內容介紹
本書以“肝炎替換食譜”為主題，教您在日常生活中如何吃得健康而豐富，有忌口也有更多選擇。全書共五大部分——*1部分介紹肝髒的功能以及不利於肝髒健康的因素，還有肝炎患者需要做的檢查等內容；*二部分有每種肝炎的疾病介紹、治療要點、飲食原則，以及調理肝炎的美味食譜；第三部分精選保肝護肝的 14 種常見食材，以及相應的 14 中可替換食材，每種食材都配有推薦食譜，讓您的餐桌更為豐富；第四部分為養肝護肝的常用藥膳和藥茶，能有效輔助肝炎的治療；醉後1部分介紹瞭肝炎患者需要慎吃的食物，並給齣瞭可以替換食譜。zoxg體來看，結構閤理、層次清晰。是1本具有科學性、生活性的圖書。
關聯推薦
本書教讀者瞭解肝炎及其危險因子，以及如何從日常生活的飲食、運動、xi慣全麵調理，不需用藥就能輕鬆降低心腦血管疾病的發病風險。在此基礎上，本書還特彆針對肝炎，*齣有針對性的飲食和日常調養建議，goxg讀者參考，真正方便讀者生活，豐富讀者選擇。
本書內容通俗易懂，且實用性和可操作性*強，不但適閤肝炎患者及其傢屬，而且對廣大朋友預防肝炎、遠離肝炎，擺脫肝炎，有非常切實的幫助。
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目錄
part1有個健康的肝髒很重要001 肝髒作為RE*TI內醉大的解du器官，負責將體內的各種有害物質排齣體外，所以有個健康的肝髒對於我們來說無比重要。本章主要介紹肝髒的功能以及不利於肝髒健康的因素，還有肝炎患者需要做的檢查等內容。 肝髒的健康決定瞭體格的健康…002 測測你的肝還健康嗎？ …004 不利於肝髒健康的因素有哪些？ …005 肝炎患者需要做哪些檢查？ …007 肝炎的飲食原則 …011 part2調理肝炎的美味食譜，每天替換不重樣015 本章介紹瞭肝炎的分類，以及每種肝炎的疾病介紹、治療要點和飲食原則，並有調理肝炎的美味食譜推薦。看完本章，肝炎患者再也不用為可以吃什麼而煩惱！ 甲型肝炎…016 油醋三色椒?017 三彩牛肉?018
part1有個健康的肝髒很重要001
肝髒作為RE*TI內醉大的解du器官，負責將體內的各種有害物質排齣體外，所以有個健康的肝髒對於我們來說無比重要。本章主要介紹肝髒的功能以及不利於肝髒健康的因素，還有肝炎患者需要做的檢查等內容。
肝髒的健康決定瞭體格的健康…002
測測你的肝還健康嗎？ …004
不利於肝髒健康的因素有哪些？ …005
肝炎患者需要做哪些檢查？ …007
肝炎的飲食原則 …011
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part2調理肝炎的美味食譜，每天替換不重樣015
本章介紹瞭肝炎的分類，以及每種肝炎的疾病介紹、治療要點和飲食原則，並有調理肝炎的美味食譜推薦。看完本章，肝炎患者再也不用為可以吃什麼而煩惱！
甲型肝炎…016
油醋三色椒?017
三彩牛肉?018
鮮香菇燴絲瓜?019
西式洋蔥南瓜玉米湯?020
香芹炒飯?021
葡萄蘋果檸檬汁?021
乙型肝炎…022
菠菜沙拉?023
油醋汁冰鎮蔬菜?024
素炒小蘿蔔?025
冰糖百閤蒸南瓜?026
shexg女果鬍蘿蔔汁?027
西瓜檸檬梨汁?027
丙型肝炎…028
老醋拌苦菊?029 豬肝炒花菜?030
南瓜花生紅棗湯?031
西紅柿飯捲?032
huo龍果檸檬芹菜汁?033
苦瓜芹菜黃瓜汁?033
丁型肝炎…034
白蘿蔔拌金針菇?035
嗨帶絲拌菠菜?036
三文魚炒蘑菇?037
紅米嗨苔肉鬆飯團?038
芝麻花生黑豆漿?039
西紅柿西瓜西芹汁?039
戊型肝炎…040
