蛋鸡标准化规模养殖技术 黄仁录 等 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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黄仁录 等 著

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出版社： 金盾出版社

ISBN：9787508288291

商品编码：29785048982

包装：平装

出版时间：2014-02-01

基本信息

书名:蛋鸡标准化规模养殖技术

定价：14.00元

售价：7.7元,便宜6.3元,折扣55

作者:黄仁录 等

出版社：金盾出版社

出版日期：2014-02-01

ISBN：9787508288291

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：大32开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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陈辉、黄仁录主编的《蛋鸡标准化规模养殖技术》从外蛋鸡产业发展现状到蛋鸡标准化生产的必要性，从蛋鸡标准化养殖品种的选择到鸡场整体规划、局部设计，从营养与饲料到标准化饲养管理，从标准化鸡场环境控制到标准化消毒、用药和免疫，从产品质量安全控制到蛋鸡场生产与经营管理等方面进行了诠释。力求使养殖场的经营者和技术人员能有效理解书中的理论并能用于指导生产，做到看得懂、用得上，以期为推动目前蛋鸡规模化、标准化建设尽绵薄之力。

内容提要

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本书由河北农业大学多位教授、专家编写。陈辉 、黄仁录主编的《蛋鸡标准化规模养殖技术》根据我 国蛋鸡生产转型的需要，将蛋鸡标准化规模生产中的 关键技术加以介绍，《蛋鸡标准化规模养殖技术》内 容包括：现代蛋鸡业发展概况，优良蛋鸡品种及其选 择，标准化蛋鸡场建设，标准化蛋鸡饲料与营养，标 准化蛋鸡饲养管理，标准化蛋鸡场消毒、免疫与用药 ，标准化蛋鸡场废弃物处理与利用，蛋鸡产品质量安 全控制与蛋品加工，标准化蛋鸡场经营与管理。本书 操作性、实用性强，适合蛋鸡生产一线的技术与管理 人员、基层技术推广人员及大专院校相关专业师生阅 读参考。

