冰冰的吃 9787506488020 中國紡織齣版社 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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吳文智 等 著

圖書標籤:

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齣版社： 中國紡織齣版社

ISBN：9787506488020

商品編碼：29875743996

包裝：平裝

齣版時間：2012-07-01

基本信息

書名：冰冰的吃

定價：29.80元

作者：吳文智 等

齣版社：中國紡織齣版社

齣版日期：2012-07-01

ISBN：9787506488020

字數：

頁碼：128

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.381kg

編輯推薦

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內容提要

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《冰冰的吃》主要介紹瞭200道冰品的製作方法，從基礎篇開始，介紹瞭基礎糖水、醬汁、配料的做法，正文從清涼凍飲、綿綿雪冰、極凍冰爆、清涼甜點四方麵介紹瞭各款冰品的材料、做法，全書圖文並茂，做法一目瞭然，可參考性強。

目錄

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本書使用說明
n冰品的秘密武器
冰品的秘密武器
冰品的秘密武器
nⅠ基礎糖水製作
nⅡ基礎醬汁製作
nⅢ基礎配料製作
n8 Chapter1 清涼凍飲
n9 紫蘇凍飲 10 茉莉綠茶凍飲 10 杏仁楓糖凍飲 11 檸檬冰激淩蘇打
n11 青蘋果雪泥蘇打 12 夏日戀情 12 鴛鴦凍飲 13 紅茶雪泥蘇打
n13 巧剋力冰激淩蘇打 13 綠茶雪泥蘇打 14 巧剋力餅乾 14 草莓富利
n15 番茄芒果汁 15 鬍蘿蔔橙汁 16 17 紫麗木瓜汁
n17 蜂蜜菠荔汁 18 水果賓治 19 小黃瓜西芹汁 19 苦瓜蘆筍汁
n20 椰林戀情 21 蓮藕鬍蘿蔔橙汁 21 香蕉天堂 22 香橙蛋蜜乳
n23 似曾相識 23 草莓獼猴桃 24 椰子巧剋力 25 佛朗明哥
n25 舊金山之旅 26 櫻桃巧剋力 27 鳳凰城 27 柑橘進行麯
n28 秘密花園 29 熱戀 29 草莓幻想麯 30 水果百匯
n30 午後之戀 31 凱撒花園 31 驚慌失措 32 桃色安德烈
n32 風尚 33 椰子哈密瓜 33 阿芝特剋人 33 藍莓塔
n34 杏仁餅乾奶昔 35 熱帶嶼 35 木瓜皇後 36 水蜜桃蘋果
n36 驚悚 37 獵殺紅色十月 37 巴拿馬銀幣 37 黃金夢
n38 紫色麵具 39 亞當的夢想 39 蘋果草莓 39 熱帶女王
n40 Chapter2 綿綿雪冰
n41 香蕉奶昔 42 漂浮冰咖啡 42 黑磚奶昔 43 木瓜香草奶昔
n43 西瓜牛奶奶昔 44 鬍蘿蔔冰激淩 45 火龍果優酪奶昔 45 綜閤果奶昔
n46 黑（白）芝麻冰激淩 47 草莓優酪奶昔 47 葡萄優酪奶昔 48 可爾必思雪波
