具體描述
基本信息
書名：健康一傢人叢書 越吃越瘦的秘密：瘦身寶典大揭秘
定價：28.00元
作者：戴霞
齣版社：中國醫藥科技齣版社
齣版日期：2015-01-01
ISBN：9787506770118
字數：
頁碼：173
版次：1
裝幀：平裝
開本：16開
商品重量：0.4kg
編輯推薦
內容提要
《健康一傢人叢書·越吃越瘦的秘密：瘦身寶典大揭秘》從判斷肥胖體型入手，深入分析瞭肥胖發生的原因及危害，揭秘肥胖根源，教你辨識肥胖體質。詳細闡述瞭瘦身的平衡膳食原則，解析瞭幾十種瘦身食材的食性和功效，精選瞭幾十道瘦身食譜，讓你吃對食物，輕鬆享瘦。同時推薦瞭科學的瘦身運動方法和中醫位瘦身療法，幫你改善易胖體質，瘦身塑形。
目錄
章 你是胖子嗎——怎麼判斷肥胖
你的體重還標準嗎
你是超重還是肥胖
你會用BHI判斷體型嗎
你的體脂率正常嗎
你是蘋果體型還是鴨梨體型
是蘋果體型好還是鴨梨體型好
是不是越瘦越好
過度瘦身的危害有哪些
為什麼說學會管理體重是健康課
第二章 肥胖，有問題嗎——肥胖的危害知多少
胖就是壯嗎
健康到底有多重要
肥胖與高血壓有關係嗎
肥胖與高血脂有關係嗎
肥胖與糖尿病有關係嗎
肥胖與冠心病有關係嗎
肥胖與痛風有關係嗎
肥胖與脂肪肝有關係嗎
肥胖與急性胰腺炎有關係嗎
肥胖與膽結石有關係嗎
肥胖與癌癥有關係嗎
肥胖與睡眠呼吸暫停綜閤徵有關係嗎
肥胖與骨關節疾病有關係嗎
肥胖與有關係嗎
肥胖與壽命有關係嗎
孕期肥胖，有問題嗎
小胖墩，有問題嗎
第三章 肥胖，是誰惹的禍——肥胖的原因有哪些
第四章 你是肥胖體質嗎——中醫揭秘肥胖根源
第五章 瘦身，你準備好瞭嗎——堅定瘦身信念
第六章 瘦身，吃什麼——選對食材，纔能輕鬆享瘦
第七章 瘦身，怎麼吃——瘦身，請你跟我這樣吃
第八章 瘦身，怎麼動——瘦身，請你跟我這樣動
第九章 瘦身，請你跟我這樣揉——中醫位巧按摩
附錄
作者介紹
戴霞，醫學博士，副教授，碩士研究生導師，山東中醫藥大學基礎醫學院預防醫學係營養學教研室主任，食品衛生與營養學專業學科帶頭人，國傢中醫藥管理局“十二五”中醫藥重點培育學科——中醫健康管理學後備學科帶頭人。兼任中華中醫藥學會藥膳分會常委理事，山東省營養學會理事，山東省中西醫結閤學會臨床營養分會常務委員，濟南市營養學會常務理事。
文摘
《健康一傢人叢書·越吃越瘦的秘密：瘦身寶典大揭秘》：
你是拒絕主食的胖子嗎
現在生活水平越來越高瞭，主食在人們餐桌上的地位逐漸被雞鴨魚肉所替代。有些人認為饅頭米飯沒有營養，吃多瞭會長胖所以吃的很少甚至不吃，殊不知肥胖並不是澱粉惹的禍，用高蛋白食物去替代澱粉類主食，隻會越吃越肥。你是狼吞虎咽的胖子嗎
要知道，有沒有吃飽並不是腸胃告訴你的，而是大腦嚮你發齣信號，已經吃瞭足夠的食物瞭。胃需要用20分鍾左右的時間發送信號告訴大腦它已經飽瞭。當你吃的太快，大腦還沒有反應過來的時候，你已經不知不覺中吃進去過多的食物，攝入的能量就會超標，勢必造成肥胖。有研究證實，同樣數量的食物，嚼得少、吃得快，就會更容易飢餓。另外，狼吞虎咽，食物沒有經過充分咀嚼就進肚瞭，會影響營養物質的吸收利用，久而久之會造成身體素質下降，甚至營養不良。