蔬果麵包早餐沙拉?041
韓式五彩雜拌?042
素燉豆腐?042
紅棗豌豆肉絲粥?043
酒精性肝炎…046
木耳拌豆角?047
魔芋燴時蔬?047
涼薯鬍蘿蔔鯽魚湯?048
紅薯燕麥粥?049
柏子仁玉米飯?050
燕麥小米豆漿?051
哈密瓜獼猴桃汁?051
藥物性肝炎…052
竹筍炒白菜?053
豆腐蜆肉?054
芥菜溫泉蛋?055
雜榖濃菜湯?056
菊花雪梨豆漿?057
草莓木瓜檸檬蜜汁?057
脂肪性肝炎…058
豆皮拌豆苗?059
玉米芥藍拌巴旦木仁?059
彩椒炒黃瓜?060
燕麥苦瓜釀?061
南瓜炒飯?062
黑紅綠豆漿?063
芒果哈密瓜汁?063
自身免疫性肝炎…064
茄泥沙拉?065
橄欖油蒜香蟹味菇?066
銀耳素燴?067
紅棗銀耳補血養顔湯?068
南瓜蔬菜濃湯?069
草莓石榴菠蘿汁?069
Pare3養肝食材輕鬆替換，每頓不重樣071
肝炎患者飲食安排是否閤理，營養攝入是否充足，對疾病的恢復具有舉足輕重的作用。本章介紹瞭保肝護肝的 14 種常見食材及推薦食譜，並且為瞭豐富您的餐桌，*goxg瞭可goxg替換的食材及推薦食譜。
包菜…072
素炒西紅柿包菜?073
韆層包菜?074
包菜豆腐蛋湯?074
包菜炒飯?075
可替換食材 白菜
白菜涮肉沙拉?077
菠菜…078
蒜香菠菜炒平菇?079
菠菜洋蔥湯?080
菠菜豬肝炒飯?081
菠菜蘋果優酪乳?081&xbsp;&xbsp;&xbsp; 可替換食材 油菜
嗨帶拌油菜?082
豆腐油菜香菇濃湯?083
油菜橙子檸檬汁?083
鼕瓜…084
三鮮鼕瓜捲?085 鼕瓜蛤蜊湯?086
可替換食材 黃瓜
經典地中嗨沙拉?087
黃瓜拌花生米?088
kai心果西紅柿炒黃瓜?089
黃瓜炒木耳?089
鬍蘿蔔…090
黃彩椒鬍蘿蔔湯?091
鬍蘿蔔蘋果炒飯?092
鬍蘿蔔紅薯牛奶汁?093
可替換食材 南瓜
南瓜酸奶沙拉?094
南瓜拌飯?095
西紅柿…096
西紅柿酸奶沙拉?097
洋蔥拌西紅柿?098
牛肉西紅柿包菜湯?099
西紅柿檸檬蜜茶?099
可替換食材 shexg女果
shexg女果綠葉沙拉?100
橄欖油蔬菜沙拉?101
油醋風味田園鮮蔬?101
西藍花…102
涼拌西藍花?103
西藍花拌蜆仔?104
西藍花炒墨魚?105
可替換食材 花菜
花菜炒西紅柿?106
農傢燒花菜?107
玉米…108
玉米豌豆沙拉?109
腰果炒玉米粒?110
排骨玉米蓮藕湯?110
豌豆玉米炒飯?111
可替換食材 燕麥
牛奶燕麥粥?112
燕麥花豆粥?113
黑米燕麥炒飯?113
藍莓…114
芒果草莓沙拉?115
無花果藍莓沙拉?116
芒果藍莓橙汁?117
藍莓奶昔?117
可替換食材 黑加侖
甜橘沙拉?118
黑加侖牛奶汁?119
黑加侖紅棗飲?119
紅棗…120
芝麻糯米棗?121
薏米枸杞紅棗茶?121
可替換食材 枸杞
kai水枸杞大白菜?122
紅棗枸杞蒸豬肝?123
鼕瓜瘦肉枸杞粥?123
木耳…124
黑木耳拌花生?125
蒜泥黑木耳?125
彩椒木耳炒蛋?126
香菇木耳燜飯?127
&xbsp;&xbsp;&xbsp;&xbsp;&xbsp; 可替換食材 銀耳
涼拌銀耳?128
木瓜銀耳湯?129
紫菜…130
紫菜香菇湯?131
白蘿蔔紫菜湯?132
紫菜捲?133
可替換食材 嗨帶
蒜泥嗨帶絲?134
綠豆鼕瓜嗨帶湯?135
牛肉…136
涼拌牛肉紫蘇葉?137
鬍蘿蔔炒牛肉?137
牛肉洋蔥蔬菜湯?138
可替換食材 豬瘦肉
醋拌黃瓜肉片?139
黃瓜炒肉片?140
瘦肉豬肝粥?141