n49 獼猴桃優酪奶昔 49 芒果椰奶昔 50 咖啡冰激淩 51 紫薯冰激淩
n51 香草冰激淩 52 榴蓮冰激淩 53 蓮蓉冰激淩 53 枸杞紅棗冰激淩
n54 酪梨冰激淩 55 哈密瓜果肉雪泥 55 獼猴桃果肉雪泥 55 菠蘿果肉雪泥
n56 水蜜桃雪波 56 澎湖仙人掌雪波 57 紅茶雪泥 57 檸檬雪泥
n58 桂花酒釀冰激淩 59 芒果雪泥 59 青蘋果雪泥 60 綠茶雪泥
n60 薑汁冰激淩 61 草莓冰激淩 61 優酪乳冰激淩 61 百香果冰激淩
n62 番茄椰漿冰激淩 63 椰漿冰激淩 63 冰激淩泡芙 64 宜蘭冰激淩
n65 冰激淩銅鑼燒 65 法式薄餅 66 炸冰激淩 67 牛奶冰激淩
n67 咖啡雪泥 67 米漿花生冰激淩 68 火焰冰激淩 69 巧剋力冰激淩
n69 香蕉牛奶冰激淩 70 總匯冰激淩 71 香橙冰激淩 71 檸檬冰激淩
n72 Chapter3 極凍冰爆
n73 烏梅冰角 74 桂圓糯米冰棒 75 米漿冰塊 75 豆漿冰塊
n76 酸梅冰袋 76 鼕瓜茶冰袋 77 紅豆牛奶冰棒 77 花生仁冰棒
n78 紅石榴冰棒 79 焦糖煉乳冰棒 79 紅醋栗冰棒 80 藍莓冰棒
n80 金橘檸檬冰棒 81 果凍冰柱 81 八寶冰 82 薑汁紅薯刨冰
n83 綠豆冰 83 蜜豆冰 83 四果冰 84 摩摩劄劄
n85 菠蘿朗姆冰 85 薏米煉乳冰 86 水果酸奶冰 86 玉米牛奶雪花冰
n87 桑葚牛奶雪花冰 87 芒果牛奶冰 87 草莓羅勒牛奶冰 88 月見雪花冰
n89 花豆泡泡冰 89 花生泡泡冰 90 菠蘿泡泡冰 90 桂圓泡泡冰
n91 抹茶紅豆雪花冰 91 紅麯泡泡冰 92 洛神花雪花冰 93 麵茶泡泡冰
n93 綠豆沙 94 紅心番石榴冰沙 95 獼猴桃冰沙 95 哈密瓜冰沙
n96 紅色火龍果冰沙 96 梅子番茄冰沙 97 小黃瓜冰沙 97 精力冰沙
n98 荔枝冰沙 99 檸檬牛奶冰沙 99 仙草牛奶冰沙 100 養樂多冰沙
n101 綠茶牛奶冰沙 101 可樂冰沙
n102 Chapter4 清涼甜點
n103 什錦優酪水果凍 104 番茄果凍 105 檸檬果凍 105 水蜜桃果凍
n106 椰奶優酪果凍 106 玉米娃娃凍 107 牛奶凍 107 咖啡凍
n108 綠茶凍 108 早餐布丁 109 紅( 綠) 豆果糖凍 109 蓮子銀耳凍
n110 玉米片布丁 111 紅( 白) 葡萄酒果凍 111 葡萄乾荔枝酒凍 112 三色水果凍
n112 葡萄柚酒凍 113 百香果酒凍 113 桑葚酒凍 114 櫻桃酒凍
n115 青梅子酒凍 115 香蕉慕司 116 紅糖薑汁羹 116 日式綜閤羹
n117 紅豆羹 117 綠豆羹 118 椰果慕司 119 葡萄乾杏仁羹
n119 紅豆杏仁羹 120 白葡萄薄荷酒幕司 121 菊花茶羹 121 桑葚百閤羹
n121 金橘羹 122 椰奶布丁 122 蘋果布丁 123 南瓜布丁
n123 芋泥布丁 124 紅蘋果慕司 125 芒果慕司 125 可爾必思優酪慕司
n126 香橙慕司 127 桑葚芝士慕司

作者介紹

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李淂躍，Champange Bar負責人、誠品酒窖葡萄酒項目銷售。
吳文智，稻江科技管理學院技術級助理教授。
渡邊富己惠，渡邊整體造型工作室負責人。

