书名:时尚美食馆--上班族减压食谱(养生厨房)
:29.80元
售价:20.9元,便宜8.9元,折扣70
作者:采薇
出版社:化学工业出版社
出版日期:
ISBN:9787122097934
字数:
页码:
版次:1
装帧:
开本:
商品重量:0.422kg
本书针对现代职场的各种亚健康问题,从饮食调养入手,介绍了150道有助于上班族保健的菜品,不仅有功效说明,还通过“左手工作,右手养生”的小 贴士,扩展到心理调节、运动调节等日常保养的小窍门,帮助读者全面缓解工作压力、预防和减轻由压力引发的身体不适,真正学会一边工作、一边养生。
壹 别让工作压垮你
缓解焦虑紧张
西芹炒百合
莲子白果炒蛋
百合莲子汤
丁香鸭汤
黄花豆腐羹
合欢海参汤
百合薏米红枣粥
甘草合欢茶
薰衣草玫瑰茶
改善眩晕头痛
天麻鸡汤
天麻鱼头汤
芹菜红枣汤
鲷鱼菊花羹
清脑羹
红景天饮
夏枯草粥
罗布麻茶
心烦失眠不要来
莲芡桂圆粥
浮小麦红枣粥
茯神红枣小米粥
玫瑰花炖鸡心
黄花肉丝汤
猪心枣仁汤
玉竹心子汤
安神柏子仁茶
枣仁绞股蓝饮
拒绝“上火”
绿豆二米粥
荠菜粥
蒲公英粥
菊花拌生菜
凉拌萝卜皮
苦瓜肉丝汤
夏枯草茶
酸梅绿茶
双花去火茶
提神醒脑有活力
洋参鸡汤
香橙牛肉
香椿拌杏仁
核桃山楂粥
芥末凉粉
热巧咖啡
柠檬草茶
薄荷醒脑饮
贰 消除作息无常带来的隐患
别让胃病找上你
猪肚粥
健胃羊肉羹
姜枣花椒汤
鸡内金粥
开胃墨鱼花
豉汁蒸鲈鱼
乌梅姜糖饮
陈皮山楂饮
加班熬夜后的调理
夏枯草瘦肉汤
鱼头香菇汤
莲桂红枣粥
枸杞山药粥
番茄鱼片
菠萝莲藕
虾仁鸡蛋羹
猕猴桃拌番茄
养护解酒醉
葡萄酸奶
枸杞藕粉羹
茅根竹叶饮
菊花绿茶
茵陈桃花粥
蜂蜜柚子饮
绿豆莲藕饮
桑葚杞菊饮
叁 千万不要做“硬汉”
缓解肌肉僵硬麻木
烧鳝段
洋葱牛肉
菠菜猪肝粥
虾仁烩豆腐
豆泡鱼头煲
青菜猪蹄煲
花生排骨粥
樱桃水果粥
消除关节痛和水肿
木瓜羊肉羹
红豆糙米饭
薏米杏仁汤
五加皮粥
芡实羊肉粥
冬瓜利水汤
鲤鱼赤豆汤
泥鳅玉须汤
排毒防便秘
韭菜炒木耳
木耳炒牛蒡
麻酱油麦菜
香蕉牛奶饮
芹菜叶饼
蒜蓉菠菜豆腐
蒜蓉空心菜
芝麻粥
肆 提高你的免疫力
预防感冒
苏叶粥
葱白粥
三根汤
橘皮海带粥
葛粉粥
生姜粥
双花板蓝根
柠檬草姜茶
薄荷甘草茶
养护咽喉
荸荠银耳羹
梨丝葱白汤
杏仁粥
白果粥
蒲公英甜菊叶饮
罗汉果茶
胖大海饮
金银花甘草饮
消除疲劳
番茄大虾
芦笋炒墨鱼
鱼羊合炒
蒸鳕鱼
洋葱葡萄饮
洋参枸杞饮
洋参橙饮
蓝莓山药
番茄烧牛肉
肉桂咖啡
伍 小心未老先衰
保护视力有良方
决明羊肝粥
鸡肝粥
拌胡萝卜丝
菊花枸杞饮
枸杞决明茶
健脑益智不健忘
香菇鳕鱼
海鲜豆腐煲
核桃红烧肉
核桃仁炒蒜黄
腰果炒鸡丁
笋片炒海鲜
银耳鱼蓉羹
防治白发与脱发
凉拌鱼皮
海带炒黄豆芽
黑芝麻粥
黑豆核桃粥
首乌蜂蜜饮
别让皱纹爬上脸
鲶鱼豆腐汤
归芪肉片汤
香葱肉皮
木瓜胡萝卜饮
香蕉草莓奶
浇汁脆银耳
茯苓桃花粥
预防“三高”
先减肥
苦瓜芹菜饮
鱼片燕麦粥
二冬油菜
山楂荷叶茶
绞股蓝红枣茶
虾仁拌芹菜
银耳黄瓜丝
牛蒡胡萝卜丝
我必须承认,我是一个典型的“厨房小白”,做饭的最高境界就是泡面加个蛋,所以我对食谱的实用性要求极高——步骤要少、时间要短、食材要常见、成功率要高。这本书在这方面真的做到了极致的“接地气”。它没有那些繁复的前期准备工作,动辄需要提前腌制两天的肉类或者需要特殊工具的烹饪方式,这本书里基本看不到。我尝试做了其中一个“十分钟能量午餐”——香菇滑鸡拌饭,整个过程从洗菜到出锅,确实没有超过我设定的时间限制。最让我惊喜的是,即便是像我这样对火候拿捏毫无概念的人,也能做出色香味俱全的成品。作者在每个关键步骤都标注了“新手提示”,比如“鸡肉变色后立即加入酱油,避免过咸”,这些细微的提醒,简直是为我们这些厨房新丁量身定做的“保驾护航”。这本书让我第一次觉得,原来自己也能在忙碌的工作日晚上,为自己准备一顿热腾腾、有营养的饭菜,而不是屈服于外卖的诱惑。
