中华农业文明研究院文库中国农业遗产研究丛书：中国农业文化遗产保护研究 pdf epub mobi txt 电子书下载 2025

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王思明，沈志忠著

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店铺：广影图书专营店

出版社：中国农业科学技术出版社

ISBN：9787511611468

商品编码：29728456219

包装：平装

出版时间：2012-12-01

具体描述

基本信息

书名：中华农业文明研究院文库中国农业遗产研究丛书：中国农业文化遗产保护研究

定价：80.00元

作者：王思明,沈志忠

出版社：中国农业科学技术出版社

出版日期：2012-12-01

ISBN：9787511611468

字数：

页码：305

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

内容提要

2010年10月，在南京举办了首届“中国农业文化遗产保护论坛”，来自全国各地以及日本、韩国的近百位专家学者出席会议。会议的成功举办大大推进了我国农业文化遗产保护研究和实践工作的开展。
　　《中华农业文明研究院文库·中国农业遗产研究丛书：中国农业文化遗产保护研究》是该会议的论文集结。这批论文按主题可以分为农业文化遗产保护的理论探索、农业文化遗产分类保护研究、农业文化遗产保护的实践探索和个案研究、其他相关研究4个方面。

部分农业文化遗产保护理论探索
农业遗产学学科建设所面临的三个基本理论问题
古今中外论农业文化遗产
农业文化遗产保护与发展面临的机遇与挑战
草原文化基因传承浅论
国外乡村旅游发展与农业文化遗产保护研究
基于农业遗产资源的农业旅游发展探索

第二部分农业文化遗产分类保护研究
论高家堰的修筑及其影响
鄂东广济江堤修防史略论
试论清代治河专家对黄运减水闸坝利害的认识及其下河治理方案
民国后期和田河流域洛浦垦区垦荒、撂荒地的景观格局及其荒漠化成因探析
南海九江的桑基鱼塘及其变迁
试论小麦移栽技术的产生及传承
略论《桑园围志》的价值与续修
论传统乡规民约的内涵及其理论渊源
卜凯文献挖掘整理的现状与思考
农业文明与伏羲时代之食文化
过山瑶与蕾新畲
左宗棠与“左公柳”
周人“祈农”民俗传统的延续与演绎——陇东“二月二龙抬头”节俗的农业文化内涵管窥

第三部分农业文化遗产保护的实践探索和个案研究
通过韩半岛铁搭看明清时代江南的水田农业
云南文山地区苗族迁徙农业文化研究
徽州地区林业习惯法的护林制度
江苏民俗类农业文化遗产的现状调查与保护对策研究
论婺源县上晓起村水力捻茶机的遗产价值
东乡野生稻：“”的农业文化遗产
地理标志产品与县域经济发展
从阳城广禅侯保护谈谈发展中兽医非物质文化遗产
中华家猪和太湖猪文明的起源与现状
中国东北与俄国的茶叶贸易
历史时期温州柑种植兴衰考述
基于GIS的农业史研究探析
中国古代农家的农时观

第四部分其他相关研究
基于历史与社会学视野的防旱抗旱研究
试论唐朝盛世下的农业经济政策
从《全唐诗》看唐代蚕业
论明清松江府官布征解之变迁
清代广西农业开发与生态环境变化
中国近代水利人才危机应对与专门教育的起步
浅析丁颖对我国水稻种质资源的搜集与利用
中国农民养老与“米保障”
论英国对中国茶业经济间谍活动的主要内容及影响

作者介绍

王思明，1961年11月生，湖南株洲人。南京农业大学人文学院院长，教授、博士生导师，长期从事农业科技史、比较农业史研究，担任中国农业历史学会副理事长、江苏省农史研究会会长。享受国务院特殊津贴，先后入选农业部重点人才工程“神农计划”、教育部“新世纪人才计划”和江苏省“333高层次人才培养工程”等。
　　
　　沈志忠，1968年6月生。江苏宝应人。南京农业大学人文学院教授、博士生导师，长期从事农业考古、中外农业交流史研究。担任中国农业历史学会理事、江苏省农史研究会理事，入选江苏省“青蓝工程”中青年学术带头人。

