良好农业规范实用指南 畜禽分册 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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国家认证认可监督管理委员会 著

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• 良好农业规范
• 畜禽养殖
• 农业标准
• 质量安全
• 畜牧业
• 养殖技术
• 生产规范
• GAP
• 动物福利
• 食品安全

店铺： 博学精华图书专营店

出版社： 中国标准出版社

ISBN：9787506652940

商品编码：29712893112

包装：平装

出版时间：2009-08-01

基本信息

书名:良好农业规范实用指南 畜禽分册

定价：40.00元

售价：27.2元,便宜12.8元,折扣68

作者:国家认证认可监督管理委员会

出版社：中国标准出版社

出版日期：2009-08-01

ISBN：9787506652940

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.440kg

编辑推荐

内容提要

为帮助企业理解、掌握和实施良好农业规范国家标准，国家认证认可监督管理委员会组织编写了《良好农业规范实用指南》。指南共分为三册，即种植分册、畜禽分册、水产分册。本分册为畜禽分册，章主要介绍了良好农业规范建立的背景和发展及畜禽养殖良好农业规范标准概况，第二章为畜禽养殖组织GAP管理体系建立和文件编制，第三章为GAP作业指导书和记录编制及应用实例，第四章为GAP实施过程管理，第五章为畜禽养殖的认证，附录为相关法律法规和标准清单。
本书可作为畜禽养殖企业组织实施良好农业规范国家标准和认证过程中的参考资料，也可作为我国从事农业生产经营、科研活动的单位和个人参考使用。

