给宝宝好的口――辅食添加与断奶全程指导 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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周忠蜀 著

图书标签:

• 母婴育儿
• 辅食添加
• 断奶
• 婴儿喂养
• 亲子关系
• 0-3岁
• 健康饮食
• 营养
• 宝宝成长
• 育儿经验

店铺： 巧艺图书专营店

出版社： 电子工业出版社

ISBN：9787121289491

商品编码：29906650237

包装：平装

出版时间：2016-07-01

基本信息

书名:给宝宝好的口――辅食添加与断奶全程指导

定价：39.90元

售价：29.9元,便宜10.0元,折扣74

作者:周忠蜀

出版社：电子工业出版社

出版日期：2016-07-01

ISBN：9787121289491

字数：

页码：192

版次：1

装帧：平装

开本：24开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

适读人群 ：家有婴幼儿的父母们及从事宝宝护理等家政工作的人员

“宝宝不肯断奶怎么办？”“怎么断奶才能让宝宝少受点罪？”断奶后怎样做才能保证宝宝身体健康？”断奶和辅食添加是很多妈妈和宝宝面临的一个重大课题，三言两句是说不清楚的，为此周忠蜀医生编写了这本书，妈妈们关心的问题，书里都会做详细的解答，希望能对年轻妈妈们有一些帮助，让每个宝宝都能顺利度过断奶期。

内容提要

这是一本围绕'辅食添加”与'断奶”的喂养指导书。从宝宝添加辅食开始，到母乳与辅食混合喂养，再到彻底断奶，对断奶初期、中期、末期的全过程做了详细而全面的指导。除了辅食吃什么和怎么做辅食以外，本书的侧重点在于对何时添加辅食，以怎样的方法添加以及断奶过程中需要注意的重点事项给予科学的阐释和实用的指导。

目录

作者介绍

周忠蜀
医学博士，中日友好医院儿科主任、主任医师，北京大学医学部教授，中国协和医科大学博士生导师。
从事儿科临床、教学、科研工作三十余年，对儿科疑难重症，尤其对小儿神经及遗传疾病，如脑瘫、癫痫、新生儿惊厥等病症的诊治有丰富的临床经验。不仅具有扎实的专业基础，而且能将父母们所关心的育儿问题用专业的态度、易懂的语言做细致的讲解。

文摘

4~6个月，宝宝发出的断奶信号

n

一般来说，人工喂养的宝宝在4个月之后、母乳喂养的宝宝在6个月之后就可以添加

n

辅食了，在此之前宝宝还不能消化纯液体以外的食物，所以不能贸然给宝宝添加辅食，

n

具体的时间爸爸妈妈还得在这个阶段仔细观察宝宝，他们会主动给你提供信号哦。

n

对食物突然有兴趣了

n

宝宝的唾液分泌量突然增加，这是宝宝消化功能逐渐增强的证明。这时候的宝宝突然对食物感兴趣，看到大人吃东西会张着嘴朝食物靠过去，这表示应该给他准备辅食了哦。

n

伸舌反应消失

n

每个刚出生的婴儿都有用舌头推出放进嘴里的食物的反射习惯，这是一种为了避免造成呼吸困难的保护性动作。这种伸舌反应一般消失于4~6个月，当妈妈把勺子放进宝宝的嘴里，他没有用舌头推出，这也是可以开始添加辅食的重要信号。

