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唐茂芝张红 编

图书标签:

• 有机农业
• 有机生产
• 法规
• 管理
• 认证
• 标准
• 食品安全
• 农业政策
• 可持续农业
• 国际贸易

店铺： 博库网旗舰店

出版社： 中国农业大学

ISBN：9787565518256

商品编码：29744183558

开本：16

出版时间：2017-12-01

基本信息

• 商品名称：世界有机生产法规与管理
• 作者：编者:唐茂芝//张红
• 定价：36
• 出版社：中国农业大学
• ISBN号：9787565518256

其他参考信息（以实物为准）

• 出版时间：2017-12-01
• 印刷时间：2017-12-01
• 版次：1
• 印次：1
• 开本：16开
• 包装：平装
• 页数：197
• 字数：200千字

内容提要

在**经济发展动荡不断的形式下，世界有机产 业始终保持持续平稳的增长势头。2015年的世界有机 农业大会上，**有机联盟（IFOAM）联合其他世界 **的有机机构发布了“有机农业3.0时代怀山宣言 ”，标志着世界有机农业进入了全面创新、真正持续 和团结合作的有机产业新时代。
     为了帮助读者全面了解世界各国有机生产法规与 管理现状，唐茂芝，张红主编的《世界有机生产法规 与管理》从世界有机生产发展历史、生产情况、法律 法规、政策支持等方面对世界有机生产的发展及管理 进行了全面梳理和总结，详细介绍了世界三大**组 织、70多个**有机农业概况和有机农业法规与管理 ，为有机产业研究人员和有机从业人员了解世界有机 农业提供了一本不可多得的参考书。
    

目录

第一章 **社会有机生产法规与管理
一、**有机农业运动联盟及其有机生产标准
（一）**有机农业运动联盟（IFOAM）
（二）IFOAM《有机生产与加工标准》及其演变历史
二、**食品法典委员会及其有机生产标准
（一）联合国食品法典委员会（CAC）
（二）CAC《有机食品生产、加工、标识及销售指南》及其演变历史
三、有机农业研究所及其允许使用物质清单
（一）有机农业研究所（FiBL）
（二）FiBL有机生产允许使用物质清单制定与修改
第二章 欧洲**有机生产法规与管理
一、欧盟有机生产法规与管理
（一）欧盟有机生产发展历史与现状
（二）欧盟有机农业支持政策
（三）欧盟有机生产法规及其演变
（四）欧盟有机生产管理体系
二、瑞士有机生产法规与管理
（一）瑞士有机农业发展历史
（二）瑞士有机生产与市场概况
（三）瑞士有机法规与标准
（四）瑞士有机农业支持政策
三、瑞典有机生产法规与管理
（一）瑞典有机农业发展历史
（二）瑞典有机农业发展现状
（三）瑞典有机生产管理体系
（四）瑞典有机农业支持政策
四、德国有机生产法规与管理
（一）德国有机农业发展现状
（二）德国有机农业支持政策
（三）德国有机农业法规与标准
（四）德国有机认证和检查
五、英国有机生产法规与管理
（一）英国有机农业发展概况
（二）英国有机农业支持政策
（三）英国有机生产管理体系
（四）英国有机生产标准与认证管理
六、法国有机生产法规与管理
（一）法国有机农业发展历史
（二）法国有机生产与市场概况
（三）法国有机农业政策法规和认证管理
七、西班牙有机生产法规与管理
（一）西班牙有机农业发展历史与现状
（二）西班牙有机生产法规和管理体系
（三）西班牙有机农业支持政策
八、葡萄牙有机生产法规与管理
（一）葡萄牙有机农业发展历史与现状
（二）葡萄牙有机农业管理政策及法规标准
九、挪威有机农业发展与管理
（一）挪威有机农业发展历史与现状
……

