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黄仁录，陈辉 著

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店铺： 广影图书专营店

出版社： 金盾出版社

ISBN：9787508263281

商品编码：29729374388

包装：平装

出版时间：2010-06-01

基本信息

书名：肉鸡养殖技术问答

定价：10.00元

作者：黄仁录,陈辉

出版社：金盾出版社

出版日期：2010-06-01

ISBN：9787508263281

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：32开

商品重量：0.141kg

编辑推荐

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本书是“专家释疑解难农业技术丛书”之一，全书共分六个章节，以问答的形式对肉鸡养殖技术作了介绍，具体内容包括选择优质肉鸡品种时应注意哪些问题？肉鸡饲养场整体布局应注意哪些问题？在鸡舍建筑方面有什么要求？光照颜色对鸡的影响有哪些？鸡场的绿化形式有哪些？……等。该书可供各大专院校作为教材使用，也可供从事相关工作的人员作为参考用书使用。

内容提要

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本书由河北农业大学动物科技学院黄仁录教授等编写。内容包括：我国肉鸡产业的现状，肉鸡健康高效养殖的品种，肉鸡场建设与环境控制，肉鸡营养需要与饲料，肉鸡的饲养管理，肉鸡的疾病防治等。内容紧密联系生产实际，将肉鸡生产中的难点、疑点技术以问答形式，直观明确地表述出来，对生产的指导性强，适合肉鸡养殖场(户)、基层技术推广人员、农业院校相关专业师生阅读参考。

目录

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一、我国肉鸡产业的现状
1.我国鸡肉消费市场的特点有哪些？
2.我国肉鸡业发展的优势有哪些？
3.我国养殖观念与国外有什么不同？
4.推动我国肉鸡产业发展的措施有哪些？
二、肉鸡健康高效养殖的品种
1.什么叫品种、品系？肉鸡的品种如何分类？
2.什么叫配套系？肉仔鸡为什么用配套系杂交鸡？
3.符合健康、高效养殖要求的肉鸡品种应具备哪些特点？
4.选择优质肉鸡品种时应注意哪些问题？
5.我国常见的肉鸡品种有哪些？
6.如何根据当地的饲养条件及环境气候条件选择合适的肉鸡品种？
7.如何根据市场需求，确定适宜的品种？
8.如何分析不同肉鸡品种的发展潜力？
9.如何培育符合健康、高效养殖的肉鸡品种？
三、肉鸡场建设与环境控制
1.在建立肉鸡饲养场时，应的自然条件有哪些？
2.在建立肉鸡饲养场时，社会条件方面需考虑哪些？
3.肉鸡饲养场建设中如何减少投资，提高效率？
4.肉鸡饲养场整体布局应注意哪些问题？
5.鸡舍有哪些类型？各有什么优缺点？
6.鸡舍朝向及间距应注意哪些方面？
7.鸡运动场设置应考虑哪些方面？
8.在鸡舍建筑方面有什么要求？
9.养殖场内的道路应该如何规划？
10.鸡舍道路如何保障净、污道不交叉？
11.鸡场环境监测的基本内容有哪些？
12.鸡场环境监测的内容及其方法有哪些？
13.鸡场环境温度对肉鸡生产有什么影响？
14.要保证鸡舍有适宜的温度环境，应该采取哪些措施？
15.在养鸡生产中，调控温度的设备有哪些？
16.从哪些方面来保障鸡舍有适宜的湿度环境？
17.在鸡舍的通风方面有哪些要求？
18.养鸡生产中，常见的通风换气设备有哪些？
19.鸡场内的噪声来源有哪些？应该采取哪些措施对噪声进行控制？
20.光照对鸡的作用有哪些？
21.光照颜色对鸡的影响有哪些？
22.为什么要控制光照的强度？不同时期对光照强度有何需求？
23.在肉鸡生产中所采用的光照制度有哪些？
24.在制定光照制度时必须遵循的原则有哪些？
25.鸡舍中补充光照所采用的人工光源有哪些？光照自动控制器有什么优点？
26.从哪些方面做好饲养场各项卫生管理工作？
27.肉鸡生产中应在哪些方面避免对环境的污染？
28.为什么要在鸡场内、外绿化？
29.鸡场的绿化形式有哪些？
30.肉鸡场散发恶臭的主要物质有哪些？我们应采取怎样的措施来减少鸡场的恶臭物质？
31.对于鸡场的垃圾及废弃物应该怎样处理？
……
四、肉鸡营养需要与饲料

