凤冈锌硒茶 谢晓东 贵州科技出版社 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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谢晓东 著

图书标签:

• 锌硒茶
• 凤冈茶
• 茶叶
• 营养保健
• 谢晓东
• 贵州科技出版社
• 农业科技
• 健康养生
• 功能性食品
• 茶文化

店铺： 安庆新华书店图书专营店

出版社： 贵州科技出版社

ISBN：9787553205281

商品编码：29884723672

包装：平装

出版时间：2016-11-01

基本信息

书名：凤冈锌硒茶

定价：48.00元

作者：谢晓东

出版社：贵州科技出版社

出版日期：2016-11-01

ISBN：9787553205281

字数：

页码：138

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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内容提要

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凤冈锌硒茶是贵州的三大名茶之一，在全国乃至国外都具有知名度。凤冈锌硒茶因其富含锌硒而闻名，作为该茶的产地凤冈是贵州茶产业跨越发展的起点、是贵州茶产业发展的缩影。《凤冈锌硒茶》旨在让人深入地了解和认识凤冈锌硒茶，为凤冈锌硒茶的发展添砖加瓦。

目录

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部分 凤荼寻踪
第二部分 凤茶途程
第三部分 凤茶加工
第四部分 茶树品种
第五部分 茶事活动
第六部分 凤荼荣誉
第七部分 凤茶茶艺
第八部分 凤茶夜话
第九部分 凤茶100问
附录一
附录二
后记

