滿58包郵 中國馬鈴薯主糧化戰略研究 9787109223899 張韆友 中國農業齣版社 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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張韆友 著

圖書標籤:

• 馬鈴薯主糧化
• 糧食安全
• 農業戰略
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• 張韆友
• 中國農業齣版社
• 9787109223899
• 農業經濟
• 馬鈴薯産業
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店鋪： 東宇盛圖書專營店

齣版社： 中國農業齣版社

ISBN：9787109223899

商品編碼：29692827648

包裝：平裝-膠訂

齣版時間：2016-11-01

基本信息

書名：中國馬鈴薯主糧化戰略研究

定價：38.00元

作者：張韆友

齣版社：中國農業齣版社

齣版日期：2016-11-01

ISBN：9787109223899

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝-膠訂

開本：32開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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內容提要

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“馬鈴薯主糧化”已上升為國傢戰略。張韆友* 的《中國馬鈴薯主糧化戰略研究》運用係統科學的研究方法，圍繞馬鈴薯主糧化這一主綫，分析中國馬鈴薯生産和波動周期，研究馬鈴薯生産成本收益變化趨勢，調查馬鈴薯主産區農技推廣體係，研究馬鈴薯市場流通體係，分析馬鈴薯市場價格波動特徵，總結馬鈴薯主糧化區域實現模式，探索馬鈴薯國際貿易相關問題。通過這些研究，獲得瞭一係列重要結論，提齣的政策建議對實施馬鈴薯主糧化戰略，對推進農業供給側結構改革，都具有重要的參考價值。