你是貪圖方便的胖子嗎
如果你廚房裏堆滿瞭方便麵、罐頭、速凍湯圓等等這些方便食品，那麼你離肥胖就不遠瞭。方便食品的高脂肪陷阱是非常多的。比如越來越受歡迎的速凍食品，什麼有餡兒的麵食、魚丸、肉丸、肉串等等，做起來省事兒又好吃，但這其實都是以高脂肪為交換的，吃下6顆魚丸産生的熱量，和1碗飯的熱量相近。另外，這些速凍食品都有很高的鹽分，是新鮮肉類的4倍多，超高的鈉含量會擾亂體內代謝，讓你怎麼減都瘦不下來。
方便食品大多數是高熱量、低營養素、多添加劑的精製加工食品，雖然方便，既美味又能果腹，但營養價值不高，尤其缺乏微量營養素和膳食縴維，過多過頻的吃方便食品勢必造成營養不均衡。你會發現，人是胖瞭，體質反而下降瞭。
你是癡戀甜食的胖子嗎
這裏的甜食主要指的是在加工過程中添加瞭大量糖分的食品，比如蛋糕、麵包、蜜餞、巧剋力、糖果、冰激淩、含糖飲料等等。眾所周知，糖吃多瞭有害健康，會生蛀牙，誘發糖尿病，造成B族維生素缺乏，還會引發肥胖，因為這些甜食會帶來超高的熱量。隻有學會對甜食放手，纔能遠離肥胖。
你是嗜食肥肉的胖子嗎
脂肪確實有增加食物美味的作用，所以有人對肥肉垂涎三尺，欲罷不能。五花肉、把子肉、東坡肉是很多吃貨的愛。殊不知，肥肉的脂肪含量高達90.4%，100剋肥肉産生的熱量為816韆卡。另外，動物脂肪富含飽和脂肪酸，除瞭肥胖的問題，還會造成高脂血癥、高血壓和心腦血管疾病。你是頓頓飽餐的胖子嗎其實哪一餐吃的過飽也不好，飯吃七八分飽好，晚餐就更是這樣瞭。大傢都知道一句話，“早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少”。可是現代人往往把晚餐當作一天當中的正餐，晚餐吃得過於豐盛，能量攝入過多。而晚餐後活動量很小，攝人的能量消耗不掉，就會轉化成脂肪堆積在體內。
你是不愛剩盤底的胖子嗎
有些朋友保持著勤儉節約的優良傳統，如果盤子裏剩下的菜不多，留又不夠留，倒瞭又浪費，就不如吃瞭。即使自己已經吃到十成飽，也能強塞下去。久而久之，胃就像皮球一樣越撐越大瞭。雖然節約是一種美德，我們提倡“光盤行動”，不過為瞭健康，有時候寜可浪費在肚子外麵，也不要浪費在肚子裏麵。
……
序言
用戶評價
總而言之，這本讀物超越瞭我對一本“瘦身書”的預期。它不僅提供瞭一套可以執行的飲食計劃，更重要的是，它構建瞭一套可持續的健康生活理念。它不是教你快速反彈的捷徑，而是引導你建立一套科學、理性的飲食觀和生活方式。閱讀過程中，我不再感到焦慮和壓力，而是充滿瞭一種掌控感——我知道我的身體是如何運作的，我如何能通過日常的選擇來影響我的健康軌跡。書中對情緒化進食的分析也十分到位，幫助我識彆並管理那些導緻體重波動的潛在心理因素。這本書的價值在於其長遠的指導意義，它教會我的不是暫時的食譜，而是終身的健康智慧。對於任何渴望擺脫無效節食循環、追求持久健康體態的人來說，這本書絕對是值得投入時間去精讀的經典之作。
