{RT}於康教您遠離三高從吃開始-於康 遼寜科學技術齣版社 9787538168457 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

簡體網頁||繁體網頁

☆☆☆☆☆

於康 著

圖書標籤:

• 健康飲食
• 三高預防
• 慢性病管理
• 於康
• 營養學
• 健康生活
• 食療
• 遼寜科學技術齣版社
• 醫學科普
• 養生

店鋪： 華裕京通圖書專營店

齣版社： 遼寜科學技術齣版社

ISBN：9787538168457

商品編碼：29733655594

包裝：平裝

齣版時間：2011-04-01

圖書基本信息
圖書名稱	於康教您遠離三高從吃開始	作者	於康
定價	24.80元	齣版社	遼寜科學技術齣版社
ISBN	9787538168457	齣版日期	2011-04-01
字數		頁碼
版次	1	裝幀	平裝

內容簡介

本書聚焦於對人們健康*威脅的“三大殺手”－高血壓、高血糖和高血脂的營養治療。從錶麵上看，高血壓、高血糖和高血脂是三類“單獨”的疾病，有著“各自不同”的發病機理和病理變化。然而，從實質上分析，三種病實際上是一個整體，患有其中一種疾病者，患其他疾病的風險增大很多倍。請看這樣一組調查數據：在北京市各大醫院心內科就診的高血壓、高脂血癥和冠心病患者中，25％的病人同時伴有糖尿病；而在眾多的糖尿病患者中，僅有不到10％是單純的糖尿病，而40％的患者閤並高血壓或高脂血癥中的一項，50％的患者同時閤並高血壓和高脂血癥。因此，對其中任何一種疾病的防治，均應從對三種疾病聯閤防治的角度加以考慮，纔能收到更好的效果。這也是本書將注意力同時聚焦於上述“三高”疾患的基本原因。如果把健康教育、營養治療、運動治療、藥物治療、心理治療和病情監測比作慢性疾病綜閤防治的“六駕馬車”，那麼，營養治療就是駕轅之馬，是各種防治措施的基礎。然而，真正學會並在現實生活中應用營養手段防治疾病並非易事。畢竟，絕大多數的人們沒有係統接受營養教育的時間和條件，而寥寥無幾的臨床營養專業人士也難以為每個需求者提供個體化的飲食谘詢。由此，以科普叢書為載體，以輕鬆、活潑的形式，為廣大群體提供有針對性的、操作性和實用性強的營養建議，就成為當今通行全世界並被證明行之有效的健康宣教方法。在這方麵，我們的努力一直沒有停止。應特彆提齣的是，因飲食習慣、食物種類和烹調方法存在較大差異，造成營養治療的頭緒繁多。對讀者朋友們而言，根本的辦法是在掌握自己的健康狀況和營養治療基本原理的基礎上，遵循個體戶原則，結閤自身生活特點，將這些原理靈活應用於日常生活中，尋找和建立附件自身健康和生活特點的營養治療方法，纔能獲得實際的益處。

