选好壶 泡好茶——茶风系列 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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池宗宪 著

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• 茶具
• 紫砂壶
• 茶知识
• 慢生活
• 饮茶

店铺： 炫丽之舞图书专营店

出版社： 中国友谊出版公司

ISBN：9787505720954

商品编码：29866797213

包装：平装

出版时间：2005-06-01

基本信息

书名：选好壶 泡好茶——茶风系列

定价：35.00元

作者：池宗宪

出版社：中国友谊出版公司

出版日期：2005-06-01

ISBN：9787505720954

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：

商品重量：0.300kg

编辑推荐

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壶是买来收藏增值的？或是用来实用泡茶的？若是以前者的心态来买壶，那么你所下的工夫绝不可能靠人云亦云，更不能只看几本图录式的精装书就可以对壶；若你买壶只为泡茶所用，那么你就得记住：壶的功能在为茶服务。
喝什么样的茶，买什么样的壶：圆形壶泡乌龙茶，扁形壶泡武夷茶，扁形紫砂壶泡铁观音……
“茶风系列”是以一份尊敬茶的心情编写筹划的！是用*浅显的文字记述茶在多元变动因素中如何脱颖而出，并期待带给华人品饮艺术的一份清香！
品茶可以是件轻松平凡的事，也可以用心喝出清香和品味。品茶要得好滋味，贵在好茶、好水之外，还要有一颗对茶的好心情，才能凝精聚神细细地由茶的实体抽离出意象，才能穿透茶的种植、制作工字找到滋味与内涵！那么，深深解构茶的每一细节，便可成茶痴的基石，可惜的是，短缺了一份深入浅出对茶的认识与解析，就少了——份对茶集合天时、地利、人和多元变化的了解，就无法明了品茶原来潜藏了这许多婀娜多姿的面貌！“茶风系列”是以一份尊敬茶的心情编写筹划的！是用*浅显的文字记述茶在多元变动因素中女口何脱颖而出，并期待带给华人品饮艺术的一份清香! “茶风系列”包含以下三方面：
一、茶叶 一种茶叶一世情，每一种茶叶都有着她自己曲折离奇的身世故事，我们依序；降“铁观音”、“普洱茶”、“武夷茶”等风行华入世界的名茶予以系统介绍，为每——种茶写传，写出她们的一世传奇！
二、茶与生活，将水煮开，置茶入壶，注汤入壶，将茶汤入杯……这一道道泡茶程序看似简单却蕴涵了如何取水、浇水、置茶的量、冲水的急慢多寡等等，都在细微中引动着茶香和滋味。
三、茶器。佳茗必有好器相配， 才能相得益彰。中国历代经典茶器中，有不少出自名窑，或在宫廷之内、或在文人雅士之间流传把玩，亦成为令人收藏主题。本系列将以中国茶器为经，以时代为纬，系统地探究每一时代品茗风格与茶器的一段不解之缘。
茶是国饮，茶香飘扬千年，你我在茶里乾坤中，有没有找到柔鲜？有没有喝了口茶而能品出她一身风情？且让“茶风系列”伴你在茶文中看得到茶的香味。

内容提要

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壶是买来收藏增值的？或是用来实用泡茶的？若是以前者的心态来买壶，那么你所下的工夫绝不能靠人云亦云，更不能只看几本图录式的精装书就可以买对壶；若你买壶只为泡茶所用，那么你就得记住：壶的功能在为茶服务。
买壶，不能只靠印章。若是拿掉工艺师在壶上所留的印章，你还能认同这一把壶，你才有了买壶的通行证；否则你只是买了印章而不是买壶。
买茶壶，就是想把茶泡好。你花一千元买的紫砂壶，若可以将一千元的茶泡成一千五百元的水准，那么泡两斤茶买茶壶的钱就回本了。
因此，买壶者应先买一把茶壶，而不是去买壶上的名家印章，买壶者应行对茶产生感情，全心全意去了解壶与茶的关系，让壶为茶所用，让壶不只是摆在展示柜里的标本，或拿壶去对图录。难道你手上的壶和书上所印的一模一样，就多了保障与价值吗？

目录

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楔子
章 紫砂土的透气性与发茶性
第二章 制壶工序大解密
第三章 烧结的致使吸引力
第四章 名家壶的迷思
第五章 名家壶怪状现形
第六章 壶为茶所用
第七章 守住买壶四道防线
第八章 买壶实战手册
附录

