具体描述
基本信息
书名：新编小龙虾健康养殖百问百答
定价：38.00元
作者：袁庆云;
出版社：中国农业科学技术出版社
出版日期：2017-12-01
ISBN：9787511632722
字数：
页码：
版次：1
装帧：平装-胶订
开本：16开
商品重量：0.4kg
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内容提要
本书重点解答了小龙虾的生物学特性、人工繁殖、幼虾培育、成虾养殖、经济价值、养殖模式、病害防治、食品加工、综合利用以及江湖传言等问题。我们在收集和阅读外学者发表的关于小龙虾养殖与疾病研究等资料的基础上，整理编辑成书，致力于反映当前外小龙虾养殖的*成果。本书于2010年由陈昌福教授主编出版了*版，随着小龙虾养殖规模、养殖技术的日益发展，结合国家新型职业农民培育工程对教材的需要，在原书内容上经过吐故纳新重新编辑出版本书，如新编中删去了大水面小龙虾“三网”养殖内容，增加了稻田种养、小龙虾加工等章节的篇幅。本书集科学性、实用性、先进性和趣味性于一体，是一本农业大众科普读物。旨在帮助我国的小龙虾养殖者尽快了解和掌握小龙虾健康养殖的新技术，同时对有志于小龙虾加工、开发利用小龙虾价值的相关人士、企业给予启示。
目录
章小龙虾概述（）
１�笔裁词切×�虾？（）
2�毙×�虾在动物分类学上的地位如何？（）
3�毙×�虾的渔业经济价值如何？（）
4�庇心男┑�水小龙虾具有人工养殖前景？（）
5�毙×�虾的营养价值怎样？（）
6�毙×�虾的市场前景怎样？（）
7�毙×�虾的个体一般能有多大？（）
8�毙×�虾的生长速度如何？（）
9�毙×�虾的外部形态有哪些特征？（）
10�毙×�虾内部结构如何？（）
11�毙×�虾有哪些特殊的生活习性？（）
12�毙×�虾掘洞能力如何？（）
13�毙×�虾的食性如何？（）
14�毙×�虾属于何种产卵类型？（）
15�毙×�虾生活史可以分为哪几个阶段？（）
16�弊魑�人工养殖对象小龙虾有哪些优点？（）
17�蔽夜�人工养殖小龙虾的现状及发展前景如何？（）
18�毙×�虾在全世界的分布如何？（）
19�惫�外对小龙虾的开发利用状况如何？（）
20�狈⒄剐×�虾人工养殖应该特别注意一些什么
问题？（）
21�比斯ぱ�殖的小龙虾会生病吗？（）
22�毙×�虾是怎样进入我国的？（）
23�比�世界淡水螯虾种类资源状况如何？（）
24�毙×�虾对赖以生存的环境条件有何要求？（）
25�毙×�虾可能损坏水利设施吗？（）
第二章小龙虾养殖场建设（）
26�鼻紫号嘤�池塘要具备哪些条件？（）
27�毙×�虾虾苗培育池塘要具备哪些条件？（）
28�毙×�虾成虾养殖的池塘需要哪些条件？（）
29�比绾窝≡裥×�虾养殖场的场址（）
30�痹跹�进行小龙虾养殖塘口的开挖与建设（）
31�比绾谓ㄒ桓龉娣痘�的小龙虾养殖场（）
32�毙×�虾养殖场的水源标准如何（）
33�痹跹�建造小龙虾养殖池塘的防逃设施（）
第三章小龙虾的繁殖（）
34�比绾渭�别小龙虾的性别？（）
35�毙×�虾是如何与产卵的？（）
36�毙×�虾的受精卵是如何孵化的？（）
37�狈敝承×�虾要做哪些准备工作？（）
38�毙×�虾亲虾如何选留与配组？（）
39�痹耸湫×�虾亲虾应该注意什么？（）
