肉牛设施养殖技术 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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洪龙 著

图书标签:

• 肉牛养殖
• 设施养殖
• 养殖技术
• 畜牧业
• 农业
• 肉牛育肥
• 肉牛品种
• 饲养管理
• 健康养殖
• 养殖效益

店铺： 广影图书专营店

出版社： 金盾出版社

ISBN：9787508293493

商品编码：29713666051

包装：平装

出版时间：2014-08-01

基本信息

书名：肉牛设施养殖技术

定价：12.00元

作者：洪龙

出版社：金盾出版社

出版日期：2014-08-01

ISBN：9787508293493

字数：129000

页码：164

版次：1

装帧：平装

开本：大32开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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洪龙主编的这本《肉牛设施养殖技术》主要介绍了肉牛设施养殖的相关技术内容，包括概述、肉牛场的规划与建设、环境控制、饲草料加工贮存设施与设备、粪污处理设施与设备、防疫消毒设施与设备及养殖主推技术七个方面，编写中将各项技术的实用性放在首位，强调理论联系实际。在内容编排上，图文并茂，语言通俗易懂，技术操作简明，可作为从事畜牧业管理与技术推广人员、肉牛养殖场（户）的参考书及肉牛设施养殖技术的培训教材。

内容提要

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洪龙主编的这本《肉牛设施养殖技术》针对肉牛 养殖场（户）在设施应用方面的需求，对肉牛场的各 种设 施、设备做了较为详细、通俗的介绍。内容包括：设 施肉牛业的内容、作用 及发展方向，肉牛场规划与建设，肉牛场环境控制， 肉牛场饲草料加工、贮 存设施与设备，肉牛场粪污处理设施与设备，肉牛场 消毒设施与设备，肉牛 养殖主推技术等。全书图文并茂，内容丰富，适合各 级畜牧业管理与技术 推广人员和肉牛养殖场（户）工作人员阅读参考，也 可作为肉牛设施养殖技 术的培训教材使用。

