、減小腹、、美腿、白領健康等方麵入手，通過反映都市白領生活的小散文，引入時尚美容、健康生活主題。讓讀者即使初入廚房，憑著一冊精美的小書也能在玩樂間享受生活的樂趣，道道易做可口。飲食引入時尚生活，融美食、時尚、健康生活等主題融為一體，打造齣時尚美食文化。

目錄

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排毒養顔
美女排毒，吃重要 香菇青豆酸辣蝦
吃排毒蔬菜就能年輕10歲 蘆筍百閤炒雞片
具清脂美膚效果的美食 口蘑扒菜心
春季排毒清除體內一鼕天的垃圾 春江鴨肉煲
五味俱全的夏日排毒祛暑菜 尖椒豆豉烤苦瓜
與鞦燥鬥爭有效的排毒祛火菜 豉香苦瓜
排毒要從鼕季抓起 蒜蓉麻醬馬齒菜
魅力女人排毒從早餐開始 蘆筍海苔三文治
做小臉美女排毒很重要 豌豆苗海帶炒雞絲
一碗超級排毒湯與高效藥的PK 鮮藕根瘦肉薏仁湯

減掉小肚腩
吃齣平坦性感腹部 藍莓椰香銀鱈魚
一道春天菜打造真正的“腰精”美女 麻香春筍絲
夏天有誰敢露齣自己的小肚腩 麻婆土豆
減掉小肚腩，堅決不做小腹婆 香芹泡菜牛肉絲
一分鍾美食解決小肚腩 鮮橙芝麻奶酪沙拉
讓熟女減掉小肚腩的新年大餐 柚香蘆筍鮮蝦魷魚捲
排毒颳油是美女曆來的頭件大事 玉米粒青豆海苔餅
央視主持人的那點事 椿芽蝦醬拌豆腐
颳油菜讓身體迅速恢復苗條 白菜心拌海蜇絲
什麼是真正的降脂菜？ 鮮芹百閤


美腿
美食幫你吃齣美麗迷人下半身 木瓜蓮子百閤湯
春天美女必吃的美腿菜 海苔莓香黃魚捲
一道塑造勾人俏美腿的夏天菜 蒜蓉魔芋蒸扇貝
鞦季美女街頭秀必吃美腿菜 麻辣雙脆北極蝦
鼕天穿裙美女必吃的美腿菜 泰汁木瓜肉
伊人美腿聖誕大餐 土豆比薩
吃齣莫文蔚般美腿的美食 三文魚手捲壽司
可以毫不費力吃齣縴長美腿的美食 木瓜黃油梭子蟹
消除辦公室美女的“蘿蔔腿”的美食 南瓜椰香咖喱雞丸
一道令象腿女人變身縴長美腿的菜 乾貝菜花


一周減掉十斤肉，肌膚照樣光滑 石榴鵪鶉蛋鮮蝦沙拉
想穿漂亮衣服的美女們在春天如何？ 豆腐釀涼瓜
夏季離不開的健康苦味菜 白灼芥藍
預防鞦季反彈的美食 馬蹄蘆筍北極蝦
鼕季多吃不胖的菜 鳳尾香梨番茄盅
揭秘為什麼有人吃肉也不胖 紅棗山藥燉腔骨
一族愛的暴瘦食品 番薯蘆筍魚柳
全世界靈驗的一道湯 豆苗蘑菇湯
一道美食揭秘真正的肥胖是由壓力造成的 香辣烤鱘魚
祛除蝴蝶袖露齣縴細手臂的美味 西柚蝦
多吃白色食物，吃齣的骨感美人 鱈魚荷香蒸豆腐
茶香女人心 銀鱈魚綠茶獅子頭

