稻田养殖龙虾100问(科技下乡用书)/稻渔综合种养系列丛书 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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占家智奚业文羊茜... 编

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• 龙虾养殖
• 稻田养殖
• 稻渔综合种养
• 水产养殖
• 农业科技
• 科技下乡
• 养殖技术
• 水产技术
• 生态养殖
• 综合种养

店铺： 木垛图书旗舰店

出版社： 海洋

ISBN：9787521000467

商品编码：29776567652

开本：16

出版时间：2018-03-01

基本信息

• 商品名称：稻田养殖龙虾100问(科技下乡用书)/稻渔综合种养系列丛书
• 作者：占家智//奚业文//羊茜
• 定价：45
• 出版社：海洋
• ISBN号：9787521000467

其他参考信息（以实物为准）

• 出版时间：2018-03-01
• 印刷时间：2018-03-01
• 版次：1
• 印次：1
• 开本：16开
• 包装：平装
• 页数：171
• 字数：161千字

内容提要

为了方便广大农民朋友快速方便直观地掌握在稻 田里养殖龙虾技术。编者占家智、奚业文、羊茜在长 期生产实践和研究的基础上，并查阅大量的**外原 始资料，完成《稻田养殖龙虾100问》的撰写。本书 一问一答的方式解答养殖过程中出现的一些急需解决 的问题，读者可以按图索骥，*好地了解并掌握龙虾 的稻田养殖技巧。
     本书的一个*大特点是简化对龙虾的基础理论的 阐述，重点解决在生产实践中的问题，尤其是龙虾种 虾投放与水稻茬口安排、种植水草、控制种虾放养密 度、加强饲喂管理、做好龙虾病害防治、应用*佳捕 捞方法和水稻病虫害科学防治等技术。
     本书的文字不多，图片众多，有的放矢，形象生 动，因此具有极强的生产指导意义，适合种养大户、 渔业经济合作组织、基层技术推广人员阅读。
    