40�比绾闻嘤�小龙虾亲虾？（）
41�毙×�虾亲虾在越冬期间应该注意什么？（）
42�痹跹�进行小龙虾的工厂化育苗？（）
43�痹跹�在土池中繁育小龙虾？（）
第四章小龙虾的苗种培育（）
44�痹跹�在小龙虾成虾池中繁育苗种（）
45�蔽�什么要在小龙虾繁育土池底部铺设隐蔽物？（）
46�毙×�虾虾苗的培育有哪些技术要点（）
47�狈叛�小龙虾幼虾时要注意什么（）
48�迸嘤�小龙虾仔虾时怎样投喂饲料（）
49�毙×�虾幼虾培育中要注意做好哪些管理工作（）
50�庇跋烀缰殖苫盥实囊蛩睾吞岣呙缰殖苫盥实拇胧�
有哪些？（）
第五章小龙虾成虾养殖（）
51�比绾窝≡裼敫脑煨×�虾成虾养殖池（）
52�毖�殖小龙虾成虾要做哪些准备工作（）
53�毙×�虾成虾养殖池清塘消毒有哪些方法（）
54�痹谛×�虾成虾养殖池栽培水草有哪几种方法（）
55�毙×�虾池塘养殖有哪些主要模式（）
56�毙×�虾苗种放养时应该注意什么？（）
57�毙×�虾成虾饲养期间如何投喂饲料（）
58�毙×�虾会捕食鱼苗、鱼种吗（）
59�毙×�虾人工配合饲料原料构成如何（）
60�毙×�虾喜食哪些植物性饲料（）
61�毙×�虾喜食哪些动物性饲料（）
62�比绾闻嘤�小龙虾的天然饵料（）
63�备�小龙虾投喂饲料应该注意什么（）
64�比绾卧谛×�虾成虾养殖池中栽培水草？（）
65�比绾谓�行小龙虾成虾饲养池塘的水质管理（）
66�痹谛⌒秃�泊中如何养殖小龙虾（）
67�痹谘�鱼池塘混养小龙虾要注意什么（）
68�薄八拇蠹矣恪背捎阊�殖池混养小龙虾需要注意什么
问题（）
69�痹谇套旌祺埶茄�池塘中如何混养小龙虾（）
70�痹谥谢�绒螯蟹饲养池塘中如何混养小龙虾（）
71�痹谇套祺�饲养池中如何套养小龙虾（）
72�鼻嘞耗芊裼胄×�虾混养（）
第六章稻虾综合种养（）
73�笔裁词堑咎镒酆现盅�？（）
74�笔裁词窍旱玖�作？（）
75�毖�虾稻田田间工程建设包括哪些方面？（）
76�毙×�虾放养前要做哪些准备工作？（）
77�毙×�虾有哪两种放养模式？（）
78�钡咎锊独绦×�虾的方法有哪些？（）
79�笔裁词窍旱竟沧鳎浚ǎ�
80�毖�虾稻田水稻栽培方法有哪些？（）
81�毖�虾稻田的日常管理有哪些？（）
82�背上翰独逃胗紫翰狗旁趺醋觯浚ǎ�
83�毕旱咎锕沧鞯某晒�经验有哪些？（）
84�彼�稻-小龙虾轮作的现状与前景如何（）
85�崩�用稻田养殖小龙虾有什么优越性（）
86�痹诘咎镅�殖小龙虾会影响水稻的产量吗（）
87�笔裁囱�的稻田适宜养殖小龙虾（）
88�痹诘咎镅�殖小龙虾有哪几种方式（）
89�毖�殖小龙虾的稻田要进行哪些改造（）
90�敝种彩裁雌分值乃�稻适宜套养小龙虾（）
91�比绾卧诘咎锬谘�殖小龙虾（）
92�毖�虾稻田中怎样防治水稻的病虫？（）
93�痹跹�解决养虾稻田土地流转问题？（）
94�币�导力推稻田养虾有哪些措施？（）
第七章小龙虾与水生作物综合种养（）
95�比绾卧谂禾锢镅�殖小龙虾（）
96�痹跹�在芡实池中养殖小龙虾（）
97�痹跹�在茭白田中养殖小龙虾（）
98�痹跹�在菱角田里养殖小龙虾（）
99�痹跹�在水芹池塘中养殖小龙虾（）
100�比绾尾独绦×�虾（）
101�痹跹�进行商品小龙虾的运输（）
第八章小龙虾的病害防治（）