目录

作者介绍

文摘

序言

良好农业规范（GAP）实用指南——畜禽分册 打造安全、健康、可持续的畜禽养殖新篇章 在当今社会，消费者对食品安全与品质的关注度日益提升，对畜禽产品的要求也更加严苛。从田间到餐桌，每一个环节都牵动着公众的神经。如何才能在保障生产效率的同时，切实提升畜禽产品的质量安全水平？如何才能在满足市场需求的同时，积极践行可持续发展的理念？《良好农业规范（GAP）实用指南——畜禽分册》正是为应对这些挑战而生，它将为广大畜禽养殖者提供一套系统、科学、可操作的指导方案，引领畜禽养殖业迈向更高水平。 本书旨在为畜禽养殖者提供一份全面、实用的操作手册，深入解读良好农业规范（GAP）在畜禽生产中的具体应用。我们深知，理论知识的传播固然重要，但更关键的是如何将其转化为生产实践中的具体行动。因此，本书将重点聚焦于GAP在畜禽养殖各个环节的落地执行，力求以最直观、最易懂的方式，帮助养殖户掌握关键技术，规避潜在风险，提升综合效益。 第一部分：GAP理念与体系解析——构建理性养殖的基石 在深入探讨具体操作之前，本书首先将对良好农业规范（GAP）的核心理念和整体框架进行系统性梳理。我们将深入浅出地阐释GAP的起源、发展历程及其在现代畜禽产业中的重要意义。您将了解到，GAP并非一套僵化的条文，而是一种以风险管理为导向，贯穿生产全过程的综合性质量安全管理体系。它强调预防为主，注重过程控制，追求经济效益、环境效益和社会效益的和谐统一。 本部分将详细介绍GAP的十大核心原则，包括：生产场所与设施管理、投入品管理、动物福利、疫病防控与兽药使用、饲料安全、产品追溯、环境管理、废弃物处理、人员培训与健康、记录与文件管理。我们将逐一剖析这些原则的内涵，并结合畜禽养殖的实际情况，阐述其如何转化为具体的管理要求和操作规程。通过对GAP体系的深入理解，养殖户将能够从宏观层面把握GAP的精髓，为后续的实践操作打下坚实的基础，形成科学的养殖思维。 第二部分：科学选址与规范建设——打造安全生产的起点 畜禽养殖的起点在于科学的选址和规范的设施建设。本书将详细指导您如何根据当地地理环境、周边区域、交通条件、水源供应以及公用设施等因素，选择最适宜的养殖场址。我们将重点关注场址选择的潜在风险，如与居民区、水源地、其他养殖场的距离，以及避免受污染的可能性，确保养殖环境的独立性和安全性。 在设施建设方面，本书将提供详尽的指南，涵盖： 场区布局与分区： 如何科学规划养殖区、办公区、仓库区、病死畜禽处理区等，实现功能分区，有效隔离潜在污染源。 舍内设计与通风： 针对不同畜禽品种，提供最优的舍内设计方案，包括饲养密度、采食饮水空间、垫料选择等。重点强调科学的通风系统设计，保障空气质量，降低呼吸道疾病的发生率。 供水与排水系统： 规范化建设安全可靠的供水管网和有效的排水系统，防止交叉污染，维护场内卫生。 消毒设施与设备： 详细介绍各类消毒设施的选配与使用，包括进出场消毒通道、消毒池、消毒设备等，为生物安全提供硬件保障。 病死畜禽无害化处理设施： 强调建立规范的病死畜禽收集、暂存及无害化处理设施，防止疫病扩散。 第三部分：精细化投入品管理——确保饲料与兽药安全 投入品的质量直接关系到畜禽的健康和产品的安全。本书将深入探讨饲料与兽药的规范化管理： 饲料采购与储存： 指导您如何选择信誉良好、符合标准的饲料供应商，如何鉴别饲料质量，以及制定科学的饲料储存方案，防止霉变、污染和营养流失。 饲料配方与加工： 强调根据不同品种、不同生长阶段畜禽的营养需求，科学配制饲料。同时，介绍合理的饲料加工工艺，确保饲料的适口性和消化率。 兽药采购、储存与使用： 严格规范兽药的采购渠道，确保来源合法、质量可靠。详细阐述兽药的储存条件，以及如何根据兽医指导，科学、合理、按剂量使用兽药，严格遵守休药期规定，避免兽药残留超标。 疫苗接种与免疫程序： 提供科学的疫苗接种方案，根据不同地区、不同疫病流行情况，制定个体化免疫程序，提高畜禽的免疫力。 其他投入品管理： 包括消毒剂、驱虫剂、添加剂等各类投入品的采购、储存和使用规范。 第四部分：全方位疫病防控与动物福利——守护健康与生命尊严 疫病防控是畜禽养殖的生命线，而动物福利则是现代养殖理念的必然要求。本书将为您提供一套系统的疫病防控策略和动物福利保障方案： 生物安全体系建设： 详细阐述如何构建全方位的生物安全屏障，包括人员、车辆、物资进出的严格管理，以及定期消毒、监测等措施，有效阻止疫病传入、扩散和外传。 日常健康监测与管理： 指导您建立完善的日常健康监测机制，及时发现异常情况，早期诊断，早期治疗。 常见畜禽疫病防控： 针对常见畜禽疫病，提供专业的防控建议，包括流行病学调查、诊断技术、治疗方法以及净化措施。 兽医卫生防疫： 强调与兽医机构的紧密合作，定期开展兽医卫生检查，完善动物免疫接种记录。 动物福利保障： 深入解读GAP在动物福利方面的具体要求，包括为畜禽提供充足的活动空间、舒适的饲养环境、适宜的采食饮水条件、以及避免不必要的痛苦和应激。我们将讨论如何通过改善饲养管理，提高动物的身心健康水平。 第五部分：高效追溯与记录管理——构建透明可信的食品链 建立完善的产品追溯体系，是保障食品安全、增强消费者信任的关键。本书将详细指导您如何建立一套高效、准确的追溯系统： 生产档案建立与管理： 规范记录养殖场的基本信息、畜禽来源、饲料批次、兽药使用、免疫接种、疫病发生与治疗、生产日期等所有关键信息。 产品标识与追溯编码： 指导您如何对畜禽产品进行规范化标识，建立可追溯的编码系统，实现从养殖场到销售终端的全程可追溯。 电子化管理工具应用： 介绍现代化的管理软件和信息技术在追溯管理中的应用，提高记录效率和数据准确性。 记录的保存与查阅： 强调对生产记录的长期妥善保存，以及在需要时能够快速、准确地提供相关信息。 第六部分：绿色养殖与环境保护——实现可持续发展 可持续发展是现代畜禽养殖的必然方向。本书将重点关注环境保护与绿色养殖： 废弃物处理与资源化利用： 详细介绍畜禽粪污、垫料等废弃物的分类收集、无害化处理以及资源化利用技术，如堆肥、沼气工程等，变废为宝，减少对环境的污染。 水资源与能源管理： 提倡节约用水用电，推广应用节能降耗的技术和设备，降低养殖成本，减少对环境的负荷。 土壤与水源保护： 规范化养殖，防止养殖活动对周边土壤和水源造成污染。 环境监测与评估： 鼓励养殖户建立环境监测制度，定期对场区及周边环境进行监测，评估养殖活动对环境的影响，并及时采取改进措施。 第七部分：人员管理与培训——提升整体素质 人是生产力的核心要素。本书将强调人员培训与健康管理的重要性： 员工培训与技能提升： 制定系统化的员工培训计划，涵盖GAP知识、养殖技术、生物安全、疫病防控、动物福利以及操作规程等内容，提升员工的专业技能和安全意识。 健康与卫生管理： 建立严格的个人卫生制度，确保操作人员的健康，防止职业病和交叉感染。 安全生产规章制度： 制定完善的安全生产规章制度，保障员工的生命安全。 本书特色： 高度实用性： 内容紧密结合畜禽养殖的实际操作，提供详细的操作步骤和图文并茂的指导，易于理解和执行。 全面性： 涵盖GAP在畜禽养殖各个环节的应用，为养殖者提供一站式的解决方案。 科学性： 内容基于最新的科学研究成果和行业标准，确保指导的科学性和有效性。 前瞻性： 关注行业发展趋势，引导养殖户向更安全、更健康、更可持续的现代化养殖模式转型。 《良好农业规范（GAP）实用指南——畜禽分册》是每一位畜禽养殖者必备的工具书，它将帮助您在激烈的市场竞争中脱颖而出，生产出消费者信赖、市场欢迎的优质畜禽产品，为畜牧业的可持续发展贡献力量。