作者介绍

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文摘

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序言

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禽类饲养革新：效率与健康的双重奏 本书并非聚焦于某一特定品种的养殖技术，而是以更宏观的视角，探讨当前禽类饲养行业面临的挑战与机遇，并提供一系列前瞻性的解决方案，旨在提升整体养殖效率，同时保障禽类的健康与福利。我们不局限于“肉鸡”这一具体范畴，而是将目光投向更广阔的禽类养殖领域，包括蛋禽、特禽等，力求在不同品种的养殖过程中，提炼出具有普遍指导意义的科学方法与管理策略。 第一部分：绿色养殖理念与现代设施升级 在可持续发展的大背景下，绿色养殖已成为行业必然趋势。本书的第一部分将深入剖析绿色养殖的核心内涵，包括但不限于： 生态友好型饲养模式： 探讨如何构建更加贴近自然、减少环境污染的饲养系统。这包括对传统笼养模式的审视与改进，以及推广步入式、立体化等多模式养殖的优势与可行性。重点会放在如何最大程度地减少粪污排放、降低氨气、硫化氢等有害气体浓度，并通过科学的粪污处理技术（如好氧发酵、厌氧发酵、生物除臭等）将其转化为有价值的资源（如有机肥、沼气），形成良性循环。 环境控制智能化： 现代化的禽类养殖离不开精准的环境调控。我们将详细介绍物联网、大数据、人工智能等前沿技术在禽类养殖环境控制中的应用。例如，通过传感器实时监测温度、湿度、光照、二氧化碳、氨气等关键指标，并结合智能控制系统进行自动调节。讨论的内容将涵盖如何根据不同生长阶段、不同品种禽类的生理需求，设定最优化的环境参数，以最大化禽类的生长性能和健康水平。 节能减排的创新实践： 能源消耗是养殖业的一大成本。本书将聚焦于如何通过技术创新，实现养殖过程的节能减排。例如，利用太阳能、风能等可再生能源为养殖场供电；推广高效节能的通风设备、照明系统、加热设备；以及优化饲料生产和储存环节，减少能源浪费。 第二部分：科学饲养管理与精准营养调控 养殖的核心在于科学的管理和精准的营养。本部分将突破单一品种的限制，探讨适用于各类禽类的通用性饲养管理原则和营养策略。 生命周期营养需求解析： 详细阐述禽类在不同生长阶段（如雏禽期、育成期、产蛋期/育肥期）的营养需求差异，包括蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质、能量等关键营养素的供给量与比例。我们将强调“精准营养”的概念，即根据禽类的实际生长状况、生产性能和生理状态，动态调整饲料配方，避免营养过剩或不足，从而提高饲料利用率，降低生产成本。 饲料添加剂的科学运用： 探讨各类饲料添加剂（如益生菌、益生元、酶制剂、抗氧化剂、天然植物提取物等）在提升禽类健康、促进生长、改善肉品质/蛋品质等方面的作用。本书将重点介绍如何科学选择和合理使用这些添加剂，避免滥用，并强调其安全性与有效性评估。 疾病预防与生物安全体系构建： 健全的生物安全体系是保障禽类健康的基础。我们将深入探讨如何构建多层次、全方位的生物安全屏障，包括场区隔离、人员与车辆消毒、病原监测与溯源、疫苗免疫程序优化、以及一旦发生疫情的应急处理预案。重点将放在如何通过科学的饲养管理，主动提高禽类的自身免疫力，减少对抗生素的依赖。 行为学观察与福利保障： 关注禽类的行为表现，是评估其健康与福利状况的重要窗口。本书将引导读者学习如何通过观察禽类的活动、采食、饮水、社交等行为，及时发现潜在的健康问题或应激反应。并探讨如何通过改善饲养环境、提供丰容设施等方式，满足禽类的自然行为需求，提升其整体福利水平。 第三部分：疫病防控新思路与智能化诊断 疫病防控是影响禽类养殖业稳定发展的重要因素。本部分将聚焦于疫病防控的创新理念和智能化手段。 病原体精准诊断与快速检测： 介绍先进的病原体检测技术，如PCR、ELISA、基因测序等，以及这些技术在早期发现、精准诊断禽类疫病中的应用。探讨如何建立完善的病原监测网络，对潜在的疫病风险进行预警。 非抗生素免疫增强策略： 随着抗生素限用的日益严格，寻找非抗生素的免疫增强策略势在必行。本书将介绍免疫调节剂、细胞因子、肽类等在提升禽类免疫力方面的研究进展与应用前景。 信息化与智能化在疫病防控中的作用： 探讨如何利用大数据分析，对疫病发生规律进行预测和预警。例如，通过分析环境数据、饲养数据、行为数据等，识别疫病发生的风险因素，并提前采取干预措施。以及如何利用人工智能技术，辅助兽医进行疫病诊断，提高诊断的准确性和效率。 人畜共患病防控的协同策略： 强调禽类疫病防控与公共卫生安全的重要性。探讨如何加强与卫生部门的合作，共同应对人畜共患病的威胁，建立跨部门的联动机制。 第四部分：产品品质提升与市场竞争力增强 最终，养殖业的目的是为市场提供安全、优质的禽类产品。本部分将探讨如何通过科学的养殖管理，提升产品的附加值。 肉品质与蛋品质的科学调控： 深入研究影响肉品质（如嫩度、风味、颜色、脂肪分布等）和蛋品质（如蛋壳强度、蛋黄颜色、营养成分等）的因素，并探讨如何通过调整饲养管理和营养策略，实现产品的优化。 绿色食品认证与品牌建设： 介绍绿色食品、有机食品等认证的标准与流程，以及如何通过科学的养殖实践，获得相关认证，从而提升产品的市场竞争力。探讨品牌建设的重要性，以及如何通过优质产品和诚信经营，赢得消费者的信赖。 全产业链追溯体系构建： 强调食品安全追溯的重要性，介绍如何建立从养殖到餐桌的全产业链追溯体系，让消费者能够放心消费。利用物联网、区块链等技术，实现产品信息的透明化和可追溯性。 本书旨在为所有关注禽类养殖业发展的人士提供一个全面、前瞻性的视野，无论您是资深的养殖场管理者，还是行业内的技术研发人员，抑或是刚刚踏入这一领域的创业者，都能从中获得启发与帮助。我们相信，通过科学的理念、先进的技术和精细的管理，禽类养殖业定能迈向更加绿色、高效、健康、可持续的美好未来，实现经济效益与社会效益的双赢。