n

抬头挺起脖子时

n

刚开始添加的辅食一般是糊状的，不能躺着喂，有堵住宝宝气管的危险，因此必须要在宝宝可以挺起头和脖子的时候才能开始断奶。

n

序言

章 断奶，从口辅食开始
4~6个月，宝宝发出的断奶信号
“口”到底吃什么
全面了解食物泥
辅食与母乳，这样搭配科学
断奶初期一定要注意的饮食原则
宝宝不想吃辅食怎么办
逐步添加米粉、食物泥、鸡蛋黄
自己动手做辅食
燕麦粥
鱼肉泥
燕麦南瓜糊
香蕉牛奶糊
水果藕粉
鱼菜米糊
香蕉泥
土豆泥
南瓜泥
枣泥
茄子泥
菠菜糊
猕猴桃汁
胡萝卜羹
黄瓜汁
花豆腐
虾肉泥
鲜红薯泥
苹果胡萝卜汁
胡萝卜汁
虾泥蛋羹
米粥油
玉米汁
蛋黄泥
牛奶玉米粥
第2章 进入断奶中期，宝宝饮食有新变化
7~9个月，断奶信号的新变化
断奶中期一定要注意的饮食原则
突然不爱吃辅食了怎么办
偏食的习惯其实是现在养成的
出牙了，这些食物能锻炼咀嚼能力
自己动手做辅食
鸡肝粥
乳香白菜
青菜粥
苹果金团
毛豆玉米粥
扁豆薏米粥
鸡肝米糊
蔬菜拌牛肝
西蓝花土豆泥
玉米毛豆糊
鳕鱼面
琼浆
冰糖紫米粥
三豆粥
葡萄枣杞糯米粥
骨汤面
绿豆小米粥
猕猴桃银耳羹
番茄鱼泥
豆腐凉菜
雪梨藕粉糊
平鱼肉羹
豆腐饼
什锦猪肉菜末
萝卜豆浆
白芸豆粥
疙瘩汤
红枣奶茶
碎菜
翡翠白玉汤
苹果杏泥
第3章 断奶后期，辅食比重越来越大
10~12个月，断奶后期的信号
断奶后期一定要注意的饮食原则
辅食都快成主食了
给宝宝培养良好的进餐习惯
自己动手做辅食
扇贝粥
清蒸鲟鱼
冬瓜虾仁
蒸嫩丸子
蛋皮拌菠菜
什锦甜粥
玉米薄饼
鸭胗粥
奶香三文鱼
花生芝麻粥
核桃豆腐丸
萝卜鸡末
山药排骨汤
山药核桃粥
果仁奶蛋糕
鸡丝拌凉面
苹果沙拉
双色蛋
大枣葡萄干土豆泥
肉末茭白
木瓜白果鸡肉汤
翡翠虾仁
酸奶水果沙拉
栗子糯米皮蛋粥
西瓜绿豆粥
葱油虾仁面
苹果葡萄露
红薯甜饼
油菜海米豆腐
草莓豆腐
冬瓜烫面饺
千层蒸饼
肉松饭
胡萝卜肉末面
三鲜包子
第4章 彻底断奶阶段，是艰难的过程
完结期断奶的原则
彻底断奶之前，给宝宝做个健康检查吧
宝宝多大断奶，没有应该，只有合适
适时断奶到底有多重要
断奶需要多长时间
断奶也是妈“心理断奶”
宝宝恋的不是母乳，是和妈亲密接触
引导自然断奶OR强制隔离断奶
自然过渡的断奶是科学的
逐渐减少喂奶次数
让宝宝习惯奶瓶
减少对妈依赖，爸爸的作用不容忽视
混合喂养如何断奶
断奶误区之母子隔离、突然断奶或反反复复
断奶误区之乳头上抹辣椒、涂口红 、贴胶布
给宝宝断奶的五要诀
断奶时需要注意的事儿
断奶后宝宝的饮食新原则
自己动手做辅食
三色肝末
骨头汤焖饭
内酯豆腐
黄花菜鸡肝汤
芥菜馄饨
鲫鱼冬瓜汤
排骨薏米莲藕汤
肉末蛋羹
土豆合
冬瓜丸子汤
茯苓饼
栗子糯米皮蛋粥
芝麻酱拌豇豆
玉米青豆汤
虾仁蛋饺
豆沙包
南瓜块粥
山药红枣粥
豆腐泥鸡蓉小炒
鱼肉鸡蛋饼
火腿炒菠菜
鸡汁草菇汤
鱼丸汤
西瓜水果盅
鸡蛋软饼
茭白炝木耳
热土豆沙拉
砂锅豆腐
鱼蓉丸子面
鸭血豆腐汤
肉豆腐糕
黄瓜鸡蛋饼
第5章 断奶后期的诸多问题，如何应对
断奶后涨奶怎么办
断奶后要涨奶几天
断奶后如何回奶
断奶后要如何丰胸
断奶后还有乳汁分泌怎么办
断奶后会变瘦吗
断奶后多久来月经才正常
断奶后宝宝饮食的误区要避开
自己动手做营养餐
虾皮紫菜蛋花汤
蔬菜拌牛肝
竹笋炒鸡丝
鱼片蒸蛋
凉拌茄子
肉丝面片汤
鲜香排骨汤
鸡汤青菜馄饨
鸡肝泥糕

