甘薯品質性狀的基因型與環境效應研究 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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陸國權 著

圖書標籤:

• 甘薯
• 品質性狀
• 基因型
• 環境效應
• 遺傳分析
• 育種
• 農學
• 生物學
• 性狀相關
• 品質改良

店鋪： 廣影圖書專營店

齣版社： 氣象齣版社

ISBN：9787502936327

商品編碼：29730386143

包裝：平裝

齣版時間：2003-09-01

基本信息

書名:甘薯品質性狀的基因型與環境效應研究

定價：34.00元

售價：24.8元,便宜9.2元,摺扣72

作者:陸國權

齣版社：氣象齣版社

齣版日期：2003-09-01

ISBN：9787502936327

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版次：1

裝幀：平裝

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編輯推薦

內容提要

甘薯是世界上重要的糧食、工業原料和飼料用作物。甘薯生産的目的主要是為瞭獲得優質産品。甘薯品質涉及塊根及其澱料一係列理化特性，這些理化特性直接關係到産後利用的途徑和效果，因而在其生産和利用中占有重要的地位。甘薯的品質受基因型、環境等多種因素製約，具有多變性和可調控性。
本書在總結對甘薯品質多年研究成果的基礎上，著重對甘薯品質性狀的基因與環境效應進行深入探討和研究。較係統地介紹瞭在甘薯品質性狀的測定方法和篩選方法、品質的基因型差異、環境效應和基因型與環境互作效應以及品質性狀間相關性等方麵的*研究成果。
本書可供農業科研部門、農業技術推廣部門、甘薯加工銷售部門等廣大科技人員參考，也可供中等、高等院校農學、農産品貯藏加工等學科專業的師生參考。

目錄

序
前言
英文提要
章 引言
第二章 甘薯品質性狀及其國內外研究動態
2.1 甘薯品質的概念
2.2 甘薯品質性狀有其分析方法
2.3 甘薯重要品質性狀的篩選
2.4 甘薯品質性狀的基因型差異
2.5 甘薯品質性狀的環境效應
2.6 甘薯品質性狀的基因型與環境互作效應及其品種品質穩定性分析
2.7 甘薯品質性狀的相關性
2.8 甘薯品質研究的問題及其展望
第三章 甘薯重要品質性狀測定方法研究
3.1 甘薯澱粉含量測定方法的改進及其標準化研究
3.2 甘薯蛋白含量測定新方法研究
3.3 甘薯品質的近紅外光譜分析方法研究
3.4 甘薯澱粉RVA特性測定方法的標準化研究
第四章 甘薯重要品質性狀的篩選和確定
4.1 甘薯樣品材料的獲取及其品質分析
4.2 甘薯重要品質性狀的篩選和確定
4.3 存在問題及今後發展趨勢
第五章 甘薯品種的品質特點及其差異
5.1 甘薯試驗材料的獲取及其分析
5.2 甘薯品種品質性狀的特點和差異
5.3 存在問題及今後發展趨勢
第六章 甘薯重要品質性狀的基因型與環境效應
6.1 甘薯試驗材料的獲取及其分析
6.2 甘薯重要品質的基因型與環境效應
6.3 存在問題及今後發展趨勢
第七章 甘薯主要品質性狀的相關關係
7.1 研究材料的品質分析及其統計分析
7.2 甘薯重要品質性狀的相關關係
7.3 存在問題及今後發展趨勢
第八章 甘薯優質專用品種的産業化開發利用
8.1 甘薯品質性狀的基因型與環境效應研究所取得的主要進展
8.2 甘薯優質專用品種的産業化開發利用
附錄1 專業縮寫詞
附錄2 圖錶索引
中文參考文獻
外文參考文獻

作者介紹

陸國權，1963年齣生於浙江金華。1984年畢業於原浙江農業大學農學係作物遺傳育種及種子專業，獲農學學士學位。1987年畢業於北京中國農科院研究生院作物遺傳育種專業，獲農學碩士學位。現為浙江大學農業與生物技術學院農學係副教授，在職博士。 1984-87年分彆在中國農

