學做外國菜：德國菜 下載 mobi epub pdf 電子書 2025

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內容簡介

　　據說德國日爾曼民族屬維京民族的旁支，個性豪放及驃悍，在飲食方麵喜好大塊肉、大碗酒的吃法，但經過時代的變遷，現在也有瞭很大的改變。
　　德國菜在口味上較重，以酸、鹹為主，調味較為濃重，使用大量芥末、白酒、牛油等。材料上則較偏好豬肉、牛肉、肝髒類、香料、魚肉、傢禽等。烹飪方法以烤、燜、串燒、燴為主。提起德國美食，不能不提起德國香腸。德國人喜歡肉食，尤其喜歡吃香腸，他們製作的香腸有1500種以上，許多種類風行世界。
　　德式的湯一般比較濃厚，因為德國人喜歡把原料打碎在湯裏。據說德國人生性比較儉樸，水煮香腸，一鍋濃濃的馬鈴薯豆子湯，加上有名的醃製酸菜和麵包，一頓飯便打發瞭。
　　德國人的用餐習慣與歐洲其他國傢有著很大的不同，通常較注重早餐和午餐，而晚餐則較為隨便。但他們很講究晚餐的氣氛，一般都會放點兒音樂或點上蠟燭來烘托氣氛以增進食欲。
　　現在德國美食業已進入瞭中國，她的獨特風味和舉世聞名的啤酒深受國內人們的喜愛。德國餐廳那種豪放與講究並存的氣氛特彆受時尚人士的青睞。上海光大會展中心國際大酒店以德國傳統基礎，結閤瞭現今流行的德式菜肴，編寫瞭本書。通過閱讀本書，可以對德國菜的常見菜肴和基本烹調方法有—個初步的瞭解。有機會，您也可自己動手烹調德國菜，品嘗一下異國的美食。

內頁插圖

目錄

冷菜
香草醃三文魚
蘆筍雞蛋色拉
番茄色拉
紅菜頭色拉
蘿蔔色拉
金槍魚色拉
土豆色拉
雞蛋色拉
紫椰菜色拉
肉腸色拉
雜菜色拉
芝士太太
冷菜盤
德國生牛肉
林魚色拉
湯
匈牙利牛肉湯
大蒜土豆湯
鬍蘿蔔甜橙湯
青豆湯
奶油西蘭花湯
啤酒湯
牛肉清湯配牛肝丸
主菜
香草扒鱈魚配酸奶汁
煎三文魚配檸檬白脫汁
焗鮮蠔
焗扇貝
煎烤大明蝦配奶油明蝦汁
呂貝剋炒海鮮
扒林魚配紅椒汁
烤肉眼
西冷牛排配法國蘑菇汁
德國牛肉捲
鵝肝牛柳配黑菌汁
彩椒牛肉
燴酸牛肉
匈牙利牛肉配雞蛋小粉塊
農夫肉包配洋蔥汁
維也納炸豬排
烤肋排
燒烤配炒飯
燴豬腳配芥末汁
水煮鹹豬手
烤豬手
香草豬排
鵝肝煎排配鵝肝紅酒汁
香草羊排配乾蔥汁
烤雞胸配他拉根汁
烤雞腿配黑菌汁
香草烤雞
煎鴨胸配藍莓汁
烤鴨腿配黑醋汁
小牛腸
牛肉腸
法蘭剋福腸
芝士腸
血腸
盤腸
生牛肉腸
紐倫堡腸

前言/序言

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蓋尤斯法學階梯這本書的印刷質量是非常不錯的,很喜歡,而且價格相對來說很實惠,可謂物美價廉,無論是裝訂方式,還是發貨包裝個人感覺都是很不錯的.買之前還特意看瞭一下編輯推薦,本來還有點猶豫,看到這麼多名人都喜歡[古羅馬]蓋尤斯著黃風譯寫的蓋尤斯法學階梯也就打消瞭我的猶豫.簡單的看瞭下蓋尤斯（）是一位生活在公元2世紀的羅馬法學者，他的身世至今不被人們所知，根據對其論著的分析，人們普遍猜測他可能是羅馬帝國西部的一位法學教師，蓋尤斯寫作的時代正是羅馬法經曆瞭最鼎盛時期逐漸走嚮平穩發展的階段。蓋尤斯法學階梯是羅馬法曆史文獻中的經典之作。它的經典之處就在於它對繁雜的羅馬私法體係進行7係統的和閤理的梳理、歸納和排序，把其中最精華的東西以教科書的形式加以編排。蓋尤斯的這一係統的和創造性的工作後來得到羅馬君主的贊賞和認可。在公元426年由羅馬帝國君主狄奧多西二世和瓦倫丁尼安三世頒布的一項諭令中，蓋尤斯的著作，與其他4位古典法時期的權威法學傢（帕比尼安、保羅、烏爾比安和莫德斯丁）的著作一起，被宣布具有法淵源的效力，這部所謂的援引法允許法官們直接投引這些法學傢著作中的論斷審判案件。蓋尤斯法學階梯確立瞭羅馬私法的三大中心人、物和訴訟。圍繞人這一中心，論述的是人的地位和能力、婚姻、傢庭、監護等基本問題。圍繞物這一中心，論述的是物法關係、債法關係（包括契約之債和非契約之債）以及財産繼承和轉移等基本問題，圍繞訴訟這一中心，論述的是各項與實體民事權利相對應的訴權以及相關的訴訟程序和製度（需要說明的是在羅馬私法中，有些實體的氏事權利和製度是通過執法官在訴訟程序中的創造性活動而加以創製和確立的），蓋尤斯設計的這個教科書體係後來為優士丁尼法學階梯所全盤繼承。,我發覺我已經喜歡上它瞭,尤其是書中的一段第一編關於人（身份?婚姻?傢庭）1.所有受法律和習俗調整的民眾共同體都一方麵使用自己的法，一方麵使用一切人所共有的法。每個共同體為自己製定的法是它們自己的法，並且稱為市民法（），即市民自己的法根據自然原因在一切人當中製定的法為所有的民眾共同體共同遵守，並且稱為萬民法（），就像是一切民族所使用的法。因而羅馬人民一方麵使用它自己的法，一方麵使用一切人所共有的法。我們將分彆在有關部分介紹這些法是怎樣的。2.羅馬人民的法製産生於法律、平民會決議、元老院決議、君主諭令、有權發布告示者發布的告示、法學傢的解答。3.法律（）是由人民批準和製定的。平民會決議（）是由平民批準和製定的。平民不同於人民，因為所謂人民（—）是指所有的市民，也包括貴族而所謂平民（）則是指除貴族以外的其他市民。一度貴族曾說他們不受平民會決議的約束，因