《自然之韵：守护土地的智慧与实践》 在这本书的字里行间，我们探寻的并非冰冷的条文与严苛的准则，而是一曲关于人与自然和谐共生的宏伟交响。它是一场穿越时空的对话，连接着古老土地的脉搏与现代文明的脉动，旨在唤醒我们内心深处对这颗蓝色星球最真挚的敬畏与责任。 一、 追溯自然的本源：生命的低语与馈赠 本书的开端，是一次回归。我们并非急于制定规则，而是首先倾听。倾听风穿过麦浪的声音，倾听雨水滋润土壤的沙沙声，倾听植物生长的无声呐喊。我们深入研究，大自然是如何以其精妙绝伦的智慧，维持着微妙的生态平衡。从微观的土壤微生物的活力，到宏观的生物多样性，每一个环节都承载着生命的低语，共同谱写着地球生生不息的乐章。 我们探讨植物的生命周期，它们如何从一颗种子成长为繁茂的个体，如何汲取阳光、雨露与大地精华，又如何在自己的生命终结时，回归大地，滋养新的生命。我们关注动物的行为模式，它们在自然界中的角色，它们如何与植物相互依存，共同构建起复杂的生态网络。我们还将目光投向河流、湖泊与海洋，探究它们作为生命之源，如何承载着无数生灵的繁衍与迁徙。 在这一部分，我们不引入任何“法规”的概念，而是以一种诗意的、探索性的视角，去感受自然的馈赠，去理解生命本身的价值。我们相信，只有真正发自内心地去热爱与尊重自然，才能生发出保护它的根本动力。书中，我们将用充满人文关怀的笔触，描绘那些被遗忘的角落里，依旧生机勃勃的自然景象，以及那些默默守护着这份生机的朴实人民。我们会引用古老的谚语，讲述关于土地与自然的传说，让读者在沉浸于美景的同时，也能感受到古人对自然的深刻洞察与崇敬。 二、 人类文明的印记：从掠夺到共生 人类的文明史，在某种程度上也是一部与自然互动的历史。我们从最初的狩猎采集，到农业的兴起，再到工业革命的轰鸣，人类对自然的索取与改造从未停止。然而，这种单向的索取，往往以破坏为代价，最终反噬于人类自身。本书将在这一部分，以历史的宏观视角，回顾人类文明发展过程中，与自然关系的变化。 我们不回避那些令人警醒的例子：过度砍伐导致的森林消失，工业污染造成的河流干涸，以及化肥农药的滥用对土壤和生物多样性的长久伤害。这些并非冰冷的史实陈列，而是通过生动的叙述，展现出人类行为对自然环境带来的深远影响，以及这些影响最终如何反作用于人类的生存与发展。 然而，历史并非只有警示。本书同样会聚焦那些人类与自然和谐相处的智慧与实践。我们将会深入研究古代农耕文明的智慧，例如中国的“天人合一”思想，以及欧洲一些早期社群在资源利用上的可持续模式。我们会探究那些古老的农耕技艺，它们如何在尊重自然规律的前提下，实现长久的土地肥力与高产。我们会讲述那些在历史长河中，逐渐形成并传承下来的，人与自然相互尊重的传统观念与生活方式。 这一部分的重点在于，如何在承认人类对自然的改造能力的同时，引导这种改造走向一种更为智慧、更为长远的共生之路。它不是否定进步，而是呼唤一种更为成熟的文明形态，一种能够认识到自身渺小，并学会与自然共舞的文明。我们将通过描绘不同文化背景下，人们与土地建立的深厚情感，以及由此产生的对自然的守护行动，来展现这种潜藏在人类历史深处的共生智慧。 三、 创新之光：科技与自然的融合 当今世界，科技以前所未有的速度发展，它既能成为破坏自然的推手，也能成为守护自然的利器。本书将在这一部分，重点探讨科技如何能够服务于自然，如何帮助我们更好地理解、保护和修复自然生态系统。 