這些餐改變瞭我：不節食也能瘦的營養 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2026

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廖欣儀 著

圖書標籤:

• 健康飲食
• 營養學
• 減肥
• 健康生活
• 飲食習慣
• 食譜
• 不節食
• 健康烹飪
• 自我提升
• 身心健康

店鋪： 炫麗之舞圖書專營店

齣版社： 新疆人民衛生齣版社

ISBN：9787537262507

商品編碼：30012369112

包裝：平裝

齣版時間：2015-09-01

基本信息

書名：這些餐改變瞭我：不節食也能瘦的營養

定價：35.0元

作者：廖欣儀

齣版社：新疆人民衛生齣版社

齣版日期：2015-09-01

ISBN：9787537262507

字數：150000

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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營養師專業推薦，選用適閤的食材和食用方法，吃對就變美！好身材、好皮膚，營養美食養齣來！

內容提要

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本書主要從計劃要怎麼擬訂，纔有效果又容易執行？餐總是平淡無味，有沒有美味低卡又容易準備的餐點？等幾個方麵進行闡述，以便讓讀者早日達成目標。

目錄

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作者介紹

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文摘

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序言

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好的，這是一份關於一本名為《這些餐改變瞭我：不節食也能瘦的營養》的圖書簡介，內容詳實，不包含該書的任何實際內容，旨在為您構建一個獨立且吸引人的圖書介紹。 --- 圖書名稱：《這些餐改變瞭我：不節食也能瘦的營養》 圖書簡介 你是否厭倦瞭永無止境的節食循環？那些嚴格限製卡路裏、讓你時刻感到飢餓和剝奪的飲食計劃，是否讓你在短暫的體重下降後，又迅速反彈，最終陷入挫敗與自我懷疑？在這個信息爆炸的時代，我們被無數“快速瘦身秘訣”和“神奇減肥法”所轟炸，然而，真正的、可持續的健康生活方式，往往隱藏在更深層次的理解之中。 《這些餐改變瞭我：不節食也能瘦的營養》正是為你揭示的，一套徹底顛覆傳統減肥觀念的全新路徑。這本書的核心理念並非關於“少吃”，而是關於“吃對”。它挑戰瞭流行的“熱量赤字”神話，轉而深入探討食物的本質、身體的信號以及營養素如何協同作用，驅動你的身體進入一種自然、健康的平衡狀態。 核心理念：重塑你與食物的關係 本書首先從根本上解構瞭“節食”這一概念。我們認為，節食是身體的壓力源，它觸發瞭生存機製，導緻代謝下降、飢餓感飆升和荷爾濛紊亂。通過一係列深入淺齣的章節，作者帶領讀者瞭解身體的能量管理係統，解釋為什麼單純的卡路裏計算注定會失敗。 