评分☆☆☆☆☆

书中的图文并茂也是一大亮点。很多技术性的内容，如果只是文字描述，可能会比较枯燥难懂。但这本书里配了大量的图片、图表和示意图，生动形象地展示了各种操作步骤、疾病症状、设备结构等等。这对于我这样的新手来说，简直是雪中送炭，大大降低了理解难度。我可以通过图片直观地学习如何进行疫苗接种，如何观察鸡群的健康状况，如何操作一些简单的设备。这些图文结合的内容，让学习过程变得轻松愉快。

评分☆☆☆☆☆

疾病防治部分是这本书的重中之重，也是我最关心的一部分。我一直都很头疼如何有效预防和治疗鸡群出现的各种疾病，有时候看着生病的鸡，心里真是又着急又无助。这本书的内容非常详细，从常见的呼吸道疾病、消化道疾病到一些比较棘手的病毒性疾病，都进行了深入的剖析。它不仅列举了各种疾病的症状、病因，更重要的是提供了详细的预防措施，比如环境消毒、疫苗接种、合理用药等。书中还给出了不同疾病的诊断方法和治疗方案，并且强调了在使用药物时要注意的剂量、疗程以及休药期，这让我觉得非常安心，也让我更有信心去应对可能出现的疾病挑战。

评分☆☆☆☆☆

这本书的问答形式非常讨喜。我平时看书，如果遇到不理解的地方，总得翻来覆去地看，或者去网上查资料，费时费力。而这本书直接将养殖户在实际生产中可能遇到的各种问题，以问答的形式呈现出来，并且给出了清晰、简洁、专业的解答。这让我感觉就像是在和一位经验丰富的养殖专家面对面交流一样，学习效率大大提高。很多我之前一直迷惑不解的问题，都能在这本书里找到答案，而且解答得非常透彻，让我豁然开朗。

