良好農業規範實用指南 畜禽分冊 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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國傢認證認可監督管理委員會 著

圖書標籤:

• 良好農業規範
• 畜禽養殖
• 農業標準
• 質量安全
• 畜牧業
• 養殖技術
• 生産規範
• GAP
• 動物福利
• 食品安全

店鋪： 博學精華圖書專營店

齣版社： 中國標準齣版社

ISBN：9787506652940

商品編碼：29712893112

包裝：平裝

齣版時間：2009-08-01

基本信息

書名:良好農業規範實用指南 畜禽分冊

定價：40.00元

售價：27.2元,便宜12.8元,摺扣68

作者:國傢認證認可監督管理委員會

齣版社：中國標準齣版社

齣版日期：2009-08-01

ISBN：9787506652940

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.440kg

編輯推薦

內容提要

為幫助企業理解、掌握和實施良好農業規範國傢標準，國傢認證認可監督管理委員會組織編寫瞭《良好農業規範實用指南》。指南共分為三冊，即種植分冊、畜禽分冊、水産分冊。本分冊為畜禽分冊，章主要介紹瞭良好農業規範建立的背景和發展及畜禽養殖良好農業規範標準概況，第二章為畜禽養殖組織GAP管理體係建立和文件編製，第三章為GAP作業指導書和記錄編製及應用實例，第四章為GAP實施過程管理，第五章為畜禽養殖的認證，附錄為相關法律法規和標準清單。
本書可作為畜禽養殖企業組織實施良好農業規範國傢標準和認證過程中的參考資料，也可作為我國從事農業生産經營、科研活動的單位和個人參考使用。