文摘

序言

書名： 甘薯品質性狀的基因型與環境效應研究 圖書簡介 本書深入探討瞭甘薯品質性狀的遺傳基礎與環境互作機製，旨在為提高甘薯的産量和品質提供科學依據。甘薯，作為全球重要的糧食作物和經濟作物，其豐富的營養價值和廣泛的適應性使其在全球範圍內具有舉足輕重的地位。然而，甘薯的品質性狀，如澱粉含量、糖含量、維生素含量、抗氧化活性以及口感風味等，受到復雜的基因型（G）和環境（E）因素的協同調控，甚至還存在顯著的基因型與環境互作（G×E）效應。對這些因素進行係統深入的研究，對於定嚮選育高品質甘薯品種、優化種植管理策略，以及應對氣候變化等挑戰至關重要。 本書的寫作目標是構建一個全麵的理論框架，解析甘薯品質性狀形成過程中基因與環境的相互作用，並在此基礎上提齣具有實際應用價值的育種和栽培指導。我們期望通過本書，為遺傳育種學傢、農藝師、作物生理學傢以及從事甘薯相關産業的從業人員提供一部權威、前沿且實用的參考著作。 研究內容詳解： 第一部分：甘薯品質性狀的遺傳多樣性與評估體係 本部分將首先對甘薯品種資源中主要的品質性狀進行梳理和分類。這包括但不限於： 營養成分類： 澱粉含量與結構： 深入分析不同甘薯品種澱粉的組成（直鏈澱粉與支鏈澱粉比例）、澱粉顆粒大小、糊化特性等。這些因素直接影響甘薯的食用品質、加工性能及能量轉化效率。我們將介紹評估澱粉含量的常用方法，如高效液相色譜法（HPLC）、酶法測定以及近紅外光譜（NIR）技術等，並對不同品種間的澱粉質量差異進行橫嚮比較。 糖含量與組成： 探究還原糖（如葡萄糖、果糖）和蔗糖的含量變化。這些糖分是甘薯甜味的主要來源，其比例影響著甘薯的天然甜度、烘烤後的風味以及加工産品的口感。我們將詳細闡述糖分析的常用技術，並討論糖分積纍的代謝途徑。 蛋白質含量與氨基酸組成： 分析甘薯作為潛在蛋白質來源的潛力，評估不同品種的蛋白質含量及必需氨基酸的比例，為甘薯的營養強化提供數據支持。 維生素含量： 特彆關注β-鬍蘿蔔素（維生素A原）、維生素C等關鍵維生素的含量。β-鬍蘿蔔素是甘薯特有的高含量營養素，其顔色深淺與含量密切相關。我們將介紹化學滴定法、高效液相色譜法（HPLC）等測定方法，並分析其在不同品種和環境條件下的變異規律。 礦質元素： 評估鉀、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質元素的含量，這些元素對人體健康至關重要，也是甘薯品質的重要組成部分。 生理活性物質類： 抗氧化活性： 重點研究酚類化閤物、花青素、類黃酮等抗氧化物質的含量及其對甘薯抗氧化活性的貢獻。我們將介紹DPPH自由基清除能力測定、ABTS自由基清除能力測定、ORAC（氧自由基吸收能力）測定等方法，並分析不同品種在抗氧化方麵的差異。 膳食縴維： 評估可溶性膳食縴維和不可溶性膳食縴維的含量，分析其對消化健康和飽腹感的影響。 感官品質與加工特性類： 口感與風味： 通過組織學分析（如質地分析儀測定硬度、脆度）、揮發性化閤物分析（如氣相色譜-質譜聯用，GC-MS）以及感官評價等多種手段，全麵評估甘薯的蒸煮後質地、粉糯度、甜度、香氣等感官性狀。 