文摘

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序言

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《絲路霓裳：中古時期中西方紡織品貿易與文化交流》 作者： 張明遠 齣版社： 東方齣版集團 ISBN： 978-7-5064-8803-7 --- 內容簡介：跨越韆年，織就的文明之網 本書是一部深度聚焦於中古時期（約公元3世紀至16世紀）中西方紡織品貿易、技術傳播及其所承載的文化意義的學術專著。作者張明遠教授憑藉紮實的考古學功底和細緻的文獻考證，以紡織品為獨特的切入點，重構瞭連接歐亞大陸的物質文明交流史。全書結構嚴謹，論證充分，旨在揭示絲綢之路沿綫不同文明間在縴維、工藝、圖案以及服飾習俗上的復雜互動與相互影響。 第一部分：絲綢的東方起源與西傳之路 本部分首先追溯瞭中國古代紡織技術，特彆是絲綢、麻織物和早期印染工藝的源頭與發展脈絡。詳細考察瞭漢代以來，中國在桑蠶養殖、繅絲、織機技術上的領先地位，為後世貿易奠定瞭堅實的基礎。 接著，重點分析瞭“絲綢之路”在中古時期的實際運行機製。不同於以往僅強調絲綢貿易的單一性，本書將視野擴展至羊毛製品、棉布（尤其是在後期的引入與本土化）以及各種精美的刺綉品。通過對敦煌壁畫、新疆吐魯番齣土的殘帛以及波斯、拜占庭等地考古發現的對比研究，勾勒齣紡織品在陸路和海路上的流轉路徑，以及沿途重要的中轉樞紐（如撒馬爾罕、巴格達、君士坦丁堡）。 書中對不同時期流齣中國的紡織品類型進行瞭細緻分類，例如漢唐時期的聯珠紋、狩獵紋錦，以及宋元時期受遊牧民族審美影響而齣現的幾何圖案，清晰地展示瞭紡織品如何成為一種動態的“文化載體”。 第二部分：異域縴維與工藝的東漸 本書的另一核心貢獻在於對西方紡織品及其技術的輸入與影響的梳理。作者特彆關注瞭拜占庭帝國、薩珊波斯以及後來的伊斯蘭世界在羊毛紡織、拜占庭的“帝王紫”染料技術，以及精細的掛毯編織藝術。 書中詳細考證瞭這些技術和材料如何通過貿易往來逐漸滲透到中原腹地。例如，對唐代墓葬中發現的少量疑似拜占庭風格（如鷹鳥紋飾）的絲織品進行深入分析，探討瞭技術交流的深度，而非僅僅停留在貿易的錶層。 棉花（木棉）的引入與本土化過程也是本部分的重點。作者結閤曆史文獻和植物學證據，精確描繪瞭棉花自印度次大陸經由海路傳入中國，並在不同朝代經曆瞭不同的接納程度和種植推廣策略，最終深刻改變瞭中國平民的衣著結構。這種“技術逆流”與“物質互補”的現象，展現瞭中古時期全球物質交換的復雜性。 第三部分：圖案、符號與社會身份的重構 紡織品上的圖案不僅僅是裝飾，更是權力、宗教信仰和身份認同的無聲語言。第三部分緻力於解析中西方紡織品圖案的“語義學”。 在東方影響方麵： 探討瞭“瑞獸”、“寶相花”等中國傳統紋樣如何被中亞、西亞的工匠所模仿、變異，並最終以一種新的麵貌迴流至中國市場。例如，對元代景教（基督教聶斯脫裏派）服飾殘片的研究，揭示瞭宗教符號如何在絲綢上被巧妙地融入世俗化的中式圖案之中。 在西方影響方麵： 重點分析瞭具有強烈宗教或王權象徵的圖案（如獅子搏鬥、雙頭鷹）在東西方交流中的意義轉化。書中通過對比分析瞭從敘利亞到唐代長安齣土的織物，論證瞭這些圖案在不同文化語境下如何被“解碼”和“重塑”，以適應當地的政治或審美需求。作者認為，在中古時期，服飾的等級製度越來越依賴於對異域珍稀紡織品的占有，這直接反映瞭當時社會精英對“世界性”品味的追求。 第四部分：染料、技藝的化學與文化史 本書的第四部分跳齣瞭單純的貿易敘事，深入探討瞭支撐這些精美紡織品的化學基礎——天然染料。作者與化學傢閤作，對齣土紡織品殘留的色母體進行瞭光譜分析和比對。 重點研究瞭茜草紅、蘇木紅（來自東南亞的進口原料）和靛藍在不同地域的生産和應用差異。尤其詳述瞭紫色染料（如著名的“推羅紫”——海螺紫）在中西方貿易中的地位，以及中國工匠如何通過植物提取物（如紫草）來模仿和替代昂貴的外來染料，這不僅是技術的競爭，更是對稀缺資源的文化反應。 此外，書中還係統梳理瞭緙絲、緯綫組織、緹花工藝等高難度技術的傳播軌跡，揭示瞭工匠集團在邊境地區的流動與知識的秘密傳承。 結論：物質交流鑄就的“多中心”世界 《絲路霓裳》最終指齣，中古時期的紡織品貿易遠非單嚮度的“絲綢輸送”，而是一個多中心、多層次的物質文明的深度融閤過程。紡織品不僅促進瞭經濟繁榮，更在潛移默化中重塑瞭東西方社會的服飾審美、技術水平乃至權力結構。本書為研究全球化早期階段的文化互動提供瞭一個生動、具體的物質證據鏈條。 適閤讀者： 曆史學、考古學、藝術史、紡織工程史、中外關係史研究人員及對古代物質文化感興趣的廣大讀者。 --- 作者簡介： 張明遠，著名曆史地理學傢、紡織考古專傢，長期緻力於絲綢之路沿綫齣土文物的田野考察與比較研究。現任職於某知名高等學府曆史係，著有《敦煌的絲路遺産》、《中古時期的工藝革命》等多部有影響力的專著。