作者介绍

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池宗宪，就叫他茶人！ 幼时，他在贵德街亭仔脚跟着捡茶的母亲认识了茶！ 及长，他在茶艺馆，茶山，茶的史料堆里的找茶；茶给了他无穷灵感，写了《台湾茶街》、《铁观音》《武夷茶》《普洱茶》《我的本泡茶专辑》以及《一杯茶的生活哲学》等，他延伸茶趣，

文摘

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序言

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浮生半日闲：古典园林中的诗意栖居 作者： 王思远 出版社： 文津学社 装帧： 精装，内含彩绘插图与手绘地图 字数： 约45万字 --- 内容简介 《浮生半日闲：古典园林中的诗意栖居》并非一部描绘日常器物或饮茶技艺的著作，它是一部深入中国古典园林美学、建筑哲学与文人精神世界的深度导览手册。本书旨在带领读者超越简单的游览视角，走进那些掩映在山水之间的精神空间，探寻中国古代士大夫如何在有限的方寸之地，构建出足以容纳山河、寄托情怀的“心性之所”。 本书的结构围绕“形、意、境、人”四个核心维度展开，以严谨的考据和生动的叙事相结合的方式，展现了古典园林作为一种独特的东方艺术形态所蕴含的深厚文化底蕴。 --- 第一部分：形的构建——造园的尺度与空间哲学 本部分聚焦于古典园林最基础的物质层面——建筑与布局的逻辑。我们不探讨如何选择泡茶的器具，而是深入剖析园林设计中对“尺度”的拿捏。 1. 错落的序列与移步换景： 详细分析了中国园林如何通过空间序列的设置，实现“曲径通幽”的体验。从入口的低矮、内敛到核心庭院的豁然开朗，再到山石、水体、建筑之间的有机组合，阐述了造园者如何运用借景、对景、框景等手法，在有限的空间内制造出无限的深度感和层次感。特别收录了对苏州园林（如拙政园、留园）平面布局的独家测绘图，解析其内部流线与视觉焦点是如何被精确控制的。 2. 建筑的谦卑与融入： 园林中的建筑，如亭、轩、榭、舫，绝非独立的展示品，而是“嵌”入自然的元素。本章深入探讨了不同类型建筑的功能与美学意义：亭的随性驻足、轩的半开半合、廊的引导连贯。通过对白材料（如木材、砖瓦、灰泥）的选择与处理，展示了古人如何追求建筑与自然环境的材质和谐，而非突兀的对立。例如，对“漏窗”这一元素的研究，阐释了其在“隔而不绝，透而不穿”的哲学思想下的空间作用。 3. 山石的骨法与水脉的灵性： 山石是中国园林的“骨骼”。本书引入了专业的石学知识，区分了太湖石、灵璧石的审美取向和堆叠技法。更重要的是，探讨了如何通过假山的堆叠，模拟自然山川的气势与肌理。水景的处理，则被视为园林的“血脉”——活水的引入、池塘的形态设计（如月牙形、不规则形），以及水边植物的选择，共同构建出流动的生命力。 --- 第二部分：意的涵养——文人精神的符号转译 古典园林是文人精神世界的物质投射。本部分将焦点从物理结构转向精神内涵，解析园林中那些看似随意的布置背后，深藏的文化密码。 1. 匾额、楹联与题咏的叙事功能： 园林中的文字艺术是其不可分割的一部分。本书精选了数百例经典的匾额与楹联，分析它们如何精准地概括了某一景点的意境（如“曲肱桥”的谦逊、“涵虚亭”的开阔）。这些文字不仅是装饰，更是对游览者进行精神引导的“钥匙”。我们考察了文人墨客在园中留下的诗词手稿，解析他们如何借景抒情，将个人的生命体验与园林景观融合。 2. 借古喻今的典故运用： 园林设计中充满了对历史典故、神话传说的引用。从模仿古人书房的雅集场景，到为某一景观命名以纪念历史人物，本书详细梳理了这些典故的来源，帮助读者理解为何某一处假山或一株古树会被赋予特定的历史意义。这揭示了园林作为一种“活着的历史教科书”的功能。 3. 季节与时间的哲学： 园林的设计必须考虑到四季的变化。本章探讨了如何通过植物配置（如“四时之景”的布局）、建筑朝向的选择，来捕捉和延长不同季节的美感。例如，冬季如何通过松柏的苍劲、梅花的暗香来营造“寒中有暖”的意境；夏日如何利用水榭的清凉来对抗暑热。这体现了中国人对时间流逝的细腻感知与积极介入。 --- 第三部分：境的营造——天人合一的审美高度 “境”是园林艺术的最高境界，它超越了具体的景物，成为一种可感知的氛围与气韵。 1. 幽与静的修炼： 解析了园林如何通过深邃的内院、高耸的围墙、茂密的竹林来隔绝外部的喧嚣，创造出一个“避世”的氛围。这种“幽”并非封闭，而是一种精神上的沉淀空间，是士大夫进行哲学思考、文学创作的理想场域。我们对比了皇家园林的宏大叙事与私家园林的内敛心境，凸显“静”在个体精神建构中的重要性。 2. 虚实相生的辩证法： 园林艺术的核心在于对“空”的运用。本书详细分析了“留白”在园林中的体现：空旷的水面、未加修饰的地面、以及墙体上为引导视线而预留的空隙。这种“虚”正是为了衬托“实”景的精妙，是一种东方式的辩证美学实践，与水墨画的写意精神一脉相承。 3. 诗意的光影捕捉： 探讨了光线在园林空间中的魔力。无论是清晨透过竹林洒落的斑驳光影，还是傍晚时分夕阳映照在水面上的波光，园林设计无不精心地“设计”了光线的进入与停留。这种对光影瞬间性的捕捉，使得园林体验成为一种动态的、不可复制的审美活动。 --- 第四部分：人的参与——从观赏者到园林的主人 园林最终是为人而建，为人而赏的。本书的最后一部分，将回归到“人”与空间的关系上，探讨如何真正地“进入”园林。 1. 游览的节奏与心态调整： 提供了一套基于中国传统养生与美学观念的“园林游览指南”。这无关乎路线的标记，而在于心态的调整——如何放慢脚步，如何不带着明确的目的性去漫步，如何学会“看云、听风、嗅土”。这是一种对现代快节奏生活方式的温和反拨。 2. 园林中的生活情趣： 考察了古代文人在园中所进行的日常活动，例如在曲廊下读书、在水榭边对弈、在花间设宴。这些活动体现了古代知识分子将艺术融入生活的态度，展示了园林如何作为承载“闲适生活美学”的舞台。 3. 园林遗产的传承与当代反思： 最后，本书以审慎的态度，探讨了在现代城市化进程中，如何保护和理解这些珍贵的文化遗产。我们应如何从古典园林的精神内核中汲取营养，以构建更具人性化、更富诗意的现代居住环境，而非仅仅是复制其表面的装饰元素。 --- 读者对象 本书适合对中国古典建筑史、园林艺术、传统美学以及中国文人精神世界感兴趣的读者、历史研究者、建筑设计专业人士，以及所有渴望在快节奏生活中寻找一处精神栖息之地的现代人。 本书不教授任何具体的技艺操作，它是一次精神的远行，一次对中国式“安顿生命”哲学的深刻对话。它提供的，是理解如何在一片山石、一池清水中，找到属于自己的那一寸“浮生半日闲”的智慧。

