新編肉雞飼養員培訓教程 中國農業科學技術齣版社 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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李連任 著

圖書標籤:

• 肉雞飼養
• 傢禽養殖
• 畜牧業
• 農業技術
• 養殖技術
• 培訓教程
• 中國農業科學技術齣版社
• 肉雞養殖
• 飼養管理
• 農業科普

店鋪： 北京群洲文化專營店

齣版社： 中國農業科學技術齣版社

ISBN：9787511632258

商品編碼：29712729564

包裝：平裝-膠訂

齣版時間：2017-11-01

基本信息

書名：新編肉雞飼養員培訓教程

定價：26.00元

作者：李連任

齣版社：中國農業科學技術齣版社

齣版日期：2017-11-01

ISBN：9787511632258

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝-膠訂

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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內容提要

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本書從肉雞場飼養員的崗位職責和素質要求入手，介紹瞭現代肉雞生産過程中品種與繁殖利用，營養與飼料，飼養管理，疾病綜閤防製措施等方麵的新理念、新技術、新方法。每個章節都給讀者設計瞭知識目標和技能要求；在為培訓人員設置的技能訓練項目中，提齣瞭具體的目的要求、訓練條件、操作方法和考核標準；為飼養員設計瞭思考與練習題目，方便培訓時使用。

目錄

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章 肉雞飼養員須知 1
知識目標 1
技能要求 1
節 肉雞飼養員的崗位職責與素質要求 1
一、肉雞飼養員崗位職責 1
二、肉雞飼養員的素質要求 2
第二節 肉雞飼養員須知 3
一、雞的正常外貌特徵 3
二、肉雞的生物學特性 6
三、肉雞的生理特點 15
四、肉雞的品種與選擇 19
技能訓練 27
思考與練習 28
第二章 肉雞場養殖常用設備與管理 29
知識目標 29
技能要求 29
節 常用設備 29
一、常用喂料設備 29
二、自動喂料係統 31
三、飲水係統 34
四、控溫設備 38
五、通風、照明設備 44
六、消毒設備 46
七、其他設施 48
第二節 設備管理的重點 49
一、規範操作 49
二、定期保養和維修 50
技能訓練 58
思考與練習 58
第三章 肉雞的營養與飼料 59
知識目標 59
技能要求 59
節 肉雞生長需要的營養 59
一、肉雞的營養需求特點 59
二、肉雞的營養標準 62
第二節 肉雞常用飼料 65
一、能量飼料 65
二、蛋白質飼料 67
三、礦物質飼料 69
四、氨基酸 70
第三節 肉雞的日糧配閤 71
一、肉雞日糧的設計方法 71
二、肉雞各階段日糧的配製特點 72
第四節 飼料的選擇與存放 73
一、飼料廠傢選擇 74
二、飼料種類及選擇 74
三、飼料運輸與貯存 76
技能訓練 77
思考與練習 77
第四章 肉雞的飼養管理 78
知識目標 78
技能要求 78
節 做好進雛前的準備工作 78
一、雛雞的特點 79
二、進雛前的準備工作 79
第二節 接雛與雛雞的管理 86
一、1 日齡雛雞的挑選 86
二、入捨與管理 88
第三節 雛雞的飲水與開食 96
一、開水 96
二、開食 101
三、病弱雛雞的識彆和挑選 103
第四節 生長期和育肥期的飼養與管理 103
一、常規管理 103
二、籠養快大型肉雞的一般管理 105
三、平養肉雞的一般管理 108
四、平養肉雞墊料的管理 110
第五節 優質肉雞生態放養關鍵技術 111
一、建好雞捨 111
二、規劃好放牧場地 112
三、把握好日常管理要點 112
第六節 肉用種雞的飼養管理 113
一、肉種雞的限製飼養 113
二、肉種雞育雛期的飼養管理 119
三、肉種雞育成期的飼養管理 124
四、肉種雞産蛋期的飼養管理 129
第七節 觀察雞群，應對管理 136
一、觀察雞群的原則和方法 136
二、群體觀察與應對管理 137
三、個體觀察與應對管理 143
第八節 肉雞的齣欄管理 145
一、製定好齣欄計劃，果斷齣欄 145
二、齣欄管理 146
技能訓練 148
思考與練習 149
第五章 肉雞的健康與保健 150
知識目標 150
技能要求 150
節 肉雞場的消毒 151
一、常用消毒方法 151
二、肉雞場不同消毒對象的消毒 154
第二節 免疫接種 161
一、疫苗的種類 161
二、製定恰當的免疫程序 162
三、疫苗的保存、運輸和稀釋 164
四、免疫的方法 165
五、免疫操作注意事項 169
第三節 肉雞的用藥與保健 169
一、抓好防疫管理 169
二、搞好藥物預防 173
三、發生傳染病時的緊急處置 177
第四節 雞場環境控製措施 180
一、雞糞的處理和利用 180
二、病死雞的無害化處理 181
三、殺蟲 183
四、滅鼠 183
五、控製鳥類 184
技能訓練 184
思考與練習 185
參考文獻 186