102�币丫�证实能引起小龙虾病毒性疾病的病毒有
哪些种类？（）
103�痹谛×�虾体内发现的病毒有哪些种类？（）
104�蔽�什么对小龙虾的疾病要提倡以防为主？（）
105�毙×�虾的病毒性疾病预防措施研究状况如何？（）
106�蹦男┭�殖措施有助于预防小龙虾病毒病的
发生？（）
107�币�起小龙虾甲壳溃疡病的原因是什么？（）
108�毙×�虾烂眼病（瞎眼病）的致病原因和症状
如何？（）
109�毙×�虾烂鳃病的致病原因和症状如何？（）
110�庇心男┰�生动物可能导致小龙虾的疾病发生？（）
111�毙×�虾外部附着原生动物有哪些种类？（）
112�毙×�虾有哪些真菌病？（）
113�毙×�虾体内外可能发现哪些寄生或共栖生
物体？（）
114�毙×�虾有哪些非传染性疾病？（）
115�痹し佬×�虾病害需要采取哪些基本措施？（）
116�比绾畏乐涡×�虾的病毒性疾病？（）
117�比绾卧し兰爸瘟频�水小龙虾白斑病？（）
118�比绾畏乐涡×�虾的细菌性疾病？（）
119�比绾畏乐涡×�虾的纤毛虫病？（）
120�毙×�虾的敌害生物有哪些（）
121�比绾渭觳榛疾〉男×�虾？（）
122�比绾味孕×�虾投喂免疫刺激剂？（）
123�币┪镏瘟菩×�虾疾病有哪些给药方法（）
124�比绾窝≡裰瘟菩×�虾疾病的适宜给药方法？（）
125�敝瘟菩×�虾疾病时选择药物的主要依据是
什么？（）
126�痹谝┪镏瘟菩×�虾疾病时如何计算用药量？（）
127�比绾谓�性质不同的药物添加在饲料中制作成小龙虾
的药物饲料？（）
128�比绾谓�药物混合在不同的饲料中？（）
129�倍孕×�虾浸浴（药浴）给药要注意什么？（）
130�倍孕×�虾浸浴给药有哪些具体操作方法？（）
131�比绾闻卸ㄒ┪镏瘟菩×�虾疾病的效果？（）
132�币┪镏瘟剖О芎笥Σ扇∧男┒圆撸浚ǎ�
133�痹谝┪镏瘟菩×�虾疾病过程中常见问题是
什么？（）
134�毙×�虾有哪些应激原因及预防措施？（）
第九章小龙虾的食品加工（）
135�敝饕�的出口小龙虾冷冻加工工艺流程有哪
几套（）
136�比绾谓�行小龙虾的整肢虾加工（）
137�比绾谓�行小龙虾的虾仁加工？（）
138�比绾渭庸ば×�虾的“虾春卷”？（）
139�毙×�虾加工过程中如何制订HACCP计划表？（）
140�毙×�虾加工品保鲜有哪些方法（）
141�备�据蜕壳周期来谈谈什么样的虾才叫
“软壳虾”？（）
142�笔秤萌砜切×�虾有哪些优点及其对人体的营养
作用？（）
143�蓖馊砜切×�虾食品的开发现状及其加工技术
怎样？（）
第十章小龙虾的综合利用（）
144�笔裁词羌卓撬兀浚ǎ�
145�奔卓撬氐幕�学结构如何？（）
146�奔卓撬赜惺裁粗饕�用途？（）
147�痹跹�获得小龙虾的甲壳素？（）
148�笔裁词恰叭颂灞匦璧牡诹�生命元素”？（）
149�奔卓撬囟晕�护人体健康有哪些功能？（）
150�奔卓撬刈魑�医用生物材料有哪些用途？（）
151�奔卓撬刈魑�新型环保材料有哪些用途？（）
152�奔卓撬刈魑�食品工业材料有哪些用途？（）
153�弊魑�化学工业材料，甲壳素有哪些用途？（）
154�奔卓撬氐氖谐】�发前景如何？（）
155�背�甲壳素外，小龙虾加工废弃物的综合利用途径
还有哪些？（）
第十一章小龙虾的江湖传言与解析（）