评分☆☆☆☆☆

我一直对茶有着一种近乎虔诚的热爱，但坦白说，在“选壶”这件事情上，我总觉得自己是个半吊子。市面上充斥着各种材质、各种价位的茶壶，看得我眼花缭乱，也常常在选择时感到迷茫。这本《选好壶 泡好茶——茶风系列》的书名，像是一盏明灯，直接点出了我的痛点。我非常期待这本书能够提供一些关于茶壶选择的权威性指导。它会从哪些角度去解读“选好壶”呢？是会详细介绍不同材质，比如紫砂、陶瓷、玻璃、金属等，各自的优缺点、适用性，以及如何根据茶叶的种类来挑选最合适的茶壶吗？我希望能够看到一些关于茶壶的造型、大小、壶嘴设计、出水流畅度等细节的深入分析，以及这些因素是如何影响茶汤的风味和口感的。而且，我更希望这本书能够告诉我，如何去鉴别一把好壶，避免买到“虚有其表”或者不适合自己的茶具。如果这本书还能提供一些关于茶壶保养的建议，那就更完美了。总之，我期待这本书能够让我彻底告别选壶的“盲人摸象”状态，真正做到心中有数，选到心仪的茶壶，泡出让自己满意的茶。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面就透着一股温润雅致的气息，淡雅的色彩和笔触勾勒出的茶具，让人瞬间就联想到了品茗时的那种宁静与惬意。作为一个对茶文化一直抱有浓厚兴趣，却又常常觉得门槛有点高的人来说，看到“选好壶，泡好茶”这样直观的书名，心里会立刻涌起一股莫名的亲近感。我总是觉得，茶道不仅仅是喝茶，更是一种生活态度，一种与内心对话的方式。而选择一把合适的茶壶，就像是与一位老友初识，需要了解它的材质、形状、历史，以及它最适合搭配哪一种茶叶，才能激发出它最动人的韵味。这本书给我的第一感觉就是，它会像一位经验丰富的茶道前辈，用最平易近人的语言，带领我一步步走进这个充满魅力的茶世界。我期待着它能像一个温暖的引导者，让我不再是那个只知道囫囵吞枣地泡茶的初学者，而是能够真正欣赏到每一款茶具的独特性，并从中找到属于自己的那份宁静与品味。这本书，我想不仅仅是关于茶具，更是关于如何用心地去感受生活中的点滴美好。