作者介绍

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文摘

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序言

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苗岭烟雨：贵州茶文化的历史溯源与现代图景 作者：李文博 出版社：西南大学出版社 字数：约1500字 --- 卷首语：一片山水，一缕茶香 贵州，地处云贵高原东部，素有“八山一水一分田”之称。这片被喀斯特地貌深刻雕刻的土地，不仅孕育了绚烂多彩的民族文化，更在深山幽谷之中，悄然积蓄了数千年的茶树基因。本书《苗岭烟雨：贵州茶文化的历史溯源与现代图景》，并非专注于某一特定茶品的微观剖析，而是以宏大的历史视野和广阔的地理跨度，系统梳理了贵州这片土地上茶叶从起源、发展、鼎盛到转型再造的完整脉络。它是一部关于自然、人文与历史交织的“贵州茶史志”，旨在揭示这片“西南秘境”如何在全球茶叶版图中占据一席之地，并为当代中国茶产业的多元化发展提供深厚的文化底蕴和历史参照。 第一章：史前的回响——贵州茶树的起源与早期利用 贵州地处长江中下游和珠江流域的过渡地带，其复杂多样的气候与海拔，为野生茶树的繁衍提供了得天独厚的条件。本章首先通过考古学、植物学和民族学的三重视角，探讨了贵州地区是否存在中国茶树的原产地之一的可能性。 我们追溯了从商周时期少数民族对野生茶树的采集与粗略加工的记载，这些零星的史料描绘出茶在早期社会中，更多地扮演着药用和祭祀的角色。重点研究了黔东南、黔西南地区保存至今的古茶树群落，它们是活态的“基因库”，其形态特征为推断古代茶叶的演化提供了实物证据。书中详细分析了侗族、苗族等世居民族世代相传的“咂酒”与“蘸茶”习俗，揭示了茶在维系族群社会结构和处理人际关系中的原始功能。 第二章：山地屏障下的独立发展——唐宋至明清的茶业格局 贵州在历史上长期处于中原王朝的边缘地带，其茶业发展路径与江南、川渝等地有着显著的区别。本章聚焦于唐宋时期，贵州茶叶如何借由西南的少数民族贸易通道——“茶马古道”的延伸支线，进行有限度的流通。 明代，随着卫所制度的推行和湖广总督的治理加强，贵州茶叶的种植技术开始向规范化迈进。书中详细剖析了贵州不同地区形成的独特茶俗：例如，遵义地区受川茶文化影响较深，而黔南地区则坚守着“夜郎茶道”的古朴风格。明清之际，贵州地方志中对茶叶产地的记载日益详尽，如都匀毛尖的初露端倪，以及对“眉尖茶”、“黑毛茶”等地方品种的描述，勾勒出了一个虽不显赫但极具生命力的区域茶产业生态。重点考察了这一时期贵州茶农抵御自然灾害和封建徭役压力的生存智慧。 第三章：近代转型与凤凰涅槃——从土法自给到现代工业的阵痛 进入近代，全球茶叶贸易的冲击以及内部社会结构的动荡，对贵州传统茶业造成了巨大冲击。本章深入探讨了清末民初，贵州茶业在寻求转型过程中的挣扎与尝试。 引进了西方制茶机械和种植理念的初步影响，但由于交通闭塞和资金匮乏，现代化进程缓慢。书中着重分析了抗战时期，部分沿海制茶技术人员内迁贵州，对当地茶叶审评标准和加工工艺带来的积极影响。重点介绍了民国政府试图在贵州发展现代茶厂的几次重要尝试，以及这些尝试因战乱和地方势力掣肘而未能全面成功的历史教训。这一时期的贵州茶，更多地以原料形态流向外部市场，其自身的文化价值和品牌塑造能力相对滞后。 第四章：共和国的复兴之路——“都匀毛尖”的崛起与区域品牌的塑造 新中国成立后，国家对贵州茶叶生产的重视程度空前提高，这是贵州茶业发展史上的一个重要转折点。本章详尽梳理了建国后历次国家农业政策对贵州茶产业的扶持，特别是对都匀毛尖这一“名片”的打造过程。 详细描述了从“土法上马”到建立现代化茶园、引入标准化生产线的艰辛历程。通过对上世纪五六十年代全国名优茶评选会议的档案梳理，展示了贵州茶人如何学习和吸收全国先进经验，最终将都匀毛尖推向全国舞台的策略。同时，本书也客观评价了这一时期的“重产量、轻质量”倾向所带来的负面影响，为后续的结构调整埋下了伏笔。 第五章：新世纪的文化觉醒——多元茶种的复兴与生态文明的融合 进入二十一世纪，贵州茶业迎来了全新的发展机遇，核心在于“生态”与“品牌”的双轮驱动。本章是全书的重点，聚焦于当前贵州茶产业的创新实践。 详细介绍了湄潭、石阡、黔南等地如何在生态农业理念指导下，复兴了板仓茶、遵义红等多个具有地方特色的茶品。重点分析了贵州如何将“高海拔、低纬度、多云雾”的生态优势转化为市场竞争力，成功摆脱了长期以来作为原料基地的定位。书中对近年来贵州在茶旅融合、茶文化创意产品开发、以及少数民族传统制茶技艺的非遗保护等方面的工作进行了深入的田野调查和案例分析。通过对新一代贵州茶企的经营理念剖析，本书展望了贵州茶文化在实现可持续发展和文化自信中的未来潜力。 结语：从“边缘”到“前沿”的茶缘地理 《苗岭烟雨》最终将贵州茶文化置于中国乃至世界茶文化的大背景下进行审视。它证明了，即使是长期被视为“地理的边缘”的地区，也能够凭借独特的自然禀赋和坚韧不拔的人文精神，在历史的浪潮中找到属于自己的茶香定位。本书旨在为研究中国区域茶文化、农业经济史乃至民族地理学的学者提供一份扎实可靠的参考资料，同时也为热爱自然、向往淳朴茶韵的读者，打开一扇通往贵州深山的美丽之窗。翻阅此书，仿佛能听见苗岭深处，云雾缭绕间，茶树吐露新芽的细微声响。

评分☆☆☆☆☆

从专业的角度审视，这本书的结构安排堪称教科书级别的范例。它采取了一种由宏观到微观、再由历史回溯至未来的递进式逻辑框架，使得即便是初次接触该领域知识的读者，也能循着清晰的脉络逐步深入。开篇部分对宏大背景的铺陈，为后续具体案例的分析奠定了坚实的基础；紧接着的章节则巧妙地引入了关键的科学论证和技术细节，这些部分的阐述严谨而不晦涩，显示出作者深厚的专业功底。更令人称道的是，作者在论证过程中大量引用的数据和图表，都经过了精心的筛选和可视化处理，极大地提高了信息传递的效率。这不仅仅是一本知识的汇编，更是一套系统的思维导图，它教会了我如何去解构一个复杂的区域产业生态系统，而非仅仅停留在表面的现象描述，其逻辑的严密性和论证的完整性，令人印象深刻。