目录

第一章 概述
1、你认识龙虾吗？
2、龙虾如何进入中国的？
3、龙虾养殖的发展势头如何？
4、龙虾养殖有前景吗？
5、龙虾养殖有多少种模式？
6、稻虾、稻鳅、稻鳖、稻蟹、稻鱼五大模式谁*优？
7、哪种龙虾养殖模式*适合？
8、稻田养虾的原理是什么？
9、稻田养虾有几种类型？
10、为什么选择稻虾连作共作模式？
11、你了解稻田养虾九大配套关键技术吗？
12、利用稻田养虾对种养大户有哪些好处？
13、为什么说稻田养虾能减少农药的使用量？
14、为什么稻田养虾会大大减少了化肥的使用量？
15、稻虾连作共作模式合理的产量和利润是多少？
16、如何理解稻虾连作共作模式零风险？
17、龙虾养殖现在存在哪些问题？
18、当龙虾遇到2008年冬天**低温天气如何越冬？
19、当龙虾遇到2017年夏天**高温天气如何度夏？
第二章 龙虾的饲料与投喂
20、龙虾有什么食性？
21、龙虾的吃食有什么特点？
22、在龙虾投喂前我们需要了解什么？
23、如何解决龙虾饲料？
24、龙虾如何投喂？
25、龙虾在不同的生长阶段，投喂上有什么区别？
26、越来越多的养殖户用配合饲料养龙虾，如何辨别饲料质量？
第三章 水草与栽培
27、稻田养龙虾时，水草有什么作用？
28、伊乐藻有什么优点？如何种植和管理？
29、苦草有什么优点？如何种植和管理？
30、轮叶黑藻有什么优点？如何种植和管理？
31、金鱼藻有什么优点？如何种植和管理？
32、水草有几种栽培方法？
33、水草老化如何处理？
34、水草过密如何处理？
35、水草过稀如何处理？
36、如何控制水草疯长？
37、水草上泥垢有什么危害？如何处理？
38、田间沟里的水草开始腐烂了，该怎么办？
第四章 水稻养殖成虾技术
39、为什么要选择好稻田？
40、选择稻田时要注意哪几点？
41、如何开挖虾沟？
42、虾沟有几种形式？各有什么特点？
43、如何做好防逃设施？
44、龙虾放养前要做好哪些准备工作？
45、龙虾的放养密度有什么讲究？
46、龙虾放苗时如何操作？
47、亲虾什么放养时间放养*好？
48、如何鉴别龙虾的苗种质量？
49、如何提高龙虾苗的存活率？
50、稻田中需要放养螺蛳吗？有什么作用？
51、如何选购螺蛳？
52、螺蛳怎样放养*好？
53、如何做好保健养螺工作？
54、龙虾啥时捕捞*合适？
55、龙虾有哪几种捕捞方式？如何操作？
第五章 水稻栽培技术
56、在进行稻田养虾时，水稻的适宜种植方式有几种？
57、选择水稻品种有什么特别要求？
58、水稻育苗前要做好哪些准备工作？
59、如何处理水稻种子？
60、水稻种子如何催芽？
61、水稻种子播种前做好哪些工作？
62、水稻的播种方法有几种？
63、秧田的几个阶段如何管理？
64、如何进行抛秧移植操作？
65、如何进行人工移植？
第六章 稻田养龙虾的管理
66、水位如何调节？
67、养虾护水为什么讲究早调微调？
68、水质如何调节？
69、稻田里常见的几种不好的水色如何处理？
70、田间沟里的蓝藻起来了，有啥好办法没？
71、龙虾养殖前期如何肥水？
72、降雨频繁时龙虾如何管理？
73、底质对龙虾有什么影响？
74、底质与龙虾的疾病有关联吗？
75、科学改底有什么方法？
76、如何对稻田进行施肥？
77、如何对稻田进行施药？
78、为什么要烤田？如何烤田？
79、病虫害如何预防？
80、龙虾蜕壳时为什么要加强保护？
81、龙虾蜕壳时如何保护？
82、为什么龙虾会蜕壳不遂？如何防冶？
83、如何理解稻田养殖龙虾的七大管理措施？
84、在养殖过程中我们需要注意哪几个误区？
第七章 亲虾繁殖和苗种培育
85、龙虾的繁殖用什么方法*好？
86、亲虾如何选择？
87、如何利用稻田进行亲虾的培育与繁殖？
88、为什么要对龙虾的幼虾进行培育？
89、幼苗如何运输？
90、培育池如何准备？
91、培育幼苗时需要增氧设备吗？
92、培育苗种时需要设置隐藏物吗？有什么作用？
93、如何做好不同阶段的培育管理工作？
94、如何投喂苗种？
95、稻田如何培育龙虾种？
96、龙虾苗种培育的两个关键问题是什么？如何解决？
第八章 龙虾的病害防治
97、龙虾疾病为什么强调防重于治？
98、如何做好预防工作？
99、春季龙虾为什么会死亡？用什么方法来预防？
100、常见的龙虾疾病如何防治？
参考文献

