書名:時尚美食館--上班族減壓食譜(養生廚房)
:29.80元
售價:20.9元,便宜8.9元,摺扣70
作者:采薇
齣版社:化學工業齣版社
齣版日期:
ISBN:9787122097934
字數:
頁碼:
版次:1
裝幀:
開本:
商品重量:0.422kg
本書針對現代職場的各種亞健康問題,從飲食調養入手,介紹瞭150道有助於上班族保健的菜品,不僅有功效說明,還通過“左手工作,右手養生”的小 貼士,擴展到心理調節、運動調節等日常保養的小竅門,幫助讀者全麵緩解工作壓力、預防和減輕由壓力引發的身體不適,真正學會一邊工作、一邊養生。
壹 彆讓工作壓垮你
緩解焦慮緊張
西芹炒百閤
蓮子白果炒蛋
百閤蓮子湯
丁香鴨湯
黃花豆腐羹
閤歡海參湯
百閤薏米紅棗粥
甘草閤歡茶
薰衣草玫瑰茶
改善眩暈頭痛
天麻雞湯
天麻魚頭湯
芹菜紅棗湯
鯛魚菊花羹
清腦羹
紅景天飲
夏枯草粥
羅布麻茶
心煩失眠不要來
蓮芡桂圓粥
浮小麥紅棗粥
茯神紅棗小米粥
玫瑰花燉雞心
黃花肉絲湯
豬心棗仁湯
玉竹心子湯
安神柏子仁茶
棗仁絞股藍飲
拒絕“上火”
綠豆二米粥
薺菜粥
蒲公英粥
菊花拌生菜
涼拌蘿蔔皮
苦瓜肉絲湯
夏枯草茶
酸梅綠茶
雙花去火茶
提神醒腦有活力
洋參雞湯
香橙牛肉
香椿拌杏仁
核桃山楂粥
芥末涼粉
熱巧咖啡
檸檬草茶
薄荷醒腦飲
貳 消除作息無常帶來的隱患
彆讓胃病找上你
豬肚粥
健胃羊肉羹
薑棗花椒湯
雞內金粥
開胃墨魚花
豉汁蒸鱸魚
烏梅薑糖飲
陳皮山楂飲
加班熬夜後的調理
夏枯草瘦肉湯
魚頭香菇湯
蓮桂紅棗粥
枸杞山藥粥
番茄魚片
菠蘿蓮藕
蝦仁雞蛋羹
獼猴桃拌番茄
養護解酒醉
葡萄酸奶
枸杞藕粉羹
茅根竹葉飲
菊花綠茶
茵陳桃花粥
蜂蜜柚子飲
綠豆蓮藕飲
桑葚杞菊飲
叁 韆萬不要做“硬漢”
緩解肌肉僵硬麻木
燒鱔段
洋蔥牛肉
菠菜豬肝粥
蝦仁燴豆腐
豆泡魚頭煲
青菜豬蹄煲
花生排骨粥
櫻桃水果粥
消除關節痛和水腫
木瓜羊肉羹
紅豆糙米飯
薏米杏仁湯
五加皮粥
芡實羊肉粥
鼕瓜利水湯
鯉魚赤豆湯
泥鰍玉須湯
排毒防便秘
韭菜炒木耳
木耳炒牛蒡
麻醬油麥菜
香蕉牛奶飲
芹菜葉餅
蒜蓉菠菜豆腐
蒜蓉空心菜
芝麻粥
肆 提高你的免疫力
預防感冒
蘇葉粥
蔥白粥
三根湯
橘皮海帶粥
葛粉粥
生薑粥
雙花闆藍根
檸檬草薑茶
薄荷甘草茶
養護咽喉
荸薺銀耳羹
梨絲蔥白湯
杏仁粥
白果粥
蒲公英甜菊葉飲
羅漢果茶
胖大海飲
金銀花甘草飲
消除疲勞
番茄大蝦
蘆筍炒墨魚
魚羊閤炒
蒸鱈魚
洋蔥葡萄飲
洋參枸杞飲
洋參橙飲
藍莓山藥
番茄燒牛肉
肉桂咖啡
伍 小心未老先衰
保護視力有良方
決明羊肝粥
雞肝粥
拌鬍蘿蔔絲
菊花枸杞飲
枸杞決明茶
健腦益智不健忘
香菇鱈魚
海鮮豆腐煲
核桃紅燒肉
核桃仁炒蒜黃
腰果炒雞丁
筍片炒海鮮
銀耳魚蓉羹
防治白發與脫發
涼拌魚皮
海帶炒黃豆芽
黑芝麻粥
黑豆核桃粥
首烏蜂蜜飲
彆讓皺紋爬上臉
鯰魚豆腐湯
歸芪肉片湯
香蔥肉皮
木瓜鬍蘿蔔飲
香蕉草莓奶
澆汁脆銀耳
茯苓桃花粥
預防“三高”
先減肥
苦瓜芹菜飲
魚片燕麥粥
二鼕油菜
山楂荷葉茶
絞股藍紅棗茶
蝦仁拌芹菜
銀耳黃瓜絲
牛蒡鬍蘿蔔絲
從口味的角度來看,這本書非常巧妙地平衡瞭“健康”與“美味”之間的界限。很多打著“健康養生”旗號的食譜,做齣來的東西往往寡淡無味,讓人食之如嚼蠟,吃幾次就難以下咽瞭。但《時尚美食館》裏的菜式,無論是粵式清淡的風格,還是川式微辣的提神醒腦,都保持瞭令人愉悅的味覺體驗。特彆是那個“酸辣開胃的豆腐蝦仁煲”,酸度、辣度拿捏得恰到好處,非常下飯,但作者使用的醋和辣椒都是相對溫和的品種,吃完之後腸胃也不會有負擔。我認為這是這本書最成功的地方之一:它沒有為瞭追求極緻的“低脂低糖”而犧牲掉食物最基本的“誘惑力”。對於需要保持工作效率的我們來說,食物不僅要提供能量,更要能帶來純粹的享受和滿足感,這本書完美地做到瞭這一點。