我们关注那些前沿的科研成果，例如精准农业技术，它如何通过数据分析，实现对作物生长环境的精细化管理，从而减少水、肥、药的浪费，提高资源利用效率。我们还会介绍土壤健康监测技术，它如何帮助我们实时了解土壤的状况，并针对性地采取保护措施，防止土壤退化。 生态修复技术也是本书的重要组成部分。我们将会探讨如何利用生物技术、工程技术等手段，恢复被破坏的生态环境，例如湿地修复、植被恢复、荒漠化治理等。我们还将介绍那些运用科技手段，监测和保护珍稀濒危物种的案例，以及利用遥感技术、大数据分析来应对气候变化、预测自然灾害的努力。 然而，科技并非万能。本书始终强调，科技的应用必须以对自然的深刻理解为前提，以人文关怀为导向。技术本身是中立的，关键在于使用者的意图与智慧。我们不鼓吹技术的绝对优势，而是倡导一种“科技赋能自然，自然启迪科技”的良性互动。我们会采访那些在科技创新领域，怀揣着守护自然梦想的科学家与工程师，听他们讲述他们的科研理念与实践心得。 四、 社区的力量：从个体到集体的行动 对自然的守护，绝非单打独斗。它需要个体的觉醒，更需要集体的力量。本书的这一部分，将聚焦于社区在环境保护与可持续发展中的关键作用。 我们将会介绍那些成功的社区主导的生态保护项目，例如社区林业、社区渔业、社区农场等。这些项目不仅能够有效地保护当地的自然资源，还能够为社区居民带来经济收入，提升生活水平，形成经济、社会、环境的良性循环。 本书还将探讨社区教育的重要性。如何通过各种形式的教育活动，提升社区居民的环保意识，让他们了解自己与自然的关系，掌握保护环境的技能，从而积极参与到环境保护行动中来。我们会讲述那些富有创意和成效的社区环保教育案例，例如自然学校、环境工作坊、生态旅游等。 我们还会深入研究不同文化背景下的社区治理模式，以及它们如何影响社区对自然资源的利用与保护。从非洲的社区保护区，到欧洲的合作社农场，我们将展现出社区力量的多样性与潜力。 这一部分的落脚点在于，如何构建一个更加紧密的、充满活力的社区网络，让每一个个体都能够感受到自己是环境保护大家庭的一份子，并为之贡献力量。我们将描绘那些充满热情与活力的社区行动者，他们的故事将激励读者，从身边的小事做起，参与到守护自然的伟大事业中来。 五、 未来的展望：与大地共舞的和谐乐章 在书的结尾，我们并非停留在对现状的分析与对过去的追溯，而是将目光投向更远的未来。我们试图勾勒出一个更加美好、更加和谐的未来图景：一个人类与自然和谐共生，互相尊重的未来。 我们将探讨可持续的生活方式，以及如何在日常生活中，将环保理念融入衣食住行。我们会介绍那些正在兴起的绿色产业，例如循环经济、生态旅游、可再生能源等，以及它们如何为构建可持续的未来提供可能。 本书还将关注政策制定者与科研机构的责任，以及它们如何通过科学的规划、有效的引导，为可持续发展创造有利的环境。我们会探讨国际合作的重要性，以及全球各国如何携手应对共同的环境挑战。 然而，最重要的一点是，我们相信未来的改变，源于每一个人的选择与行动。本书的结尾，将是对读者的召唤：呼唤每一个个体，用自己的双手，去创造一个更美好的未来。我们鼓励读者去思考，去行动，去成为改变的力量。 《自然之韵：守护土地的智慧与实践》是一本关于希望的书，一本关于责任的书，更是一本关于爱的书。它献给那些热爱这片土地，并愿意为之付出努力的每一个人。它不是一本枯燥的工具书，而是一次心灵的洗礼，一次对生命的重新审视，一次对未来的殷切期盼。希望通过这本书，我们能够共同奏响一曲更宏大、更动听的、与大地共舞的和谐乐章。