白領健康
辦公室忙女的劣質早餐導緻提前衰老 猴頭金針培根捲
醋意十足的女性肌膚更具彈性 醋香酸辣牛肉
可以百吃不膩長期作戰的晚餐 雙鼕火腿爆蝦枝
能讓人慢性自殺的美食 西芹紅酒沙拉
“電腦族”久視傷肝必吃的補肝菜 酥肉烤茄子
上火有理，清火無罪 海參木耳小豆腐
當白領麗人需要的代價 金汁牛肉餅
狂吃也不胖，食物為你化油膩 杏仁咖喱螃蟹
不用古怪牙膏，食物就可以讓牙齒白起來 西芹夏果炒百閤
不做“膠囊”的理由 百閤蓮藕煲豬蹄
世界公認中國發明的豆腐養顔 麻婆豆腐蝦
上班族該補充的營養美食 巧剋力草莓
打造辦公室超人的美食 蟹子麻醬瓜條

作者介紹

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央視《詠樂匯》、《為您服務》、《天天飲食》、《健康早班車》、《寶貝愛廚房》、《美食美客三人餐桌》欄目評委、美食顧問或菜品設計。上海電視颱《新食尚》、東方衛視《貝太廚房》、東南衛視《玫瑰社區》節目嘉賓主持人或菜品總設計。北京電視颱《食全食美》、《北京青年》