目录

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作者介绍

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文摘

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序言

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《牛羊健康养殖一本通》 内容概要： 本书是一本系统、全面的牛羊健康养殖实用指南。内容涵盖了从选种育种、饲养管理、疫病防治到屠宰加工等牛羊养殖全过程的各个环节，力求为广大养殖户提供科学、高效、经济的养殖技术与指导。本书力求通俗易懂，图文并茂，操作性强，旨在帮助养殖户提高养殖效益，保障产品质量，实现可持续发展。 第一部分：牛羊品种选择与健康育种 牛品种选择： 肉牛品种： 详细介绍国内外主流肉牛品种的特点、优势及适宜的养殖区域。 地方品种： 如中国黄牛（鲁西黄牛、秦川牛、南阳牛等）的体型、生长速度、肉质特点，以及其在特定环境下的适应性。 引进品种： 利木赞牛 (Limousin)： 强调其生长速度快、产肉率高、肌肉丰满、肌纤维细嫩、出肉率高、饲料利用率高的特点。介绍其对环境的适应性，以及适合高强度育肥的优势。 夏洛莱牛 (Charolais)： 突出其体型高大、肌肉发达、生长速度快、产肉性能优异、骨骼粗壮的特点。介绍其抗病力强，适合育肥，但需要注意其对环境温度的敏感性。 西门塔尔牛 (Simmental)： 详细阐述其兼用型的特点，即既是优良的肉牛品种，也是产奶性能良好的乳肉兼用牛。强调其生长速度快、体尺增长快、产肉性能好、适应性强、抗病力强、繁殖力高的优点。介绍其适合不同饲养模式的灵活性。 安格斯牛 (Angus)： 重点介绍其肉质优良，大理石纹发达，口感细嫩多汁，风味独特的特点。强调其黑毛、无角、体型紧凑、早熟、易肥的优势，以及适合高品质牛肉市场的定位。 海福特牛 (Hereford)： 突出其毛色鲜明、体型健壮、适应性强、耐粗饲、抗病力强、繁殖力高的特点。介绍其适合作为改良地方品种的父本，以及其在牧区和半干旱地区的优势。 杂交优势利用： 详细讲解如何利用不同品种牛的优势进行杂交，如引进良种公牛与本地母牛杂交，以获得生长速度更快、产肉性能更优的后代。列举常用的杂交组合及其预期效果。 肉羊品种： 介绍适合不同地区和养殖模式的肉羊品种。 地方品种： 如小尾寒羊、湖羊、山羊（波尔山羊、白山羊等）的特点、生产性能和地方适应性。 引进品种： 杜泊羊 (Dorper)： 强调其生长速度快、繁殖力高、适应性强、耐粗饲、抗病力强的优点。介绍其无毛或少毛的特点，以及适合半精细化管理的优势。 萨福克羊 (Suffolk)： 突出其生长发育快、产肉性能好、体型大、早期增重快的特点。介绍其适合作为父本，用于提高杂交后代的生长速度。 美利奴羊 (Merino)： 虽然以产羊毛为主，但介绍其作为肉羊品种的潜力，特别是其肉质细嫩的特点，以及在特定地区作为兼用型品种的应用。 波尔山羊 (Boer)： 详细介绍其体型大、生长快、产肉率高、适应性强的特点。强调其优良的体型和肉质，是重要的肉用山羊品种。 杂交优势利用： 阐述如何通过杂交改良，利用引进品种的优良性状，提高地方品种羊的生产性能。 健康育种原则： 遗传评估： 强调选择具有优良生长性能、繁殖性能、抗病性能和肉质的个体作为种畜。 近亲繁殖的规避： 讲解近亲繁殖的危害，以及如何进行科学的谱系管理，避免近亲繁殖。 品种改良的途径： 介绍选育、杂交、人工授精等多种改良方法。 繁殖技术： 讲解发情鉴定、配种时机、人工授精技术（适用范围、优点、操作要点）、冻精使用注意事项。 优良种畜的来源： 指导读者如何从信誉良好的育种场或合作社选择健康、纯种、具有生长潜力的种畜。 