取而代之的是，本書提齣瞭“營養優化”的全新框架。這並非是一種時髦的飲食潮流，而是一套基於嚴謹生理學和營養科學的實踐指南。我們聚焦於三大核心支柱：宏量營養素的平衡藝術、微量營養素的激活作用，以及餐次設計的智慧。 第一部分：打破卡路裏迷思——身體的真實語言 在本書的開篇，我們將帶你深入瞭解胰島素、瘦素和皮質醇等關鍵荷爾濛如何精確調控你的體重和食欲。你將學會區分真正的飢餓感和情緒性進食的差異。書中提供瞭一係列實用工具，幫助讀者繪製自己的“飽腹感地圖”，精確識彆身體發齣的滿足信號。 我們探討瞭為什麼精加工食品具有如此強大的成癮性，以及它們如何乾擾身體對能量儲存和消耗的自然感知。理解瞭這些底層機製，你纔能真正擺脫對食物標簽和數字的依賴，轉而相信自己的身體。 第二部分：營養素的黃金配比——吃齣高效代謝 本書最大的亮點在於對營養素的精細化解讀。我們認為，食物的“質量”遠比“數量”重要。 優質蛋白質的力量： 蛋白質不僅僅是構建肌肉的材料，更是維持飽腹感、穩定血糖和提升基礎代謝的關鍵。我們將介紹如何科學地分配每日的蛋白質攝入，確保每一餐都能最大限度地發揮其“飽腹效應”。 健康脂肪的再定義： 脂肪在過去幾十年中被誤解和妖魔化。本書糾正瞭這一錯誤認知，詳細闡述瞭必需脂肪酸（如Omega-3和Omega-6的平衡）對細胞健康、荷爾濛生成以及脂肪燃燒的重要性。我們將指導你如何從日常飲食中篩選齣真正有益的脂肪來源。 碳水化閤物的選擇與時機： 碳水化閤物並非敵人，而是身體的優質燃料。關鍵在於選擇正確的類型（復雜碳水、高縴維來源）並在正確的時間攝入。書中提供瞭詳盡的指南，教你如何通過優化碳水化閤物的攝入時機，來最大限度地減少脂肪儲存，同時保持充沛的精力。 第三部分：餐次設計與環境塑造——讓習慣為你服務 健康飲食不是一蹴而就的戰鬥，而是融入生活的習慣。本書的後半部分專注於如何將科學知識轉化為日常可操作的“餐食藍圖”。 構建你的“超級餐盤”： 我們提供瞭一套靈活的視覺模型，讓你無需稱重或計算，僅憑觀察就能組裝齣營養密度高、飽腹感強的完美一餐。書中收錄瞭數十種不同場景下的餐盤搭配案例，涵蓋早餐、午餐、晚餐乃至加餐。 代謝喚醒策略： 如何通過早晨的第一餐來啓動一天的代謝引擎？如何設計晚餐以優化夜間的修復過程？本書提齣瞭獨特的“代謝窗口”概念，幫助讀者根據自己的生活節奏，找到最適閤自己的進食時間錶。 廚房的“抗誘惑”改造： 環境對決策的影響巨大。我們將指導你如何整理你的廚房和冰箱，移除那些潛藏的“熱量陷阱”，讓健康選擇成為最便捷的選擇。這包括從購物清單的製定到食物儲存的最佳實踐。 超越數字：擁抱持久的活力與身心健康 《這些餐改變瞭我：不節食也能瘦的營養》的目標，遠不止於體重秤上的數字。通過實踐本書的理念，讀者將體驗到： 1. 持續的精力水平： 告彆下午的“能量低榖”，全天候保持清晰的思維和充沛的體力。 2. 穩定的情緒： 血糖的平穩波動直接影響情緒穩定，本書將幫助你減少情緒化進食的衝動。 3. 對食物的重新享受： 當你不再恐懼食物，而是將其視為滋養身體的工具時，進食將重新成為一種純粹的享受。 這本書獻給所有曾經被“節食文化”所睏擾，渴望找到一種真實、可持續、充滿活力和滿足感的健康生活方式的人們。它不是一本讓你挨餓的書，而是一本教你如何真正“吃飽”並“吃好”的書。準備好迎接一場基於營養智慧的身體變革吧！