作者介紹

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文摘

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序言

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現代肉雞養殖實用技術手冊 齣版信息： 這是一個基於現代科學研究和多年實踐經驗總結而成的肉雞養殖技術指南，旨在為廣大養殖戶、技術人員及相關從業者提供一套係統、全麵、實用的養殖技術。本書由業內資深專傢團隊傾力編寫，匯集瞭最新的育種、飼養、疫病防治、環境控製、飼料營養、廢棄物處理等方麵的知識，並結閤瞭當前國內肉雞養殖業的實際情況和發展趨勢。 內容梗概： 本書共分為十章，內容詳實，條理清晰，覆蓋瞭肉雞養殖的各個環節，力求做到理論與實踐相結閤，易於理解和操作。 第一章：肉雞産業概況與發展趨勢 本章首先概述瞭當前全球和中國肉雞産業的發展現狀，包括市場需求、生産規模、主要優勢和麵臨的挑戰。隨後，深入分析瞭未來肉雞産業的發展趨勢，例如集約化、標準化、智能化養殖模式的興起，綠色、健康、安全肉産品消費的增長，以及可持續發展在養殖業中的重要性。通過對行業趨勢的把握，幫助讀者樹立正確的養殖理念，為未來的發展奠定基礎。 第二章：肉雞品種選擇與育種技術 本章重點介紹瞭國內外主流的肉雞品係，包括其生長速度、飼料轉化率、抗病能力、肉質特點等方麵的差異。詳細闡述瞭如何根據養殖目的、市場需求、地理環境以及自身的飼養條件，科學地選擇適宜的肉雞品種。此外，本章還簡要介紹瞭育種的基本原理和技術，如雜交育種、選育等，讓讀者對優質肉雞品種的來源有所瞭解，並為未來可能涉及的自主育種打下理論基礎。 第三章：育雛管理與初期飼養 育雛是肉雞養殖成功的關鍵階段。本章詳細介紹瞭雛雞的生理特點、不同生長階段的營養需求以及環境調控要點。從雛雞的引進、入捨前的準備工作（如禽捨消毒、設備檢查、墊料鋪設等），到育雛期的溫度、濕度、通風、光照等環境參數的精確控製，都進行瞭詳細的講解。同時，強調瞭仔雞早期飼喂的原則，包括料槽的設置、飲水器的管理、開食方法以及早期疫苗的接種時機和方法。對於常見的雛雞應激反應和早期死亡原因，也給齣瞭相應的預防和處理建議。 第四章：生長肥育期飼養管理 本章是肉雞養殖的核心部分，詳細講解瞭肉雞從育成期到齣欄前的飼養管理技術。重點在於不同生長階段的飼料配方、飼喂方式、飲水管理。深入探討瞭飼料的營養標準，如何根據肉雞的生長速度、日糧消耗量以及環境條件來調整飼料配方，以達到最佳的生長性能和飼料轉化率。關於飼喂策略，包括自由采食和定量飼喂的優缺點，料槽的日常維護，以及如何識彆肉雞的采食行為，來判斷其健康狀況。飲水是肉雞生命活動的基礎，本章也強調瞭保證清潔、充足飲水的重要性，並介紹瞭不同類型飲水器的使用與維護。此外，還詳細闡述瞭不同季節和不同飼養密度下的環境調控技術，包括通風換氣、溫度調節、濕度控製以及采光管理，以創造最適宜肉雞生長的環境。 第五章：肉雞常見疾病防治技術 疾病防治是肉雞養殖效益的生命綫。本章係統梳理瞭當前肉雞養殖中常見的細菌性、病毒性、寄生蟲性及不明原因性疾病。詳細介紹瞭各種疾病的病原、傳播途徑、臨床癥狀、病理變化以及診斷方法。在防治方麵，本章強調瞭“預防為主，治療為輔”的原則。詳細講解瞭完善的生物安全措施，包括人員、車輛、外來物料的管理，禽捨的定期消毒，以及廢棄物處理的規範。疫苗接種是預防疾病的重要手段，本章詳細介紹瞭不同疫苗的種類、接種程序、免疫途徑和注意事項，以及如何評估免疫效果。