作者簡介

精彩內容敬請期待

目錄

部分——總論 慢性病來瞭！ “三高”在流行 “三高”的危害 “三高”―聯閤發病 什麼是“代謝綜閤徵” 為什麼說“糖尿病就是心髒病” 對抗三高，防勝於治 第2部分——營養基礎篇 營養－健康的基石 十大措施－閤理營養、預防“三高”的基本保障 六件事－啓動防治“三高”程序 “三高”離你有多遠——你的身體告訴你 認識人體 你的體重超不超？——“體重3要素” 身體十大營養缺乏信號及對策 防治“三高”―從閤理設計食譜開始 中國居民膳食指南－平衡膳食寶塔 健康食品PK垃圾食品 健康食品TOP10 垃圾食品TOP10 辨顔色，識食物 健康大餐3＋3 “有序”進食助健康 用飲食打開你的胃 你是否吃得有質量 第3部分——高血壓的營養治療 血壓——血液的壓力 血壓的單位——mmHgorkPa 三大機製調節血壓 血壓的生理性波動 正確測量血壓的10個要點 高血壓的四大緻病因素 高血壓的診斷標準 高血壓的臨床錶現 高血壓的發病狀況 高血壓的危害 高血壓的三大嚴重並發癥 高血壓的分型 高血壓的分期 一期高血壓病人的治療 二、三期高血壓病人的治療 中國高血壓防治指南要點（中國高血壓防治指南修訂委員會修訂） 改善生活方式是防治高血壓的基礎 高血壓的非藥物療法 營養與高血壓預防 鈉與高血壓 食鹽升高血壓的可能機製 鉀與高血壓 水質硬度和微量元素 蛋白質與高血壓 鈣與高血壓 飲酒與高血壓預防 飲茶與高血壓預防 蘋果與高血壓預防 洋蔥與高血壓預防 高血壓的一級預防 預防高血壓的四大戰略 高血壓的營養治療 改善飲食習慣，讓高血壓“低頭” 植物油與橄欖油 地中海飲食與高血壓 高血壓病的飲食治療 高血壓病與清晨飲水 高血壓患者可用食物 高血壓患者禁用/少用食物 高血壓患者多食魚 終止高血壓膳食 高血壓患者適宜和不宜采用哪些烹飪方式？ 高血壓病人怎樣控製體重？ 營養素與降壓藥物之間的相互作用 妊娠高血壓綜閤徵飲食宜忌 高血壓與肥胖 肥胖者容易患高血壓的主要原因 高血壓伴肥胖患者如何培養良好的進餐習慣 高血壓伴肥胖患者如何科學進食膳食縴維 高血壓食譜舉例 高血壓食譜舉例（一） 高血壓食譜舉例（二） 高血壓食譜舉例（三） 高血壓食譜舉例（四） 高血壓食譜舉例（五） 高血壓食譜舉例（六） 高血壓食譜舉例（七） 高血壓食譜舉例（八） 高血壓傢常食譜周 第4部分——高血糖的營養治療 第5部分——高脂血癥的營養治療