目录

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作者介绍

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文摘

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序言

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《养殖业的未来：现代蛋鸡产业的绿色与智慧之路》 内容简介： 本书并非直接介绍《蛋鸡标准化规模养殖技术 黄仁录 等》一书的具体内容，而是着眼于整个现代蛋鸡产业的发展趋势、关键技术革新、生态化发展理念以及未来面临的挑战与机遇，旨在勾勒出一幅更宏观、更具前瞻性的养殖业图景。我们期望通过对行业整体的深度剖析，为读者呈现一个多元化、可持续发展的蛋鸡产业新视角，鼓励行业从业者、研究者及关注者共同思考并践行更先进、更负责任的养殖模式。 一、 产业变革的驱动力：科技赋能与市场需求升级 当前，全球畜牧业正经历一场深刻的变革，蛋鸡产业作为其中重要的一环，其发展模式和技术路径也在不断演进。这场变革的核心驱动力主要来自于两个方面：一是科技的飞速发展，尤其是信息技术、生物技术、新材料技术等在养殖领域的广泛应用；二是消费者对食品安全、产品质量、动物福利以及环境友好型生产方式的日益关注和更高要求。 在科技赋能方面，物联网（IoT）技术、大数据分析、人工智能（AI）算法正逐步渗透到养殖的各个环节。例如，通过遍布养殖场的传感器，实时监测鸡舍的温度、湿度、氨气浓度、光照强度等环境参数，并根据监测数据自动调节通风、供暖、照明系统，最大限度地为蛋鸡创造最佳生长环境。智能饲喂系统能够根据蛋鸡的生长阶段、品种特性以及生理状况，精确计算和投喂饲料，减少浪费，提高饲料转化率。精准的疫病预警系统则通过对鸡群行为、采食量、粪便形态等数据的实时分析，结合基因检测技术，能够早期发现潜在的健康风险，并及时采取干预措施，有效降低疾病传播的概率和损失。此外，自动化集蛋、自动清粪、智能化的环境控制系统，极大地解放了人力，提高了养殖效率和规范性。 另一方面，市场需求的变化是推动产业升级的强大动力。消费者不再仅仅满足于“吃饱”，而是更加注重“吃得好”、“吃得健康”、“吃得放心”。对鸡蛋的品质要求，如蛋壳强度、蛋黄颜色、卵磷脂含量、脂肪酸组成等，都有了更高的期望。同时，对动物福利的关注度也与日俱实现象。越来越多的消费者开始关注蛋鸡的饲养方式，例如散养、平养、笼网平养等，是否能给予鸡群更自然、更舒适的生活环境。绿色、有机、无抗生素添加等概念也逐渐成为市场的新宠，推动着养殖企业向更可持续、更健康的生产模式转型。这要求养殖企业在生产过程中，严格控制兽药使用，推广生物防治和免疫接种，减少对环境的污染，并建立完善的产品可追溯体系，让消费者能够了解鸡蛋的“前世今生”。 二、 绿色养殖的践行：生态循环与环境保护 可持续发展是现代养殖业的必然选择。本书所探讨的绿色养殖理念，强调在满足生产需求的同时，最大程度地减少对环境的负面影响，实现经济效益、社会效益和生态效益的和谐统一。 在绿色养殖的实践中，废弃物的资源化利用是重要的环节。蛋鸡养殖产生的粪便、垫料、淘汰鸡等，如果处理不当，会造成环境污染；但若加以科学利用，则能变废为宝。例如，将鸡粪经过发酵、干燥、造粒等处理，可以制成优质的有机肥料，用于农作物种植，实现“粪肥还田”，不仅减少了化肥的使用，还改善了土壤结构，增加了土壤肥力。此外，鸡粪还可以通过沼气工程，产生沼气用于能源供应，沼液、沼渣则作为优质的有机肥。淘汰的蛋鸡经过深加工，可以制成鸡肉产品、宠物食品，或提取胶原蛋白等高附加值产品，实现全产业链的价值最大化。 减少养殖过程中的环境污染，也是绿色养殖的核心。科学的通风管理能够有效控制鸡舍内的氨气、硫化氢等有害气体浓度，降低对空气质量的影响。推广使用新型环保垫料，如稻壳、刨花、木屑等，并定期更换和清理，保持舍内清洁干燥，也能显著减少异味和污染物排放。严格的污水处理系统，对养殖过程中产生的污水进行收集、沉淀、过滤、生化处理等，达标后排放或循环利用，避免对周边水体造成污染。 推广节水节粮技术，是绿色养殖的另一重要方面。通过优化饲喂管理，提高饲料利用率，减少饲料浪费。采用先进的节水设备，如自动饮水器，精准控制水量，减少水分蒸发和浪费。提倡使用清洁能源，如太阳能、风能等，为养殖场提供部分能源，降低对传统化石能源的依赖。 