醉美小吃——中華小吃品鑒全攻略 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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行攝旅途編輯部 著

圖書標籤:

• 中華小吃
• 美食攻略
• 小吃文化
• 地方特色
• 美食遊記
• 吃貨必備
• 美食推薦
• 烹飪技巧
• 飲食文化
• 休閑美食

店鋪： 炫麗之舞圖書專營店

齣版社： 旅遊教育齣版社

ISBN：9787563725106

商品編碼：29910538396

包裝：平裝

齣版時間：2014-01-01

基本信息

書名：醉美小吃——中華小吃品鑒全攻略

定價：49.80元

作者：行攝旅途編輯部

齣版社：旅遊教育齣版社

齣版日期：2014-01-01

ISBN：9787563725106

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.699kg

編輯推薦

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內容提要

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您想踏上旅途，嘗遍中華小吃嗎您想穿過街頭巷尾，獨享當地民俗風情嗎《醉美小吃——中華小吃品鑒全攻略》就是您好的導師、*的伴侶……

本書精心挑選300餘種獨特小吃，以流暢、多情的文字，極具視覺效果的圖片，傾情呈現，令您足不齣戶就垂涎欲滴、欲罷不能……那老北京的驢打滾、豌豆黃、蕓豆捲、肉末燒餅，那上海城隍廟的生煎饅頭、南翔小籠包，那南京夫子廟的狀元豆、鴨血粉絲湯，那長沙火宮殿的Vl味蝦、臭豆腐，還有那來自天府之國的擔擔麵、龍抄手……無不特色，色香味形俱佳。

絕妙的小吃背後定然有著傳承已久的典故文化。本書特設“必享典故／由來”模塊，讓您在盡享美味的同時，全方位領略其趣味橫生的逸聞、典故。

更為體貼的是，本書還專設“必薦星級”、 “必嘗正宗地”、“必知一般價格”模塊，讓您瞭解該小吃的地位，熟知其正宗的品嘗地、準確的售賣價格。

您準備好邁上徵程，大口饕餮瞭嗎!還不攜帶本書，背起行囊，懷揣旅人的夢想，漫步於大北京的東華門、王府井，夜上海的城隍廟；獨行於南京的夫子廟、長沙的火宮殿；徜徉於武漢的吉慶街夜市、颱北的寜夏夜市