幼童健康成长关键期：营养膳食与习惯养成全景指南 本书聚焦于0至3岁婴幼儿的营养摄取、喂养技巧、食物过敏应对、以及培养健康饮食习惯的系统性策略，旨在为新手父母和看护者提供一套科学、实用且贴近日常的育儿参考手册。 第一部分：生命初期的营养基石（0-6个月） 第一章：母乳与配方奶的科学选择与管理 本章深入探讨母乳的独特性及其对婴儿免疫系统和智力发展的不可替代性。我们将详细解析母乳喂养的正确姿势、衔乳技巧、评估宝宝是否吃饱的信号，以及应对常见的母乳喂养挑战，例如乳房胀痛、乳腺炎的初期处理。对于选择配方奶喂养的家庭，本章提供了市面上各类配方奶粉（早产儿配方、转奶、特殊需求配方）的成分对比分析，强调冲泡、消毒和储存的严格标准，确保营养成分的稳定性和食品安全。我们特别设立一节，讨论母乳与配方奶的科学混合喂养策略，以及何时及如何安全地过渡。 第二章：新生儿的消化系统发育与初步观察 深入剖析新生儿肠道菌群的建立过程，阐述益生菌和益生元在肠道健康中的作用。内容涵盖新生儿常见的生理性消化不适，如溢奶、腹胀和便秘的区分与居家护理方法。同时，详细指导父母如何识别潜在的食物不耐受或过敏反应的早期迹象，包括皮疹、频繁呕吐和异常排便，并提供就医前的初步观察记录指南。 第二部分：辅食添加的艺术与科学（6个月至1岁） 第三章：辅食添加的黄金时间与准备工作 本章明确界定辅食添加的生理学和行为学信号，强调“准备就绪”而非单纯的月龄标准。我们将详细指导家长如何准备一个安全、卫生的辅食添加环境，包括餐椅的选择、餐具的消毒与材质安全。核心内容在于“循序渐进”的原则，从流质到泥糊状的过渡，以及食物添加的先后顺序，确保营养摄入的均衡性。 第四章：食材选择、制作与营养配比 本章提供了一份详尽的食材指南，涵盖了谷物、蔬菜、水果、肉类、鱼类和豆类的引入顺序和适用月龄。重点讲解如何通过科学的烹饪方式（如蒸、煮、低温慢炖）最大程度保留食物的营养价值，同时避免高盐、高糖和不必要的添加剂。针对每一种主要的食物类别，我们提供了至少五种以上符合该月龄特点的食谱示例，并详细列出主要宏量和微量营养素的预估摄入量。 第五章：食物过敏的科学识别与管理 作为辅食添加的关键安全模块，本章专门用于解析八大常见食物过敏原的特性。内容包括食物过敏与不耐受的区别、如何在引入新食物时进行“四天观察法”，以及如何记录和解读宝宝的过敏反应日志。此外，本章还提供了当发生轻微过敏反应时家长的应急处理步骤，以及与儿科医生沟通的关键信息点。 第三部分：从泥糊到家庭餐桌的过渡（1岁至3岁） 第六章：断奶期后的营养重塑与餐谱设计 本阶段的重点是如何成功过渡到以家庭膳食为主的饮食模式。详细分析1岁后宝宝对能量、蛋白质、钙铁锌等关键营养素的需求量变化，以及如何通过调整三餐结构来满足这些需求。本章提供了跨度为一年的周度食谱模板，兼顾了营养密度、食物多样性和制作的便捷性。特别关注铁缺乏性贫血的预防，推荐富含血红素铁的食物及其与维生素C的搭配食用方法。 第七章：健康饮食习惯的培养与餐桌行为引导 本章探讨了儿童期饮食行为的心理学基础。内容包括如何建立规律的进餐时间表，如何应对“食物挑剔期”（Picky Eating），以及如何运用积极的鼓励而非强迫的方式引导孩子尝试新食物。本章反对“奖励式喂养”和“强迫喂食”，提倡让孩子自主决定吃多少（Division of Responsibility in Feeding）。同时，指导家长如何正确应对宝宝在餐桌上出现的扔食物、拒绝进食等常见行为挑战。 第八章：水、零食与特殊情况下的营养调适 本章关注液体摄入（水、果汁、奶量）的平衡管理，明确指出哪些饮品应严格限制，以及如何培养孩子对白水的偏好。针对零食的选择，我们提供了“健康零食清单”，教导家长如何区分真正的“加餐”和“闲聊食品”。最后，本章还探讨了常见特殊情况下的营养应对，例如宝宝生病期间的清淡饮食调整、旅行或外出就餐时的食物准备策略。 附录：实用工具与速查表 婴幼儿常见食材的营养成分速查表 一周营养素目标摄入量参考（按月龄划分） 家庭自制辅食的微生物安全控制要点 常见药物与食物的相互作用提示 喂养日志与过敏反应记录模板

