醉美小吃——中华小吃品鉴全攻略 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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行摄旅途编辑部 著

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店铺： 炫丽之舞图书专营店

出版社： 旅游教育出版社

ISBN：9787563725106

商品编码：29910538396

包装：平装

出版时间：2014-01-01

基本信息

书名：醉美小吃——中华小吃品鉴全攻略

定价：49.80元

作者：行摄旅途编辑部

出版社：旅游教育出版社

出版日期：2014-01-01

ISBN：9787563725106

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.699kg

编辑推荐

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内容提要

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您想踏上旅途，尝遍中华小吃吗您想穿过街头巷尾，独享当地民俗风情吗《醉美小吃——中华小吃品鉴全攻略》就是您好的导师、*的伴侣……

本书精心挑选300余种独特小吃，以流畅、多情的文字，极具视觉效果的图片，倾情呈现，令您足不出户就垂涎欲滴、欲罢不能……那老北京的驴打滚、豌豆黄、芸豆卷、肉末烧饼，那上海城隍庙的生煎馒头、南翔小笼包，那南京夫子庙的状元豆、鸭血粉丝汤，那长沙火宫殿的Vl味虾、臭豆腐，还有那来自天府之国的担担面、龙抄手……无不特色，色香味形俱佳。

绝妙的小吃背后定然有着传承已久的典故文化。本书特设“必享典故／由来”模块，让您在尽享美味的同时，全方位领略其趣味横生的逸闻、典故。

更为体贴的是，本书还专设“必荐星级”、 “必尝正宗地”、“必知一般价格”模块，让您了解该小吃的地位，熟知其正宗的品尝地、准确的售卖价格。

您准备好迈上征程，大口饕餮了吗!还不携带本书，背起行囊，怀揣旅人的梦想，漫步于大北京的东华门、王府井，夜上海的城隍庙；独行于南京的夫子庙、长沙的火宫殿；徜徉于武汉的吉庆街夜市、台北的宁夏夜市