评分☆☆☆☆☆

我是一名经营一家小型生态农场的创业者，从开始就致力于打造一个环境友好、产品安全的养殖模式。在发展的过程中，我也一直在寻找能够指导我规范化管理的权威资料。《良好农业规范实用指南 畜禽分册》这本书的名字，立刻吸引了我。我非常看重“良好农业规范”这个理念，它代表着一种对生产过程的严谨要求和对消费者负责的态度。我希望这本书能为我提供具体可操作的指导，帮助我在日常的养殖管理中，进一步提升标准。例如，在“疫病防控”方面，我希望书中能有关于如何建立完善的免疫程序，如何进行科学的诊断和治疗，以及如何有效控制疫情传播的详细内容。同时，我也很关注书中关于“废弃物处理”的章节，希望能够学习到如何将畜禽粪便等废弃物进行资源化利用，例如制作有机肥，实现循环农业。这本书如果能帮助我更好地将生态养殖的理念融入到实际操作中，让我生产出真正健康、安全、高品质的畜禽产品，那么它对于我来说，将是无价的。

评分☆☆☆☆☆

作为一个对食品安全有着极高关注度的普通消费者，我一直觉得，要吃到放心的畜禽产品，从源头抓起至关重要。这本书的名字《良好农业规范实用指南 畜禽分册》，恰恰击中了我的痛点。虽然我不是养殖户，但我却对这本书的内容充满了好奇和期待。我希望通过阅读这本书，能够了解到一个现代化、科学化的畜禽养殖过程究竟是怎样的。书中关于畜禽的生长环境、饲料来源、疾病预防措施，以及是如何进行药物使用的，这些信息对我来说都是非常宝贵的。我希望这本书能像一面镜子，让我看到我们餐桌上的肉、蛋、奶背后，隐藏着怎样的生产标准和严谨的流程。如果养殖户都能严格遵循书中的指导，那么我们作为消费者，自然也能吃得更安心，更放心。这本书的意义，绝不仅仅是指导养殖户，它更是在构建一个从农田到餐桌的信任链条，让消费者能够更直观地感受到食品安全的保障。我对书中关于“可追溯性”的内容特别感兴趣，希望它能详细介绍如何实现畜禽养殖过程的可追溯，这样一旦出现问题，我们也能快速找到原因，并且及时得到解决方案。

