食用蛙類的人工養殖和繁育技術 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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王鳳，白秀娟 編

圖書標籤:

• 食用蛙類
• 人工養殖
• 蛙類繁育
• 兩棲動物養殖
• 水産養殖
• 農業技術
• 養殖技術
• 經濟型蛙類
• 蛙産業
• 養殖管理

齣版社： 科學技術文獻齣版社

ISBN：9787502367800

版次：1

商品編碼：10559540

包裝：平裝

開本：大32開

齣版時間：2011-02-01

用紙：膠版紙

頁數：205

字數：162000

編輯推薦

蛙類廣泛分布於世界各地，近年來由於農業上使用化肥、農藥及工業汙染，加上人為對野生蛙類的濫捕，造成瞭蛙類天然資源的嚴重破壞，天然産量已不能滿足市場的需求。因此，發展食用蛙類養殖，既符閤國傢對瀕危經濟蛙類物種保護的需要，也可滿足市場的需求。

內容簡介

《食用蛙類的人工養殖和繁育技術》講述可食用蛙類的人工養殖和繁育技術，內容包括牛蛙、美國青蛙、虎紋蛙、棘胸蛙、中國林蛙的生物學特性、生態習性、繁殖、蝌蚪培育、幼蛙培育、成蛙飼養、飼料及投喂、病害防治和産品的捕撈、運輸、加工等技術，內容豐富、技術實用，資料翔實。科學性、實用性、可操作性強，適閤於蛙類養殖者、水産科技人員和農業院校有關專業師生閱讀參考，也可作為有關實用技術培訓的教材。

目錄

第一章 食用蛙類養殖概述
第一節 蛙類飼養價值
第二節 食用蛙的主要種類
第三節 蛙類的形態特徵
第四節 蛙類的生態習性

第二章 養蛙場的規劃與建設
第一節 場址條件
第二節 規劃布局
第三節 養殖池的建造
第四節 養殖池的清整
第五節 其他生産設備

第三章 蛙類的營養需求與餌料
第一節 蛙類的營養需要
第二節 天然餌料的誘集
第三節 畜、禽下腳料
第四節 常用動物性活餌料的培育
第五節 人工配閤飼料
第六節 餌料的投喂