第二部分：科学饲养管理 饲料营养与配方： 牛羊对营养的需求： 详细介绍牛羊在不同生长阶段（幼龄、育成期、育肥期、繁殖期）对蛋白质、能量、维生素、矿物质等营养素的需求量。 常见饲料的营养成分分析： 精饲料： 玉米、豆粕、麸皮、菜籽粕、棉籽粕、骨粉、石粉、食盐、预混料等。分析其营养价值、适口性、消化率。 粗饲料： 各种牧草（青干草、青贮草、秸秆）、树叶、藤蔓等。介绍其作为能量和纤维素的来源，以及在不同季节的利用。 能量饲料： 能量是牛羊生长发育和生产性能的基础，详细介绍玉米、大麦、高粱等能量饲料的种类、营养价值及饲喂注意事项。 蛋白质饲料： 豆粕、棉籽粕、鱼粉、酵母等。强调其在肌肉生长和胎儿发育中的重要作用。 矿物质与维生素： 讲解钙、磷、锌、铜、硒、维生素A、D、E等的生理功能，以及缺乏或过量的危害。 饲料配方原则： 营养均衡： 强调根据牛羊的生长阶段、品种、生理状态（如怀孕、泌乳）来制定饲料配方，确保营养物质的比例恰当。 经济性： 在满足营养需求的前提下，优先选择本地易得、价格合理的饲料原料，降低饲养成本。 适口性： 饲料的适口性直接影响采食量，介绍如何通过调整饲料配比、加工方式（如粉碎、膨化）来提高适口性。 安全性： 强调饲料原料的无毒无害，避免使用发霉变质的饲料，以及控制饲料中的抗生素、重金属等有害物质含量。 不同生长阶段的饲养管理： 羔羊/犊牛期： 重点是初乳的喂养、奶粉的替代、早期补饲精料和优质粗饲料，促进瘤胃发育。 育成期： 逐渐增加精饲料比例，保证充足的粗饲料，促进骨骼和肌肉生长。 育肥期： 提高精饲料比例，增加能量和蛋白质的供应，缩短育肥期，提高增重速度和出肉率。 繁殖母畜： 怀孕母畜的营养需求，特别是中后期胎儿发育所需的营养；泌乳母畜的营养需求，保证泌乳量和胎儿健康。 饲喂方式与卫生： 饲喂时间和次数： 建议定时定量饲喂，一般每日2-3次，保证充足的饮水。 饲喂设备： 选择清洁、易清洗、不易浪费的饲槽和饮水器。 饲喂量控制： 根据牛羊的采食情况灵活调整饲喂量，防止过饱或饥饿。 饮水： 强调提供清洁、充足的饮水，尤其是在炎热季节和哺乳期。 饲料储存： 讲解如何正确储存饲料，防止霉变、虫蛀和营养流失。 饲养环境卫生： 圈舍清洁： 定期清扫、消毒圈舍，保持干燥、通风。 粪便管理： 及时清理粪便，进行无害化处理，减少病原微生物滋生。 空气质量： 保持圈舍通风，避免氨气、硫化氢等有害气体浓度过高，影响牛羊健康。 温度与湿度控制： 根据不同季节和牛羊的品种，调节适宜的圈舍温度和湿度。 病死畜处理： 强调病死畜的无害化处理，防止疫病传播。 繁殖管理： 发情鉴定： 详细介绍牛羊发情的典型症状，如兴奋、不安、食欲减退、接受公畜爬跨等，以及提高发情鉴定准确性的方法。 配种时机： 掌握最佳配种时间，提高受胎率。 妊娠管理： 提供安静、舒适的环境，保证充足的营养，避免惊吓和剧烈运动。 助产与接羔： 讲解难产的识别与处理，以及新生羔羊/犊牛的护理。 人工授精技术： 详细介绍人工授精的原理、流程、优点，以及在提高繁殖效率中的作用。 冻精使用： 讲解冻精的保存、融化、输精等关键技术，以及提高冻精受胎率的注意事项。 第三部分：疫病防治与健康保健 常见牛羊疾病的识别与诊断： 传染病： 口蹄疫： 介绍其传播途径、临床症状（口腔、蹄部溃烂）、防控措施（疫苗接种、消毒）。 蓝舌病： 讲解其症状（口鼻流液、舌头肿胀发紫、跛行），传播方式（媒介昆虫），以及预防措施。 布鲁氏菌病： 强调其人畜共患性，临床症状（流产、不孕），防控重点（免疫、检疫）。 牛瘟/羊瘟： 介绍其高致病性、高死亡率的特点，以及净化和根除的重要性。 传染性胸膜肺炎： 讲解其症状（高热、咳嗽、呼吸困难），治疗与预防。 寄生虫病： 体内寄生虫： 蛔虫、肝片吸虫、牛羊肺线虫等。