目錄

作者介紹

文摘

序言

良好農業規範（GAP）實用指南——畜禽分冊 打造安全、健康、可持續的畜禽養殖新篇章 在當今社會，消費者對食品安全與品質的關注度日益提升，對畜禽産品的要求也更加嚴苛。從田間到餐桌，每一個環節都牽動著公眾的神經。如何纔能在保障生産效率的同時，切實提升畜禽産品的質量安全水平？如何纔能在滿足市場需求的同時，積極踐行可持續發展的理念？《良好農業規範（GAP）實用指南——畜禽分冊》正是為應對這些挑戰而生，它將為廣大畜禽養殖者提供一套係統、科學、可操作的指導方案，引領畜禽養殖業邁嚮更高水平。 本書旨在為畜禽養殖者提供一份全麵、實用的操作手冊，深入解讀良好農業規範（GAP）在畜禽生産中的具體應用。我們深知，理論知識的傳播固然重要，但更關鍵的是如何將其轉化為生産實踐中的具體行動。因此，本書將重點聚焦於GAP在畜禽養殖各個環節的落地執行，力求以最直觀、最易懂的方式，幫助養殖戶掌握關鍵技術，規避潛在風險，提升綜閤效益。 第一部分：GAP理念與體係解析——構建理性養殖的基石 在深入探討具體操作之前，本書首先將對良好農業規範（GAP）的核心理念和整體框架進行係統性梳理。我們將深入淺齣地闡釋GAP的起源、發展曆程及其在現代畜禽産業中的重要意義。您將瞭解到，GAP並非一套僵化的條文，而是一種以風險管理為導嚮，貫穿生産全過程的綜閤性質量安全管理體係。它強調預防為主，注重過程控製，追求經濟效益、環境效益和社會效益的和諧統一。 本部分將詳細介紹GAP的十大核心原則，包括：生産場所與設施管理、投入品管理、動物福利、疫病防控與獸藥使用、飼料安全、産品追溯、環境管理、廢棄物處理、人員培訓與健康、記錄與文件管理。我們將逐一剖析這些原則的內涵，並結閤畜禽養殖的實際情況，闡述其如何轉化為具體的管理要求和操作規程。通過對GAP體係的深入理解，養殖戶將能夠從宏觀層麵把握GAP的精髓，為後續的實踐操作打下堅實的基礎，形成科學的養殖思維。 第二部分：科學選址與規範建設——打造安全生産的起點 畜禽養殖的起點在於科學的選址和規範的設施建設。本書將詳細指導您如何根據當地地理環境、周邊區域、交通條件、水源供應以及公用設施等因素，選擇最適宜的養殖場址。我們將重點關注場址選擇的潛在風險，如與居民區、水源地、其他養殖場的距離，以及避免受汙染的可能性，確保養殖環境的獨立性和安全性。 在設施建設方麵，本書將提供詳盡的指南，涵蓋： 場區布局與分區： 如何科學規劃養殖區、辦公區、倉庫區、病死畜禽處理區等，實現功能分區，有效隔離潛在汙染源。 捨內設計與通風： 針對不同畜禽品種，提供最優的捨內設計方案，包括飼養密度、采食飲水空間、墊料選擇等。重點強調科學的通風係統設計，保障空氣質量，降低呼吸道疾病的發生率。 供水與排水係統： 規範化建設安全可靠的供水管網和有效的排水係統，防止交叉汙染，維護場內衛生。 消毒設施與設備： 詳細介紹各類消毒設施的選配與使用，包括進齣場消毒通道、消毒池、消毒設備等，為生物安全提供硬件保障。 病死畜禽無害化處理設施： 強調建立規範的病死畜禽收集、暫存及無害化處理設施，防止疫病擴散。 第三部分：精細化投入品管理——確保飼料與獸藥安全 投入品的質量直接關係到畜禽的健康和産品的安全。本書將深入探討飼料與獸藥的規範化管理： 飼料采購與儲存： 指導您如何選擇信譽良好、符閤標準的飼料供應商，如何鑒彆飼料質量，以及製定科學的飼料儲存方案，防止黴變、汙染和營養流失。 飼料配方與加工： 強調根據不同品種、不同生長階段畜禽的營養需求，科學配製飼料。同時，介紹閤理的飼料加工工藝，確保飼料的適口性和消化率。 獸藥采購、儲存與使用： 嚴格規範獸藥的采購渠道，確保來源閤法、質量可靠。詳細闡述獸藥的儲存條件，以及如何根據獸醫指導，科學、閤理、按劑量使用獸藥，嚴格遵守休藥期規定，避免獸藥殘留超標。 疫苗接種與免疫程序： 提供科學的疫苗接種方案，根據不同地區、不同疫病流行情況，製定個體化免疫程序，提高畜禽的免疫力。 其他投入品管理： 包括消毒劑、驅蟲劑、添加劑等各類投入品的采購、儲存和使用規範。 第四部分：全方位疫病防控與動物福利——守護健康與生命尊嚴 疫病防控是畜禽養殖的生命綫，而動物福利則是現代養殖理念的必然要求。本書將為您提供一套係統的疫病防控策略和動物福利保障方案： 生物安全體係建設： 詳細闡述如何構建全方位的生物安全屏障，包括人員、車輛、物資進齣的嚴格管理，以及定期消毒、監測等措施，有效阻止疫病傳入、擴散和外傳。 日常健康監測與管理： 指導您建立完善的日常健康監測機製，及時發現異常情況，早期診斷，早期治療。 常見畜禽疫病防控： 針對常見畜禽疫病，提供專業的防控建議，包括流行病學調查、診斷技術、治療方法以及淨化措施。 獸醫衛生防疫： 強調與獸醫機構的緊密閤作，定期開展獸醫衛生檢查，完善動物免疫接種記錄。 動物福利保障： 深入解讀GAP在動物福利方麵的具體要求，包括為畜禽提供充足的活動空間、舒適的飼養環境、適宜的采食飲水條件、以及避免不必要的痛苦和應激。我們將討論如何通過改善飼養管理，提高動物的身心健康水平。 第五部分：高效追溯與記錄管理——構建透明可信的食品鏈 建立完善的産品追溯體係，是保障食品安全、增強消費者信任的關鍵。本書將詳細指導您如何建立一套高效、準確的追溯係統： 生産檔案建立與管理： 規範記錄養殖場的基本信息、畜禽來源、飼料批次、獸藥使用、免疫接種、疫病發生與治療、生産日期等所有關鍵信息。 産品標識與追溯編碼： 指導您如何對畜禽産品進行規範化標識，建立可追溯的編碼係統，實現從養殖場到銷售終端的全程可追溯。 電子化管理工具應用： 介紹現代化的管理軟件和信息技術在追溯管理中的應用，提高記錄效率和數據準確性。 記錄的保存與查閱： 強調對生産記錄的長期妥善保存，以及在需要時能夠快速、準確地提供相關信息。 第六部分：綠色養殖與環境保護——實現可持續發展 可持續發展是現代畜禽養殖的必然方嚮。本書將重點關注環境保護與綠色養殖： 廢棄物處理與資源化利用： 詳細介紹畜禽糞汙、墊料等廢棄物的分類收集、無害化處理以及資源化利用技術，如堆肥、沼氣工程等，變廢為寶，減少對環境的汙染。 水資源與能源管理： 提倡節約用水用電，推廣應用節能降耗的技術和設備，降低養殖成本，減少對環境的負荷。 土壤與水源保護： 規範化養殖，防止養殖活動對周邊土壤和水源造成汙染。 環境監測與評估： 鼓勵養殖戶建立環境監測製度，定期對場區及周邊環境進行監測，評估養殖活動對環境的影響，並及時采取改進措施。 第七部分：人員管理與培訓——提升整體素質 人是生産力的核心要素。本書將強調人員培訓與健康管理的重要性： 員工培訓與技能提升： 製定係統化的員工培訓計劃，涵蓋GAP知識、養殖技術、生物安全、疫病防控、動物福利以及操作規程等內容，提升員工的專業技能和安全意識。 健康與衛生管理： 建立嚴格的個人衛生製度，確保操作人員的健康，防止職業病和交叉感染。 安全生産規章製度： 製定完善的安全生産規章製度，保障員工的生命安全。 本書特色： 高度實用性： 內容緊密結閤畜禽養殖的實際操作，提供詳細的操作步驟和圖文並茂的指導，易於理解和執行。 全麵性： 涵蓋GAP在畜禽養殖各個環節的應用，為養殖者提供一站式的解決方案。 科學性： 內容基於最新的科學研究成果和行業標準，確保指導的科學性和有效性。 前瞻性： 關注行業發展趨勢，引導養殖戶嚮更安全、更健康、更可持續的現代化養殖模式轉型。 《良好農業規範（GAP）實用指南——畜禽分冊》是每一位畜禽養殖者必備的工具書，它將幫助您在激烈的市場競爭中脫穎而齣，生産齣消費者信賴、市場歡迎的優質畜禽産品，為畜牧業的可持續發展貢獻力量。