评分☆☆☆☆☆

这本书的光碟（如果内容包含光碟的话）或者附带的演示材料，对我来说简直是福音！我总是觉得，光看文字描述，很多时候还是难以将那些精妙的细节完全领会。比如，一个看似简单的提壶动作，其中蕴含的力道、角度、节奏，都需要通过视觉的呈现才能更直观地感受到。我特别希望这本书能够提供详细的冲泡过程演示，从如何温壶、投茶、注水，到如何控制水流的粗细和速度，再到如何判断出汤的时机，每一个步骤都能够有清晰的镜头和专业的讲解。我常常在自己泡茶的时候，感觉总是有那么一点点不到位，但又找不到具体的问题所在。如果这本书能够通过影像化的方式，将这些“微妙之处”一一展现出来，我相信我的泡茶技艺一定会有一个质的飞跃。而且，我也会更自信地去尝试不同种类的茶叶，因为我知道，我有了可靠的参考和指导。这本书，对我而言，不仅仅是一本知识的汇集，更是一个可以随时回看的“老师”。

评分☆☆☆☆☆

作为一名茶艺爱好者，我一直很关注市面上与茶文化相关的书籍，希望能从中汲取更多的灵感和知识。这本《选好壶 泡好茶——茶风系列》的书名，给我的第一印象是它非常注重实践性和操作性，这恰恰是我非常看重的。很多时候，我们阅读茶文化的书籍，往往会被过于理论化的内容所淹没，而忽略了最根本的——如何泡出一杯好茶。我期待这本书能够带领我深入了解不同茶具的独特之处，不仅仅是它们的材质和外观，更重要的是它们如何影响茶叶的风味和香气。例如，不同类型的茶壶，是否会对特定种类的茶叶产生增益效果？又或者，某些冲泡手法，究竟能够最大程度地激发茶叶的哪些潜能？我希望作者能够以一种深入浅出的方式，将这些复杂的知识变得易于理解和掌握。同时，我也好奇这本书是否会涵盖一些关于茶叶本身的知识，比如不同茶叶的分类、特点，以及它们与茶具之间的最佳搭配原则。总而言之，我对这本书的期待是，它能够真正帮助我提升泡茶的技艺，让我能够更从容、更自信地去享受每一杯茶的醇厚与甘甜。

评分☆☆☆☆☆

读了这本书的大致介绍，我仿佛已经能闻到书页间飘散出的淡淡茶香。我一直认为，品茶是一门需要“悟”的学问，而“悟”的前提，往往是基础知识的牢固。对于很多爱好者来说，市面上关于茶的书籍琳琅满目，但真正能触及核心、又讲得明白透彻的却不多。这本书的标题“选好壶，泡好茶”就显得特别接地气，它直接点出了许多人在品茶过程中常常遇到的困惑。我很好奇，它会如何去阐述“选好壶”这个环节？是会从不同材质的紫砂壶、瓷壶、玻璃壶的特性入手，分析它们的优缺点，以及如何根据茶叶的种类来做出最佳选择吗？又或者是会深入讲解不同壶型的设计理念，它们对水流、温度、出汤速度的影响？而“泡好茶”的环节，更是需要技巧和经验的积累。我希望这本书能提供一些实操性的指导，比如不同茶叶的冲泡水温、投茶量、浸泡时间，甚至是冲泡时的动作和心境的调整。它会不会还包含一些关于茶席布置、茶道礼仪的内容？总之，我对这本书充满了期待，希望能它能成为我学习茶道过程中不可多得的实用指南。