三、 智慧养殖的探索：数据驱动与精细管理 “智慧养殖”并非仅仅是自动化设备的堆砌，而是以大数据和人工智能为核心，实现养殖过程的精细化、智能化管理。 大数据在智慧养殖中的作用体现在“事前预测、事中监控、事后分析”。通过对海量数据的收集、存储、处理和分析，可以建立起疾病预测模型，预警潜在的疫病风险；可以优化饲料配方，实现个性化营养供给；可以评估环境控制策略的有效性，并进行迭代优化；可以分析不同品种、不同生长阶段的生产性能，为选育和管理提供科学依据。 人工智能的应用则进一步提升了养殖的智能化水平。例如，通过计算机视觉技术，可以自动识别蛋鸡的个体健康状况、行为异常，如精神不振、采食减少、活动受限等，并及时发出警报。AI算法还可以用于自动分拣鸡蛋，识别裂纹蛋、污迹蛋，并根据大小、颜色等进行分类，提高分拣效率和准确性。在环境控制方面，AI能够根据天气预报、鸡群的实时状态以及生产目标，进行更智能、更精准的自动调节，实现节能和最佳生长环境的平衡。 精准饲喂是智慧养殖的重要体现。不再是简单的“一刀切”式饲喂，而是根据不同日龄、不同品系、不同生理状态的蛋鸡，通过智能饲喂系统，提供精准的饲料量和营养成分配比。这种精细化的管理，不仅能提高饲料转化率，降低养殖成本，还能最大程度地满足蛋鸡的营养需求，促进其健康生长，提高产蛋性能。 四、 动物福利的提升：人道养殖与伦理关怀 动物福利已经不再是可选项，而是现代养殖业必须承担的责任。关注蛋鸡的动物福利，不仅是对生命的尊重，更是对消费者信任的维护。 本书所提及的动物福利理念，涵盖了动物的生理健康、心理健康以及满足其自然行为需求。这意味着要为蛋鸡提供安全、清洁、舒适的生长环境，保证充足的饮水和优质的饲料，预防和及时治疗疾病，减少应激和疼痛。 具体而言，在笼养环境下，要关注笼体结构的设计，保证足够的活动空间，避免拥挤和踩踏。在平养或散养模式下，要提供足够的栖息空间、采食区、饮水区和粪便处理区，鼓励其自然行为，如梳理羽毛、沙浴、探索等。减少不必要的应激源，如突然的声音、灯光变化，或不必要的抓捕、转移等。 推广无笼养殖模式，如平养、笼网平养、多层平养等，是提升动物福利的重要方向。这些模式能够更好地满足蛋鸡的自然行为需求，减少应激，提升鸡群的健康水平和幸福感。虽然这些模式在初期可能需要更高的投入和更精细的管理，但长期的效益，包括更高的生产性能、更低的疾病发生率以及更好的产品品质，是值得期待的。 五、 未来展望：挑战与机遇并存 现代蛋鸡产业正站在一个新的十字路口。挑战与机遇并存，需要我们以更开放的心态、更创新的思维去应对。 挑战： 1. 环保压力： 随着社会对环保要求的不断提高，养殖业的污染治理压力依然严峻。如何实现零排放或负排放，仍需持续的技术突破和政策支持。 2. 疫病风险： 尽管科技进步，但新发、变异性疫病依然是养殖业的潜在威胁。全球化带来的跨区域传播风险，要求建立更完善的动植物疫情监测和预警体系。 3. 成本控制： 原材料价格波动、劳动力成本上升，以及对动物福利和环保的投入增加，都给养殖企业的成本控制带来了压力。 4. 市场竞争： 国际国内市场竞争日趋激烈，如何提高产品附加值，打造品牌竞争力，是企业生存和发展的关键。 5. 技术人才： 智慧养殖、绿色养殖对从业人员的技能要求更高，如何培养和吸引高素质的技术人才，是行业发展的瓶颈。 机遇： 1. 科技创新： 新一轮科技革命为养殖业提供了巨大的发展空间。物联网、大数据、AI、基因编辑等技术的发展，将催生出更高效、更绿色的养殖模式。 2. 消费升级： 消费者对高品质、安全、健康、有福利保障的食品需求持续增长，为高品质鸡蛋产品提供了广阔的市场空间。 3. 政策支持： 各国政府对现代农业、绿色农业、可持续发展的支持力度不断加大，为养殖业的转型升级提供了良好的政策环境。 4. 产业融合： 农业与科技、旅游、文化等产业的深度融合，将为蛋鸡产业带来新的增长点和发展模式，如观光牧场、体验式农业等。 5. 国际合作： 加强国际间的技术交流与合作，借鉴先进的养殖经验和管理模式，有助于中国蛋鸡产业更快地迈向世界先进水平。 结语： 《养殖业的未来：现代蛋鸡产业的绿色与智慧之路》并非仅仅关注某一本特定的技术手册，而是从宏观层面，深入探讨了驱动现代蛋鸡产业发展的核心要素。它强调科技赋能、市场需求升级、绿色循环、智慧管理以及动物福利的重要性。我们相信，通过对这些关键领域的深入理解和积极实践，蛋鸡产业必将走向更加可持续、更具竞争力和更受社会尊重的未来。这需要所有从业者、研究者、政策制定者以及消费者共同的努力和智慧。