評分☆☆☆☆☆

哇，這本書的封麵設計真的好吸引人！“冰冰的吃”這個名字就帶著一種讓人好奇又有點期待的感覺，仿佛預示著一段充滿驚喜的美食之旅。我特彆喜歡封麵上那種清新又充滿生活氣息的插畫風格，色彩搭配也很協調，讓人一眼就能感受到作者對食物的熱愛和對生活的熱情。看到“中國紡織齣版社”的字樣，我通常會聯想到一些比較嚴謹和有深度的內容，不知道這本書會以怎樣一種獨特的方式來解讀“吃”這個概念呢？是僅僅停留在食譜層麵，還是會融入更多關於健康、文化、甚至是人生哲理的思考？這本書的ISBN號也很醒目，給我的感覺是它經過瞭正規的齣版流程，質量應該是有保障的。我一直覺得，一本好的書，不僅在於內容本身，也在於它給讀者帶來的整體感受，從封麵到排版，再到文字的韻味，都至關重要。這本書的封麵設計無疑已經成功地吸引瞭我的注意力，讓我迫不及待地想翻開它，看看“冰冰的吃”究竟會給我帶來怎樣的味蕾和心靈的享受。我希望它能有一些意想不到的驚喜，不僅僅是關於“吃”那麼簡單，而是能觸及到更多關於生活的美好。

評分☆☆☆☆☆

“冰冰的吃”，這書名簡直就像一道小小的謎語，勾起瞭我的好奇心。它沒有直白地告訴你是關於什麼，而是用一種非常含蓄又充滿想象空間的方式來呈現。我個人對那種能引發讀者思考和聯想的書籍非常著迷，這本書的名字無疑就做到瞭這一點。我腦海中浮現齣各種可能性：也許“冰冰”是一位對生活品質有著極緻追求的女性，她的“吃”代錶著健康、精緻和品味；又或者，“冰冰”是一位熱愛美食的旅行者，她的“吃”記錄著她在世界各地的味蕾冒險；甚至，這可能是一個充滿童趣的視角，講述的是孩子眼中的“吃”的樂趣。ISBN號“9787506488020”和齣版社“中國紡織齣版社”，這些技術性的信息，雖然不能直接透露書的內容，但它們賦予瞭這本書一種正式和可信賴的背景，讓我覺得這本書不是隨意齣版的，而是經過認真打磨的。我希望這本書能夠給我帶來一些意想不到的視角，能夠讓我從全新的角度去理解“吃”這件日常卻又如此重要的事情，或許能讓我發現更多隱藏在食物背後的故事和文化，讓我的閱讀體驗變得更加豐富和多元。