鱼菜共生：绿色循环的智慧农业探索 在现代农业的转型浪潮中，如何实现资源的优化配置，减少环境污染，提高经济效益，是每一个农业生产者面临的关键课题。鱼菜共生（Aquaponics）作为一种集约化的生态农业模式，以其独特的资源循环利用特性，正逐渐成为备受瞩目的绿色发展方向。它巧妙地将水产养殖（Aquaculture）与水培蔬菜（Hydroponics）相结合，形成了一个相互依存、互利共赢的生态系统，为可持续农业的实现提供了新的思路和实践范例。 一、 鱼菜共生的核心原理：生态循环的奥秘 鱼菜共生并非简单的将鱼和菜放在一起，而是基于一套精密的生态循环原理。其核心在于利用水产养殖过程中产生的鱼类排泄物（主要是氨氮）作为植物生长的养分。在自然界中，氨氮对鱼类具有毒性，但对植物却是宝贵的营养元素。鱼菜共生系统正是巧妙地利用了这一点。 1. 水产养殖单元： 在养殖单元中，鱼类被饲养在水体中，它们的代谢活动产生富含氨氮的废物。 2. 过滤与转化： 这些含有废物的养殖水会被泵送到植物栽培单元。在栽培单元的介质层（例如陶粒、砾石或海绵）中，生长着大量的有益微生物，主要是硝化细菌。这些细菌能够将鱼类排泄物中的有毒氨氮（NH₃/NH₄⁺）首先氧化成亚硝酸盐（NO₂⁻），再进一步氧化成硝酸盐（NO₃⁻）。 3. 植物吸收： 硝酸盐是植物赖以生长的关键氮肥。栽培单元中的植物（蔬菜、香草、水果等）能够高效地吸收这些硝酸盐以及其他由鱼类废物转化而来的矿物质养分。 4. 水体净化： 植物吸收了养分后，会净化水体，降低水中氨氮和亚硝酸盐的含量，使净化后的水重新流回养殖单元，为鱼类提供一个健康、低毒的生存环境。 这种循环过程，将原本的“废物”转化为“资源”，形成了一个封闭的、高效的生态系统。 二、 鱼菜共生系统的构成要素：搭建绿色循环的基石 一个完整的鱼菜共生系统通常由以下几个关键部分组成： 1. 养殖单元（Fish Tank）： 这是饲养鱼类的地方。其大小和形状根据养殖的鱼类种类、密度以及生产规模而定。材质通常选择食品级、耐腐蚀的材料，如HDPE（高密度聚乙烯）水箱。良好的溶氧量是鱼类健康生长的基础，因此需要配置增氧设备。 2. 固体废物分离器（Solids Filter）： 鱼类排泄物中除了溶解性的氨氮，还包含大量的固体颗粒。这些固体如果不及时去除，会沉淀到底部，分解产生更多有害物质，并可能堵塞后续的管道和栽培介质。常用的固体分离器包括沉淀槽（Settling Tank）和浮力分离器（Radial Flow Settler）。 3. 生物过滤单元（Biofilter）： 这是整个系统的“心脏”，是硝化细菌的家园。这里是氨氮转化为硝酸盐的关键场所。生物滤材需要有大的表面积来容纳足够多的硝化细菌，常见的有浮球、生化棉、陶粒、砾石等。 4. 栽培单元（Grow Bed / Hydroponic System）： 这是种植植物的地方。根据不同的栽培方式，又可以细分为多种类型： 介质栽培（Media Bed）： 栽培床填充陶粒、砾石等惰性介质，可以同时起到物理过滤和生物过滤的作用。植物根系直接生长在介质中，通过介质吸取水分和养分。 深液流栽培（Deep Water Culture, DWC）： 植物根系悬浮在富含养分的循环水中，通过浮板支撑。这种方式对水体中的溶解氧要求较高。 营养液膜栽培（Nutrient Film Technique, NFT）： 植物根系置于倾斜的管道中，细薄的水流不断流过根系，输送养分。 