156�毙×�虾是为消灭尸体，基因改造而引进的吗？（）
157�毙×�虾是喜欢污水专门吃垃圾的动物吗？（）
158�毙×�虾重金属超标吗？（）
159�背孕×�虾会得肺吸虫病吗？（）
160�敝挥兄泄�人才吃小龙虾，外国人不吃吗？（）
161�毕聪悍刍岬贾潞嵛萍∪芙庵⒙穑浚ǎ�
162�毙×�虾是虾还是虫子？（）
163�蹦男┤瞬荒艹韵汉秃Ｏ剩浚ǎ�
164�背韵阂�注意哪几点？（）
第十二章小龙虾养殖中推广的生物制品及使用方法（）
165�蔽�什么实施小龙虾生态种养要推广生物肥、饵
及调水、调理、免疫制品？（）
166�蔽�什么“稻田综合种养产业创新团队”要依托
企业推广生物技术？（）
167�鄙�物肥饵虾宝有哪些特性？（）
168�焙显敌×�虾饲料有哪些特性？（）
169�蔽⑸�物水稻肥有哪些特性？（）
170�苯崭迅�熟剂有哪些特性？（）
171�鄙�物制剂有哪些水质改良特性？（）
172�蔽夜�渔药龙头企业在小龙虾疾病综合防控上有
哪些措施？（）
173�鄙�物制剂在小龙虾苗种繁育上的应用情况
如何？（）
174�笔褂蒙�物制剂与传统养殖小龙虾模式效果比较
情况如何？（）
附录一渔业水质标准（）
附录二无公害食品淡水养殖用水标准（）
附录三底质有害有毒物质高限量（）
附录四渔用药物使用方法（）
附录五禁用渔药（）
附录六水产品中渔药残留限量（）
附录七水产动物饲料安全卫生要求（）
附录八渔用配合饲料安全限量（）
参考文献（）
作者介绍
文摘
序言
用户评价
我购买这本书的初衷，主要是想解决一些在实际养殖过程中遇到的棘手问题，但没想到它带来的惊喜远不止于此。这本书的知识点非常全面，从选址、建塘，到日常的投喂、防病，再到最后的销售和市场分析，几乎无所不包。我一直对如何科学地进行越冬管理感到困惑，这本书里就专门有一部分详细介绍了不同地区、不同养殖模式下的越冬方法，并且给出了具体的注意事项，让我觉得非常实用。还有关于蜕壳期管理，书中也讲解得很到位，如何提供充足的钙质，如何调整投喂策略，避免因蜕壳不遂而造成的损失，这些都是我在实践中经常遇到的难题，现在有了这本书的指导，我感觉心里更有底了。我特别欣赏书中还融入了最新的科研成果和养殖技术，比如关于智能化养殖的一些初步介绍，虽然现在我的养殖规模还达不到，但了解这些前沿信息，对我的未来规划很有帮助。总的来说，这本书就像一个全面的养殖宝典，为我的养殖之路提供了全方位的支持，让我觉得这本书的价值远远超过了它的价格。
评分拿到这本《新编小龙虾健康养殖百问百答》后，我最大的感受就是“接地气”。书中的语言风格朴实无华，但字字珠玑，句句都是作者们在实践中积累的宝贵经验。我之前养殖小龙虾，最头疼的就是病害问题，总是治标不治本，耗费大量时间和金钱。这本书里关于病害防治的部分，真的让我眼前一亮。它不仅仅是罗列病症，更重要的是深入浅出地分析了发病原因，并提供了多种行之有效的解决方案，尤其是那些绿色、环保的防治措施，让我觉得非常值得借鉴。我试着按照书中的方法进行水质调控和定期消毒，感觉小龙虾的成活率和生长速度都有了明显的提升。另外，书中关于营养管理的内容也给我带来了新的启发。我之前只是简单地认为喂饱就行，现在才知道，不同生长阶段的小龙虾对营养的需求是不同的，科学地搭配饲料，才能最大限度地发挥其生长潜力。总而言之，这本书为我打开了一扇科学养殖的大门，让我从一个“凭经验”的养殖户，逐渐向一个“懂技术”的养殖户转变，我对此深感欣慰，也对未来的养殖充满了期待。