文摘

3.规模化生产破坏了农业文化遗产保护与发展的多样性
　　伴随着城市规模的扩大和人口数量的增长，地方各级日益强调对单一粮食供给量的过度追求，在以经济效益和产出率为单一考核指标情况下，我国农业生产越来越注重所谓的“技术创新”，逐步采用现代化经营的农业生产方式。但创新的本质是一种“创造性破坏”，是新技术、新制度对旧有技术、制度的部分甚至是完全替代。上述所谓的技术创新，尽管有助于完成粮食供给方面的硬性指标，但其恶果也是显然的。一方面造成了我国农作物物种单一（高产量作物的大面积推广）、土地质量下降、环境污染严重等；另一方面导致了传统的、低成本的生态农业生产结构直接被规模化经营的农业生产结构所代替，很多有价值的农业生产技术和农业系统衰落甚至消失，这其实是对文化多样性、生态多样性的一种严重破坏。
　　因此，如何找到有效的技术创新路径，在对传统农业生产技术和农业系统进行保护的同时，实现传统农业生产系统向现代化的生态农业转变，将是农业文化遗产发展面临的又一挑战。
　　4.旅游开发对农业文化遗产保护与发展的威胁
　　发展乡村生态旅游业普遍被认为是当前对农业文化遗产实行“动态保护”为有效、经济、可行的管理方式之一。发展旅游业带来的经济效益一方面可以支持农业文化遗产的可持续发展，另一方面可以一定程度增加遗产地农民的收入，提高其参与保护工作的积极性，从而实现对农业文化遗产的社区管理。
　　但随着旅游业的兴起，旅游开发对农业文化遗产管理的威胁也逐步凸显出来。首先，遗产地的环境保护问题。旅游业的发展会对当地环境造成很大压力，并且由于农业文化遗产本身具有珍稀性、脆弱性、原真性等特点，过度开发对其造成的伤害将是不可恢复的。这就要求在进行遗产地旅游开发设计时，要充分考虑到地区环境的承载力，资源的开发要在安全的环境负荷范围之内进行，当遗产地保护和开发发生冲突时，保护仍是原则。其次，遗产地民俗文化的保持问题。遗产地的民俗文化是农业文化遗产的一个重要组成部分，随着遗产地的开放，各地游客竞相涌入，外部文化会对本地民俗文化造成一定冲击，由此导致遗产地居民的价值观发生变化，很多村民不愿意继续从事传统的农业生产，甚至不愿留在遗产地生活，这些都不利于遗产地的保护。后，遗产地居民切身利益的保障问题。基于农业文化遗产的生态旅游业开发，将遗产地居民的生活状态也纳为旅游观光的组成部分，这会极大的改变当地居民的生活方式和生活状态。遗产地居民才是当地农业文化遗产的真正主人，旅游开发应当充分考虑到当地农民的意愿和对其各方面切身利益的保障，旅游开发应该在充分尊重遗产地村民意愿的条件下开展，并且结果是能够改善当地村民的生活条件，提高其生活质量，才能保证旅游开发可持续的进行。然而，由于我国农业文化遗产旅游的管理经验还不成熟，遗产地居民对遗产享有的收益权等没能够被充分保障。
　　……