滴灌系统（Drip System）： 类似于传统的滴灌，养分溶液通过滴头缓慢地供给植物根部。 5. 水泵与管道： 负责将养殖水从鱼缸输送到各个过滤和栽培单元，并将净化后的水循环回鱼缸。选择合适流量和扬程的水泵至关重要，以确保系统的正常运转。 6. 其他辅助设备： 如加热棒（控制水温）、照明设备（补充光照）、pH计、EC计（监测水质）等，根据具体需求配置。 三、 鱼菜共生的优势：绿色、高效、可持续的农业典范 鱼菜共生系统之所以受到青睐，在于其一系列显著的优势： 1. 节水显著： 相较于传统的土地耕作和水产养殖，鱼菜共生系统能够节约高达90%的水。循环利用的水体大大减少了蒸发和渗漏的损失。 2. 高效利用资源： 鱼类排泄物中的营养物质被植物高效吸收，避免了肥料的浪费和对环境的污染。同时，植物的根系能够为鱼类提供一定的遮蔽和活动空间。 3. 无土栽培，减少病虫害： 摆脱了土壤的束缚，减少了土壤传播的病原体和杂草，从而大大降低了农药和除草剂的使用，生产出的蔬果更加健康安全。 4. 双重收益，提高经济效益： 鱼菜共生系统可以同时收获鱼类和蔬菜，实现“一水两用”，显著提高了土地和资源的利用效率，增加了经济收入。 5. 环境友好，生态可持续： 整个系统形成了一个近乎封闭的生态循环，减少了废弃物的排放，降低了对环境的负荷。这符合现代农业可持续发展的理念。 6. 易于管理，自动化潜力： 一旦系统建立，其管理相对简单。许多环节可以通过自动化设备进行监测和控制，例如定时开关水泵、自动补水等，降低了人力成本。 7. 适应性强，应用广泛： 鱼菜共生系统不受地域限制，可以在室内、室外，甚至城市屋顶、阳台等空间进行搭建，应用范围广泛，包括家庭式小规模种植、商业化温室大棚以及观光农业等。 四、 鱼菜共生系统的种类与选择：因地制宜，量体裁衣 根据不同的需求、规模和技术水平，鱼菜共生系统可以分为多种类型： 小型家庭式系统： 通常以DIY为主，利用小型鱼缸、水培槽和简易的过滤设备搭建，适合在阳台、庭院进行种植，体验绿色生活，收获新鲜食材。 中型商业化系统： 规模较大，常用于家庭餐馆、社区供应或小型农场。通常采用专业的鱼缸、过滤系统和温室栽培设备，追求一定的产量和经济效益。 大型工业化系统： 规模宏大，生产目标是满足市场需求。对设备、管理、技术要求非常高，需要精密的自动化控制和专业的团队运作。 在选择和设计鱼菜共生系统时，需要综合考虑以下因素： 目标产量与效益： 想要种植多少蔬菜？养殖多少鱼？期望的经济回报是什么？ 可用空间与场地条件： 室内还是室外？光照条件如何？是否有足够的水源和电力？ 技术水平与管理能力： 是否有相关的养殖和种植经验？愿意投入多少时间和精力进行管理？ 经济预算： 初始投资、运营成本等。 鱼类与蔬菜的选择： 考虑鱼类的生长习性、对水质的要求，以及蔬菜的生长周期、对养分的需求和市场价值。 五、 鱼菜共生系统的鱼类与蔬菜选择：和谐共生的最佳搭档 鱼类选择： 选择鱼类需要考虑其对水质的适应性、生长速度、抗病性、繁殖能力以及经济价值。常见的可用于鱼菜共生系统的鱼类包括： 淡水鱼类： 罗非鱼（Tilapia，生长快，适应性强，是许多国家和地区的首选）、鲤鱼（Carp）、鲫鱼（Crucian Carp）、鲶鱼（Catfish）、虹鳟（Rainbow Trout，适合冷水环境）、草鱼（Grass Carp）等。 