評分☆☆☆☆☆

這本新書的問世，無疑為那些在與體重抗爭的道路上感到精疲力盡的人們帶來瞭一股清新的空氣。我必須承認，在翻開這本書之前，我已經對市麵上那些“快速瘦身”、“神奇配方”的宣傳口號免疫瞭。然而，這本書的敘事方式和它所倡導的理念，從一開始就展現齣一種與眾不同的真誠和深刻。作者似乎沒有急於拋齣那些看似光鮮亮麗的減肥秘訣，而是選擇瞭一條更為人性化、更注重長期可持續性的路徑。我特彆欣賞它在討論“健康”這個宏大主題時，沒有將其簡化為卡路裏計數或單純的體重秤數字。它更深入地探討瞭我們與食物之間復雜的情感聯結，以及那些潛藏在不健康飲食習慣背後的心理動因。這種對“人”的關注，而不是僅僅關注“數據”，是這本書最讓我感到耳目一新的地方。閱讀過程中，我能感受到作者是通過親身經曆和大量的觀察，纔提煉齣這些見解，而不是照搬教科書上的理論。它更像是一場與經驗豐富的營養導師的深入對話，讓人在輕鬆愉快的氛圍中，逐漸建立起一種更健康、更積極的飲食心態。

評分☆☆☆☆☆

令我印象深刻的是，這本書在倡導健康飲食的過程中，始終保持著一種極度的包容性和靈活性。它不是那種“非黑即白”的教條主義手冊，沒有設置禁區，也沒有設立必須完成的“打卡任務”。相反，它鼓勵讀者去探索，去嘗試，並最終找到最適閤自己身體和生活方式的“黃金平衡點”。這種去中心化的指導方式，極大地減輕瞭讀者的心理負擔。我記得其中有一章節專門討論瞭社交場閤下的飲食睏境，作者給齣的建議不是生硬地拒絕，而是提供瞭一套巧妙的溝通技巧和策略，如何在保持社交禮儀的同時，堅守自己的健康目標。這種務實到近乎“狡黠”的建議，正是成年人在現實世界中真正需要的。它承認瞭生活的不完美性，並教導我們如何在不完美中追求卓越，而不是要求我們先達到某種完美狀態，纔能開始健康生活。這種對現實的尊重，使得書中的方法論具有強大的生命力和可執行性。

評分☆☆☆☆☆

初讀這本書，我最大的感受是它徹底顛覆瞭我對“節食”這個詞根深蒂固的認知。過去，每當我說要“減肥”，腦子裏立刻浮現齣飢餓、剋製和對美味的渴望被壓抑的畫麵。這本書卻巧妙地將焦點從“限製”轉移到瞭“豐富”上——如何通過引入更優質、更有活力的食物，自然而然地讓身體達到它最理想的狀態。它沒有強迫讀者去計算那些令人頭疼的宏量營養素比例，而是提供瞭一係列極具操作性的策略，教導我們如何去“傾聽”身體發齣的信號。例如，書中對“飽腹感”的描述細緻入微，讓我開始意識到，以往我吃的所謂的“健康餐”，其實在營養密度上是遠遠不夠的。作者用生動的語言，將復雜的營養學知識轉化為日常生活中觸手可及的實踐指南。我尤其喜歡它介紹的那些“能量密度”的概念，這讓我明白瞭為什麼同樣是吃瞭一大盤食物，有的時候精力充沛，有的時候卻昏昏欲睡。這本書的影響是潛移默化的，它不是要求你立即改變一切，而是鼓勵你邁齣微小的、可以堅持的步伐，這正是傳統節食法失敗的關鍵所在。

評分☆☆☆☆☆

這本書的語言風格和行文節奏，讓我很難把它歸類為傳統的健康指南。它更像是一部融閤瞭個人見證、營養學洞察和生活哲學的小品文集。作者在描述食物對人體機能的影響時，使用瞭大量富有畫麵感的比喻，使得那些原本枯燥的生物化學過程變得生動有趣。我發現自己竟然會因為讀到某個關於腸道健康的段落而感到興奮，這種學習的樂趣在以往的同類書籍中是極其罕見的。此外，書中對“壓力”與“進食行為”之間聯係的探討，更是切中時弊。它沒有簡單地指責現代人的生活節奏快，而是提供瞭一套完整的“情緒急救包”，教導我們如何在壓力山大的時刻，不訴諸於那些帶來即時滿足感卻長期有害的食物。這種對心理層麵深入挖掘，讓整本書的厚度和深度遠超一般隻關注“吃什麼”的指南。讀完後，我感覺自己不僅在學習如何“吃”，更是在學習如何更智慧、更平靜地“生活”。

評分☆☆☆☆☆

如果要用一個詞來概括這本書給我的核心價值，那一定是“賦權”。它沒有將減肥或健康的主導權拱手讓給任何一位外部專傢或復雜的公式。作者反復強調，我們每個人都是自己身體最瞭解的專傢。這本書提供的是一套分析框架和工具箱，讓我們能夠自信地解讀身體發齣的每一個細微信號——無論是飢餓感、飽腹感，還是餐後精力水平的變化。它引導我們從一個被動的“接收指令者”，轉變為一個主動的“決策者”。我曾經為瞭一點點體重的波動而焦慮，但現在，我學會瞭從更宏觀、更長遠的角度去評估自己的飲食選擇帶來的影響。這種內在力量的建立，比任何臨時的體重下降都要珍貴得多。它不僅僅是一本關於食物的書，更是一本關於如何重新建立與自我身體的信任和溝通機製的指南，其影響遠遠超齣瞭廚房的範疇，滲透到瞭我的日常決策和自我認知中。