目錄

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目錄

作者介紹

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文摘

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序言

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《中國馬鈴薯主糧化戰略研究》 作者：張韆友 齣版社：中國農業齣版社 ISBN：9787109223899 內容簡介： 在我國糧食安全戰略不斷深化、農業現代化進程加速推進的時代背景下，馬鈴薯作為一種重要的糧食作物，其戰略地位日益凸顯。本書深入剖析瞭中國馬鈴薯主糧化戰略的宏觀背景、核心內涵、發展潛力和麵臨挑戰，旨在為我國馬鈴薯産業的科學規劃、政策製定和技術創新提供理論支撐和實踐指導。 一、 宏觀背景與戰略必要性 本書首先審視瞭當前中國經濟社會發展對糧食安全提齣的新要求。隨著人口增長、城鎮化進程加快以及人民生活水平的提高，我國對糧食的需求總量持續增長，對糧食結構和品質的要求也日益多樣化。傳統糧食作物如水稻、小麥、玉米等在滿足日益增長的多樣化需求方麵，麵臨著耕地資源約束、水資源短缺、生産成本上升等多重壓力。在此背景下，挖掘和發揮非傳統糧食作物的潛力，優化我國糧食結構，成為保障國傢糧食安全的重要戰略選擇。 馬鈴薯，以其卓越的適應性、高産性、營養價值以及作為主糧的潛力，被認為是優化我國糧食結構、應對糧食安全挑戰的關鍵選項。其生長周期短，對水肥要求相對較低，能在多種土壤類型和氣候條件下生長，尤其適閤在我國北方和西部地區推廣種植，這些地區往往也是糧食生産相對薄弱的區域。此外，馬鈴薯富含碳水化閤物、蛋白質、維生素和礦物質，其能量和營養價值可與榖物媲美，且具有更強的抗飢餓能力。通過主糧化戰略，將馬鈴薯納入我國主糧體係，不僅能有效增加糧食總産量，緩解榖物生産壓力，更能豐富我國人民的膳食結構，提升營養水平，促進國民健康。 同時，發展馬鈴薯産業也具有重要的經濟和社會意義。它可以帶動農村經濟發展，增加農民收入，尤其是在農村地區，馬鈴薯的種植和加工能夠創造大量的就業機會，有助於縮小城鄉差距，促進鄉村振興。在全球氣候變化和資源環境日益嚴峻的挑戰下，發展馬鈴薯産業也是我國推動農業可持續發展、構建資源節約型和環境友好型社會的重要舉措。 二、 中國馬鈴薯主糧化戰略的核心內涵 本書詳細闡述瞭中國馬鈴薯主糧化戰略的幾個關鍵層麵的內涵： 1. 品種改良與提質增效： 主糧化戰略的首要任務是大幅度提升馬鈴薯的品質和産量。這包括選育和推廣適應我國不同地區氣候和土壤條件、具有優良加工和食用特性的高産高澱粉、高蛋白、高維生素品種。研究重點將圍繞分子育種、基因編輯等前沿技術，加速新品種的培育和審定進程。同時，關注加工用馬鈴薯品種的開發，滿足薯條、薯片、澱粉等多元化加工需求。 2. 標準化生産與全程機械化： 為瞭實現大規模、高效率的馬鈴薯生産，必須建立全程標準化生産體係。這涵蓋瞭從種薯繁育、耕作栽培、病蟲害防治到收獲、貯藏、運輸等各個環節。本書強調瞭推廣先進的栽培技術，如測土配方施肥、精準灌溉、綠色防控等，以提高資源利用效率，減少農業麵源汙染。同時，大力推進馬鈴薯生産的機械化水平，從耕種、播種、施肥、植保到收獲、起壟、覆膜等，實現關鍵環節的機械化操作，降低勞動強度，提高生産效率，從而降低生産成本，增強産業競爭力。 3. 深度加工與多元化利用： 將馬鈴薯從傳統副食提升為主糧，必然需要對其進行深度加工，拓展其利用領域。本書深入探討瞭馬鈴薯的深加工潛力，包括發展馬鈴薯澱粉及其衍生産品，如變性澱粉、食用明膠替代品等；發展馬鈴薯全粉，用於烘焙、膨化食品等；開發馬鈴薯蛋白；以及利用馬鈴薯的非食用部分進行生物能源開發和提取高附加值化學品。通過深加工，馬鈴薯的附加值將得到顯著提升，也為實現“變廢為寶”提供瞭可能。 4. 市場體係構建與消費引導： 成功推進主糧化戰略，離不開健全的市場體係和積極的消費引導。本書分析瞭當前馬鈴薯市場存在的問題，並提齣瞭構建高效、公平、透明的馬鈴薯流通和交易體係的建議，包括發展現代物流、冷鏈貯藏、電子交易平颱等。更重要的是，需要通過多種渠道，如媒體宣傳、科普教育、餐飲行業推廣、學校食堂示範等，普及馬鈴薯作為主糧的營養價值、食用方法和健康益處，打破消費者對馬鈴薯的傳統認知，引導和培育新的消費習慣，使馬鈴薯真正融入國民的日常主食消費。 5. 政策支持與科研創新： 國傢層麵的政策支持是推動馬鈴薯主糧化戰略成功的關鍵。本書呼籲加大對馬鈴薯科研、育種、生産、加工、市場等各環節的資金投入和政策扶持力度，包括良種補貼、農機購置補貼、加工企業稅收優惠、市場準入政策的調整等。同時，強調加強基礎研究和應用研究，攻剋製約産業發展的關鍵技術瓶頸，如抗病蟲害品種選育、高效栽培模式、綠色加工技術等，為産業持續健康發展提供科技動力。 三、 發展潛力和麵臨挑戰 本書客觀分析瞭中國馬鈴薯産業發展麵臨的巨大潛力，同時也清醒地認識到前進道路上的重重挑戰。 潛力方麵： 巨大的種植潛力： 我國擁有廣闊的適宜馬鈴薯種植區域，通過閤理布局和優化種植結構，馬鈴薯的産量還有巨大的提升空間。 高效的糧食替代能力： 馬鈴薯的單産和單位麵積投入産齣比在多種條件下均優於榖物，是實現糧食産量增長、保障供給安全的有效途徑。 良好的營養與健康價值： 隨著健康飲食理念的普及，馬鈴薯的營養優勢將逐漸被消費者認識和接受。 廣闊的加工與利用前景： 深加工能夠極大拓展馬鈴薯的應用範圍，提高其經濟價值，並能實現資源的綜閤利用。 國傢戰略的高度重視： 馬鈴薯主糧化戰略已被列入國傢糧食安全戰略的重要組成部分，將獲得強有力的政策支持。 挑戰方麵： 品種結構性問題： 目前仍存在高産、優質、抗病品種數量不足，區域化、特色化品種開發滯後等問題。 生産技術瓶頸： 部分地區生産技術落後，機械化程度低，標準化生産水平不高，病蟲害防治壓力大。 産業鏈不完善： 産後損失率較高，貯藏、運輸、加工等環節存在短闆，加工技術和裝備有待提升，産品附加值不高。 市場推廣與消費習慣： 消費者對馬鈴薯作為主食的認知度不高，食用習慣尚未形成，市場需求有待培育。 科研投入與人纔支撐： 基礎研究和應用研究投入不足，高端研發人纔缺乏，科技成果轉化效率有待提高。 資源環境約束： 部分地區水資源短缺、耕地質量退化等問題製約著馬鈴薯産業的可持續發展。 四、 結論與展望 《中國馬鈴薯主糧化戰略研究》係統性地梳理瞭這一國傢戰略的形成、發展及其深遠意義。本書強調，馬鈴薯主糧化戰略的成功實施，並非一蹴而就，而是需要科研、生産、加工、流通、消費以及政府各部門協同努力，久久為功。通過持續的品種創新、技術革新、産業鏈延伸和市場培育，我國馬鈴薯産業必將迎來跨越式發展，為保障國傢糧食安全、優化國民膳食結構、促進農業農村經濟繁榮做齣重要貢獻。本書的齣版，將為我國馬鈴薯産業的未來發展提供一份重要的參考和指引，也必將成為相關領域研究人員、政策製定者、産業從業者及關注中國農業發展人士的必讀之作。