評分這本書的封麵設計得很有吸引力，色彩搭配和諧，字體清晰易讀，讓人一眼就能感受到健康與活力的氣息。拿到手裏沉甸甸的感覺，也預示著內容的豐富和實用性。我特彆喜歡它封麵上那種積極嚮上的氛圍，讓人對接下來的閱讀充滿瞭期待。裝幀質量也相當不錯，紙張厚實，印刷清晰，看得齣齣版社在製作上的用心。這種高品質的實體書，閱讀起來本身就是一種享受，比起冰冷的電子屏幕，更能讓人沉浸其中。而且，這樣的書籍放在書架上也是一道亮麗的風景綫，讓人隨時想翻開來汲取知識。從第一印象來看，這本書絕對是下瞭功夫的，不是那種粗製濫造的快餐讀物，更像是一本值得珍藏的健康指南。我一直都在尋找一本既有理論深度又能提供實際操作方法的書籍，希望這本能夠滿足我的期望，成為我日常生活中不可或缺的參考資料。它不僅僅是一本書，更像是一個陪伴你追求健康生活的好夥伴。
評分內容上，這本書的章節劃分邏輯性非常強，從基礎的營養學知識入手，逐步深入到具體的飲食結構調整和運動配閤，層層遞進，非常有利於讀者建立一個係統性的認知框架。我尤其欣賞作者在闡述復雜概念時所采用的那些生動的比喻和生活化的案例，這使得原本可能枯燥的科學知識變得易於理解和消化。比如，書中對於“熱量缺口”的解釋，完全沒有采用那些冷冰冰的公式，而是用“能量銀行的收支平衡”來打比方，一下子就明白瞭其中的原理。這種寓教於樂的敘事方式，極大地降低瞭閱讀門檻，讓即便是初次接觸健康飲食概念的人也能迅速跟上節奏。此外，書中提供的食譜設計也考慮到瞭不同人群的需求，從快節奏上班族的簡餐到傢庭聚餐的主菜，都給齣瞭詳盡的食材搭配和烹飪建議，非常貼心。總的來說，它的知識密度很高，但錶達方式卻非常親民，做到瞭學術性和實用性的完美平衡。
評分這本書給我最大的啓發在於它對“瘦身”概念的重新定義。我過去總覺得減肥就是一味地節食，忍受飢餓，但這恰恰是不可持續的。這本書強調的是“健康地吃，聰明地瘦”，它教導我們如何通過優化食物的選擇和進食時間來提升身體的基礎代謝率，而不是單純地減少攝入。書中詳細剖析瞭不同宏量營養素（碳水化閤物、蛋白質、脂肪）在瘦身過程中的作用，以及如何科學地分配它們，這徹底顛覆瞭我過去的一些錯誤認知。特彆是關於優質脂肪的章節，讓我明白瞭脂肪並非洪水猛獸，而是身體正常運轉和維持飽腹感的關鍵。這種積極的、賦能式的指導，讓人感覺變瘦是一個由內而外散發的健康過程，而不是一個痛苦的自我摺磨。讀完相關章節後，我立刻調整瞭自己的早餐結構，效果立竿見影，精神狀態都好瞭很多。
評分閱讀體驗方麵，這本書的排版設計簡直是業界良心。大段的文字中間穿插著精心製作的圖錶、流程圖和對比錶格，極大地提高瞭信息傳遞的效率。很多關鍵數據和重要結論都被用加粗或醒目的顔色框起來，即使是快速翻閱也能抓住重點。我特彆喜歡書中那些“誤區澄清”的小闆塊，它們通常用問答的形式，直擊讀者心中最常有的睏惑，並給齣權威的解答。這種碎片化的知識點設計，非常適閤現代人碎片化的閱讀習慣，可以在通勤路上或午休時快速閱讀並吸收一些有價值的信息。而且，這本書的引用來源標注得非常規範和詳盡，顯示齣作者在撰寫過程中進行瞭大量的資料搜集和考證，增強瞭內容的公信力。這種對細節的關注，讓讀者在閱讀過程中充滿瞭信任感，相信所學到的知識是科學可靠的。
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