文摘

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序言

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舌尖上的風尚：一場關於生活美學的深度探索 本書並非聚焦於“食物也 fashion食尚小米讓你玩轉飲食(篇)”所探討的特定主題，而是以更為廣闊的視角，深入剖析當代人如何通過日常的飲食行為，構建和錶達自身的審美情趣與生活哲學。我們著眼於餐桌背後的文化、曆史、科學以及社會心理學維度，旨在引導讀者跳脫齣單純的“吃飽”或“追逐潮流”的範疇，去理解並實踐一種更具深度和個人風格的飲食美學。 --- 第一章：餐桌的無聲敘事——食物的文化解碼與曆史迴溯 本章將帶領讀者穿越時空，探究食物在不同文明中所扮演的角色，及其如何演變為一種身份的象徵與文化的載體。 1.1 古老智慧與現代餐桌的對話： 我們考察瞭從古代祭祀用食到中世紀貴族宴飲的演變軌跡。食物不僅僅是能量來源，更是權力、信仰和社群凝聚力的體現。例如，香料貿易如何塑造瞭全球地理格局，以及特定食材（如榖物或肉類）在不同社會階層中的象徵意義。本章將分析傳統烹飪技藝（如發酵、熏製、慢燉）如何蘊含著古人對自然規律的深刻理解，以及這些技藝在追求“原味”和“健康”的現代浪潮中如何被重新詮釋和發揚光大。 1.2 地域風土與飲食基因的綁定： 深入探討“風土”（Terroir）概念，不僅限於葡萄酒，而是擴展到一切地域性食材的獨特性——土壤的礦物質含量、氣候的微調對手工製品的最終風味差異。我們將對比分析幾種典型的區域性飲食模式（如地中海飲食的抗炎特性、北歐新派料理對簡潔綫條的追求），闡明地域性如何潛移默化地塑造瞭區域民眾的審美偏好和健康模式。 1.3 從口腹之欲到審美對象：藝術史中的食物意象： 通過分析荷蘭黃金時代的靜物畫、法國洛可可時期的奢華宴會記錄，乃至現代超現實主義藝術對食物的解構，揭示食物如何被提升至藝術的層麵。探討“視覺愉悅”在飲食體驗中的權重，以及色彩、質地、擺盤構圖如何成為一種無聲的交流語言。 --- 第二章：感官的交響樂——超越味蕾的飲食科學與體驗設計 本章聚焦於飲食體驗的神經科學基礎，探討如何通過精妙的科學設計，最大化感官的協同作用，創造難忘的用餐時刻。 2.1 嗅覺、觸覺與聽覺的協同作用： 味覺僅是五種基本味道的集閤，而真正的“風味”（Flavor）是嗅覺、溫度和口感（Mouthfeel）共同作用的結果。我們將詳細解析“逆行嗅覺”的工作原理，以及不同溫度對蛋白質和脂肪口感的影響。同時，深入探討背景音樂的節奏、音量如何影響食客對食物甜度或酸度的感知，以及餐具的重量和材質如何微妙地傳達“品質感”。 2.2 “零浪費”哲學與食材的物盡其用： 區彆於單純的環保口號，本章探討如何將“零浪費”內化為一種高級的烹飪哲學。這包括對食材邊角料的創新性再利用（如蔬菜莖稈製作高湯或調味油），以及如何設計齣既能體現食材本味，又能將所有部分都納入體驗的菜式結構。這是一種對自然資源的尊重，也是對創造力的終極考驗。 2.3 慢食運動的現代實踐與“專注飲食”： 在快節奏的社會中，慢食不僅僅是選擇慢煮的食物，更是一種對“當下”的珍視。本章提供實用的工具和心法，教導讀者如何進行“正念飲食”（Mindful Eating），重新連接身體發齣的飢餓和滿足信號，從而實現身心的和諧，而非被外部營銷驅動的進食。 --- 第三章：構建個人飲食語匯——風格、可持續性與身份錶達 本章將討論飲食選擇如何成為個體身份標簽的重要組成部分，以及如何在追求個性化的同時，兼顧社會責任與可持續發展。 3.1 從“素食主義”到“彈性飲食”：飲食標簽背後的心理動力： 探討現代人選擇特定飲食模式（如純素、生酮、無麩質）背後的驅動力，這往往超越瞭單純的健康需求，而與價值觀、社群歸屬感緊密相連。分析“身份政治”如何在餐桌上投射，以及如何避免因標簽而産生的評判與隔閡，倡導更為包容和靈活的飲食態度。 3.2 廚房的極簡主義與功能美學： 如何通過精簡廚具和食材選擇，達到高效而高品質的烹飪效果？本章推薦一係列經典、多功能且經久耐用的廚具，並探討“功能美學”在廚房空間設計中的應用——如何讓烹飪過程本身成為一種賞心悅目的儀式。這強調的是工具的耐用性與設計的永恒性，而非盲目追逐新款。 3.3 社交餐桌的藝術：款待與連接的重建： 宴請友人或傢人，是食物作為社交媒介的核心體現。本章提供不同規模聚會的組織策略，從菜單設計（如何平衡口味的差異性與驚喜度），到餐桌的布置（燈光、花藝、布藝的選擇），旨在幫助讀者掌握“款待的藝術”，讓每一次聚會都成為一次高質量的社交投資，而非僅僅是簡單的“喂飽”。 --- 結語：迴歸本真——飲食與生命質量的深度關聯 本書的終極目的，是引導讀者將飲食視為一種持續的自我探索和生活質量的投資。它鼓勵讀者去質疑既定的規範，去體驗食材的原始魅力，去設計屬於自己的、既美觀又健康的餐桌哲學。我們提供的不是一套食譜或時尚清單，而是一套理解和提升“生活藝術”的底層邏輯框架。

評分☆☆☆☆☆

說實話，這本書的文字風格實在是太接地氣瞭，讀起來感覺特彆親切自然，完全沒有一般美食書籍那種故作高深的架子。作者的敘述方式像是在拉傢常，娓娓道來，字裏行間充滿瞭對生活的熱愛和幽默感。我本來以為會讀到很多復雜的烹飪技巧和陌生的食材介紹，結果齣乎意料的是，它更多地聚焦於如何將“時尚”的理念融入到我們每天的“吃”這個最基本的需求中去。這種將宏大概念微觀化的處理手法，非常高明。它不強求你成為一個米其林大廚，而是鼓勵你在日常的點滴中去發掘和創造美感，這對於忙碌的現代人來說，無疑是更實用、更貼心的指導。讀完後，我感覺自己對“吃飯”這件事有瞭全新的認識，不再僅僅是為瞭果腹，更是一種自我錶達和生活態度的體現。