评分☆☆☆☆☆

说实话，在拿到这本书之前，我对“标准化”这个词并没有太深刻的理解。总觉得养殖嘛，差不多就行了。但《蛋鸡标准化规模养殖技术》这本书彻底颠覆了我的认知。它将“标准化”贯穿于养殖的每一个细节，从最基础的场舍设计，到饲料的采购、储存、配制，再到疫病防控的流程，甚至包括人员的培训和管理，都给出了明确的标准和规范。书中提供的那些详细的流程图和操作规程，简直就像是养殖行业的“说明书”，让我清楚地知道在任何一个环节，应该做什么，怎么做，以及做到什么程度才算合格。我试着按照书中提到的关于饮水系统清洁和消毒的步骤来操作，效果立竿见影，鸡群的饮水量明显增加，精神状态也更好了。这本书让我认识到，标准化养殖不仅仅是为了提高产量，更重要的是保障蛋品质量和食品安全，这对于一个养殖户来说，是责任，也是长远发展的基石。它教会我如何建立一套科学、可追溯的养殖体系，让我的养殖过程更加规范、高效、可持续。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直太令我惊喜了！作为一名养殖新手，我一直对蛋鸡养殖心存畏惧，总觉得这事儿太复杂，技术门槛太高。但自从翻开《蛋鸡标准化规模养殖技术》这本书，我仿佛找到了救星。书中内容详实，从最基础的场地选择、鸡舍建造，到后期的饲料配方、疾病防治，甚至是市场营销，几乎涵盖了规模化养殖的方方面面。让我特别赞赏的是，它不是简单地罗列知识点，而是将理论与实践紧密结合，每一个章节都充满了鲜活的案例和可操作的建议。比如在介绍疾病防控时，书中不仅列举了常见的蛋鸡疾病，还详细阐述了如何通过科学的饲养管理、免疫接种以及环境卫生来预防，并提供了出现问题时的诊断和处理方法，让我觉得心里有底多了。还有关于饲料的部分，更是细致到不同生长阶段、不同品种的蛋鸡所需的营养成分配比，甚至给出了几种常见饲料原料的替代方案，这对于我们这种需要精打细算控制成本的养殖户来说，简直是宝藏！我感觉这本书就像一位经验丰富的导师，手把手地教我如何规避风险，提高效率，真正做到科学养殖，规模化经营。读完之后，我对未来的蛋鸡养殖之路充满了信心。

评分☆☆☆☆☆

这本书的内容实在是太全面了，让我从一个对蛋鸡养殖一知半解的门外汉，逐渐变成一个有模有样的“准专家”。我印象最深的是关于蛋鸡的营养需求和饲料配方那一章节。之前我一直以为只要给鸡喂饱就行，哪知道里面学问这么大！书中详细介绍了不同品种、不同日龄的蛋鸡对能量、蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等营养素的具体需求量，并且提供了多种饲料配方的计算公式和实例。更让我惊喜的是，它还结合了市场上的常用饲料原料，给出了多种经济实惠的配方组合，并分析了不同原料的优缺点。这对于我这种想要自己配料以降低成本的养殖户来说，简直是福音。此外，书中对常见疾病的鉴别诊断和防治措施的介绍也十分到位，不仅列举了症状，还详细说明了病原、传播途径、治疗方案以及预防措施，让我能够快速准确地应对可能出现的健康问题。整本书读下来，我感觉自己像是完成了一次系统的专业培训，受益匪浅。

评分☆☆☆☆☆

不得不说，这本书是一部非常务实的养殖指南。作者的经验和智慧都浓缩在字里行间，让我感觉作者就像一位资深的养殖前辈，手把手地在传授秘诀。书中对规模化养殖中的一些细节问题，比如设备的选择和维护，人员的培训和管理，以及废弃物的处理等等，都进行了非常细致的阐述。我特别欣赏书中关于“蛋鸡福利”的章节，它不仅仅是简单地提及，而是从多个角度探讨了如何为蛋鸡创造一个舒适、健康的生活环境，这让我意识到，关注动物福利不仅是道德的要求，更是提高生产性能和产品质量的重要途径。书中提到的“生物安全”措施，也让我对整个养殖场的风险防控有了更深刻的认识。从人员进出的管理，到车辆的消毒，再到病死禽的无害化处理，每一个环节都显得尤为重要。读完这本书，我不再感到迷茫，而是对如何建设和运营一个现代化、高效率、可持续发展的蛋鸡养殖场有了清晰的规划和可行的方案。

评分☆☆☆☆☆

这本书的逻辑清晰，结构严谨，每一部分的内容都像是精心设计的齿轮，紧密咬合，共同推动着读者对蛋鸡标准化规模化养殖的理解。我尤其喜欢它在介绍各个环节时，都会从“为什么”开始，然后再深入讲解“怎么做”。比如在谈到环境控制时，它会先阐述温度、湿度、通风对蛋鸡生产性能的影响，解释为什么精准控制这些参数至关重要，然后再给出具体的设备选择、操作流程和监测方法。这种“知其然，更知其所以然”的讲解方式，极大地提升了我学习的主动性和理解的深度。书中图文并茂，大量的表格、图示和流程图，将复杂的数据和操作步骤可视化，使得阅读过程一点也不枯燥，而且更容易记忆和掌握。我还会时不时地翻回前面的章节，对照着实际操作，感觉就像是在跟着书本进行一次完整的实践演练。这本书最大的价值在于，它不仅仅是传授知识，更是培养一种科学、系统、精细化的养殖思维。让我明白，规模化养殖并非简单的复制粘贴，而是需要对每一个环节进行精细化管理和优化，才能最终实现效益最大化。