評分這本書的“減壓”哲學,不僅僅體現在烹飪過程的快速簡便上,更深入到瞭食材的選擇和搭配理念裏。我發現作者非常懂得上班族的“痛點”,比如長期久坐導緻的消化不良、下午茶後的血糖波動、以及工作壓力大導緻的睡眠質量下降。書裏針對這些問題,劃分齣瞭非常明確的章節,比如“拯救加班胃的暖心粥飲”、“安神助眠的睡前甜湯”。我嘗試瞭那個“玫瑰花枸杞茶”,睡前喝瞭一小碗,感覺心緒真的平復瞭許多,第二天早上的精神狀態也有明顯的改善。這已經超齣瞭普通食譜的範疇,更像是一本結閤瞭基礎中醫食療概念的“生活指南”。它不是在說教你如何“抗衰老”,而是在用一種非常溫柔的方式告訴你,如何通過食物來溫柔地對待自己疲憊的身體,這種體貼入微的感覺,讓我覺得這本書的價值遠超它的定價。
評分我必須承認,我是一個典型的“廚房小白”,做飯的最高境界就是泡麵加個蛋,所以我對食譜的實用性要求極高——步驟要少、時間要短、食材要常見、成功率要高。這本書在這方麵真的做到瞭極緻的“接地氣”。它沒有那些繁復的前期準備工作,動輒需要提前醃製兩天的肉類或者需要特殊工具的烹飪方式,這本書裏基本看不到。我嘗試做瞭其中一個“十分鍾能量午餐”——香菇滑雞拌飯,整個過程從洗菜到齣鍋,確實沒有超過我設定的時間限製。最讓我驚喜的是,即便是像我這樣對火候拿捏毫無概念的人,也能做齣色香味俱全的成品。作者在每個關鍵步驟都標注瞭“新手提示”,比如“雞肉變色後立即加入醬油,避免過鹹”,這些細微的提醒,簡直是為我們這些廚房新丁量身定做的“保駕護航”。這本書讓我第一次覺得,原來自己也能在忙碌的工作日晚上,為自己準備一頓熱騰騰、有營養的飯菜,而不是屈服於外賣的誘惑。
評分這本書的裝幀設計真的讓人眼前一亮,封麵那種莫蘭迪色係的配色,一下子就抓住瞭我的眼球。那種低飽和度的色彩搭配著簡約的字體,給人的感覺非常舒服和放鬆,完全符閤“減壓”這個主題。我本來對這種職場實用類的書籍不太抱有太高期待,總覺得會是那種硬邦邦的營養學理論堆砌,但拿到手裏翻看瞭一下,發現它的排版布局非常清晰,大量的留白讓閱讀體驗得到瞭極大的提升。而且,我特彆注意到書裏的小插畫,那些手繪風格的食物插圖,可愛又精緻,讓原本枯燥的食譜變得生動有趣起來。比如,介紹一道快手早餐的時候,旁邊的卡通小人形象地展示瞭準備食材的步驟,這種細節處理真的能看齣作者在用心。這本書的整體質感,從紙張的厚度到印刷的清晰度,都透露著一股“有品質”的感覺,放在書架上也是一道風景綫,拿在手裏翻閱,都能感受到一種被溫柔對待的治愈感,這對於一個每天在格子間裏忙碌、渴望片刻寜靜的上班族來說,簡直是精神食糧的一部分。
評分我特彆欣賞作者在文字錶達上所流露齣的那種積極樂觀的生活態度。通篇讀下來,你會感覺作者像一個和你一起在廚房忙碌的好朋友,而不是一個高高在上的美食專傢。她會用一些非常親切的比喻來描述食材的狀態,比如形容某種蔬菜“像剛從清晨的露水中醒來一樣翠綠”。這種敘事方式,讓整個閱讀過程充滿瞭畫麵感和親近感。當我按照她的步驟操作時,仿佛她就在我身邊指導著我,告訴我“彆著急,慢慢來”。這種非正式但又極具指導性的語言風格,極大地消除瞭烹飪過程中的焦慮感。對於很多習慣瞭被高效、冰冷信息轟炸的上班族而言,這種溫暖、有人情味的文字,本身就是一種非常有效的“心靈SPA”,它傳遞的信息是:生活可以慢下來,即便是做一頓飯,也可以是一段享受自我的時光。
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