松饼·派·蛋糕

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Winnie姐 著
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你会得到大惊喜!!
出版社: 河南科学技术出版社
ISBN:9787534945441
版次:1
商品编码:10017239
包装:平装
开本:16开
出版时间:2010-06-01
用纸:胶版纸
页数:133
正文语种:中文

具体描述

内容简介

松饼模、派挞模、长方形饼模、圆形蛋糕模烘焙意想不到的蛋糕、面包、成点小吃……鲜菌糙米奶酪松饼、焦糖柠檬蛋挞、薰衣草蛋糕南瓜乳酪面包、木糠奶酪蛋糕、菠菜刁草三文鱼蛋饼惊喜、兴奋、开心、喜悦!添加创意,一份材料+两款饼模=无限惊喜!

作者简介

Winnie姐,自小对烹饪有浓厚的兴趣,经常烹制美食供亲友品尝;现在,Winnie姐将这份兴趣发扬,教授烹饪,让更多人享受烹调之乐,除教授烹饪之外,Winnie姐还出版多本食谱,是畅销书榜的常客。

内页插图

目录

基本烘烤饼模四大天王
成功烘焙的必备材料
令味蕾兴奋的原材料
松饼饼模
Muffin Mould:多变Veatiltity
巧克力花生酱扭纹蛋糕
蓝莓奶酪冻饼
辣肉肠太阳番茄松饼
蓝莓香蕉燕麦松饼
南瓜松饼
提子面包布丁
栗子杏仁海绵小蛋糕
精致迷你奶酪饼
伯爵茶法国小蛋糕
圣诞小蛋糕
焦糖菠萝反转蛋糕
巧克力香蕉核桃松饼
双柠小蛋糕
菠菜小茴香三文鱼蛋饼
鲜菌糙米奶酪松饼
杏仁奶油花卷
派挞模子
Pie & Tart Mould:惊喜Surprise
大蒜洋葱派
香橙吉士挞
苹果派
焦糖柠檬挞
干果果仁挞
燕麦杂莓酥饼
巧克力软心挞
南瓜奶酪派
杂果茸派
红莓皇冠包
番茄熏肉挞
长形饼模
Loaf Mould:创意Creativity
柠檬酸奶蛋糕
薰衣草蛋糕
果仁牛油蛋糕
香橙巧克力云石蛋糕
枫浆雪芳蛋糕
全麦面包
香料核桃蛋糕
香橙巧克力酸奶蛋糕
杏仁香草蛋糕
巧克力栗子蛋糕
巧克力朗姆酒提子蛋糕
脆皮咖啡杏仁蛋糕
圣诞干果蛋糕
圆形饼模
Round Mould:独特Uniqueness
朗姆酒提子奶酪饼
苹果蛋糕
特浓巧克力松露蛋糕
木糠奶酪蛋糕
南瓜酸奶包
法式巧克力核桃蛋糕
金提核桃波浪蛋糕
榛仁咖啡蛋糕
黑巧克力布朗蛋糕
胡萝卜香蕉蛋糕

精彩书摘

1.面团与南瓜肉粒拌匀,将面团分成2大份,每份再分成5小份(每小份的份量渐进地由大至小)。
2.每小份面团略搓圆,盖上保鲜膜待约15分钟至发大。
3.将5小份面团略擀薄,最大份量的放在已垫纸的饼盆中间,其余的放于两旁,洒适量水,再静置40分钟,刷上蛋汁。
4.放入已预热的烤箱,以190℃烘烤约15分钟即成。
I.Add diced IpumpkinI to the dough.1Knead again to distribute evenly.IDivide the doughI into 2 equal portions。Then divide each portion into5 smaller parts with sizes in ascending order.
2.Roll each smaller part into a ball.Cover them in cling wrap and let itrest for 1 5 minutes.The dough would expand further.
3.Roll each piece OUt with a rolling pin.Carefully arrange them iin acake mould lined with parchment paper(place a large portion in thecentre)。Sprinkle some water on top and leave计to prove again for 40minutes.Brush egg wash on top.
4.IBake in a preheated oven at 1901;for 15 minutes.Serve.

