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广东靓汤：清润篇

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秦艳芬 著

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发表于2024-11-24

图书介绍

出版社： 广东科技出版社
ISBN：9787535934093
版次：1
商品编码：10019043
包装：平装
开本：大32开
出版时间：2004-05-01
正文语种：中文


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图书描述

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　　《广东靓汤》(清润篇)以常见的蔬菜、水果、干果、豆类、中药材等，配以不同的禽畜、水产、山珍作为主要原材料，根据岭南的地理气候和饮食习惯，以及发病以湿热、湿毒、湿滞、暑热、燥火等为多见的特点，配制出具有清热、解毒、降火、消暑、滋润、通便、抗癌等清润作用的广东靓汤共180款。

内容简介

　　《广东靓汤》(清润篇)中概述了广东清润汤的选料和制作知识，按照不同的食疗作用，将清润汤分为泻火解毒清热、清热消暑祛湿、清肺化痰止咳、健脾消滞开胃、清热利尿通便、降糖消脂降压、清热凉血止血、清热解烟醒酒、滋阴润燥养颜、健脑宁神益智、病后术后产后调理、解毒抗癌防癌、祛风通络舒筋等十三大类。每款汤谱均列明功效、用料、制作方法，并对主要用料的作用和使用禁忌作了简要说明。汤谱用料取材简易，制作方便，按汤谱做出的靓汤汤味鲜美，食、疗双效，实为大众日常保健及防病治病的家常靓汤。

目录

一 概述
二 泻火解毒清热汤
三 清热消暑祛湿汤
四 清肺化痰止咳汤
五 健脾消滞开胃汤
六 清热利尿通便汤
七 降糖消脂降压汤
八 清热凉血止血汤
九 清热解烟醒酒汤
十 滋阴润燥养颜汤
十一 健脑宁神益智汤
十二 病后术后产后调理汤
十三 解毒抗癌防癌汤
十四 祛风通络舒筋汤

前言/序言


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用户评价

评分☆☆☆☆☆

多学习，广东人的糖水和煲汤真的是厉害，学习，多学习。看书会丰富很多自己想不到的。书有点旧，估计没啥人买，我也是脑子一热想跟广东人学。

评分☆☆☆☆☆

服务很周到，物流不到一天就到了，这快递小哥，必须给满分

评分☆☆☆☆☆

看懂了没，其他的书友

评分☆☆☆☆☆

内容已看，超实用，不过还未试做。

评分☆☆☆☆☆

不错，挺好的

评分☆☆☆☆☆

书还可以，有帮助，只是来的有点慢

评分☆☆☆☆☆

很好，很喜欢

评分☆☆☆☆☆

广东的靓汤很有名，终于买到我需要的了

评分☆☆☆☆☆

好中意哦，喜欢等不得了

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