讲解其危害（影响生长、导致贫血、肝损伤），诊断方法（粪便检查），药物驱虫（选择、剂量、时机）。 体外寄生虫： 螨虫、蜱、虱、蝇等。讲解其危害（吸血、传播疾病、影响毛皮质量），防治措施（药物喷洒、药浴、环境消毒）。 非传染病： 消化系统疾病： 瘤胃臌气、消化不良、腹泻、便秘等。讲解其发生原因（饲料不当、突然换料），治疗方法（消胀、助消化、调理肠道）。 呼吸系统疾病： 肺炎、感冒等。讲解其原因（受凉、潮湿、密度过大），症状（咳嗽、流鼻涕、呼吸困难），治疗措施。 代谢性疾病： 乳房水肿、产后瘫痪、异食癖等。讲解其原因（营养不均衡、钙磷失调），预防与治疗。 中毒： 饲料中毒、药物中毒、农药中毒等。讲解中毒症状，急救措施。 疫病预防策略： 免疫接种： 制定免疫程序： 根据当地疫病流行情况和牛羊品种，制定科学的疫苗接种计划。 疫苗的选择与储存： 强调选择合格的疫苗，并按照说明正确储存和使用。 接种技术： 掌握正确的注射部位、剂量和方法，减少应激。 消毒措施： 环境消毒： 定期对圈舍、场地、饲槽、饮水器等进行彻底消毒。 工具消毒： 对操作工具、运输车辆等进行严格消毒。 人员消毒： 进入养殖场前进行鞋靴、服装的消毒。 常用消毒剂： 介绍常用消毒剂的种类、使用方法和注意事项。 检疫与隔离： 新引进畜只隔离： 新购进的牛羊必须进行隔离观察，确认健康后方可混群。 病畜隔离： 发现病畜立即隔离，防止疫情扩散。 生物安全管理： 建立完善的生物安全制度，从源头上杜绝疫病传入。 监测与预警： 定期进行疫病监测，及时发现潜在风险。 健康保健： 日常观察： 强调加强对牛羊日常行为、精神状态、食欲、粪便等方面的观察，做到早发现、早诊断、早治疗。 微量元素与维生素补充： 根据饲料情况，适时补充微量元素和维生素，提高机体免疫力。 定期体检： 鼓励定期对牛羊进行体检，了解其健康状况。 中草药保健： 介绍一些具有保健作用的中草药，如大蒜、板蓝根等，在预防疾病和提高免疫力方面的应用。 第四部分：养殖效益分析与市场对接 成本核算与效益分析： 成本构成： 详细列举养殖过程中涉及的各项成本，包括饲料成本、人工成本、兽药成本、固定资产折旧、水电费等。 收入来源： 分析主要的收入来源，如商品牛羊销售、种畜销售、粪便销售等。 效益计算： 提供简单的效益计算公式，帮助养殖户掌握利润情况。 提高效益的途径： 提出提高养殖效益的具体建议，如优化饲料配方、缩短饲养周期、减少疫病损失、提高产品附加值等。 市场信息与销售渠道： 市场行情分析： 介绍如何获取当地及全国牛羊肉的市场行情信息。 销售渠道： 直接销售： 介绍直接销售给屠宰场、肉类加工企业、餐饮企业、个体消费者等。 合作社/协会： 鼓励加入养殖合作社或协会，通过抱团发展，增强市场竞争力，扩大销售规模。 电商平台： 探讨利用电商平台进行产品销售的可能性。 产品质量控制： 强调食品安全的重要性，从饲养到屠宰的各个环节都要把控产品质量，打造品牌。 品牌建设： 鼓励有条件的养殖户进行品牌建设，提高产品附加值。 政策法规与技术支持： 国家及地方扶持政策： 介绍与牛羊养殖相关的政府扶持政策，如补贴、贷款、技术推广等。 养殖技术推广服务： 鼓励与畜牧技术推广部门、科研机构、兽医服务机构保持联系，及时获取最新技术信息和支持。 本书特点： 内容全面： 涵盖牛羊养殖的关键环节，适合初学者和有经验的养殖户。 实用性强： 注重操作技术和实践经验的分享，易于理解和模仿。 科学严谨： 理论知识扎实，参考了最新的养殖技术和研究成果。 图文并茂： 大量插图和表格，直观展示养殖过程和关键技术。 成本效益导向： 强调提高养殖效益，帮助养殖户实现盈利。 目标读者： 家庭农场主 专业养殖户 畜牧专业学生 有意从事牛羊养殖的创业者 对牛羊养殖感兴趣的社会大众 《牛羊健康养殖一本通》致力于成为您牛羊养殖道路上最可靠的伙伴，助您养殖事业蒸蒸日上，共创美好未来。