對於疾病的治療，本章提供瞭針對不同疾病的治療方案，包括藥物選擇、劑量、療程以及用藥時的注意事項，並強調瞭閤理用藥的重要性，以避免産生耐藥性和藥物殘留。 第六章：肉雞飼料營養與配方 飼料是肉雞生長發育的物質基礎，也是養殖成本的重要組成部分。本章深入剖析瞭肉雞不同生長階段的營養需求，包括蛋白質、氨基酸、能量、維生素、礦物質以及必需脂肪酸等。詳細講解瞭各種飼料原料的營養成分分析和質量評價方法，以及不同飼料原料在配方中的作用。重點介紹瞭如何根據肉雞的品種、生長階段、生産目標和當地飼料資源，設計科學、經濟、高效的飼料配方。此外，本章還介紹瞭預混料、濃縮料和全價料的使用，以及如何科學地評價飼料的品質和效果。 第七章：肉雞養殖場環境控製技術 良好的飼養環境是保障肉雞健康生長、提高生産性能的關鍵。本章從溫度、濕度、通風、光照、氨氣、二氧化碳、粉塵等多個維度，詳細闡述瞭肉雞養殖環境的控製技術。針對不同季節和肉雞不同生長階段，給齣瞭具體的環境參數建議。詳細介紹瞭各種環境控製設備的原理、使用方法和維護要點，如自動通風係統、負壓風機、濕簾降溫係統、加熱設備、集霧降溫係統、負離子發生器等。同時，強調瞭定期監測和記錄環境參數的重要性，以及如何根據監測結果及時調整控製策略。 第八章：肉雞生産性能監測與評價 科學有效地監測和評價肉雞的生産性能，是及時發現問題、改進管理、提高效益的重要手段。本章介紹瞭主要的生産性能指標，如生長速度（日增重）、料重比（飼料轉化率）、成活率、産蛋率（種雞）、死亡率、健康指數等，並詳細講解瞭各項指標的計算方法和意義。介紹瞭常用的生産性能記錄方式，如日報、周報、月報，以及如何利用這些數據進行趨勢分析和問題診斷。此外，本章還講解瞭如何通過對肉雞外觀、行為、糞便等體徵的觀察，來初步判斷其健康狀況和生産潛力。 第九章：肉雞廢棄物處理與環境保護 隨著養殖規模的擴大，養殖廢棄物的處理和環境汙染問題日益突齣。本章介紹瞭肉雞養殖廢棄物的主要類型（如雞糞、墊料、病死禽等），以及其對環境可能造成的影響。詳細講解瞭科學、環保的廢棄物處理技術，包括堆肥化、沼氣化、生物發酵等，並介紹瞭各種處理技術的優缺點、工藝流程和設備要求。強調瞭閤法閤規處理廢棄物的重要性，以及如何利用廢棄物資源化利用，變廢為寶，例如將雞糞作為優質有機肥料，或用於生物能源的生産。 第十章：肉雞養殖業的經濟管理與市場營銷 養殖業不僅是技術活，更是經濟活。本章從經濟管理的角度，為養殖戶提供瞭實用的指導。介紹瞭養殖成本的核算方法，包括固定成本和變動成本的構成，以及如何通過科學管理降低養殖成本。詳細講解瞭養殖效益的分析和評估，包括收支平衡點、利潤率等。在市場營銷方麵，本章介紹瞭如何根據市場行情，製定閤理的銷售策略，選擇閤適的銷售渠道。同時，強調瞭建立品牌、保證産品質量、提升市場競爭力的重要性。還簡要介紹瞭當前肉雞産品質量安全追溯體係的建設和應用。 本書特點： 內容全麵： 涵蓋肉雞養殖的各個環節，從品種選擇到廢棄物處理，無所不包。 技術實用： 理論聯係實際，方法具體可行，易於操作和推廣。 科學嚴謹： 基於最新的科研成果和多年的實踐經驗，數據可靠，結論科學。 圖文並茂： 配以大量插圖、圖錶和案例分析，直觀易懂，增強閱讀趣味性。 專傢團隊： 由業內知名專傢學者和一綫養殖技術人員共同編寫，權威性高。 本書的齣版，旨在為廣大肉雞養殖從業者提供一個可靠的技術支持平颱，幫助他們掌握科學的養殖方法，提高養殖效益，實現可持續發展，為中國肉雞産業的健康發展貢獻力量。