海水鱼类： 海鲈（Sea Bass）、鲷鱼（Bream）、石斑鱼（Grouper）等，但海水鱼菜共生系统对盐度的控制和设备要求更高。 蔬菜选择： 蔬菜是鱼菜共生系统中最直接的受益者，它们吸收养分并净化水质。适宜的蔬菜种类繁多，但总体而言，叶类蔬菜和一些果类蔬菜生长效果更好： 叶类蔬菜： 生菜（Lettuce）、菠菜（Spinach）、羽衣甘蓝（Kale）、小白菜（Bok Choy）、芝麻菜（Arugula）、薄荷（Mint）、罗勒（Basil）、香菜（Cilantro）等，它们生长速度快，对养分需求适中，能够快速净化水质。 果类蔬菜： 番茄（Tomato）、黄瓜（Cucumber）、辣椒（Pepper）、茄子（Eggplant）、草莓（Strawberry）等，它们对养分需求更高，生长周期也相对较长，但在成熟期能带来可观的产量。 根茎类蔬菜： 胡萝卜（Carrot）、萝卜（Radish）、洋葱（Onion）等，在介质栽培系统中也有较好的表现。 最佳搭档的原则： 高产鱼类 + 快速生长的蔬菜： 能够最快地实现水质净化和养分循环。 不同生长周期的鱼和菜搭配： 确保系统全年都能稳定运行。 根据水质和养分浓度选择： 某些蔬菜对养分需求较高，更适合与养殖密度较高的鱼类搭配。 六、 鱼菜共生系统的风险与挑战：审慎前行，化解难题 尽管鱼菜共生系统优势诸多，但在实践过程中也面临一些挑战和潜在风险： 技术门槛： 系统的设计、搭建和日常管理需要一定的专业知识和技术，初学者可能需要学习和摸索。 初始投资： 相较于传统耕作，鱼菜共生的初始设备投入可能较高。 病虫害的爆发： 虽然整体上病虫害较少，但一旦发生，由于是封闭系统，病原体可能会迅速传播，影响鱼和菜的健康。 水质管理： pH值、溶解氧、温度等水质参数的波动会直接影响鱼和植物的生长，需要持续监测和调控。 停电风险： 水泵的运行是系统生存的关键，停电可能导致鱼类缺氧或水体失衡。需要考虑备用电源方案。 设备故障： 任何一个环节的设备故障都可能导致整个系统瘫痪。 七、 鱼菜共生的未来展望：绿色循环，赋能农业新篇章 随着人们对食品安全、环境保护意识的不断提升，以及科技的进步，鱼菜共生技术正迎来前所未有的发展机遇。它不仅是一种高效的农业生产模式，更代表着一种绿色、可持续的生活方式。 从家庭阳台的小型试验，到大型商业化温室的规模化应用，鱼菜共生正在不断突破地域和空间的限制。未来，随着智能化控制、物联网技术与鱼菜共生的深度融合，将会有更精细化的管理、更优化的资源利用，以及更低的运营成本。 鱼菜共生系统有望在以下几个方面发挥重要作用： 城市农业： 缓解城市食品供应压力，减少长途运输带来的碳排放，实现“从农场到餐桌”的短距离供应。 资源匮乏地区： 在水资源短缺或土壤退化的地区，提供一种高产、节水的农业解决方案。 教育与科研： 作为一种生动的生态教学模型，培养人们对生态循环和可持续农业的认知。 观光农业与体验经济： 吸引游客，提供亲子互动和科普体验，创造新的经济增长点。 鱼菜共生，以其循环利用的智慧，正悄然改变着我们对农业的认知。它不仅仅是种植几株蔬菜、养殖几尾鱼，更是一种对自然法则的尊重，一种对未来负责任的农业探索。通过理解其核心原理，掌握其构建方法，并审慎应对潜在的挑战，我们可以更好地利用这一绿色循环的强大力量，共同构建一个更可持续、更美好的农业未来。