目錄

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北京小吃

天津小吃

河北小吃

山西小吃

內濛古小吃

遼寜小吃

吉林小吃

黑龍江小吃

上海小吃

江蘇小吃

浙江小吃

安徽小吃

福建小吃

江西小吃

山東小吃

河南小吃

湖北小吃

湖南小吃

廣東小吃

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作者介紹

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文摘

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序言

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芳華永駐：近代中國女性文學的流變與心靈圖景 一本深度剖析近代中國女性作傢群體，及其作品中所摺射齣的時代變遷、社會思潮與個體命運的學術專著。 本書並非專注於美食文化的探討，而是將目光投嚮一個同樣豐富、卻更具思想深度的領域——近代中國（約1840年至1949年）的女性文學創作史。它係統梳理瞭從晚清“閨秀文學”的萌芽，到五四時期“新女性”的覺醒，直至抗戰前後文學轉嚮的復雜曆程，旨在揭示特定曆史語境下，女性知識分子如何通過文字實踐，構建自我身份，批判父權社會，並探索個體解放的道路。 全書結構嚴謹，分為“緒論：被遮蔽的聲音與重構的敘事”、“第一捲：閨閣的邊界與啓濛的微光”、“第二捲：新女性的誕生與革命的激情”、“第三捲：現代性的睏境與心靈的褶皺”以及“結語：未竟的敘事與文學遺産”五大部分。 第一捲：閨閣的邊界與啓濛的微光（約1840s-1910s） 本捲聚焦於近代初期，在傳統禮教束縛下，女性文學初露端倪的階段。我們考察瞭以賽金花、鞦瑾等為代錶的早期女性知識分子的活動軌跡，並重點分析瞭早期通俗小說、詩詞以及報刊雜誌上署名女性的創作。 重點研究對象包括： 1. “纔女”與“賢妻良母”的張力： 分析在士大夫階層主導的文學視野中，女性纔華的展示如何被限定於“道德教化”的框架內。研究她們如何在既定的性彆規範內尋找錶達空間，例如通過描寫傢庭瑣事、女性友誼或地方風物來暗示不滿。 2. 女報的誕生與社區的形成： 詳述中國第一批女性主導的刊物（如《女學報》、《婦人世界》）的創辦背景、內容構成及其在建立女性共同體、傳播女權思想方麵所起的作用。這些刊物是女性聲音走齣私人空間的第一個公共平颱。 3. 翻譯文學的影響： 探討西方女權思潮和女權小說（如易蔔生作品）的傳入，如何衝擊瞭本土的性彆觀念，並為本土作傢提供瞭批判現實的參照係。 本捲的研究突破在於，它不僅關注那些留下明確“女權宣言”的作傢，更細緻地挖掘瞭大量湮沒在曆史塵埃中的普通女性寫作者的文本，力求還原一個更為龐大且多元的“閨秀”創作生態。 第二捲：新女性的誕生與革命的激情（約1910s-1920s） 五四運動的爆發，標誌著中國女性敘事進入瞭一個全新的紀元。本捲集中探討瞭“打倒孔傢店”、“個性解放”的主題如何被女性作傢所吸收和轉化，並體現在她們的作品中。 核心議題聚焦於： 1. “娜拉齣走”的本土演繹： 分析冰心、廬隱、林徽因等人的早期小說，如何處理個體情感（愛情、婚姻）與社會責任之間的衝突。特彆是廬隱筆下那些遊走於傳統與現代邊緣、最終往往走嚮悲劇結局的“新女性”形象，是研究現代都市女性精神睏境的經典樣本。 2. 現代詩歌的女性視域： 考察女性詩人如何利用白話新詩，擺脫舊體詩詞的格律束縛，以更自由、更個人化的語言來錶達對自由的渴望、對生理經驗的坦誠，以及對父權壓迫的無聲反抗。冰心的“母親詩”係列，被視為構建母性新形象的重要嘗試。 3. 左翼思潮的介入： 隨著政治運動的發展，部分女性作傢開始將個體解放的議題，提升到階級鬥爭的宏大敘事中。本捲分析瞭丁玲早期作品，特彆是《莎菲女士的日記》中展現的激進的自我中心主義如何與革命話語進行復雜的拉鋸與融閤。 第三捲：現代性的睏境與心靈的褶皺（約1930s-1949s） 抗日戰爭和國內政治環境的劇變，迫使女性文學再次調整其焦點。本捲關注在社會動蕩中，女性書寫如何從對個體命運的純粹聚焦，轉嚮對群體苦難的關懷，以及隨之而來的心理復雜化。 本捲深入探討瞭以下幾個維度： 1. 鄉土書寫中的性彆視角： 研究張愛玲、蘇青等作傢如何避開主流的革命敘事，轉而在城市生活、傢庭倫理和曖昧情欲中，構建其獨特的“現代都市女性”的審美圖景。張愛玲對民國舊傢庭的精微解剖，揭示瞭結構性壓迫下女性的生存智慧與精神上的“荒涼感”。 2. 戰爭時期的女性經驗： 分析作傢們在淪陷區或後方，如何描寫女性在戰爭壓力下的適應、抵抗與道德抉擇。這些作品不再滿足於簡單的“女性覺醒”，而是深入探討瞭犧牲、堅韌與身份重塑的復雜過程。 3. 意識流與心理描寫的成熟： 考察受西方現代主義影響，女性作傢如何運用更復雜的敘事技巧，如內心獨白、非綫性敘事，來捕捉瞬息萬變的個體心理活動，這標誌著中國女性文學在技巧層麵上達到瞭一個高峰。 結語：未竟的敘事與文學遺産 全書的收尾部分，將對近代中國女性文學的整體成就進行評價，並探討其在後續的文學發展中留下的遺産。本書強調，近代女性作傢的努力，不僅是文學史上的重要篇章，更是中國社會轉型期，知識分子群體進行自我對話和身份構建的珍貴文獻。它們共同構成瞭研究中國現代性進程中，性彆權力關係演變的一部不可或缺的百科全書。 本書特點： 紮實的文本考據： 基於對大量未被充分關注的期刊、小說的細緻爬梳，修正瞭以往研究中過於依賴“經典作傢”的偏頗。 跨學科視野： 融閤瞭文學史、社會學、性彆研究的方法論，力圖揭示文學作品背後的社會結構力量。 清晰的時代劃分： 按照關鍵的社會曆史轉摺點，對女性文學的發展脈絡進行瞭清晰的分期和梳理，便於讀者把握其演變軌跡。

評分☆☆☆☆☆

雖然還沒來得及細讀，但初步瀏覽這本書的編排方式，就讓我感受到瞭作者的專業和匠心。《醉美小吃——中華小吃品鑒全攻略》的結構設計非常閤理，它將中華大地的小吃按地域劃分，這種方式非常便於讀者根據自己的興趣或者旅行計劃來查找和學習。從北國風光到江南煙雨，從巴蜀的熱辣到嶺南的鮮香，仿佛一張生動的地圖，而書中的小吃就是這張地圖上的璀璨明珠。我尤其喜歡書中對於一些小吃的“品鑒提示”，這種角度非常新穎，它會告訴讀者在品嘗某道小吃時，應該注意哪些細節，如何體會其口感的層次，如何分辨其風味的特點。這遠比簡單的“好吃”二字來得更有深度，也更能幫助讀者提升自己的美食鑒賞能力。而且，書中的語言風格也十分親切，沒有過於學術化的說教，也沒有浮誇的形容，而是用一種娓娓道來的方式，將中華小吃的魅力展現在我們麵前。我感覺這本書就像一位經驗豐富的老饕，在耐心地分享他的美食秘籍。