评分☆☆☆☆☆

读这本书的初衷，是想寻找一些关于时间管理或者高效学习的方法。我一直觉得，掌握了科学的“技术”，就能事半功倍，在生活和工作中取得更好的成绩。所以，当我看到“技术”二字时，我自然而然地将它与个人能力提升联系了起来。然而，这本书的内容，完全打破了我的固有认知。它深入浅出地介绍了肉牛在不同生长阶段所需的营养物质，以及如何通过科学的配方来满足这些需求。书中还详细讲解了如何预防和治疗牛的常见疾病，以及如何通过免疫接种来提高牛的抗病能力。这让我意识到，原来“技术”的范畴如此之广，它并不仅仅局限于人类自身的学习和工作，也可以延伸到对其他生命的关怀和管理。虽然我不是一个养殖者，也对畜牧业了解不多，但书中对每一个环节的细致描述，让我对这个行业产生了浓厚的兴趣。特别是关于“精准营养”的部分，作者用大量的实验数据和理论分析，说明了如何根据牛的体重、年龄、性别以及生产目的来调整饲料的成分，以达到最佳的生长效果。这让我不禁思考，如果我们也能用这种“精准”的思路来管理自己的生活，是不是也能达到更好的效果呢？比如，根据自己的身体状况，制定个性化的饮食和运动计划。总而言之，这本书虽然内容和我预期的相去甚远，但它让我看到了“技术”的另一种可能性，也让我对“肉牛”这个概念有了更深层次的理解，它不仅仅是餐桌上的食物，更是一个需要精细化管理和科学呵护的生命。

评分☆☆☆☆☆

拿到这本书的时候，我满心期待着能从中找到一些关于提升生活品质的小窍门，比如如何更有效地打理家居，或者一些关于个人成长的励志故事。毕竟“技术”这个词，很容易让人联想到各种提升效率、改善生活的方法。然而，当我翻阅这本书时，我很快就意识到，它所讲述的技术，与我日常生活中所追求的“技术”完全是两个维度。这本书里深入探讨的，是如何通过科学的养殖方法，提高肉牛的生产效率和经济效益。它详细阐述了不同品种肉牛的生长特性，以及如何根据这些特性来制定最优的饲养方案。我尤其被书中关于“环境调控”的部分所吸引。作者花了大量篇幅讲解如何通过调整牛舍内的温度、湿度、光照以及通风系统，来最大限度地减少肉牛的应激反应，促进其健康生长。这让我联想到，其实很多我们生活中的问题，也可以借鉴这种“环境调控”的思路来解决，比如如何营造一个有利于学习或工作的氛围。虽然具体内容是关于养殖，但其背后所蕴含的系统性思维和对细节的关注，还是给我带来了一些启发。书中还提到了一些关于“周期性管理”的概念，比如在不同的繁殖季节，采取不同的管理策略，这让我意识到，很多事情都需要根据其内在的规律来制定相应的计划，而不是一成不变地执行。总而言之，虽然这本书未能满足我最初的阅读期望，但它展现出的严谨和科学的态度，以及其中蕴含的系统性管理理念，还是让我觉得有所收获。

评分☆☆☆☆☆

哇，这本书的内容真是太出乎我意料了！我原本以为会是一本关于美食制作的指南，毕竟书名里有“肉牛”和“技术”这样的字眼，我脑海里瞬间就浮现出了各种香气四溢的牛排、炖牛肉的烹饪方法，还想着能学到一些让牛肉口感更嫩滑、风味更浓郁的秘诀。结果翻开才发现，这完全是一本关于养殖业的书籍！里面讲的是如何从零开始搭建牛舍，如何为肉牛提供适宜的生长环境，甚至还有关于饲料配比、疫病防治的专业知识。虽然我不是养殖户，也对养牛没什么特别的兴趣，但不得不说，作者的叙述非常详实，从选址、建造到日常管理，每一个环节都讲解得非常到位，条理清晰，就像一位经验丰富的老农在手把手教你一样。书中还配有很多图示和表格，让我这个门外汉也能大致理解其中的道理。比如，关于牛舍的通风设计，我之前完全没想过这对牛的健康和生长有这么大的影响，看了书才知道原来不同的季节和地域对通风的要求都不一样。还有饲料的部分，以前我只知道牛吃草，但这本书里详细介绍了不同生长阶段的牛所需的蛋白质、能量和微量元素的比例，以及如何利用玉米、豆粕等原料进行科学配比，这绝对不是一般人能想到的。虽然最终没能找到我想要的食谱，但这本书还是让我对“肉牛”这个概念有了全新的认识，原来在餐桌上的美味背后，蕴含着如此复杂和科学的养殖体系，这本身就是一种有趣的探索。