评分从口味的角度来看,这本书非常巧妙地平衡了“健康”与“美味”之间的界限。很多打着“健康养生”旗号的食谱,做出来的东西往往寡淡无味,让人食之如嚼蜡,吃几次就难以下咽了。但《时尚美食馆》里的菜式,无论是粤式清淡的风格,还是川式微辣的提神醒脑,都保持了令人愉悦的味觉体验。特别是那个“酸辣开胃的豆腐虾仁煲”,酸度、辣度拿捏得恰到好处,非常下饭,但作者使用的醋和辣椒都是相对温和的品种,吃完之后肠胃也不会有负担。我认为这是这本书最成功的地方之一:它没有为了追求极致的“低脂低糖”而牺牲掉食物最基本的“诱惑力”。对于需要保持工作效率的我们来说,食物不仅要提供能量,更要能带来纯粹的享受和满足感,这本书完美地做到了这一点。
评分这本书的“减压”哲学,不仅仅体现在烹饪过程的快速简便上,更深入到了食材的选择和搭配理念里。我发现作者非常懂得上班族的“痛点”,比如长期久坐导致的消化不良、下午茶后的血糖波动、以及工作压力大导致的睡眠质量下降。书里针对这些问题,划分出了非常明确的章节,比如“拯救加班胃的暖心粥饮”、“安神助眠的睡前甜汤”。我尝试了那个“玫瑰花枸杞茶”,睡前喝了一小碗,感觉心绪真的平复了许多,第二天早上的精神状态也有明显的改善。这已经超出了普通食谱的范畴,更像是一本结合了基础中医食疗概念的“生活指南”。它不是在说教你如何“抗衰老”,而是在用一种非常温柔的方式告诉你,如何通过食物来温柔地对待自己疲惫的身体,这种体贴入微的感觉,让我觉得这本书的价值远超它的定价。
评分我特别欣赏作者在文字表达上所流露出的那种积极乐观的生活态度。通篇读下来,你会感觉作者像一个和你一起在厨房忙碌的好朋友,而不是一个高高在上的美食专家。她会用一些非常亲切的比喻来描述食材的状态,比如形容某种蔬菜“像刚从清晨的露水中醒来一样翠绿”。这种叙事方式,让整个阅读过程充满了画面感和亲近感。当我按照她的步骤操作时,仿佛她就在我身边指导着我,告诉我“别着急,慢慢来”。这种非正式但又极具指导性的语言风格,极大地消除了烹饪过程中的焦虑感。对于很多习惯了被高效、冰冷信息轰炸的上班族而言,这种温暖、有人情味的文字,本身就是一种非常有效的“心灵SPA”,它传递的信息是:生活可以慢下来,即便是做一顿饭,也可以是一段享受自我的时光。
评分这本书的装帧设计真的让人眼前一亮,封面那种莫兰迪色系的配色,一下子就抓住了我的眼球。那种低饱和度的色彩搭配着简约的字体,给人的感觉非常舒服和放松,完全符合“减压”这个主题。我本来对这种职场实用类的书籍不太抱有太高期待,总觉得会是那种硬邦邦的营养学理论堆砌,但拿到手里翻看了一下,发现它的排版布局非常清晰,大量的留白让阅读体验得到了极大的提升。而且,我特别注意到书里的小插画,那些手绘风格的食物插图,可爱又精致,让原本枯燥的食谱变得生动有趣起来。比如,介绍一道快手早餐的时候,旁边的卡通小人形象地展示了准备食材的步骤,这种细节处理真的能看出作者在用心。这本书的整体质感,从纸张的厚度到印刷的清晰度,都透露着一股“有品质”的感觉,放在书架上也是一道风景线,拿在手里翻阅,都能感受到一种被温柔对待的治愈感,这对于一个每天在格子间里忙碌、渴望片刻宁静的上班族来说,简直是精神食粮的一部分。
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