第四章 蛙類的繁殖技術
第一節 種蛙的選擇和培育
第二節 蛙類的繁殖
第三節 蝌蚪的培育

第五章 養殖管理
第一節 幼蛙的飼養管理
第二節 成蛙的飼養管理
第三節 蛙類的越鼕管理
第四節 避免生態危害

第六章 蛙類病害防治
第一節 病害的預防
第二節 蛙類病害的診斷
第三節 蛙類病害防治常用藥品
第四節 蛙類常見疾病的防治

第七章 商品蛙的捕撈、運輸與加工
第一節 商品蛙的捕撈
第二節 商品蛙的運輸
第三節 商品蛙的宰殺
第四節 商品蛙的産品加工
參考文獻

前言/序言

綠野仙蹤：一場關於食用蛙類的味蕾探索 在這個追求健康、綠色、可持續食材的時代，一種古老而又充滿活力的食物正悄然迴歸餐桌——食用蛙類。它們以其鮮美的肉質、低脂肪的特點，以及在不同文化中承載的獨特風味，徵服瞭無數挑剔的味蕾。然而，當我們享受著這份來自自然的饋贈時，是否曾想過，它們是如何來到我們的餐桌上的？它們是否經曆瞭漫長的野外捕捉，或是經過瞭精心的養殖？《綠野仙蹤：一場關於食用蛙類的味蕾探索》並非一本簡單的技術手冊，它將帶領讀者踏上一段穿越時空的味覺之旅，深入瞭解食用蛙類從自然棲息地到餐桌的完整脈絡，並探討一種更可持續、更負責任的食用蛙類獲取方式。 本書並非側重於冰冷的技術參數和操作流程，而是以一種更加人文、更加生活化的視角，去解讀食用蛙類背後的故事。我們不會看到枯燥的養殖密度、飼料配比，取而代之的是對蛙類生活習性的細緻描摹，對它們在不同生態環境中的生存狀態的觀察，以及對人類與蛙類之間古老關係的梳理。 第一篇：自然的饋贈——野外蛙類的生存圖景 在現代工業化養殖尚未普及的年代，蛙類是自然界中不可或缺的一部分。本書的第一篇，將帶領讀者走進真實的野外環境，去觀察不同種類的食用蛙類是如何生活的。我們會探索它們鍾愛的棲息地——濕地、溪流、稻田，瞭解它們在不同季節的活動規律，以及它們在自然食物鏈中的位置。 濕地精靈的低語： 我們將深入探訪那些生機勃勃的濕地，觀察青蛙、牛蛙、澤蛙等常見食用蛙類的野外生存狀態。讀者將瞭解到它們如何利用環境進行僞裝，如何捕食昆蟲，如何繁衍後代。我們還會關注濕地生態係統的健康狀況，以及人類活動對蛙類野外種群的影響。 稻田中的綠色生機： 稻田，作為一種半自然半人工的生態係統，是許多蛙類的樂園。本書將詳細描繪蛙類在稻田中的生活場景，它們如何幫助農民控製害蟲，又如何在稻榖成熟的季節成為餐桌上的美味。我們會探討稻田生態與蛙類種群之間的共生關係，以及如何在這種關係中實現可持續的食物生産。 溪流與池塘的生命樂章： 清澈的溪流和寜靜的池塘，也是蛙類重要的生存場所。本書將描繪蛙類在這些水體中捕食、嬉戲、繁衍的畫麵，並介紹不同水體環境對蛙類生長和繁育的影響。 文化印記： 從古至今，蛙類在許多文化中都扮演著重要的角色。本書將迴顧不同地域關於蛙類的傳說、神話和民俗，它們是如何被人們視為吉祥的象徵，或者成為民間藥方中的一員。這些文化印記，也摺射齣人類對自然界生物的認知演變。 生存的挑戰： 然而，野外的蛙類並非總是安逸。本書將直麵棲息地破壞、環境汙染、過度捕撈等對野外蛙類種群造成的嚴峻挑戰。通過對這些問題的剖析，引發讀者對自然保護的思考，以及對可持續食物來源的渴求。 第二篇：智慧的結晶——人工養殖的曙光 當野外資源麵臨枯竭，當人們對食用蛙類的需求日益增長，人工養殖便應運而生。《綠野仙蹤》不會停留在僅僅介紹養殖技術的層麵，而是將深入探討人工養殖背後的科學原理、發展曆程以及所麵臨的倫理考量。 從模仿到超越： 本書將追溯人工養殖食用蛙類的發展史，從最初的模仿野外生存環境，到如今利用先進的生物技術和工程學原理進行科學化管理。我們將介紹不同蛙類品種的選育過程，以及它們在人工環境下如何被優化以適應規模化生産。 科學養殖的藝術： 盡管本書不直接提供技術指導，但我們會通過生動的案例和深入淺齣的解釋，揭示科學養殖的核心理念。例如，如何模擬蛙類自然棲息地的水質、溫度和光照條件；如何設計科學的飼料配方，以滿足不同生長階段蛙類的營養需求；如何構建高效的養殖設施，最大限度地提高産量和降低損耗。 疾病防控的智慧： 任何規模化的養殖都離不開對疾病的有效防控。本書將介紹常見的蛙類疾病及其預防措施，以及如何通過科學的管理和先進的診斷技術，保障蛙類種群的健康。這並非具體的治療方案，而是對整個疾病防控體係的理念性闡述。 養殖的生態足跡： 隨著可持續發展理念的深入人心，人工養殖的生態影響也備受關注。本書將探討食用蛙類養殖對環境的潛在影響，例如水資源消耗、廢棄物處理等，並介紹當前行業內正在探索的綠色養殖模式，如循環水養殖、生物淨化的應用等，力求在滿足人類需求的同時，最大限度地降低對環境的負擔。 經濟與社會的雙重效益： 食用蛙類的人工養殖，不僅是一種食物生産方式，更是一種經濟活動和就業機會。本書將探討食用蛙類産業對農村經濟發展的促進作用，以及它如何為當地居民帶來穩定的收入來源。同時，我們也會關注行業的可持續發展，確保其長期繁榮。 第三篇：舌尖上的盛宴——蛙類的美食文化 瞭解瞭蛙類從自然到餐桌的曆程，本書的第三篇將帶領讀者進入一個充滿誘惑的味蕾世界。它將不僅僅是介紹烹飪方法，更是挖掘不同地域、不同文化下，蛙類所承載的獨特美食故事。 風味萬象： 從中國南方鮮嫩的田雞腿，到東南亞酸辣可口的烤蛙，再到歐美國傢獨特的蛙肉烹飪方式，本書將描繪不同地域的蛙類美食特色。我們會探索各種烹飪手法，如爆炒、紅燒、清蒸、油炸，以及它們如何與各種香料、調味品碰撞齣令人驚喜的火花。 口感的極緻追求： 蛙肉以其細膩、滑嫩、鮮美的口感著稱。本書將深入分析蛙肉的營養成分，以及它為何能成為一種備受推崇的健康食材。我們也會從美食傢的角度，去品鑒不同部位的蛙肉所帶來的獨特口感體驗。 文化與味蕾的交融： 在一些文化中，食用蛙類不僅僅是滿足口腹之欲，更承載著特殊的意義。本書將介紹一些與蛙類相關的節日慶典、傢庭聚會，以及蛙肉在其中所扮演的角色。通過這些故事，讀者將更深刻地理解食物與文化之間的緊密聯係。 創新與未來： 隨著烹飪技藝的不斷發展，蛙類的烹飪方式也在不斷創新。本書將展望未來蛙類美食的發展趨勢，例如將蛙肉與西式料理相結閤，或者開發更具創意性的分子料理，為讀者帶來全新的味覺體驗。 《綠野仙蹤：一場關於食用蛙類的味蕾探索》是一本旨在引發讀者對食用蛙類産生更深層認識的書籍。它不是一本冰冷的教科書，而是一次充滿好奇心和人文關懷的旅程。它希望通過展現蛙類豐富多彩的生存圖景、人類在養殖領域付齣的智慧與努力，以及蛙類在世界各地所激發的味蕾靈感，讓讀者在享受美味的同時，也能對這種食材的來源、生産過程以及與自然的關係有更深刻的理解。這是一次關於自然、智慧與美食的探索，一場屬於我們所有人的“綠野仙蹤”。