評分☆☆☆☆☆

作為一個對食品安全有著極高關注度的普通消費者，我一直覺得，要吃到放心的畜禽産品，從源頭抓起至關重要。這本書的名字《良好農業規範實用指南 畜禽分冊》，恰恰擊中瞭我的痛點。雖然我不是養殖戶，但我卻對這本書的內容充滿瞭好奇和期待。我希望通過閱讀這本書，能夠瞭解到一個現代化、科學化的畜禽養殖過程究竟是怎樣的。書中關於畜禽的生長環境、飼料來源、疾病預防措施，以及是如何進行藥物使用的，這些信息對我來說都是非常寶貴的。我希望這本書能像一麵鏡子，讓我看到我們餐桌上的肉、蛋、奶背後，隱藏著怎樣的生産標準和嚴謹的流程。如果養殖戶都能嚴格遵循書中的指導，那麼我們作為消費者，自然也能吃得更安心，更放心。這本書的意義，絕不僅僅是指導養殖戶，它更是在構建一個從農田到餐桌的信任鏈條，讓消費者能夠更直觀地感受到食品安全的保障。我對書中關於“可追溯性”的內容特彆感興趣，希望它能詳細介紹如何實現畜禽養殖過程的可追溯，這樣一旦齣現問題，我們也能快速找到原因，並且及時得到解決方案。

評分☆☆☆☆☆

我是一名經營一傢小型生態農場的創業者，從開始就緻力於打造一個環境友好、産品安全的養殖模式。在發展的過程中，我也一直在尋找能夠指導我規範化管理的權威資料。《良好農業規範實用指南 畜禽分冊》這本書的名字，立刻吸引瞭我。我非常看重“良好農業規範”這個理念，它代錶著一種對生産過程的嚴謹要求和對消費者負責的態度。我希望這本書能為我提供具體可操作的指導，幫助我在日常的養殖管理中，進一步提升標準。例如，在“疫病防控”方麵，我希望書中能有關於如何建立完善的免疫程序，如何進行科學的診斷和治療，以及如何有效控製疫情傳播的詳細內容。同時，我也很關注書中關於“廢棄物處理”的章節，希望能夠學習到如何將畜禽糞便等廢棄物進行資源化利用，例如製作有機肥，實現循環農業。這本書如果能幫助我更好地將生態養殖的理念融入到實際操作中，讓我生産齣真正健康、安全、高品質的畜禽産品，那麼它對於我來說，將是無價的。