评分☆☆☆☆☆

总体来说，《肉鸡养殖技术问答》是一本集理论与实践于一体的优秀养殖指南。我从这本书中不仅学到了丰富的养殖技术知识，更重要的是，它培养了我科学养殖的理念和解决问题的能力。这本书让我不再盲目摸索，而是有了明确的方向和方法，对我的养殖事业起到了极大的推动作用。我非常推荐给所有正在养殖肉鸡的朋友们，相信你们也会和我一样，从中受益匪浅。这本书绝对是值得每一位肉鸡养殖户人手一本的宝典。

评分☆☆☆☆☆

书里关于饲料配方的内容更是让我眼前一亮。我之前总是凭感觉或者听别人说来配料，结果经常出现鸡群精神不振、生长缓慢的情况。而这本书则系统地讲解了不同生长阶段肉鸡对营养的需求，包括蛋白质、能量、维生素、矿物质等等，并且提供了几种常见的、易于获取的饲料原料配比方案，还强调了季节变化、鸡群健康状况对饲料配方调整的重要性。更让我惊喜的是，它还提到了如何通过检测饲料中的营养成分来避免不必要的浪费和保证营养均衡。这对于降低养殖成本、提高饲料利用率有着极其重要的意义。

评分☆☆☆☆☆

关于养殖场的环境控制，这本书也给了我很多启发。我之前只知道保持鸡舍的清洁卫生，但对于温度、湿度、通风、光照等因素的重要性认识不足。这本书详细解释了这些环境因素对肉鸡生长发育、健康状况以及生产性能的直接影响。比如，它强调了在不同季节和不同日龄阶段，鸡舍的最佳温度和湿度范围，以及如何通过合理的通风系统来排出舍内有害气体，保持空气清新。这一点让我意识到，良好的环境是健康养殖的基础，需要精细化管理。

评分☆☆☆☆☆

这本书的实用性真的无与伦比。我拿到手之后，就抱着试试看的心态，按照书里关于早期管理的部分，对我的新一批雏鸡进行了精心的照料。结果令人惊喜，这批雏鸡的成活率和生长速度都比以往有了显著提升。书里提到的一些细节，比如雏鸡进舍后的保温、饮水、开食等关键环节的处理方法，确实起到了至关重要的作用。我感觉这本书里讲的每一个建议，都是经过实践检验的，真正能帮助养殖户解决实际问题，提升养殖效益。

评分☆☆☆☆☆

我特别喜欢书中关于鸡群行为的解读。有时候，看到鸡群出现一些异常的行为，比如啄肛、啄羽，我就很着急，不知道是什么原因，也不知道该如何处理。这本书里就详细地分析了这些行为发生的原因，可能是饲料问题，也可能是环境问题，或者是饲养管理不当。更重要的是，它给出了针对性的解决方案，比如调整饲料配方，改善通风条件，提供更丰富的饲养环境等。这让我能够更深入地了解我的鸡群，及时发现问题并加以解决。

评分☆☆☆☆☆

在动物福利方面，这本书也触及了相当深入的内容，这在很多传统的养殖书籍中是比较少见的。它不仅仅是讲如何让鸡长得快、长得壮，更是从肉鸡的生理和心理需求出发，讲解了如何为它们提供一个更舒适、更健康的生活环境。比如，如何避免应激，如何提供充足的活动空间，如何保证饮水和采食的便利性。虽然我目前还没有完全达到书中提到的所有要求，但这本书让我认识到了动物福利的重要性，也为我未来的养殖管理提供了新的方向，让我觉得养殖不仅仅是为了经济效益，更是对生命的尊重。

评分☆☆☆☆☆

这本《肉鸡养殖技术问答》真是太及时了！我是一名刚刚入行不久的养殖户，之前摸索着养，遇到了不少难题，走了不少弯路。正当我焦头烂额的时候，朋友推荐了这本书，说里面内容很实用，讲解也很通俗易懂。收到书后，我迫不及待地翻阅起来。这本书就像一位经验丰富的老师傅，把我平时遇到的各种疑惑都一一解答了。比如，关于肉鸡的品种选择，书里就详细介绍了不同品种的生长速度、饲料报酬、抗病性等方面的差异，并且给出了针对不同养殖目标（例如追求快速出栏还是注重肉质口感）的选择建议。这一点对我来说就非常有帮助，让我能结合自己的实际情况，选出最适合我的品种。