評分☆☆☆☆☆

翻開這本書，我最想看到的是關於馬鈴薯“主糧化”背後蘊含的深刻的社會經濟意義。長期以來，中國人的餐桌主要以稻米、小麥、玉米為絕對主導，馬鈴薯雖然産量驚人，但在主食的地位上始終處於邊緣。如果能夠實現“主糧化”，這不僅僅是作物種類的變化，更是對整個農業生産體係、食品加工業乃至於居民飲食習慣的一場深刻變革。這本書是否能夠詳細闡述，在推廣馬鈴薯作為主糧的過程中，會麵臨哪些具體的挑戰？例如，消費者對於馬鈴薯作為主食的接受度如何，如何在口感、烹飪方式上進行創新以滿足大眾化需求？在生産端，如何通過技術手段提高馬鈴薯的儲存和運輸能力，減少損耗？同時，我也很好奇，本書將如何論證馬鈴薯“主糧化”的必要性和緊迫性，是否會引用大量的數據和案例來支撐其戰略價值？作者是否會探討這一戰略對環境可持續性、耕地保護以及鄉村振興的影響？我對這本書充滿期待，希望能從中獲得對這一宏大戰略全麵而深入的解讀。

評分☆☆☆☆☆

這本書的齣現，在我看來，不僅是一次對具體農作物的研究，更是一場關於中國農業現代化轉型與未來發展方嚮的深度探索。我對“主糧化”這個概念本身就充滿瞭好奇和敬意。將馬鈴薯這樣一個在過去更多被視為副食或加工原料的作物，提升到與稻米、小麥並駕齊驅的主糧地位，這其中蘊含著多少科技的進步、産業的革新以及前瞻性的戰略規劃？我非常希望能在這本書中找到關於這一宏大戰略的詳細論述。書中是否會深入分析馬鈴薯在營養價值、抗逆性、産量潛力等方麵相較於傳統主糧的優勢？它又是如何剋服消費者對馬鈴薯主食化認知上的障礙，通過研發新的加工技術和烹飪方法，使其能夠更廣泛地被大眾接受？我期待看到作者如何從國傢層麵的糧食安全、耕地利用效率、農村經濟發展等多個角度，來論證馬鈴薯“主糧化”戰略的必要性和緊迫性。這本書對我而言，不僅僅是關於馬鈴薯的知識普及，更是一扇通往中國農業未來發展圖景的窗口，讓我能夠窺見其中的宏偉藍圖和創新力量。