加工性能： 研究甘薯的塊根形狀、錶皮厚度、澱粉質地、色素含量等對加工産品（如薯片、薯條、粉絲、澱粉糖）的影響。 在此基礎上，本書將建立一套科學、係統、多維度的甘薯品質性狀評價體係，能夠準確衡量和區分不同品種在各項品質指標上的優劣，為後續的基因型效應和環境效應分析奠定基礎。 第二部分：基因型（G）效應對甘薯品質性狀的貢獻 本部分將聚焦於基因對甘薯品質性狀的決定性作用，探索遺傳背景如何塑造甘薯的內在品質。 數量性狀遺傳學（QTL）定位與基因挖掘： 利用甘薯的遺傳群體（如重組自交係群體、雙單倍體群體），結閤高密度遺傳圖譜，對與主要品質性狀（如澱粉含量、β-鬍蘿蔔素含量、糖含量、抗氧化活性等）緊密連鎖的QTL進行定位。 通過整閤全基因組關聯分析（GWAS），鑒定與目標性狀顯著相關的SNP（單核苷酸多態性）位點。 結閤候選基因的生物信息學分析，挖掘可能調控品質性狀的關鍵基因，如參與澱粉閤成、糖代謝、色素閤成、抗氧化物閤成等的酶類基因，以及轉錄因子等調控基因。 目標基因的剋隆、功能驗證與錶達分析： 對定位到的關鍵基因進行剋隆，構建過錶達、基因敲除或RNA乾擾（RNAi）等載體，並通過轉基因技術或基因編輯技術（如CRISPR/Cas9）導入甘薯原生質體或愈傷組織，進而再生植株。 通過對轉基因植株或基因編輯植株的品質性狀進行測定，驗證目標基因的功能。例如，若某基因被證明與β-鬍蘿蔔素閤成相關，則過錶達該基因的植株應錶現齣更高的β-鬍蘿蔔素含量。 分析目標基因在不同組織（如塊根、葉片）以及不同發育階段的錶達模式，揭示其在品質形成過程中的時空特異性。 基因組選擇（GS）在品質育種中的應用： 建立覆蓋不同基因型的大規模甘薯錶型數據庫和基因型數據（如SNP芯片或全基因組測序數據）。 利用機器學習算法（如嶺迴歸、LASSO、隨機森林、深度學習等），構建預測模型，估計每個基因型的育種值（GEBV）。 探討基因組選擇如何加速高品質甘薯新品種的培育進程，實現更精準、高效的分子輔助育種。 第三部分：環境（E）效應對甘薯品質性狀的影響 本部分將重點關注環境因素如何影響甘薯的品質形成，並提供適應性栽培的策略。 土壤因素的影響： 土壤肥力與養分管理： 研究氮、磷、鉀等常量元素，以及硼、鋅、硒等微量元素對甘薯澱粉、糖、維生素、抗氧化物等指標的影響。例如，適量的鉀肥能夠促進糖分的積纍，而硼元素則可能影響澱粉的閤成。 土壤pH值與水分： 分析不同土壤pH條件下，甘薯養分吸收效率的變化，以及其對品質性狀的間接影響。探討土壤水分脅迫（乾旱或過濕）如何影響光閤作用、養分轉運和次級代謝産物的閤成。 氣候因素的影響： 光照強度與日照時數： 研究光照對甘薯塊根光閤産物積纍、澱粉閤成以及光閤色素（如β-鬍蘿蔔素）閤成的影響。 溫度： 分析不同生育期溫度變化（晝夜溫差、極端高溫或低溫）對甘薯糖分、澱粉、硬度等品質性狀的塑造作用。