序言

一、缘起与背景：古老智慧的现代回响中华大地，五千年农耕文明源远流长，孕育了独特的农业智慧与文化。从“男耕女织”的田园牧歌，到精耕细作的农时律令，再到因地制宜的地域作物，中国农业文明不仅是物质生产的体系，更是承载着民族精神、生活方式、伦理观念的文化载体。然而，随着工业化、城镇化的快速推进，以及全球气候变化、生物多样性丧失等挑战的日益严峻，这些宝贵的农业遗产正面临着前所未有的危机。如何在新时代背景下，审视、传承、创新和保护这些世代积累的农业瑰宝，已成为关乎国家粮食安全、文化传承乃至人类可持续发展的重要课题。正是在这样的时代背景下，“中华农业文明研究院文库”应运而生。该文库致力于汇聚海内外顶尖学者对中国农业文明的深度研究，系统梳理、发掘、阐释中华农业文明的精髓，为当代中国农业发展提供历史镜鉴和文化滋养。而“中国农业遗产研究丛书”作为文库的重要组成部分，则聚焦于那些具有独特价值、濒临失传的农业遗产，旨在通过科学严谨的研究，揭示其内在规律，评估其现实意义，并提出切实可行的保护策略。二、《中国农业文化遗产保护研究》：深入探索，系统建构《中国农业文化遗产保护研究》一书，正是“中国农业遗产研究丛书”中的一部力作，它不仅是对中国农业文化遗产的梳理和记录，更是对这一宏大课题进行的系统性、前瞻性研究。本书并非泛泛而谈，而是以深入的田野调查、扎实的文献考据、精密的理论分析为基础，全方位、多角度地展现了中国农业文化遗产的丰富内涵及其保护的复杂性与重要性。三、核心内容与研究视角：多维度的审视与建构本书的研究内容聚焦于以下几个关键维度，力求为读者呈现一个立体而鲜活的中国农业文化遗产图景： 1. 农业文化遗产的内涵与界定：本书首先要解决的核心问题之一，便是“什么是农业文化遗产？”。作者们在借鉴国际经验的基础上，结合中国农业文明的独特性，对农业文化遗产进行了细致的界定。这不仅包括了物质层面的遗产，如古老的农耕工具、传统的水利设施、特色的农作物种质资源、古老的村落形态等，更深入挖掘了非物质层面的遗产，例如与农业生产紧密相关的节日习俗、农谚歌谣、民间技艺、伦理道德、生态观念、神话传说等。本书强调，农业文化遗产是一个动态的、不断演变的整体，它蕴含着人与自然和谐共生的哲学思想，以及适应不同地域、不同环境的生存智慧。 2. 农业文化遗产的价值评估：识别并评估农业文化遗产的价值，是开展有效保护的前提。本书系统分析了中国农业文化遗产的多重价值：历史文化价值：它们是中华民族农耕文明演进的活化石，记录了不同历史时期的农业技术、社会组织、经济形态和生活方式，是中华民族文化基因的重要组成部分。生态价值：许多传统农业生产方式与当地生态环境相适应，形成了独特的生物多样性，如地方特色品种、濒危物种的保护等。这些遗产蕴含着可持续的生态智慧，对于应对当前的生态危机具有借鉴意义。经济价值：一些古老的农产品、加工技艺，在现代社会依然具有独特的市场竞争力，能够带动地方经济发展，促进农民增收。科学研究价值：传统农业技术、作物种质资源等，为现代农业科学研究提供了宝贵的素材和灵感，有助于创新和突破。社会民生价值：农业文化遗产往往与农村社区的社会结构、居民的认同感紧密相连，是维护乡村稳定、促进乡村振兴的重要基础。 3. 农业文化遗产的保护现状与挑战：本书深入剖析了当前中国农业文化遗产保护面临的严峻挑战：现代化冲击：工业化、城镇化导致农村人口外流，传统农耕技艺后继无人；大面积的土地流转和标准化生产，冲击了原有的农耕模式和景观。市场经济的压力：追求经济效益最大化，可能导致对传统作物、传统生产方式的忽视，甚至遗弃。自然环境的变化：气候变化、水资源短缺、土壤退化等，直接威胁着传统农业生态系统的稳定。