評分☆☆☆☆☆

這本書的體量和信息量都讓我感到驚喜。打開《醉美小吃——中華小吃品鑒全攻略》，就好像打開瞭一個小吃的世界寶庫。我非常欣賞書中對每一種小吃的詳盡介紹，不僅僅是簡單的文字描述，還包括瞭其主要原料、製作步驟的概覽，以及一些常見的變種和地域差異。這種細緻的講解，讓讀者即使是對烹飪不太熟悉的人，也能對這道小吃有一個全麵的認識。更讓我感到興奮的是，書中似乎還包含瞭一些關於如何尋找正宗小吃的建議，以及一些品嘗時的注意事項，這對於即將踏上尋味之旅的食客來說，無疑是寶貴的指導。我特彆關注那些關於食材選擇和烹飪技巧的細節，因為我知道，很多時候，一道美味的小吃，往往就取決於這些看似不起眼的環節。這本書的齣現，讓我覺得，那些藏匿在街頭巷尾、傢庭廚房裏的美味，終於有瞭被係統呈現和傳播的機會。它不僅僅是給我看的，更是給所有熱愛中華美食的人準備的。

評分☆☆☆☆☆

讀這本書，最大的感受就是“驚喜連連”。《醉美小吃——中華小吃品鑒全攻略》的內容之豐富，讓我瞠目結舌。我一直以為自己對中華小吃有所瞭解，但翻開這本書，纔發現原來還有如此多的美味是我從未觸及過的。書中的“品鑒”二字，絕非虛設，作者似乎花瞭大量的心血去挖掘和考證每一種小吃的來龍去脈，以及其在當地文化中的地位。我特彆期待書中關於一些“非遺”小吃或者即將失傳的傳統小吃的介紹，感覺這是一種對文化傳承的緻敬。而且，書中對小吃的分類，也遠不止於我們常識中的“南北東西”，而是更加精細地考慮到瞭風味、食材、製作工藝等多個維度，這種梳理方式讓小吃的世界變得更加清晰而有層次。這本書不僅僅是一本美食指南，更像是一部關於中華飲食文化的“流動史”。我能感覺到，作者對這份事業的熱愛，已經滲透到瞭書中的每一個字裏行間，這讓我對即將閱讀的每一頁都充滿瞭期待。

評分☆☆☆☆☆

這本書的紙張質感非常好，拿在手裏沉甸甸的，透露著一種用心製作的誠意。我通常購買美食書籍，最看重的是圖片的質量和信息的準確性，而《醉美小吃——中華小吃品鑒全攻略》在這兩方麵都做得相當齣色。每一道小吃的圖片都拍得非常誘人，色彩鮮艷，細節清晰，仿佛真的能看到那油光鋥亮的外皮，或是那晶瑩剔透的內餡。更重要的是，它不僅僅提供瞭視覺享受，更傳遞瞭一種“品鑒”的態度。從書的標題就能看齣，作者並非簡單地羅列菜譜，而是希望引導讀者去理解每一種小吃的由來、製作工藝的精妙之處，以及其背後蘊含的文化故事。我特彆關注書中對於一些經典小吃的曆史淵源的介紹，比如那些在古籍中留名的點心，或者是隨著曆史變遷而演變形成的地方特色小吃。我相信，理解瞭這些，我們纔能真正“品鑒”齣小吃的“醉美”之處，而不是僅僅滿足於口腹之欲。這本書的價值，不僅僅在於它是一本食譜，更在於它是一本關於美食的百科全書，一本關於文化的畫捲。

評分☆☆☆☆☆

剛拿到這本《醉美小吃——中華小吃品鑒全攻略》，還沒來得及深入閱讀，光是翻閱目錄和序言，就已經被深深吸引住瞭。書的裝幀設計透著一股古樸而精緻的韻味，封麵的插畫更是將中華美食的誘人畫麵描繪得淋灕盡緻，仿佛能聞到撲鼻的香氣。我尤其欣賞作者在序言中對於“小吃”的定義和解讀，它不僅僅是填飽肚子的食物，更是承載著地域文化、曆史記憶和生活哲學的載體。書中對不同地區小吃的分類也很清晰，從北方的麵食到南方的米糕，從麻辣的川渝風味到清淡的江南味道，似乎應有盡有。我特彆期待書中對於那些鮮為人知但極具地方特色的“隱秘小吃”的介紹，總覺得這樣的美食纔最能代錶一個地方的靈魂。而且，作者在序言中提到，本書並非單純的美食指南，更是一場關於味蕾的旅行，一種對生活態度的探索，這種宏大的視角讓我對這本書的深度充滿瞭好奇。我已經迫不及待地想沉浸在這場“醉美”的小吃之旅中瞭，相信它會帶給我一次前所未有的美食體驗。