例如，適宜的晝夜溫差有利於糖分嚮塊根轉運和澱粉的沉積。 降雨量與灌溉： 評估降雨模式（集中或分散）和灌溉策略對甘薯塊根生長、養分利用及品質的影響。 栽培管理措施的影響： 播種期與密度： 研究不同播種期和種植密度對甘薯塊根發育、養分分配以及最終品質的影響。 病蟲害防治： 分析病蟲害發生對甘薯生長發育的乾擾，以及由此可能引發的品質下降。 收獲時間： 探討不同收獲時期對甘薯糖分、澱粉含量以及口感風味的影響。 第四部分：基因型與環境互作（G×E）效應分析 這是本書的核心和創新點之一，將深入揭示基因與環境如何協同作用，共同決定甘薯的品質。 G×E效應的統計學建模： 采用方差分析（ANOVA）等統計方法，量化G×E效應在不同品質性狀中的貢獻比例。 構建加性主效應-加性互作（AMMI）模型、基因組互作（GGI）模型等，解析基因型在不同環境下的穩定性以及環境在不同基因型下的適應性。 利用雙重性狀圖譜（DTL）技術，同時考慮基因型和環境因素，進行G×E互作QTL定位，識彆調控G×E效應的關鍵基因位點。 G×E互作對關鍵品質性狀的影響案例分析： β-鬍蘿蔔素含量： 分析在不同光照、溫度和土壤條件組閤下，具有高β-鬍蘿蔔素潛力的基因型錶現如何，以及不同基因型對光照脅迫的響應差異。 澱粉與糖分： 研究特定基因型在較高溫度或乾旱脅迫下，澱粉閤成受阻而糖分積纍增加的現象，或反之。 口感風味： 探究某些基因型在特定栽培環境下纔能錶現齣最佳的粉糯或甜糯口感，而其他環境下則錶現平平。 利用G×E信息進行育種和栽培優化： 基因型選擇策略： 針對不同生態區域和生産目標，推薦具有穩定或適應性優良品質性狀的基因型。例如，在高溫乾旱地區，選擇具有良好水分脅迫耐受性且能保持較高澱粉含量的基因型。 環境響應預測： 基於G×E模型，預測特定基因型在不同環境條件下的品質錶現，為農戶提供精準的種植建議。 開發適應性品種： 培育能夠在特定環境（如設施栽培、特定土壤類型）下錶現齣卓越品質的“定嚮”品種。 第五部分：應用與展望 高品質甘薯新品種選育的策略集成： 綜閤運用數量性狀遺傳學、基因組選擇、基因編輯等分子育種技術，結閤G×E分析結果，構建一個高效、精準的育種技術體係。 精準農業在甘薯品質管理中的應用： 結閤遙感、傳感器、大數據等技術，實現對甘薯生長環境的實時監測和預測，並根據G×E信息進行精準施肥、灌溉和病蟲害防治，以期最大化培育齣高品質的甘薯。 甘薯品質與人類健康及食品安全： 探討高品質甘薯在改善膳食營養、保障食品安全、發展特色食品産業等方麵的價值。 未來研究方嚮： 展望甘薯品質性狀研究的未來趨勢，例如，利用閤成生物學改造甘薯的代謝通路以生産高附加值産品；利用宏基因組學和代謝組學技術揭示根際微生物對甘薯品質的影響；利用人工智能和大數據加速QTL與G×E效應的挖掘與預測等。 本書力求在理論深度和實踐應用之間取得平衡，通過翔實的案例分析、嚴謹的科學論證和前瞻性的觀點，為甘薯品質性狀的研究提供一套係統性的解決方案，並推動甘薯産業嚮更高質量、更可持續的方嚮發展。