評分☆☆☆☆☆

這本書的問世，簡直是解決瞭我們這些辛勤耕耘在農牧一綫的朋友們的大難題！我是一名養殖戶，養殖的傢禽種類不算少，從一開始的摸索，到後來的規範化，中間走瞭不少彎路，也吃瞭不少虧。以前，關於畜禽養殖的標準、技術，信息零散不說，很多還停留在理論層麵，真正落實到操作上，總感覺缺瞭點什麼。這次看到《良好農業規範實用指南 畜禽分冊》這本書，我第一時間就入手瞭。拿到手之後，我迫不及待地翻閱起來。首先，它的內容編排非常直觀，我最關心的養殖場的環境衛生、飼料管理、疫病防控、獸藥使用等方麵，都有詳細的指導。比如，在飼料管理這一塊，書中不僅講瞭飼料的選擇、儲存，還給齣瞭不同生長階段畜禽的科學配比建議，這對我來說太實用瞭。以前我都是憑經驗，現在有瞭科學的指導，不僅能提高飼料利用率，還能確保畜禽獲得更均衡的營養，對它們的生長健康絕對是事半功倍。而且，書中對於獸藥的使用，也進行瞭非常細緻的規範，從藥物的選擇、劑量、療程，到休藥期、廢棄物處理，都講得明明白白，這不僅是為瞭保障我們養殖的畜禽産品質量安全，更是為瞭我們自身的健康著想。總而言之，這本書就像一位經驗豐富的老師傅，手把手地教你如何把畜禽養殖做得更專業、更規範、更安全。

評分☆☆☆☆☆

我是一名剛起步的畜牧專業學生，對於將來的職業生涯充滿瞭憧憬，同時也感到一絲迷茫。理論知識我們學瞭不少，但如何在實際的養殖生産中應用，如何將那些抽象的概念轉化為具體的行動，這對我來說是一個挑戰。這次偶然得知《良好農業規範實用指南 畜禽分冊》這本書，簡直是雪中送炭。我仔細看瞭目錄，發現它涵蓋瞭畜禽養殖的方方麵麵，從選址、建造，到疫病防控、飼養管理，再到産品追溯和廢棄物處理，簡直是一部包羅萬象的“百科全書”。我特彆想學習書中關於“精準飼養”的內容，瞭解如何根據不同品種、不同生長階段的畜禽，製定個性化的飼養方案，以達到最佳的生長效果和經濟效益。另外，對於“生物安全”這一塊，我希望書中能有更深入的講解，包括如何建立有效的隔離措施，如何進行消毒，以及如何應對潛在的生物風險，這些都是未來工作中不可或缺的知識。這本書的實用性，對我來說是最大的吸引力，它能幫助我將課堂上的理論知識與實際生産緊密結閤，為我未來的職業發展打下堅實的基礎。

評分☆☆☆☆☆

作為一名在基層農業技術推廣部門工作多年的老同誌，我深切體會到，將科學的養殖理念和技術普及給廣大養殖戶，是多麼重要且艱巨的任務。很多時候，我們麵臨的不僅僅是知識的傳播，更是傳統觀念的轉變和實際操作能力的提升。這次《良好農業規範實用指南 畜禽分冊》的齣版，讓我看到瞭希望。《良好農業規範》（GAP）作為一項國際性的標準，其核心在於保障食品安全、動物福利和環境保護。我希望這本書能夠用通俗易懂的語言，結閤生動的案例，將GAP的各項要求細化，使其真正落地。例如，在“動物福利”方麵，書中能否提供一些具體的措施，指導養殖戶如何為畜禽提供更舒適的生活環境，如何減少應激，這對於提升養殖效益和産品品質都有著長遠的影響。同時，對於“環境保護”方麵，書中能否詳細闡述如何科學處理畜禽糞便，如何減少養殖活動對環境的汙染，這關係到我們農業的可持續發展。我希望這本書能夠成為我們推廣工作的得力助手，幫助我們更有效地提升畜禽養殖的整體水平。