评分☆☆☆☆☆

我最近读完的这本关于地域文化和产业发展的著作，给我带来了非常深刻的触动。作者以一种近乎人类学家的细致入微，深入挖掘了特定区域内一种传统作物的历史渊源和现代价值重塑的过程。它没有采用那种干巴巴的理论说教，而是通过大量生动的田野调查和鲜活的人物访谈，将一个原本看似普通的农产品，描绘成了一个承载着风土人情、生态智慧乃至区域经济命脉的复杂符号。阅读过程中，我仿佛跟着作者的脚步，实地走访了那些充满雾气的山谷和田埂，亲身感受了世代传承下来的种植技艺中的坚韧与智慧。这种叙事手法极大地增强了文本的感染力，让人在了解知识的同时，也对那片土地上的人们产生了由衷的敬意，它成功地将一篇严肃的产业报告，转化成了一部富有温度和人文关怀的田园史诗。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧设计实在让人眼前一亮，封面那种略带磨砂质感的纸张，触感温润，配上淡雅的色彩搭配，立刻就能感受到一股沉静而又不失雅致的气息。尤其是主标题的字体选择，既有传统书法的韵味，又不失现代设计的简洁，让人在拿起它的时候，就对书的内容充满了美好的期待。内页的纸张质量也相当考究，印刷清晰，字里行间透着一种对阅读体验的尊重。我特别喜欢它在版式上的处理，留白恰到好处，既保证了阅读的舒适度，又使得整体版面看起来疏朗有致，即便是长时间阅读，眼睛也不会感到疲惫。这种对细节的打磨，足见出版方在整体呈现上的用心良苦，它不仅仅是一本书，更像是一件值得收藏的艺术品，让人在翻阅的过程中，就能沉浸在一种宁静而又精致的氛围里，为即将展开的阅读旅程做好了充分的心理铺垫。

评分☆☆☆☆☆

这本书最让我感到惊喜的地方，在于其对传统与创新的辩证关系的深刻探讨。在许多关于地方特产的叙述中，往往容易走向两个极端：要么是过分美化传统而排斥变革，要么是盲目追求现代化而割裂了文化根基。然而，这本书成功地在两者之间找到了一个精妙的平衡点。它详尽地描述了在现代市场经济的冲击下，那些坚守传统的生产者所面临的困境，同时也冷静地分析了引入新技术、新理念所带来的机遇与挑战。作者并没有简单地下结论，而是将这种张力——传统工艺与现代科技之间的碰撞与融合——作为一种动态的、持续演化的过程来呈现。读完后，我深刻体会到，真正的可持续发展，绝不是简单地回归过去或一味向前冲刺，而是在理解和尊重历史的基础上，进行有智慧的、具有前瞻性的迭代。

评分☆☆☆☆☆

坦白讲，我最初是带着一点点怀疑去翻阅这本书的，毕竟“地方特产”题材的作品时常流于宣传口号。但很快，我的疑虑就被作者那份近乎偏执的求真精神所打消了。通篇行文风格沉稳、克制，没有丝毫夸张的辞藻，所有论断都有确凿的史料或详实的调研作为支撑。特别是在描述某些关键环节——比如特定气候条件下对品质的微妙影响，或者某种传统加工工艺中对“火候”的把握——时，文字的精准度高得惊人，仿佛能感受到空气中弥漫的独特香气。这种基于事实的、不带感情色彩的客观描摹，反而赋予了这本书一种强大的信服力。它不是在向你推销一个产品，而是在向你展示一个生态系统的完整运作机制，这让它在众多同类题材中显得格外高格和可靠。