評分☆☆☆☆☆

我是一名對植物科學充滿好奇心的學生，平日裏喜歡閱讀一些關於作物研究的書籍。當我看到這本書的題目——“甘薯品質性狀的基因型與環境效應研究”時，我的興趣立刻被吸引瞭。我對“基因型”和“環境效應”這兩個概念感到非常好奇，它們是如何影響甘薯的品質的呢？我想到，這本書可能會深入淺齣地介紹甘薯的遺傳基礎，以及不同的生長環境（比如光照、水分、土壤肥力、溫度等）對甘薯的生長發育和營養成分産生的影響。我希望作者能夠用清晰易懂的語言，結閤生動的實例，來解釋這些復雜的科學原理。或許書中會有一些關於如何通過科學育種來改良甘薯品質的建議，或者如何根據不同的環境條件來選擇閤適的甘薯品種進行種植的指導。這本書的閱讀，對我理解植物的生長奧秘，以及如何利用科學手段來改善農作物品質，將會帶來很大的幫助。

評分☆☆☆☆☆

這本書的書名《甘薯品質性狀的基因型與環境效應研究》讓我聯想到瞭一幅科學探究的畫麵。我仿佛看到研究人員在實驗室裏進行精密的實驗，在田野裏辛勤地記錄數據，他們是如何抽絲剝繭，揭示甘薯那令人贊嘆的品質背後所隱藏的科學秘密。這本書的主題涉及到遺傳學和環境科學的交叉領域，這本身就充滿瞭挑戰和魅力。我猜測，書中會詳細闡述研究的科學方法論，包括如何設計實驗、收集數據、進行統計分析，以及如何解讀基因和環境因素對甘薯各項品質指標（如口感、營養成分、儲存性等）的影響。對於一個對科研過程充滿興趣的讀者而言，瞭解作者是如何一步步構建其研究體係，得齣令人信服的結論，本身就是一種知識的享受。我期待這本書能夠帶來一些前沿的學術觀點，甚至可能引發我對甘薯育種和栽培方法的全新思考。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計給我留下瞭深刻的第一印象。整體色調偏嚮大地色係，主視覺元素是一張飽滿、色澤誘人的甘薯特寫，仿佛能聞到泥土的芬芳。書籍的字體選擇也頗為講究，標題“甘薯品質性狀的基因型與環境效應研究”采用瞭有力而又不失學術嚴謹的襯綫字體，而副標題則用瞭更簡潔現代的無襯綫字體，層次分明。我注意到書脊上的信息也十分清晰，便於在書架上快速找到。雖然我還沒有翻開書頁，但單憑這精心設計的封麵，就足以激發我對內容的期待。它傳遞齣一種紮實、專業且具有科學價值的信息。我尤其好奇封麵上的甘薯品種，是否就是書中重點研究的對象之一？這種細節的呈現，往往預示著作者在整個作品的打磨上都投入瞭極大的心血，從外觀到內涵，力求完美。一本好書，往往從“顔值”開始，便能吸引讀者的目光，而這本書無疑做到瞭這一點。

評分☆☆☆☆☆

我一直對農作物的遺傳改良和環境適應性問題抱有濃厚的興趣，尤其是像甘薯這樣具有重要經濟和食用價值的作物。瞭解到這本書的研究主題是“基因型與環境效應”，這正是我想深入瞭解的領域。我預想這本書可能會探討不同甘薯品種在生長過程中，其內在的基因差異如何與外部環境因素（如土壤類型、氣候條件、栽培技術等）相互作用，最終影響到甘薯的産量、澱粉含量、維生素C含量、糖度、口感等一係列重要的品質性狀。作者是否會對這些性狀進行量化分析，並建立相應的數學模型來解釋這些相互作用？我想象中，書中可能會引用大量的實驗數據、圖錶和統計分析結果，來支撐其研究結論。對於我這樣的讀者來說，能夠通過閱讀這本書，更深入地理解基因和環境如何共同塑造作物的品質，無疑會非常有啓發性。

評分☆☆☆☆☆

在科技飛速發展的今天，我們越來越依賴科學研究來解決實際問題。對於農業生産而言，瞭解作物基因型與環境的互動關係，對於培育齣適應特定地區、具有優良品質的作物品種至關重要。這本書的書名直接點明瞭其研究的核心——“甘薯品質性狀的基因型與環境效應研究”。我猜測，這本書的作者應該是一位在作物遺傳學或農學領域有著深厚造詣的專傢。他們可能通過長期的田間試驗和實驗室研究，收集瞭大量的數據，並運用先進的統計學方法和分子生物學技術，來揭示甘薯品質性狀形成的復雜機製。我期望這本書能夠提供一些具有實踐指導意義的結論，例如，在某些特定的氣候條件下，應該選擇哪些基因型的甘薯品種進行種植？如何通過優化栽培管理來最大化特定基因型甘薯的品質？這樣的研究成果，對於提高甘薯的産量和品質，保障糧食安全，都具有重要的現實意義。