保护意识的薄弱：部分地区和民众对农业文化遗产的价值认识不足，保护措施不力。法律法规体系的不完善：现有法律法规在农业文化遗产的界定、保护、管理等方面可能存在滞后或不足。 4. 农业文化遗产的保护模式与策略：基于对现状的深入分析，本书提出了多维度、多层次的保护策略：立法与政策保障：呼吁建立健全关于农业文化遗产的法律法规体系，明确保护主体、保护内容、保护责任，并加大政策支持力度。科学研究与发掘：鼓励对农业文化遗产进行系统性的田野调查、文献整理、科学发掘，深入理解其科学内涵和价值，为保护提供理论支撑。传承与创新：强调“活态”保护，鼓励将传统农业文化遗产融入现代生产生活，通过技艺创新、产品开发、文化旅游等方式，赋予其新的生命力。例如，推广有机种植、发展特色农产品品牌、建设乡村旅游示范点等。公众参与与教育：提升全社会对农业文化遗产保护的意识，通过媒体宣传、教育普及、志愿者活动等方式，引导公众积极参与到保护行动中来。国际合作与交流：借鉴国际上保护农业文化遗产的成功经验，加强与国际组织的合作，共同应对全球性挑战。社区参与与赋权：强调保护主体是当地社区居民，应尊重他们的意愿和参与，通过利益驱动、技能培训等方式，增强社区参与保护的积极性。科学技术应用：鼓励利用现代科技手段，如GIS、遥感、生物技术等，为农业文化遗产的监测、评估、修复提供技术支持。 5. 典型案例分析：本书并非仅仅停留在理论层面，而是选取了中国各地具有代表性的农业文化遗产进行深入的案例分析。这些案例涵盖了不同地域、不同类型、不同保护阶段的农业遗产，例如：稻作文化遗产：如广西龙脊梯田、福建武夷山茶园等，分析其精妙的水利系统、独特的耕作方式、悠久的文化传承。旱作文化遗产：如黄土高原的窑洞农耕、西北地区的绿洲农业等，探讨其在干旱半干旱地区的生存智慧。特色农产品遗产：如新疆吐鲁番的葡萄、云南普洱茶等，分析其独特的选育、栽培、加工技术及其市场价值。传统畜牧文化遗产：如内蒙古草原的放牧模式、藏区的传统畜牧方式等，探讨其与自然环境的和谐关系。传统渔业文化遗产：如南方水乡的鱼塘养殖、沿海地区的渔业习俗等，展现其与水生生态系统的互动。通过对这些典型案例的剖析，本书生动地展现了农业文化遗产的丰富多样性，以及不同地区在保护过程中遇到的问题和探索出的有效方法，为其他地区提供了宝贵的借鉴。四、创新与贡献：立足当下，展望未来《中国农业文化遗产保护研究》一书的独特之处在于：体系化研究：它并非孤立地研究某个具体遗产，而是从宏观、中观、微观的层面，构建了一个中国农业文化遗产研究的完整体系，填补了相关研究的空白。跨学科融合：本书汇聚了农学、历史学、社会学、人类学、地理学、生态学、经济学等多学科的专家学者，从不同视角审视问题，提供了更全面、更深刻的理解。实践导向：研究成果不仅具有学术价值，更注重实践指导意义，为政府部门、保护机构、基层社区提供了可操作性的保护建议。面向未来：本书不仅关注对历史遗产的保护，更强调传承与创新，探索如何将农业文化遗产融入当代社会发展，实现可持续发展，为中国农业现代化注入文化基因。五、结语：守护根脉，启迪未来《中国农业文化遗产保护研究》一书，是对中华民族宝贵财富的一次深度挖掘与系统梳理。它让我们重新认识到，中国农业文明并非陈旧的过去，而是蕴含着生生不息的生命力，是应对当下挑战、创造美好未来的重要资源。本书的研究成果，不仅是学术界的宝贵财富，更是每一位关注中国农业发展、中华文化传承的有识之士的必读之作。它呼唤我们共同行动，守护好这片承载了民族根脉的土地，传承好这笔宝贵的精神财富，为中华农业文明的永续发展，为建设美丽中国，贡献我们的智慧与力量。