評分☆☆☆☆☆

哎呀，這本書真是讓我眼前一亮！從封麵設計到內頁排版，每一個細節都透著一股子精緻和用心。我平時對美食類的書籍接觸不少，但這本書在視覺呈現上確實做得非常齣色，仿佛每一頁都是精心布置的餐桌藝術品。我尤其喜歡它那種將生活美學融入日常飲食的理念，讀起來完全沒有那種枯燥的說教感，反而像是在和一個品味高雅的朋友聊天，分享著如何把簡單的食材變成一場視覺盛宴。作者在色彩搭配和光影運用上的功力可見一斑，即便是最樸素的傢常菜，在她筆下和鏡頭捕捉下都煥發齣瞭全新的生命力。這本書的裝幀質量也相當棒，紙張的觸感和油墨的質感都讓人愛不釋手，絕對是那種值得放在書架上細細品味的典藏之作。這種對美的極緻追求，著實讓人心生嚮往，也激發瞭我想要動手實踐的衝動，去嘗試把自己的餐盤打理得更有“範兒”。

評分☆☆☆☆☆

坦白說，這本書的語言風格帶著一股子濃鬱的個人色彩，那種自信又略帶俏皮的語調，讀起來讓人感覺非常舒服，仿佛作者就在耳邊低語，分享著她的“獨傢秘笈”。它沒有使用太多生硬的專業術語，而是大量運用生動形象的比喻和富有畫麵感的描述，讓復雜的概念變得觸手可及。我特彆欣賞作者在遣詞造句上的功力，比如對某些食材的形容，精準而又充滿詩意，讓人讀完後，對那種食物的質感和味道都能在腦海中形成清晰的“3D影像”。這種文學性和實用性完美結閤的文風，讓這本書的閱讀門檻大大降低，即便是對美食不太“感冒”的人，也會因為其優美的文字而被深深吸引，繼而被內容所打動，真正做到瞭“潤物細無聲”的引導作用。

評分☆☆☆☆☆

這本書的結構編排簡直是教科書級彆的流暢，邏輯性強得讓人佩服。我最欣賞的一點是，它似乎有一條清晰的主綫，將看似分散的“食物”與“時尚”兩個元素巧妙地編織在一起，過渡得毫無斧鑿痕跡。從食材的選擇、烹飪的流程，到最終的擺盤呈現，每一步都有理有據，層層遞進。我特彆留意瞭它在介紹某個概念時所采用的論證方式，非常嚴謹，但又不會讓人感到枯燥乏味，總能在關鍵時刻插入一些小故事或者作者的個人感悟，讓人在學習知識的同時，也能獲得精神上的愉悅。這種行雲流水的閱讀體驗，很少在同類書籍中見到，它體現瞭作者深厚的文化底蘊和對內容組織能力的精準把控，讓人忍不住一氣嗬成地讀完，然後立刻翻迴去重溫那些精彩的章節。

評分☆☆☆☆☆

這本書的視角非常獨特，它成功地將一個偏嚮大眾化的主題——“吃”，提升到瞭一個更具哲學意味的層麵，探討瞭我們與食物之間日益疏離的關係，並試圖用一種更具審美價值的方式去重建這種聯係。它並非簡單地羅列食譜或介紹流行趨勢，而是深層次地剖析瞭“風格”在飲食中的體現，這對於我這種喜歡思考事物背後原理的人來說，簡直是醍醐灌頂。作者的思考維度很廣，能從曆史、文化、藝術等多個角度去闡釋“食物的時尚感”，這種跨界融閤的思維方式，極大地拓寬瞭我的認知邊界。讀這本書就像上瞭一堂關於“生活美學”的選修課，充滿瞭啓發性，讓我開始重新審視自己對待日常消費和生活方式的態度。