评分☆☆☆☆☆

这本《稻田养殖龙虾100问》完全超出了我的预期，它不仅仅是一本关于如何养龙虾的书，更是一本关于如何构建一个健康、高效、可持续的稻渔共生系统的指南。我作为一个对自然观察充满好奇的人，一直对这种“一种作物养一种动物”的模式感到着迷。书中对于稻田水环境的细致描述，以及如何通过调整水体pH值、溶解氧等参数来优化龙虾生长环境，都让我觉得非常专业且有深度。它没有回避养殖过程中可能遇到的困难，反而将这些挑战一一呈现，并提供了基于科学原理的解决方案。我喜欢书中那种严谨的态度，比如在讨论饲料配比时，不仅给出了具体的比例，还解释了不同营养成分对龙虾生长发育的作用。这种深入浅出的讲解方式，让即使是非专业人士也能从中获得宝贵的知识。这套书让我对农业的未来有了更深刻的认识，也让我看到了人与自然和谐共处的可能性。

评分☆☆☆☆☆

刚翻了几页，就被这套《稻渔综合种养系列丛书》深深吸引了，尤其是这本《稻田养殖龙虾100问》。虽然我不是专业的种养户，但一直对生态农业、循环经济很感兴趣。这套丛书给我的感觉就像一位经验丰富的老农，用最朴实、最接地气的语言，把复杂的科学知识讲得明明白白。它不是那种高高在上的学术论文，而是真正站在农民的立场，解决他们实际种植养殖中遇到的难题。我特别喜欢它“100问”的形式，感觉就像跟一个无所不知的师傅在对话，无论我有什么疑问，都能在这里找到解答。书中的配图也很直观，很多都是实际操作的场景，这对于理解和模仿非常有帮助。我尤其期待书中关于如何科学施肥、病虫害防治以及龙虾市场对接的内容，希望能从中学习到一些实用的技巧，也许未来有机会在家乡推广这种可持续的种养模式。这套书的出版，对于推动科技下乡、促进农村发展，绝对意义重大，它不仅是知识的传递，更是希望的播种。

评分☆☆☆☆☆

作为一名长期关注农业技术发展的人，我不得不说，《稻田养殖龙虾100问》是近年来我读过的最实在、最有价值的农技书籍之一。它精准地抓住了当前农业发展中的痛点和热点，尤其是稻渔综合种养这种模式，既能提高土地利用率，又能增加农民收入，还能改善生态环境。这本书的“100问”形式设计得非常巧妙，它将分散的、零碎的知识点串联起来，形成了一个完整的知识体系。我特别欣赏书中对于病虫害绿色防控的论述，它提倡的是从源头上控制，减少对环境的污染，这与当前国家大力提倡的绿色发展理念高度契合。书中还穿插了一些成功的案例分析，让理论知识更加生动形象，也增强了读者的信心。总的来说，这本书不仅是一本技术指导手册，更是一份关于如何实现农业现代化、可持续发展的宝贵经验总结，对于广大稻田养殖户来说，无疑是一份不可多得的财富。

评分☆☆☆☆☆

不得不说，这本《稻田养殖龙虾100问》简直是稻渔综合种养领域的“百科全书”。我作为一个对农业生产流程有初步了解的人，在阅读过程中，惊讶于其内容的全面性和专业性。书中从龙虾的品种选择、苗种培育，到稻田环境的改造、水质管理，再到饲料的科学配比、疾病的预防与治疗，几乎涵盖了稻田养虾的所有关键环节。更难得的是，它并非简单罗列知识点，而是将每个问题都深入剖析，并提供多种可行的解决方案，让读者可以根据自身情况灵活选择。我尤其欣赏书中对生态理念的强调，比如如何利用稻田本身的生态系统来辅助龙虾生长，减少化学投入，这完全符合绿色农业的发展趋势。它让我想起小时候在乡下的日子，那时候的农业更纯粹，也更具有生命力。这套书就像一座桥梁，连接了古老的农耕智慧和现代的科技力量，让我对未来的农业发展充满了信心。

评分☆☆☆☆☆

从一本专业技术书籍的角度来看，《稻田养殖龙虾100问》无疑是做得相当出色的。我最近在研究一些生态农业项目，所以特意找来这套《稻渔综合种养系列丛书》作为参考，其中这本关于龙虾养殖的书，内容之详实，结构之清晰，让我颇为惊喜。它不像很多技术书籍那样枯燥乏味，而是用一种循序渐进、由浅入深的方式，将复杂的原理和操作技巧娓娓道来。书中提出的“100问”形式，极大地提高了阅读效率，让读者能够快速定位自己关心的内容。我尤其关注了关于病害防治的部分，书中对于各种常见病害的症状描述、发病原因分析以及防治措施都非常到位，并且强调了预防为主的理念。此外，书中关于稻田生态系统的构建和管理，也为实现稻虾共生、提高经济效益提供了科学依据。这套书不仅是技术指导，更是对现代农业可持续发展理念的生动诠释。