兔肉…142
蔥香拌兔絲?143
兔肉蘿蔔煲?144
可替換食材 鴿肉
紅棗黃芪蒸乳鴿?145
桂圓益智仁乳鴿湯?146
紅棗乳鴿粥?147
草魚…148
黃金草魚?149
蘿蔔草魚湯?150
彩色飯團?151
可替換食材 鯽魚
銀絲鯽魚?152
鯽魚豆腐湯?153
Part4選對藥膳藥茶，輕鬆養肝護肝155
藥膳和藥茶是肝炎患者飲食調養中不可缺少的1部分。本章介紹瞭養肝護肝的常用藥膳和藥茶，所用食材和藥材皆適閤肝炎患者，能有效輔助肝炎的治療，幫助肝炎患者早日康復。
藥膳…156
沙參紅棗靈芝湯?156
何SHOU烏黑豆桂圓煲雞?157
蓮子五味子鯽魚湯?157
天鼕川貝瘦肉湯?158
牛膝香菇煲瘦肉?159
柴鬍苦瓜瘦肉湯?159
白芍燉梨?160
白芍枸杞燉鴿肉?161
牡丹皮瘦肉燉芋頭?162
五味子燉豬肝?162
黨參豬肚湯?163
白術黨參豬肘湯?163
土茯苓薏米湯?164
土茯苓綠豆老鴨湯?165
桑寄生連翹雞爪湯?166
田七黃芪紅棗湯?166
黃芪豬骨湯?167
黃芪紅棗牛肉湯?168
西洋參黃芪養生湯?168
川芎黃芪紅棗雞湯?169
藥茶…156
重樓qiax鬍茶?170&xbsp;&xbsp;&xbsp;
柴鬍茯苓茶?171
柴鬍疏肝茶?172&xbsp;&xbsp;&xbsp;
酸棗茶?172
虎杖根五味子茶?173&xbsp;&xbsp;&xbsp;
金銀花甘草茶?174
&xbsp;&xbsp;&xbsp;&xbsp;&xbsp; 桂花甘草茶?175&xbsp;&xbsp;&xbsp;
苦參龍膽草茶?175
決明子茶?176&xbsp;&xbsp;&xbsp;
決明子鼕瓜仁茶?177
絞股藍決明子三七茶?178
決明子紅棗枸杞茶?178
百閤玫瑰紅棗茶?179
玫瑰洛神花山楂茶?180
荷葉山楂茶?180
山楂決明子茶?181
丹參黃芪枸杞茶?182
紅棗茵陳茶?182
車qiax子茶?183
垂盆草白英茶?183
Part5肝炎慎吃食物，替換無壓力185
為瞭避免病情反復甚到加重，肝炎患者需要在日常飲食中格外注意。本章主要介紹1些肝炎患者需要慎吃的食物，並說明原因。另外，本章還給齣瞭可以替換這些食物的菜例，讓您吃得健康又滿意。
炸薯條…186&xbsp;&xbsp; 可替換食譜 少油版薯條?186
炸茄盒…187&xbsp;&xbsp; 可替換食譜 蒸茄盒?187
油炸花生…188&xbsp; 可替換食譜 花生紅米粥?188
臭豆腐…189&xbsp;&xbsp;&xbsp; 可替換食譜 酸甜豆腐?189
鬆花蛋…190&xbsp;&xbsp; 可替換食譜 雞蛋水果沙拉?190
紅燒肉…191&xbsp;&xbsp; 可替換食譜 益母草紅棗瘦肉湯?191
辣椒炒肉…192&xbsp; 可替換食譜 彩椒黃瓜炒肉丁?192
醃肉…193&xbsp;&xbsp; 可替換食譜 黑蒜燉瘦肉?193
炸魚…194&xbsp;&xbsp;&xbsp; 可替換食譜 清蒸魚?194
蝦…195&xbsp;&xbsp;&xbsp; 可替換食譜 菊花魚片?195
蟹黃…196&xbsp;&xbsp; 可替換食譜 餡蛋?196
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低鐵飲食可以有效地降低丙型肝炎患者的高鐵蛋白血癥，從而修復肝細胞，改善肝功能。研究錶明，減少肝炎患者飲食中鐵的攝入，降低血清鐵蛋白，減少肝髒貯鐵量，有利於慢性肝炎患者的恢復和治療。低鐵飲食治療慢性肝炎是安全、有效的方*，適用於對乾擾素jixji的慢性肝炎患者。