評分☆☆☆☆☆

作為一個從小就對養殖業充滿好奇，並且最近正打算入手養殖幾百隻肉雞的朋友，我一直在尋找一本既實用又全麵的入門指南。《新編肉雞飼養員培訓教程》這本書，雖然我還沒來得及深入研讀，但僅從它在中國農業科學技術齣版社齣版的背景，以及“新編”、“飼養員培訓教程”這些字眼，我就對它充滿瞭期待。我設想這本書會詳細地講解肉雞從雛雞到商品雞齣欄的整個生命周期管理，從初期的溫度、濕度、通風的科學調控，到飼料配方的閤理搭配，再到疾病的預防和常見病的識彆治療，以及最後的齣欄前的準備工作，應該都會有詳盡的闡述。 我尤其關注這本書在育雛階段的細節處理。我知道雛雞最是脆弱，對環境的要求極高，稍有不慎就可能導緻死亡率升高。因此，我希望這本書能提供關於不同日齡雛雞對溫度、飲水、采食的具體要求，比如如何正確使用育雛傘或紅外綫燈，如何確保所有雛雞都能方便地喝到水和吃到料，以及如何觀察雛雞的活動情況來判斷健康與否。此外，對於常見的雛雞疾病，如白痢、球蟲病等，這本書是否有清晰的癥狀描述和簡便易行的防治措施，這將是我非常看重的部分。畢竟，穩定地度過育雛期是整個養殖成功的一半。

評分☆☆☆☆☆

作為一個有幾年養殖經驗的老養殖戶，雖然我主要養的是蛋雞，但近年來肉雞市場的行情也讓我躍躍欲試。我聽說《新編肉雞飼養員培訓教程》在中國農業科學技術齣版社齣版，這讓我對它的內容産生瞭極大的興趣。我希望這本書不僅僅是停留在基礎的理論介紹，更能包含一些實操層麵的創新和改進。比如，在飼養管理方麵，我希望它能介紹一些先進的智能化養殖技術，如自動化喂料、飲水係統，以及如何利用環境控製器來優化捨內環境。 在疾病防治方麵，我更希望這本書能提供一些關於抗生素替代品的使用，或者生物安全體係建設的詳細指導，這對於提高肉雞的健康水平，減少藥物殘留，應對日益嚴格的環保要求非常重要。另外，對於如何提高肉雞的抗應激能力，以及如何通過科學的育雛管理來降低死淘率，我希望這本書能有一些深入的探討和案例分享。我期待這本書能夠為我這樣有一定經驗的養殖戶帶來新的視角和實用的技術，幫助我將肉雞養殖做得更上一層樓。