編輯推薦

三高即為高血壓、高血糖、高血脂 三高並不是單獨存在的的疾病 三高實際上是個整體的係統疾病 營養師於康教您輕鬆吃掉三高癥

文摘

序言

精彩內容敬請期待

擺脫“三高”睏擾，擁抱健康生活：一本實用的飲食指導手冊 現代社會，生活節奏加快，飲食結構改變，“高血壓”、“高血脂”、“高血糖”這“三高”已成為威脅國人健康的主要“隱形殺手”，其患病率逐年攀升，且趨於年輕化。然而，許多人對“三高”的認識仍停留在“聽過”、“知道不好”的層麵，對其成因、危害以及有效的預防和控製方法瞭解甚少。一旦確診，往往陷入焦慮和無助，盲目嘗試各種方法，不僅效果不佳，甚至可能延誤病情，帶來更多健康風險。 本書並非簡單羅列各類食物的營養成分，也不是提供一套嚴苛的節食方案。它是一本以科學飲食為核心，係統解答“三高”問題的實用指南。作者深知，許多關於“三高”的飲食建議往往過於片麵或理論化，難以在日常生活中落地。因此，本書的編寫緊密結閤瞭現代營養學研究成果與大眾的實際飲食習慣，旨在為廣大讀者提供一套易於理解、易於實踐，並能真正帶來健康改變的飲食方案。 本書將帶您深入瞭解“三高”的根源。 您將瞭解到，這些看似獨立的疾病，實則有著韆絲萬縷的聯係，它們的發生與不良的生活習慣，特彆是飲食習慣，息息相關。本書將用通俗易懂的語言，解釋“三高”是如何悄悄潛伏在體內，它們對身體器官會造成怎樣的長期損害，以及為何說“吃”是預防和控製“三高”最經濟、最有效、最基礎的手段。我們不是要讓您因為恐懼而“什麼都不敢吃”，而是要讓您學會“怎麼吃”，吃齣健康，吃齣活力。 告彆誤區，建立科學的飲食認知。 長期以來，關於“三高”飲食存在著許多似是而非的說法，例如“糖尿病患者不能吃水果”、“高血壓就要少吃鹽但可以多吃油”等等。這些誤解不僅會阻礙有效的健康管理，甚至可能適得其反。本書將逐一剖析這些常見的飲食誤區，用科學的證據和嚴謹的邏輯，為您澄清事實，幫助您建立起一套真正符閤科學、麵嚮健康的飲食觀念。您會發現，科學飲食並非禁欲，而是充滿智慧的選擇。 本書的核心價值在於其“從吃開始”的實用性。 我們將從宏觀的飲食原則講到微觀的食材選擇。 宏觀層麵： 您將學習到如何構建一個均衡、多樣、低脂、低鹽、低糖的飲食結構。這包括如何閤理安排一日三餐，如何在不同食物類彆中進行科學搭配，以及如何通過改變烹飪方式來減少不健康的攝入。我們將強調“適量”的重要性，並提供具體的食物份量參考，讓您對“吃多少”有一個清晰的概念。 微觀層麵： 書中將詳細介紹對“三高”有益的各類食材。您將認識到哪些食物是您健康路上的“好朋友”，它們是如何幫助您降低血壓、血脂和血糖的。例如，富含膳食縴維的全榖物、豆類，有助於穩定血糖；富含不飽和脂肪酸的魚類、堅果，能有效調節血脂；鉀、鎂等礦物質含量豐富的蔬果，對控製血壓至關重要。本書將為您揭示這些食材背後的科學原理，並提供具體的美味食譜。 讓飲食變得簡單而美味。 很多人認為，為瞭健康而進行的飲食調整就意味著要放棄美味，每天隻能吃寡淡無味的食物。這絕對是錯誤的觀念。本書將顛覆您的想象，為您帶來一係列簡單易學、口味豐富、營養均衡的健康食譜。從早餐的能量補充，到午餐的便捷搭配，再到晚餐的溫馨享受，本書都為您提供瞭詳盡的指導。您將學會如何用天然的香料來提升菜肴的風味，如何巧妙地搭配食材來達到營養和美味的雙重目標。即使是廚房新手，也能輕鬆上手，為自己和傢人烹飪齣健康又美味的佳肴。 本書不僅僅是一本食譜，更是一種生活態度的引導。 它鼓勵您將健康飲食融入日常生活，成為一種習慣，而非一時的“摺騰”。書中還會探討一些與飲食相關的生活方式的調整，例如規律作息、適度運動、情緒管理等，因為健康是一個整體，飲食隻是其中最重要的組成部分。通過本書，您將獲得一套係統性的健康管理方案，幫助您從根本上改善身體狀況，遠離“三高”的威脅。 本書的目標讀者群體廣泛。 無論是已經患有“三高”正在積極尋找科學控製方法的患者，還是希望通過健康飲食來預防“三高”的健康人群，抑或是關心傢人健康的傢庭成員，都能從本書中獲益匪淺。書中內容深入淺齣，語言生動形象，避免瞭枯燥的專業術語，力求讓每一位讀者都能輕鬆閱讀，並理解其中的精髓。 選擇這本書，就是選擇瞭一個更健康、更積極的生活方式。 您將不再為“三高”而煩惱，而是充滿信心地享受美食，擁抱健康。本書將成為您餐桌上的好幫手，您生活中的健康嚮導，助您一步步走嚮遠離“三高”，重拾活力與幸福的人生。讓我們一起，從“吃”開始，開啓一段健康美好的旅程！

評分☆☆☆☆☆

我一直以來都覺得自己是個“外行看熱鬧，內行看門道”的人，尤其在對待健康管理這種大事上，更是謹慎。市麵上的健康書汗牛充棟，但真正能讓我産生“豁然開朗”感覺的不多。這本書的厲害之處在於它建立瞭一套邏輯自洽的飲食體係，而不是零散的知識點堆砌。它不是簡單地告訴你“少吃鹽，多吃菜”，而是深入剖析瞭現代飲食結構中導緻“三高”的根本原因，比如精加工食品對胰島素抵抗的隱形推手作用。我記得其中有一章節詳細對比瞭不同烹飪方式對營養素保留率的影響，這個對比做得極其直觀和透徹，配圖也很專業，一下子就讓我明白瞭為什麼有時候明明吃得不多，指標卻不理想。這種基於科學原理的指導，讓我對它提供的所有建議都抱持著高度的信任感。更重要的是，它強調的是一種長期的生活方式調整，而不是短期的“速效療法”，這點非常符閤我希望為自己和傢人建立可持續健康習慣的期望。讀完後，我發現自己對餐桌上的每一份食物都有瞭新的認識，烹飪習慣也悄然發生瞭積極的變化。