目录

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北京小吃

天津小吃

河北小吃

山西小吃

内蒙古小吃

辽宁小吃

吉林小吃

黑龙江小吃

上海小吃

江苏小吃

浙江小吃

安徽小吃

福建小吃

江西小吃

山东小吃

河南小吃

湖北小吃

湖南小吃

广东小吃

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作者介绍

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文摘

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序言

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芳华永驻：近代中国女性文学的流变与心灵图景 一本深度剖析近代中国女性作家群体，及其作品中所折射出的时代变迁、社会思潮与个体命运的学术专著。 本书并非专注于美食文化的探讨，而是将目光投向一个同样丰富、却更具思想深度的领域——近代中国（约1840年至1949年）的女性文学创作史。它系统梳理了从晚清“闺秀文学”的萌芽，到五四时期“新女性”的觉醒，直至抗战前后文学转向的复杂历程，旨在揭示特定历史语境下，女性知识分子如何通过文字实践，构建自我身份，批判父权社会，并探索个体解放的道路。 全书结构严谨，分为“绪论：被遮蔽的声音与重构的叙事”、“第一卷：闺阁的边界与启蒙的微光”、“第二卷：新女性的诞生与革命的激情”、“第三卷：现代性的困境与心灵的褶皱”以及“结语：未竟的叙事与文学遗产”五大部分。 第一卷：闺阁的边界与启蒙的微光（约1840s-1910s） 本卷聚焦于近代初期，在传统礼教束缚下，女性文学初露端倪的阶段。我们考察了以赛金花、秋瑾等为代表的早期女性知识分子的活动轨迹，并重点分析了早期通俗小说、诗词以及报刊杂志上署名女性的创作。 重点研究对象包括： 1. “才女”与“贤妻良母”的张力： 分析在士大夫阶层主导的文学视野中，女性才华的展示如何被限定于“道德教化”的框架内。研究她们如何在既定的性别规范内寻找表达空间，例如通过描写家庭琐事、女性友谊或地方风物来暗示不满。 2. 女报的诞生与社区的形成： 详述中国第一批女性主导的刊物（如《女学报》、《妇人世界》）的创办背景、内容构成及其在建立女性共同体、传播女权思想方面所起的作用。这些刊物是女性声音走出私人空间的第一个公共平台。 3. 翻译文学的影响： 探讨西方女权思潮和女权小说（如易卜生作品）的传入，如何冲击了本土的性别观念，并为本土作家提供了批判现实的参照系。 本卷的研究突破在于，它不仅关注那些留下明确“女权宣言”的作家，更细致地挖掘了大量湮没在历史尘埃中的普通女性写作者的文本，力求还原一个更为庞大且多元的“闺秀”创作生态。 第二卷：新女性的诞生与革命的激情（约1910s-1920s） 五四运动的爆发，标志着中国女性叙事进入了一个全新的纪元。本卷集中探讨了“打倒孔家店”、“个性解放”的主题如何被女性作家所吸收和转化，并体现在她们的作品中。 核心议题聚焦于： 1. “娜拉出走”的本土演绎： 分析冰心、庐隐、林徽因等人的早期小说，如何处理个体情感（爱情、婚姻）与社会责任之间的冲突。特别是庐隐笔下那些游走于传统与现代边缘、最终往往走向悲剧结局的“新女性”形象，是研究现代都市女性精神困境的经典样本。 2. 现代诗歌的女性视域： 考察女性诗人如何利用白话新诗，摆脱旧体诗词的格律束缚，以更自由、更个人化的语言来表达对自由的渴望、对生理经验的坦诚，以及对父权压迫的无声反抗。冰心的“母亲诗”系列，被视为构建母性新形象的重要尝试。 3. 左翼思潮的介入： 随着政治运动的发展，部分女性作家开始将个体解放的议题，提升到阶级斗争的宏大叙事中。本卷分析了丁玲早期作品，特别是《莎菲女士的日记》中展现的激进的自我中心主义如何与革命话语进行复杂的拉锯与融合。 第三卷：现代性的困境与心灵的褶皱（约1930s-1949s） 抗日战争和国内政治环境的剧变，迫使女性文学再次调整其焦点。本卷关注在社会动荡中，女性书写如何从对个体命运的纯粹聚焦，转向对群体苦难的关怀，以及随之而来的心理复杂化。 本卷深入探讨了以下几个维度： 1. 乡土书写中的性别视角： 研究张爱玲、苏青等作家如何避开主流的革命叙事，转而在城市生活、家庭伦理和暧昧情欲中，构建其独特的“现代都市女性”的审美图景。张爱玲对民国旧家庭的精微解剖，揭示了结构性压迫下女性的生存智慧与精神上的“荒凉感”。 2. 战争时期的女性经验： 分析作家们在沦陷区或后方，如何描写女性在战争压力下的适应、抵抗与道德抉择。这些作品不再满足于简单的“女性觉醒”，而是深入探讨了牺牲、坚韧与身份重塑的复杂过程。 3. 意识流与心理描写的成熟： 考察受西方现代主义影响，女性作家如何运用更复杂的叙事技巧，如内心独白、非线性叙事，来捕捉瞬息万变的个体心理活动，这标志着中国女性文学在技巧层面上达到了一个高峰。 结语：未竟的叙事与文学遗产 全书的收尾部分，将对近代中国女性文学的整体成就进行评价，并探讨其在后续的文学发展中留下的遗产。本书强调，近代女性作家的努力，不仅是文学史上的重要篇章，更是中国社会转型期，知识分子群体进行自我对话和身份构建的珍贵文献。它们共同构成了研究中国现代性进程中，性别权力关系演变的一部不可或缺的百科全书。 本书特点： 扎实的文本考据： 基于对大量未被充分关注的期刊、小说的细致爬梳，修正了以往研究中过于依赖“经典作家”的偏颇。 跨学科视野： 融合了文学史、社会学、性别研究的方法论，力图揭示文学作品背后的社会结构力量。 清晰的时代划分： 按照关键的社会历史转折点，对女性文学的发展脉络进行了清晰的分期和梳理，便于读者把握其演变轨迹。

评分☆☆☆☆☆

虽然还没来得及细读，但初步浏览这本书的编排方式，就让我感受到了作者的专业和匠心。《醉美小吃——中华小吃品鉴全攻略》的结构设计非常合理，它将中华大地的小吃按地域划分，这种方式非常便于读者根据自己的兴趣或者旅行计划来查找和学习。从北国风光到江南烟雨，从巴蜀的热辣到岭南的鲜香，仿佛一张生动的地图，而书中的小吃就是这张地图上的璀璨明珠。我尤其喜欢书中对于一些小吃的“品鉴提示”，这种角度非常新颖，它会告诉读者在品尝某道小吃时，应该注意哪些细节，如何体会其口感的层次，如何分辨其风味的特点。这远比简单的“好吃”二字来得更有深度，也更能帮助读者提升自己的美食鉴赏能力。而且，书中的语言风格也十分亲切，没有过于学术化的说教，也没有浮夸的形容，而是用一种娓娓道来的方式，将中华小吃的魅力展现在我们面前。我感觉这本书就像一位经验丰富的老饕，在耐心地分享他的美食秘籍。