用户评价

评分☆☆☆☆☆

这本书拿到手的时候，我的第一感觉就是它分量十足，无论是从书的厚度还是沉甸甸的纸张手感，都能感受到编者们的用心。翻开目录，那一串串的研究课题，从“传统农耕技术的传承与创新”到“农业生物多样性保护的法律与政策研究”，再到“中国传统农业生态伦理的现代价值”，每一个标题都像是开启了一扇通往悠久历史与智慧的大门。我尤其对其中关于“稻作文化与南方水乡聚落的耦合关系”那部分很感兴趣。一直以来，我都觉得中国南方水乡那种依水而生、绕水而居的生活方式，与稻作文明有着千丝万缕的联系，但究竟是如何耦合的，其中的细节和演变过程，这本书似乎会给出详细的解答。它不仅仅是学术性的研究，我预感其中会充满生动的故事和鲜活的案例，能让我更直观地理解古人如何因地制宜，创造出与自然和谐共生的农业模式。这种对细节的深入挖掘，让我对这本书充满了期待，相信它能为我打开一扇了解中华农耕文明深度与广度的窗口。

评分☆☆☆☆☆

这本书的厚重感和内容本身的严谨性，让我感觉它是一部值得反复品读的力作。我尤其被“中国传统农谚的文化解读与现代意义”这个标题所吸引。农谚，可以说是中国农民在长期生产实践中总结出来的宝贵经验，它们言简意赅，却蕴含着深刻的农业智慧和哲学思考。我一直对那些朗朗上口的农谚非常着迷，比如“春雨贵如油”、“一场秋雨一场寒”，它们不仅描述了气候特点，更指导着农事活动。我希望这本书能够深入挖掘这些农谚背后的科学道理，分析它们是如何与当地的气候、土壤、作物特性相结合的。同时，我也期待它能探讨这些古老的农谚在现代农业生产中的价值，是否还有借鉴意义，或者说，它们是否能启发我们用一种更符合自然规律的方式来发展农业。这本书就像是一本活着的农耕百科全书，让我能够从最朴实的语言中，领略到中华农耕文明的深邃与智慧。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧设计就透着一股子沉静而厚重的学术气息，米白色的封面，烫金的书名，古朴的字体，仿佛穿越时空而来，自带一种庄重感。拿到手上，我立马就想探究其中关于“黄河流域旱作农业的演变与适应性”的内容。作为一个北方人，我对黄土高原那片土地的艰辛与顽强有着天然的亲近感，也一直好奇，在这片土地上，古人是如何在水资源匮乏的条件下，发展出独具特色的旱作农业，并且历经千年而不衰的。书中会不会详细介绍那些古老的农具，比如耧车、犁的演变？会不会分析不同朝代在旱作技术上的突破与创新？我更期待的是，它能否展现出一种“天人合一”的哲学思想在农业实践中的体现，比如古人对节水的智慧，对土壤的敬畏，以及如何通过农事活动来顺应自然规律。我相信，这本书不仅仅是知识的堆砌，更是一种文化的传承，它能让我们重新审视那些看似古老的技术，从中汲取智慧，应用于当下的农业发展。

评分☆☆☆☆☆

这本书的整体风格，给我一种踏实且充满求索精神的感觉。我最感兴趣的莫过于“中国古代水利工程与农业灌溉体系研究”的篇章。自古以来，水对于农业的重要性不言而喻，而中国古代在水利工程方面的成就更是令人叹为观止。我期待这本书能够详细介绍那些闻名遐迩的水利工程，比如都江堰、郑国渠等，不仅仅是它们的规模和技术，更重要的是它们是如何巧妙地利用自然地形，实现灌溉、防洪、航运等多重功能的。书中是否会分析这些工程背后所蕴含的古人的智慧和对自然的敬畏？我希望它能揭示这些水利工程如何支撑了古代中国庞大的人口和繁荣的农业，并探讨它们在历代王朝兴衰中的作用。这种对物质文明和技术成就的深入研究，让我相信这本书能够为我提供一个宏大的视角，去理解中国农业文明的物质基础和技术发展轨迹。

评分☆☆☆☆☆

捧着这本书，一股浓厚的历史文化气息扑面而来，让我感受到了一种传承了千百年的农耕智慧。我特别留意到书中关于“茶叶的起源与中国传统农业经济的关联”这一部分。茶叶，作为中国最具代表性的出口商品之一，它的种植、加工和贸易，无疑在中国农业经济史上占据着举足轻重的地位。我很好奇，这本书会如何梳理茶叶在中国不同地区的发展脉络，又会如何分析茶叶种植对当地农业结构、农民生计以及区域经济的影响。是否会涉及茶马古道的历史？是否会探讨不同茶叶品种的选育与推广？我期待它能从更宏观的视角，揭示茶叶作为一种经济作物，是如何与中国的农业文明深度融合，甚至影响了中国的对外交流和文化传播。这本书似乎不仅仅是在讲述农业技术，更是在讲述一种与土地、与自然、与生活息息相关的文化，让我对中华农业的丰富内涵有了更深的敬意。