评分☆☆☆☆☆

初为人父母，面对宝宝的“吃”这个头等大事，心里总是七上八下，生怕自己哪里做得不对影响了孩子的健康发育。这本书给我的最大感受是“解压”和“赋权”。它并没有采用那种居高临下的说教口吻，而是非常理解新手父母的焦虑。比如，它会花大篇幅讨论“如何判断宝宝是不是真的饿了”，而不是简单地给出固定的喂食时间表。这种强调个体差异和灵活性的做法，让我学会了更细致地观察我的孩子，而不是盲目地套用标准模板。书中对于不同月龄的营养需求分析得极其透彻，讲解了每种宏量营养素在辅食阶段扮演的角色，这对我制定一周食谱很有帮助。我记得有一节专门讲了如何自制营养丰富的肉泥，从肉类的选择到如何去除血水，每一步都配有清晰的图示说明，这比那些只推荐成品辅食的指南要实用得多。它让我相信，用爱和科学的方法，我完全可以为宝宝提供最天然健康的食物。

评分☆☆☆☆☆

这本书的实用性体现在每一个细节中。它不仅关注“吃什么”，更关注“怎么吃”和“何时停”。比如，它详细列举了常见辅食制作工具的优缺点，帮助我这个选择困难症患者做出了最适合自己厨房环境的采购决定。更棒的是，它为不同生活节奏的家庭提供了变通方案。如果我因为工作忙碌，来不及现做，它也给出了如何安全储存和加热辅食的详细指南，并且明确指出了哪些营养素在加热过程中容易流失，应该如何弥补。这体现了作者对现实生活复杂性的充分考量。此外，书中对安全问题的关注达到了近乎苛刻的程度，从食物清洁到应对噎食的紧急处理步骤，都描述得非常到位，让我感到自己手中的工具箱里装满了应对突发状况的知识。

评分☆☆☆☆☆

我尝试过几本市面上的辅食书籍，它们大多要么是过于侧重食谱的堆砌，要么就是理论部分枯燥难懂。这本书的平衡点把握得非常好。它的理论阐述部分，比如关于肠道菌群建立与辅食的关系，或者过敏原引入的原则，都写得深入浅出，引用了一些最新的研究成果，但绝对没有堆砌学术名词。阅读体验非常流畅，就像在听一个知识渊博的朋友娓娓道来。尤其让我印象深刻的是关于“离乳”阶段的讨论，它把断奶不单单看作是食物的替换过程，更视为一个心理适应和自主能力培养的关键时期。书中提供的“逐步减少亲喂/奶瓶”的策略非常温和且有效，帮助我和宝宝都平稳地度过了那个敏感期。我特别欣赏它鼓励父母信任宝宝自身调节能力的理念，这对我调整心态非常有帮助。

评分☆☆☆☆☆

从整体结构来看，这本书的编排逻辑非常贴合宝宝的成长曲线。它不是简单地按月龄划分，而是将各个阶段的重点（比如对铁元素的关注、对不同口感的接纳）提炼出来作为章节核心。我发现它对“喂养姿势”和“用餐环境”的强调也很有价值，这往往是其他书籍容易忽略的细节。作者认为，良好的用餐习惯和愉快的进食体验与食物本身同等重要，这极大地帮助我改善了以往喂食时过于关注“吃完量”而忽略了“进食过程愉快度”的倾向。通过阅读，我明白喂辅食也是一场重要的亲子互动，它教会宝宝对食物的探索和尊重。这本书就像一个细致的育儿伙伴，陪伴我从最开始的米糊，一步步迈向家庭餐桌的共享，让我对未来更具信心。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计得非常温馨，柔和的色调和可爱的插图让人一看就觉得亲切，很符合育儿书籍的定位。我尤其喜欢它在排版上的用心，字体大小适中，段落之间的留白处理得当，即使是抱着小宝宝、只能用一只手翻书的时候，阅读起来也不会感到吃力。内容上，它显然花了大力气去梳理了从辅食启始到成功断奶的整个时间线，脉络清晰得像一张精细的路线图。我之前在网上收集了一些零散的资料，感觉像是在一片迷雾里摸索，但这本书不同，它提供了一个结构化的学习框架，让你知道每一步该做什么，每一步的预期目标是什么。特别是关于“泥糊状食物的过渡”那几章，作者没有简单地罗列食谱，而是深入讲解了为什么需要这种过渡，以及如何观察宝宝的咀嚼和吞咽能力的发展，这种基于科学观察的指导，让我感觉踏实多了。书中穿插的一些小贴士，比如如何应对宝宝的挑食初兆，或者如何处理断奶期的情绪波动，都非常贴合实际，像是身边有经验的育儿专家在耳边轻声叮咛。