前言/序言


用户评价

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真的是很好的一本书! 书的内容很好,就是快递寄到时外面的塑料包装都破损了,幸好书未烂,希望京东在快递上更加强一点,正在阅读中,书不错,是正版,送给老公的。做父亲的应该拜读一下。以后还来买,不错给五分。内容简单好学,无基础的人做入门教材还是很不错的, 配料的讲解很细致,雕塑技法讲解也很细致。 人物雕塑难度不大,也有鲜明的形象个性,但算不上精美。 的确有可学之处,做入门教材还是不错的。今天家里没有牛奶了,我和妈妈晚上便去门口的苏果便利买了一箱牛奶和一点饮料。刚好,苏果便利有一台电脑坏了,于是便开启了另外一台电脑。因为开电脑和调试的时间,队伍越排越长。过了5分钟,有一个阿姨突然提出把键盘换了,这样就能刷卡了。我妈妈就在旁边讲了一句:“键盘不能热插拔,必须要重启。”那个阿姨好像没听见,还在坚持已见。我提出:“妈妈,我们不要在这家店卖了吧!又不是在其他地方买不到。”妈妈看了看队伍,同意了。我们把东西一放,就去了另一家百货。我提出要换另一家店不是只因为这队伍太长,还有店员素质之差。你布置了两台电脑,那你随时都要准备好换一台电脑呀,你现在让人的感觉就是你只有一台电脑能用,那一台就好像是摆设,没有一点用。我气愤不过跟妈妈说“我们去网上买吧”这样就来京东了,看到了这本书就顺便买了。好了,我现在来说说这本书的观感吧,坐得冷板凳,耐得清寂夜,是为学之根本;独处不寂寞,游走自在乐,是为人之良质。潜心学问,风姿初显。喜爱独处,以窥视内心,反观自我;砥砺思想,磨砺意志。学与诗,文与思;青春之神思飞扬与学问之静寂孤独本是一种应该的、美好的平衡。在中国传统文人那里,诗人性情,学者本分,一脉相承久矣。现在讲究“术业有专攻”,分界逐渐明确,诗与学渐离渐远。此脉悬若一线,惜乎。我青年游历治学,晚年回首成书,记忆清新如初,景物历历如昨。挥发诗人情怀,摹写学者本分,意足矣,足已矣。京东商城图书频道提供丰富的图书产品,种类包括小说、文学、传记、艺术、少儿、经济、管理、生活等图书的网上销售,为您提供最佳的购书体验。网购上京东,省钱又放心!在网上购物,动辄就要十多元的运费,往往是令许多网购消费者和商家踌躇于网购及销售的成本。就在买方卖方都在考虑成本的同时,京东做了一个表率性的举动。只要达到某个会员级别,不分品类实行全场免运费。这是一个太摔的举动了,支持京东。给大家介绍本好书《小时代3.0:刺金时代》内容简介《小时代3.0:刺金时代》是郭敬明的第五部长篇小说,于2007年11月开始在《最小说》上独家连载,获得读者们空前热烈的追捧,各大媒体的相关讨论和争议也层出不穷,一场火爆的《小时代3.0:刺金时代》风潮由此掀起。郭敬明在《小时代3.0:刺金时代》的创作中,又一次展现了对多种文字风格的完美驾驭能力。他以全新的叙事风格和敏感而细微的笔触,将当代青少年、大学生、都市白领的生活和情感故事集中、加工、娓娓道来,从小角度展现了作者对整个社会的观察和思考。这部长篇系列正式开始前,郭敬明曾许诺将要连续创作五年,而在五年终结之际,《小时代3.0:刺金时代》系列将如约迎来它辉煌的谢幕。林萧、简溪、顾源、顾里、南湘、唐宛如……五年间,他们已然成为陪伴读者们度过青春时期的伙伴,他们仿佛活生生地站在读者身边,呼吸着,微笑着,与每一个人共同欢乐,共同哭泣。故事有终结的一天,然而人物却能跃出故事,在读者心中长长久久地鲜活下去,从这个意义上来讲,《小时代3.0:刺金时代》是每一个读者的小时代,它永远也不会完结。

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书是很好的 就是从北京过来 有点太慢了

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燕麦杂莓酥饼

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全麦面包

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1.面团与南瓜肉粒拌匀,将面团分成2大份,每份再分成5小份(每小份的份量渐进地由大至小)。

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书中以四大类模具为索引,给出了不同的松饼、派、蛋糕的配方和做法,甜咸皆有,格式搭配让人惊喜又惊讶,就是这个自发粉(self-raising flour)让人郁闷,买不到,自己配又拿不准,目前本书还是以参考和垂涎为主。

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Muffin Mould:多变Veatiltity

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枫浆雪芳蛋糕

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南瓜松饼

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