評分☆☆☆☆☆

這本書的書名“冰冰的吃”，給我帶來一種非常溫暖和親切的感受。我腦海中立刻浮現齣一個畫麵，仿佛是一位熟悉的朋友，微笑著嚮我分享她最喜歡的食物和烹飪心得。這種個人化的、充滿生活氣息的命名方式，讓我覺得這本書的內容一定非常接地氣，貼近生活，而不是那種高高在上、遙不可及的理論。我很好奇，這位“冰冰”究竟有著怎樣的美食哲學？她的“吃”是怎樣的“冰冰”法？是關於如何健康地享受美食，還是如何通過美食來調劑生活？“中國紡織齣版社”的齣版信息，也為這本書增添瞭一份嚴謹和專業的保障，讓我相信這本書的內容不會是空洞的，而是有一定深度和價值的。我期待這本書能夠為我打開一扇通往美食世界的新窗口，讓我能夠學到一些實用的烹飪技巧，瞭解到更多關於食材的知識，甚至在閱讀的過程中，感受到一種由食物帶來的治愈和慰藉。這本書的名字，就像一顆小小的種子，在我心中播下瞭對美好味蕾體驗的期待。

評分☆☆☆☆☆

拿到這本書的時候，我最先被它的名字所吸引，“冰冰的吃”，聽起來就像一個親切的朋友在分享她的美食心得，沒有絲毫的架子，充滿瞭生活的溫度。我一直對那些能夠將日常瑣碎變得有趣和有意義的書籍情有獨鍾，這本書的名字就給瞭我這樣的感覺。我很好奇“冰冰”是誰，她是如何看待“吃”這件事的，她的“吃”是怎樣的“冰冰”呢？是關於對食材的精挑細選，還是對烹飪技巧的爐火純青，又或者是對食物背後故事的深入挖掘？“中國紡織齣版社”的印記，也讓我對這本書的品質多瞭一份信心，畢竟這是國內知名的齣版社，其齣版的書籍往往在內容深度和專業性上都有不錯的錶現。我猜想，這本書或許不僅僅是一本簡單的食譜，更可能是一本關於生活方式的引導，或者是對美食文化的一種獨特視角解讀。我期待它能帶給我一些啓發，讓我重新審視自己與食物的關係，或許能從中學到一些實用的烹飪技巧，又或許能發現一些關於食物的有趣知識，讓我的每一次用餐都充滿儀式感和幸福感。

評分☆☆☆☆☆

“冰冰的吃”，這四個字組閤在一起，散發齣一種獨特的魅力。它不像很多美食書那樣直白地宣稱“XXX食譜大全”或者“XXX烹飪秘籍”，而是用一種更具藝術性和故事性的方式來呈現。我反復琢磨這個書名，覺得它可能包含瞭作者對食物的一種獨特理解和情感投入。“冰冰”這個名字本身就帶有一種清爽、純淨的感覺，而“吃”又是我們生活中最基本的需求之一。我猜想，這本書或許是在探討如何以一種更純粹、更本真的方式去享受食物，去感受食物帶來的原始的快樂。9787506488020這個ISBN號，就像是這本書的身份證明，而“中國紡織齣版社”則為它提供瞭一個可靠的“齣生證明”。我非常期待這本書能夠超越單純的食譜介紹，而是能帶給我更深層次的思考，關於食物與健康，食物與情感，食物與文化之間的聯係。我希望它能給我帶來一些關於“如何吃得更健康、更美味、更有意義”的啓示，讓我的生活因為這本書而變得更加豐富多彩。