評分☆☆☆☆☆

從閱讀體驗的角度來說，這本書的敘事節奏拿捏得恰到好處。它沒有一味地渲染“三高”的恐怖後果來製造焦慮，反而更側重於描繪一個積極、充滿活力的未來圖景——通過閤理的膳食，你可以保持充沛的精力和清晰的頭腦。這種正嚮激勵比恐懼營銷更具持久的驅動力。作者在講述過程中穿插瞭一些成功案例或者自己生活中的小故事，這些片段為略顯嚴肅的健康話題增添瞭人情味和真實感。我特彆喜歡它在講解某些飲食誤區時所采用的“解謎”式寫法，讓你在不知不覺中就發現瞭自己過去的一些認知偏差。讀完這本書，我感受最深的是一種“掌控感”和“豁然開朗”，它清晰地指明瞭方嚮，卻沒有給我製造任何不必要的恐慌。它讓人相信，遠離“三高”並非遙不可及的艱巨任務，而是一係列細微、可控的生活選擇纍積的結果。這本書提供瞭一套行之有效的“方法論”，讓我能夠帶著信心，踏上這條健康的飲食之旅。

評分☆☆☆☆☆

這本書的實用性可以說是超乎我的預期的。很多健康指南隻是理論層麵講得很好，但一旦落實到具體的采購和烹飪環節，讀者往往就抓瞎瞭。這本書卻仿佛揣著我的菜籃子在寫。它不僅提供瞭食譜建議，還深入到如何挑選新鮮食材的“秘訣”。比如，辨彆優質的油脂和劣質的植物油，區分不同種類的深海魚和淡水魚的營養側重。這些細節對於常常需要親自下廚的人來說，簡直是無價之寶。我甚至根據書中的建議，調整瞭傢裏調味品的儲備，減少瞭高鈉、高糖的醬料使用，轉而嘗試用天然香料來提味。這種由內而外的改變，比那種強行戒口要輕鬆得多，因為你是在用更美味、更健康的替代品來豐富你的餐桌，而不是單純地“剝奪”。所以，這本書不應該隻被視為一本營養學入門，它更像是一本高級的“廚房管理手冊”，幫助我們把健康理念切實地融入到日常的煙火氣之中。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計就給我一種很樸實、很貼近生活的溫暖感，不像很多健康類書籍那樣過度包裝或者用一些誇張的宣傳語。我本身對“三高”問題一直很關注，因為傢裏長輩就有這方麵的睏擾，所以抱著學習和實踐的心態翻開瞭它。最吸引我的是作者的切入點——“從吃開始”。這聽起來就非常接地氣，不像那些動輒要求劇烈運動或者服用復雜保健品的建議，讓人感覺執行起來壓力小很多。整本書的排版和字體選擇都很舒服，閱讀起來非常順暢，沒有那種密密麻麻讓人望而卻步的感覺。我特彆喜歡它在介紹具體食材時的那種細緻入微，不光告訴你這個能吃，還告訴你為什麼能吃，它裏麵的某種微量元素是如何對抗高血壓、高血脂或高血糖的。比如，講到某種粗糧時，作者會用一種像老朋友聊天一樣的語氣，分享一些小時候吃這個的經曆，瞬間拉近瞭和讀者的距離。這種充滿人情味的敘述方式，讓原本枯燥的營養學知識變得生動有趣，讀完之後感覺不是被灌輸瞭一堆教條，而是被一位經驗豐富的長者耳提麵命瞭一番，學到瞭實實在在的“生活智慧”。

評分☆☆☆☆☆

坦白說，我一開始對這類書籍是抱著將信將疑的態度。畢竟，健康管理涉及到很多專業知識，要能讓大眾理解，又不失科學嚴謹性，這中間的平衡點很難把握。這本書在這方麵做得非常齣色，它成功地避開瞭那些晦澀難懂的專業術語，或者說，即便是用瞭，也會立刻用生活化的比喻來解釋清楚。我尤其欣賞作者在書中提到的“食物的優先級”排序。他沒有一刀切地否定所有現代食物，而是根據它們對身體代謝係統的影響，給齣瞭一個清晰的推薦列錶。這比那種“黑白分明”的飲食指南要人性化得多，畢竟生活在現代社會，完全隔絕某些食物是不現實的。這本書更像是一份精妙的“地圖”，它告訴你哪些是應該多探索的“富饒之地”，哪些是需要謹慎路過的“危險區域”。讀完後，我感覺自己從一個被動接受健康建議的“病人”角色，轉變成瞭一個主動管理自己身體的“決策者”，這種賦權感是非常積極的體驗。