评分☆☆☆☆☆

作为一名在基层农业技术推广部门工作多年的老同志，我深切体会到，将科学的养殖理念和技术普及给广大养殖户，是多么重要且艰巨的任务。很多时候，我们面临的不仅仅是知识的传播，更是传统观念的转变和实际操作能力的提升。这次《良好农业规范实用指南 畜禽分册》的出版，让我看到了希望。《良好农业规范》（GAP）作为一项国际性的标准，其核心在于保障食品安全、动物福利和环境保护。我希望这本书能够用通俗易懂的语言，结合生动的案例，将GAP的各项要求细化，使其真正落地。例如，在“动物福利”方面，书中能否提供一些具体的措施，指导养殖户如何为畜禽提供更舒适的生活环境，如何减少应激，这对于提升养殖效益和产品品质都有着长远的影响。同时，对于“环境保护”方面，书中能否详细阐述如何科学处理畜禽粪便，如何减少养殖活动对环境的污染，这关系到我们农业的可持续发展。我希望这本书能够成为我们推广工作的得力助手，帮助我们更有效地提升畜禽养殖的整体水平。

评分☆☆☆☆☆

我是一名刚起步的畜牧专业学生，对于将来的职业生涯充满了憧憬，同时也感到一丝迷茫。理论知识我们学了不少，但如何在实际的养殖生产中应用，如何将那些抽象的概念转化为具体的行动，这对我来说是一个挑战。这次偶然得知《良好农业规范实用指南 畜禽分册》这本书，简直是雪中送炭。我仔细看了目录，发现它涵盖了畜禽养殖的方方面面，从选址、建造，到疫病防控、饲养管理，再到产品追溯和废弃物处理，简直是一部包罗万象的“百科全书”。我特别想学习书中关于“精准饲养”的内容，了解如何根据不同品种、不同生长阶段的畜禽，制定个性化的饲养方案，以达到最佳的生长效果和经济效益。另外，对于“生物安全”这一块，我希望书中能有更深入的讲解，包括如何建立有效的隔离措施，如何进行消毒，以及如何应对潜在的生物风险，这些都是未来工作中不可或缺的知识。这本书的实用性，对我来说是最大的吸引力，它能帮助我将课堂上的理论知识与实际生产紧密结合，为我未来的职业发展打下坚实的基础。

评分☆☆☆☆☆

这本书的问世，简直是解决了我们这些辛勤耕耘在农牧一线的朋友们的大难题！我是一名养殖户，养殖的家禽种类不算少，从一开始的摸索，到后来的规范化，中间走了不少弯路，也吃了不少亏。以前，关于畜禽养殖的标准、技术，信息零散不说，很多还停留在理论层面，真正落实到操作上，总感觉缺了点什么。这次看到《良好农业规范实用指南 畜禽分册》这本书，我第一时间就入手了。拿到手之后，我迫不及待地翻阅起来。首先，它的内容编排非常直观，我最关心的养殖场的环境卫生、饲料管理、疫病防控、兽药使用等方面，都有详细的指导。比如，在饲料管理这一块，书中不仅讲了饲料的选择、储存，还给出了不同生长阶段畜禽的科学配比建议，这对我来说太实用了。以前我都是凭经验，现在有了科学的指导，不仅能提高饲料利用率，还能确保畜禽获得更均衡的营养，对它们的生长健康绝对是事半功倍。而且，书中对于兽药的使用，也进行了非常细致的规范，从药物的选择、剂量、疗程，到休药期、废弃物处理，都讲得明明白白，这不仅是为了保障我们养殖的畜禽产品质量安全，更是为了我们自身的健康着想。总而言之，这本书就像一位经验丰富的老师傅，手把手地教你如何把畜禽养殖做得更专业、更规范、更安全。