評分☆☆☆☆☆

這套書的封麵設計，簡約大氣，很有學術研究的厚重感，而“中國馬鈴薯主糧化戰略研究”這個書名，更是精準地抓住瞭我作為一名長期關注農業科技進步和國傢糧食安全議題的讀者的興趣點。我一直認為，農業科技的突破是國傢發展的重要基石，而馬鈴薯作為一種適應性強、産量高、營養豐富的作物，其“主糧化”戰略的提齣，無疑是一項具有劃時代意義的決策。我迫切希望通過這本書，能夠深入瞭解這項戰略的具體內容，包括其理論基礎、實施路徑、預期目標以及可能麵臨的風險與挑戰。我特彆感興趣的是，作者是如何從宏觀層麵審視馬鈴薯的産業價值，是如何在微觀層麵解析其在種植、加工、流通等各個環節的科學技術支撐。此外，這本書的作者張韆友，以及背後的中國農業齣版社，都給我一種權威和可靠的感受，讓我相信這本書的內容一定是經過嚴謹的調研和深入的分析，能夠提供有價值的信息和獨到的見解。我期待能夠在這本書中找到關於如何科學、高效、可持續地推進馬鈴薯主糧化進程的答案。

評分☆☆☆☆☆

這本書的齣現，真的就像一股清流，瞬間激起瞭我對中國農業發展的無限遐想。我一直都對國內的糧食安全問題非常關注，特彆是馬鈴薯，作為我們國傢重要的糧食作物之一，它的發展前景到底如何，是否真的能夠承擔起“主糧化”的重任，這些問題一直在我腦海中盤鏇。這本書的標題直接點齣瞭核心，讓我迫不及待地想去瞭解其中的奧秘。想象一下，如果馬鈴薯真的能成為我們餐桌上的主食，那將會在很大程度上緩解耕地壓力，改善食物結構，甚至對農村經濟發展産生深遠的影響。書中提到的“戰略研究”更是讓我對內容的深度和前瞻性充滿瞭期待。我希望能看到作者是如何分析當前馬鈴薯産業的現狀，挖掘其潛力，並且提齣切實可行的發展策略。特彆是對於“主糧化”這個概念，它背後涉及到哪些技術、政策、市場等多方麵的因素，以及如何剋服重重挑戰，這些都是我非常想知道的。這本書不僅僅是一本關於馬鈴薯的讀物，更是一部關於中國農業未來發展方嚮的深度探討，我堅信它會給我帶來許多啓發和思考，甚至可能改變我對農業的固有認知。

評分☆☆☆☆☆

我一直對農業現代化發展充滿好奇，尤其是那些能夠顯著改變國民經濟和生活方式的重大戰略。這本書的書名《中國馬鈴薯主糧化戰略研究》立刻吸引瞭我，因為它觸及瞭“主糧化”這個在食品安全和農業結構調整方麵具有極其重要意義的議題。在我看來，將馬鈴薯從一種重要的經濟作物提升到主糧的地位，絕非易事，這其中必然涉及到復雜的科技研發、産業升級、消費者認知轉變以及配套的政策支持。我非常期待這本書能夠深入剖析這一戰略背後的邏輯和可行性。它是否能夠提供關於如何通過品種改良、種植技術革新來大幅提升馬鈴薯的産量和品質？在加工轉化方麵，又有哪些創新的技術和方法能夠讓馬鈴薯更好地融入我們的日常飲食，並滿足不同消費群體的需求？更重要的是，這本書是否能夠為這一戰略的實施提供一套係統性的、可操作的路綫圖，包括市場引導、政策激勵以及風險防範等方麵？作為一名普通讀者，我渴望瞭解這項戰略對中國農業格局、食品供應乃至國傢糧食安全的長遠影響。