评分☆☆☆☆☆

作为一名对绿色科技和可持续发展抱有浓厚兴趣的读者，我在这本书中找到了许多令我眼前一亮的内容。虽然书名聚焦于“有机生产”，但其中对于相关科技应用和管理模式的探讨，让我看到了有机产业的创新潜力和发展方向。书中关于有机农业的现代化管理，比如运用物联网技术进行精准灌溉和施肥，以及利用大数据分析来优化种植决策，这些信息让我看到了科技如何赋能传统农业，使其更高效、更环保。我特别对书中提到的“全生命周期管理”概念印象深刻，它意味着对有机产品从生产到消费的每一个环节都进行严格的追踪和管理，以确保其品质和安全性。此外，书中对不同国家在有机认证体系中的创新实践，例如一些国家推出的电子追溯系统，以及如何利用区块链技术来提高透明度，这些都给我带来了启发。我了解到，有机生产并非故步自蹈，而是在不断地拥抱新技术、新理念，以应对日益增长的市场需求和环境挑战。这本书让我看到了有机产业充满活力的一面，也让我对接下来的发展充满了期待。

评分☆☆☆☆☆

我带着对健康饮食的渴望，翻开了这本书，却意外地发现它更像是一本关于全球治理与贸易规则的入门指南，只不过切入点是“有机生产”。我从未想过，小小的有机标签背后，竟牵扯着如此复杂的国际协调与政策制定。书中详细梳理了不同国家在有机认证标准上的历史演变和主要分歧，例如，一些国家倾向于更严格的基因工程禁用规定，而另一些国家则在具体操作层面存在一定的灵活性。这种差异性让我对全球贸易的复杂性有了更深刻的体会，也明白了为什么我们经常会听到关于“有机认证互认”的讨论。作者用清晰的逻辑，剖析了有机生产在全球化背景下的发展趋势，以及各国如何通过法规和管理来平衡环境保护、经济发展和消费者利益。读到关于贸易壁垒和非关税壁垒的部分，我才意识到，有机生产不仅关乎农田里的耕作，更深刻地影响着国际间的贸易往来和经济格局。这对我来说是一次思维的拓展，让我看到了一个看似简单朴素的“有机”概念，如何能延伸出如此宏大的宏观视角。

评分☆☆☆☆☆

这本书给我带来了一场关于食品安全与可持续农业的知识盛宴，尽管我并非专业人士，但作者深入浅出的讲解让我对“有机”这个概念有了全新的认识。在阅读过程中，我仿佛走进了世界各地的农场，亲眼见证了有机种植的严谨与细致。从土壤的养护、种子的选择，到病虫害的防治，再到最终的产品检验，每一个环节都透露着对自然环境的尊重和对消费者健康的承诺。书中详细阐述了不同国家和地区在有机生产方面的法规差异，比如欧盟对农药残留的严格限量，以及美国有机认证体系的几个关键步骤，这些信息对于我这样一个普通消费者来说，无疑是极具价值的。我了解到，有机食品并非简单的“不施化肥不打农药”，而是建立在一整套科学、可持续的生产管理体系之上，这背后的知识含量远超我的想象。书中的案例分析也相当精彩，让我能够更直观地理解有机生产在实际操作中可能遇到的挑战以及应对策略。读完这本书，我对自己在超市选购有机产品时，有了更清晰的判断标准和更深层次的理解，不再盲目跟风，而是能够真正识别出真正符合有机理念的优质产品。

评分☆☆☆☆☆

这本书以一种近乎哲学思辨的方式，引导我深入思考“有机”的真正含义，以及它在现代社会中的地位与未来。我被书中关于有机生产理念的起源和演变的论述深深吸引。它不仅仅是对一套生产标准的罗列，更是对一种尊重自然、与自然和谐共生的生活态度的倡导。书中反复强调了有机生产对生态系统的积极影响，例如保护生物多样性、改善土壤健康、减少水体污染等，这些论述让我深刻体会到，选择有机，不仅仅是为了个人的健康，更是为了地球的未来。作者在探讨法规与管理时，并没有止步于条文的解释，而是引申出关于可持续发展、社会责任以及伦理道德的讨论。我特别喜欢其中关于“有机生活方式”的章节，它将有机理念延伸到日常生活的方方面面，鼓励读者从消费习惯、生活方式上做出改变，践行可持续的生活理念。这本书让我对“有机”的理解，从最初的物质层面，上升到了精神和哲学的层面，它启发我重新审视人与自然的关系，以及我们在地球上扮演的角色。

评分☆☆☆☆☆

我一直以为“有机”就是一种简单的农产品标签，但这本书彻底颠覆了我的认知。它就像一位经验丰富的向导，带着我深入到一个我从未涉足过的复杂世界。书中关于各国有机生产法规的细致对比，让我深刻体会到国际规则的制定过程是多么的曲折和充满挑战。我了解到，每一个法规背后都凝聚着科学研究、利益博弈以及文化差异的印记。作者在讲解时，并非枯燥地罗列法律条文，而是通过大量的案例分析，生动地展示了这些法规是如何在实践中被理解、被执行，以及可能出现的争议。例如，在处理“天然”与“有机”界限的模糊性上，不同国家的立法者采取了截然不同的方法，这种差异让我看到了政策制定者的智慧与权衡。书中关于有机产品进出口的贸易壁垒和应对策略的论述，更是让我看到了有机产业在国际贸易中的机遇与挑战。读完这本书，我不再将有机产品视为一个简单的消费选择，而是认识到它背后所蕴含的复杂的政策制定、国际协调和市场博弈。这让我对全球农业的可持续发展有了更宏观、更深刻的理解。