评分这本书的专业性和实用性是我从未见过的！作为一名在小龙虾养殖领域摸爬滚打多年的从业者，我深知实践经验的重要性，但理论知识的缺乏往往会成为制约发展的瓶颈。而《新编小龙虾健康养殖百问百答》恰好填补了这一空白。我尤其欣赏它对当前小龙虾养殖中面临的热点、难点问题所给出的深度解析。例如，关于如何应对市场变化、如何提高产品附加值等问题，书中就给出了很多前瞻性的指导和创新的思路，这对于我们这些想将养殖业做大做强的养殖户来说，无疑是宝贵的财富。我特别赞赏书中关于病虫害绿色防控的章节，它不仅仅停留在理论层面，更是提供了许多实际可操作的技术方案，比如生物防治、生态调控等，这些方法既能有效控制病害，又能保护环境，符合可持续发展的理念。此外，书中还深入探讨了如何通过科学的养殖管理来提升小龙虾的品质，比如如何改善肉质、提高产量等，这些细节的关注，正是我们追求卓越的关键。这本书的深度和广度，足以让任何一位有志于在小龙虾养殖领域深耕的专业人士，都从中获益匪浅。
评分这本书真是让我大开眼界！我一直对小龙虾养殖有兴趣，但总觉得无从下手，网上零散的信息也容易让人眼花缭乱。拿到这本《新编小龙虾健康养殖百问百答》，简直像得到了一个宝藏。我最喜欢它那种“有问必答”的编排方式，每一个问题都紧贴养殖户最关心、最实际的难题。比如，我之前就一直纠结于如何科学地选择养殖品种，这本书里详细介绍了不同品种的特性、产量和抗病性，还列举了各自的优缺点，让我这个新手也能有个清晰的认识。还有关于池塘的建设和管理，书中给出了很多具体的操作指导，从水体深度、溶氧量到底质改良，都讲得非常透彻。我尤其赞赏它在疾病防治方面的内容，不仅列举了常见病害的症状和成因，还提供了多种绿色、环保的防治方法，让人感觉既可靠又安心，不像有些书那样只强调化学药剂的使用。整体来说，这本书的知识非常系统，从宏观的养殖规划到微观的日常管理，几乎涵盖了小龙虾养殖的方方面面，让我在理论和实践之间找到了很好的连接点，为我的养殖之路打下了坚实的基础。
评分说实话，我之前对小龙虾的养殖一直抱有一种“试试看”的态度，并没有太系统的了解。但自从翻开了《新编小龙虾健康养殖百问百答》之后，我感觉自己像是打开了一扇新世界的大门。这本书的语言风格非常朴实，就像是一位经验丰富的老渔民在跟你娓娓道来，没有那些艰涩难懂的术语，让我这个门外汉也能轻松理解。我特别喜欢它在饲料投喂这一块的内容，讲解得特别细致，不仅仅是告诉你喂什么，更重要的是告诉你“什么时候喂”、“喂多少”、“怎么喂”，这对于提高饲料利用率，减少浪费，降低养殖成本有着至关重要的作用。另外，关于水质管理的部分，也让我受益匪浅。我之前总是凭感觉来判断水质的好坏，现在这本书给了我科学的监测方法和调控技巧，让我能够更主动地去管理水体，而不是被水质牵着鼻子走。最让我印象深刻的是，书中还涉及到了一些养殖户容易忽略的细节，比如如何判断小龙虾的成熟度、如何进行捕捞等，这些看似不起眼的小知识，其实对于提高产量和效益都大有裨益。总而言之，这本书就像一位贴心的导师，手把手地教我如何把小龙虾养好，让我充满了信心。
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