评分☆☆☆☆☆

我当时买这本书，纯粹是因为书名里有“技术”两个字，以为会是一本关于电脑编程、软件开发或者网络安全方面的入门指南。我一直对科技领域充满好奇，希望能学习一些新的技能，跟上时代的步伐。然而，当我迫不及待地翻开书，却发现我完全走错了方向。这本书的内容，让我瞬间从虚拟的数字世界“穿越”到了真实的农牧世界。它详细讲解了如何科学地设计和建造适合肉牛养殖的现代化牛舍，包括通风、采光、保温等各个方面。接着，它又深入探讨了肉牛在不同生长阶段所需的营养需求，以及如何根据这些需求来科学配比饲料，提高饲料的利用率。我原本以为，养牛就是喂草就行，但这本书里的内容，涉及到了大量的生物化学、动物营养学知识，甚至还包括了病理学和微生物学。书中对于疾病的预防和治疗，更是详细得让人惊叹，从疫苗接种到药物使用，都有明确的指导。特别是关于“生物安全”的概念，作者强调了如何通过科学的管理措施，将病原体引入的风险降到最低。这让我意识到，原来养殖业的“技术”含量如此之高，它不仅仅是体力活，更是脑力活。虽然这本书的内容与我最初的期待完全不符，但我对养殖业的认识却因此得到了极大的丰富。它让我看到了一个不同于我所熟悉的科技世界的“技术”领域，并让我对“肉牛”这个概念有了全新的理解，不再仅仅是餐桌上的食材，而是需要科学、细致、专业的养殖和管理的生命。

评分☆☆☆☆☆

我当初选择这本书，是抱着学习一些生活常识，提升生活情趣的心态，想着能了解到一些关于美食烹饪的小技巧，或者关于如何打造舒适家居环境的实用信息。毕竟，“技术”二字，在很多时候都与生活中的便利性和美感息息相关。然而，当我翻开书页，却被迎面而来的专业术语和细致入微的论述所震惊。这本书的内容，完完全全聚焦于“肉牛设施养殖”这个领域。它从牛舍的选址、设计、建造，到饲料的科学配比、营养管理，再到疾病的预防与治疗，以及人工授精、胚胎移植等先进的繁殖技术，都进行了详尽的阐述。我从未想过，一头牛的养成，竟然需要如此复杂的科学体系和精细化的管理。书中关于“环境控制”的章节，更是让我大开眼界。作者详细分析了温度、湿度、通风、光照等因素对肉牛生长速度、饲料转化率以及健康状况的影响，并提出了具体的调控方案。这让我意识到，即使是看似简单的“养牛”，背后也蕴含着深刻的科学原理。虽然这些内容与我最初的阅读目的相去甚远，但我不得不佩服作者的专业性和严谨性。这本书让我明白，任何一个领域，只要深入挖掘，都能发现其中蕴含的无穷奥秘。即使我不是养殖行业的从业者，但通过阅读这本书，我对“肉牛”的认识不再仅仅停留在餐桌上的“牛肉”二字，而是对其背后的整个生产流程有了更直观、更全面的了解。这本身也是一种知识的拓展和视野的开阔。