评分☆☆☆☆☆

读这本书，最大的感受就是“惊喜连连”。《醉美小吃——中华小吃品鉴全攻略》的内容之丰富，让我瞠目结舌。我一直以为自己对中华小吃有所了解，但翻开这本书，才发现原来还有如此多的美味是我从未触及过的。书中的“品鉴”二字，绝非虚设，作者似乎花了大量的心血去挖掘和考证每一种小吃的来龙去脉，以及其在当地文化中的地位。我特别期待书中关于一些“非遗”小吃或者即将失传的传统小吃的介绍，感觉这是一种对文化传承的致敬。而且，书中对小吃的分类，也远不止于我们常识中的“南北东西”，而是更加精细地考虑到了风味、食材、制作工艺等多个维度，这种梳理方式让小吃的世界变得更加清晰而有层次。这本书不仅仅是一本美食指南，更像是一部关于中华饮食文化的“流动史”。我能感觉到，作者对这份事业的热爱，已经渗透到了书中的每一个字里行间，这让我对即将阅读的每一页都充满了期待。

评分☆☆☆☆☆

这本书的体量和信息量都让我感到惊喜。打开《醉美小吃——中华小吃品鉴全攻略》，就好像打开了一个小吃的世界宝库。我非常欣赏书中对每一种小吃的详尽介绍，不仅仅是简单的文字描述，还包括了其主要原料、制作步骤的概览，以及一些常见的变种和地域差异。这种细致的讲解，让读者即使是对烹饪不太熟悉的人，也能对这道小吃有一个全面的认识。更让我感到兴奋的是，书中似乎还包含了一些关于如何寻找正宗小吃的建议，以及一些品尝时的注意事项，这对于即将踏上寻味之旅的食客来说，无疑是宝贵的指导。我特别关注那些关于食材选择和烹饪技巧的细节，因为我知道，很多时候，一道美味的小吃，往往就取决于这些看似不起眼的环节。这本书的出现，让我觉得，那些藏匿在街头巷尾、家庭厨房里的美味，终于有了被系统呈现和传播的机会。它不仅仅是给我看的，更是给所有热爱中华美食的人准备的。

评分☆☆☆☆☆

刚拿到这本《醉美小吃——中华小吃品鉴全攻略》，还没来得及深入阅读，光是翻阅目录和序言，就已经被深深吸引住了。书的装帧设计透着一股古朴而精致的韵味，封面的插画更是将中华美食的诱人画面描绘得淋漓尽致，仿佛能闻到扑鼻的香气。我尤其欣赏作者在序言中对于“小吃”的定义和解读，它不仅仅是填饱肚子的食物，更是承载着地域文化、历史记忆和生活哲学的载体。书中对不同地区小吃的分类也很清晰，从北方的面食到南方的米糕，从麻辣的川渝风味到清淡的江南味道，似乎应有尽有。我特别期待书中对于那些鲜为人知但极具地方特色的“隐秘小吃”的介绍，总觉得这样的美食才最能代表一个地方的灵魂。而且，作者在序言中提到，本书并非单纯的美食指南，更是一场关于味蕾的旅行，一种对生活态度的探索，这种宏大的视角让我对这本书的深度充满了好奇。我已经迫不及待地想沉浸在这场“醉美”的小吃之旅中了，相信它会带给我一次前所未有的美食体验。

评分☆☆☆☆☆

这本书的纸张质感非常好，拿在手里沉甸甸的，透露着一种用心制作的诚意。我通常购买美食书籍，最看重的是图片的质量和信息的准确性，而《醉美小吃——中华小吃品鉴全攻略》在这两方面都做得相当出色。每一道小吃的图片都拍得非常诱人，色彩鲜艳，细节清晰，仿佛真的能看到那油光锃亮的外皮，或是那晶莹剔透的内馅。更重要的是，它不仅仅提供了视觉享受，更传递了一种“品鉴”的态度。从书的标题就能看出，作者并非简单地罗列菜谱，而是希望引导读者去理解每一种小吃的由来、制作工艺的精妙之处，以及其背后蕴含的文化故事。我特别关注书中对于一些经典小吃的历史渊源的介绍，比如那些在古籍中留名的点心，或者是随着历史变迁而演变形成的地方特色小吃。我相信，理解了这些，我们才能真正“品鉴”出小吃的“醉美”之处，而不是仅仅满足于口腹之欲。这本书的价值，不仅仅在于它是一本食谱，更在于它是一本关于美食的百科全书，一本关于文化的画卷。