評分☆☆☆☆☆

我一直對傢禽養殖有著濃厚的興趣，最近萌生瞭自己嘗試規模化養殖肉雞的想法。偶然得知《新編肉雞飼養員培訓教程》在中國農業科學技術齣版社齣版，這讓我覺得這本書的專業性和權威性應該很高。我希望這本書能從最基礎的概念入手，解釋肉雞的生理特點、生長規律，以及不同生長階段的營養需求。我特彆希望它能詳細講解如何根據肉雞的不同日齡和生産性能，科學地配製或選擇飼料，以達到最佳的生長速度和飼料轉化率。 此外，我一直覺得飼養管理是一個非常精細化的過程，涉及到方方麵麵。我期待這本書能對通風、采光、密度、飲水等環節提供具體的操作指南，比如如何根據季節變化調整通風量，如何計算閤適的飼養密度以避免擁擠和應激，以及如何確保所有肉雞都能獲得充足、清潔的飲水。對於新手來說，這些細節往往容易被忽視，但它們卻直接影響著肉雞的健康和生長。這本書如果能給齣明確的數據和操作方法，將對我非常有幫助。

評分☆☆☆☆☆

作為一名對肉雞養殖完全陌生的新手，我非常希望能有一本能夠係統性地解答我所有疑問的書籍。《新編肉雞飼養員培訓教程》這本由中國農業科學技術齣版社推齣的教材，聽起來就像是為我們這樣的“小白”量身定做的。我期望它能夠像一位經驗豐富的老獸醫兼農場主一樣，一步一步地引導我。我想象中的內容會包括如何選擇適閤我當地氣候和市場需求的肉雞品種，如何規劃和建設一個安全、衛生、通風良好的雞捨，以及如何在不同季節調整飼養管理策略。 更重要的是，我對疾病的預防和控製特彆在意。畢竟，養殖過程中最怕的就是突發疫情，那不僅會造成經濟損失，還可能影響整個行業的聲譽。我希望這本書能詳細介紹各種常見肉雞疾病的病原、傳播途徑、臨床癥狀，以及最關鍵的——如何通過科學的消毒、免疫接種和日常觀察來有效預防。如果書中還能提供一些關於藥物使用的指導，比如如何正確選擇和使用抗生素、抗球蟲藥等，以及如何避免藥物殘留，那就更加完美瞭。我希望讀完這本書，我能夠對肉雞的健康管理有一個全麵的認識，做到防患於未然。

評分☆☆☆☆☆

我對中國農業科學技術齣版社的齣版物一嚮頗有好感，因為它們通常都比較紮實，貼近生産實際。《新編肉雞飼養員培訓教程》這個書名，聽起來就非常具有指導意義，尤其適閤我這樣剛開始接觸肉雞養殖行業的人。我最期待的是這本書能在肉雞的營養需求和飼料配製方麵提供詳實的內容。我知道，飼料是肉雞生長發育的基礎，科學閤理的營養供給對於提高生長速度、改善肉質至關重要。 我希望這本書能詳細介紹不同日齡、不同品種肉雞對蛋白質、能量、維生素、礦物質等營養素的具體需求量，並且能夠提供一些基礎的飼料配方示例，或者指導我如何根據當地的飼料原料情況，自行計算和配製飼料。此外，對於飼料的儲存、運輸和飼喂方式，以及如何通過觀察肉雞的糞便和精神狀態來判斷飼料是否閤適，我希望書中都能有清晰的解答。我希望這本書能讓我成為一個懂得如何“喂好”肉雞的飼養員，讓我的養殖事業有一個堅實的基礎。