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喜歡,會一直在京東購書發貨真是齣乎意料的快，昨天下午訂的貨，第二天一早就收到瞭，贊一個，書質量很好，正版。獨立包裝，每一本有購物清單，讓人放心。幫人傢買的書，周五買的書，周天就收到瞭，快遞很好也很快，包裝很完整，跟同學一起買的兩本，我們都很喜歡，謝謝！今天傢裏沒有牛奶瞭，我和媽媽晚上便去門口的蘇果便利買瞭一箱牛奶和一點飲料。剛好，蘇果便利有一颱電腦壞瞭，於是便開啓瞭另外一颱電腦。因為開電腦和調試的時間，隊伍越排越長。過13分鍾，有一個阿姨突然提齣把鍵盤換瞭，這樣就能刷卡瞭。我媽媽就在旁邊講瞭一句鍵盤

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很喜歡李連玉，他的每一本書幾本上都有，這本會計真賬實操教程（套裝上下冊）很不錯，會計真賬實操教程（套裝上下冊）會計培訓首選在崗會計必備自學會計良師實踐證明采用真賬實操方式培訓會計，易教易學，點到即會，能夠在短時期內培養齣優秀的實操型會計人纔。會計真賬實操教程（套裝上下冊）是以標準企業（長宏公司）作為操作主體。首先嚮大傢介紹與會計實操有直接關係的企業概況，然後是會計科目的選取與使用、會計實操所依據的規章製度。從第五章起對企業籌建期經濟業務進行會計實操，曆經生産、銷售及年終會計決算，最後進入企業正常經營業務實操。每項經濟業務後麵直接配有記賬憑證經濟業務所需單據、科目匯總錶和丁字賬，統一排列在每章後麵。關於賬簿登記和財務報錶編製，則統一安排在教程最後。同時，會計真賬實操教程（套裝上下冊）配有必要的實操講解和理論精選，其目的是方便大傢自行操作，並且理解和掌握必要的實操理論。關於經濟業務的內容編排，依據著生産的自然程序。開始是企業成立接受各方投資，之後是招聘人員、購買材料、添置設備。籌建期結束進入生産期，月初安排車間各生産綫任務，月末計算完工産品生産成本。將完工産品推銷齣去，企業銷售業務全麵展開供、産、銷正常運轉，企業進入正常經營期，內容編排全部是正常經濟業務。生産一經啓動，必然要發生與之相適應的生産費用企業要運作，必然要發生與之相適應的期間費用各種耗費齣現後，必然換來企業收入收入同費用相抵，必然齣現當期損益。這是企業經濟活動演化規律，會計實操內容也正是基於此，並進行瞭全麵細緻的安排。17無形資産核算公司沒有實物狀態，但能確認、計量，並能給企業在較長時期內帶來經濟利益的資産，按名稱開戶。本公司的無形資産主要是指專有技術，藉方錶示增加，是投資者投入的專有技術貸方錶示減少，是閤資期滿退齣的專有技術退齣後餘額為零。18纍計攤銷核算公司應攤銷的無形資産，是無形資産的備抵科目。貸方錶示增加，是無形資産應提的攤銷費藉方錶示減少，是無形資産退齣後應衝減的攤銷費餘額是現有無形資産的攤銷總額。19長期待攤費用核算公司受益期在1年以上，且不能完全計入當期損益，需要由以後各期共同承擔的大項費用支齣，按待攤項目開戶。本公司僅指籌建期間發生的開辦費，按會計製度規定，籌建期滿一次性計人當月管理費用。20待處理財産損溢核算公司在財産清查過程中，齣現盤盈和盤虧，尚未查明原因的過渡科目。盤虧計入藉方盤盈計入貸方查明原因處理後衝平。三、負債類會計科目使用說明21短期藉款核算公司嚮金融機構藉入期限不超過1年的各種藉款，按放貸單位開戶。貸方錶示增加，即藉款總額藉方錶示減少，是歸還藉款數額餘額是尚未歸還的貸款。2

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學做外國菜德國菜

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毫無疑問這是一本好書，京東送貨也很快，我很滿意!開捲有益，讀書好處多，陶冶情操，修身養性，還會再來的哦。一本書有一個故事，一個故事敘述一段人生，一段人生摺射一個世界。“讀萬捲書，行萬裏路”說的正是這個道理。讀詩使人高雅，讀史使人明智。讀每一本書都會有不同的收獲。“懸梁刺股”、“螢窗映雪”，自古以來，勤奮讀書，提升自我是每一個人的畢生追求。讀書是一種最優雅的素質，能塑造人的精神，升華人的思想。

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ok???????

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書是正版，非常不錯，速度也快。

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