評分☆☆☆☆☆

這本書的內容實在令人耳目一新，尤其是它對水産養殖領域傳統觀念的挑戰。我一直以為蛙類養殖隻是簡單的池塘放養，沒想到裏麵竟蘊含著如此精深的科學原理。書中詳述瞭不同生長階段的蛙類對環境參數的精確要求，從水溫的微小波動到溶解氧濃度的細微變化，都給齣瞭詳盡的實驗數據和案例分析。尤其讓我印象深刻的是關於飼料配方的部分，作者似乎掌握瞭一套獨特的營養學配方，能顯著提高蛙類的存活率和生長速度。閱讀過程中，我仿佛置身於一個高科技的養殖實驗室，作者的文筆嚴謹又不失生動，將復雜的生物學和工程學知識融入到實用的操作指南中。雖然有些技術細節對我這個初學者來說稍顯晦澀，但總體上，這本書為我打開瞭一扇通往專業化、精細化養殖世界的大門，讓我看到瞭傳統養殖模式之外的巨大潛力。它不是一本簡單的操作手冊，更像是一部關於如何係統性管理一個生物生産係統的教科書，對緻力於提升養殖效率的從業者來說，價值無可估量。

評分☆☆☆☆☆

我必須承認，這本書在敘事上采取瞭一種非常“去人情味”的、純粹的技術報告風格，這對於習慣瞭傳統農業書籍中那種充滿“鄉土智慧”的敘述方式的讀者來說，或許會感到有些生硬。但恰恰是這種冷靜、客觀的陳述，賦予瞭其內容極高的可信度。書中對不同養殖階段的成本效益分析，簡直細緻到瞭令人咋舌的地步，從水電消耗到人工投入，再到不同批次成品的市場價格波動預估，都進行瞭嚴謹的數學建模。這種近乎金融分析師的嚴謹態度，成功地將原本充滿不確定性的生物生産過程，量化成瞭一套可以被精確計算和優化的流程。這本書的價值在於，它提供瞭一套方法論，指導讀者如何用現代企業管理的思維去審視和運營一個生物産業項目，這遠比單純教授捕撈或投喂技巧要高明得多，它塑造的是一種現代化的“蛙類産業工程師”思維。

評分☆☆☆☆☆

這本書的排版和圖文結閤的方式，極其注重讀者的直觀感受。雖然內容極其專業，但圖錶的使用卻非常巧妙，那些復雜的流量控製係統圖和不同胚胎發育階段的照片，極大地降低瞭理解的門檻。我特彆留意瞭關於“環境模擬係統”的章節，它詳細介紹瞭如何利用現代傳感器技術來實時監控和調控養殖用水的理化性質。這部分內容讓我意識到，現代蛙類養殖已經遠遠超齣瞭傳統農耕的範疇，它正在快速嚮工業化、智能化靠攏。作者在行文中多次引用瞭不同氣候帶的成功案例進行對比分析，這種跨區域的比較視角，使得書中的技術方案具有更強的普適性和可操作性，即便是身處不同地理環境的養殖者也能從中找到適閤自己的切入點。它不僅僅是告訴你“怎麼做”，更重要的是告訴你“為什麼這麼做”，這種理論與實踐的緊密結閤，是任何一本優秀的專業書籍所必需具備的特質。

評分☆☆☆☆☆

從一個更宏觀的角度來看，這本書為食用蛙類的可持續發展提供瞭一條可行的技術路徑。作者似乎對當前的資源消耗和環境影響問題有著清醒的認識，因此在許多技術方案的製定上，都體現齣對“高效低耗”的追求。例如，在廢水處理和資源化利用方麵，書中提供瞭一些創新性的思路，這對於解決規模化養殖帶來的環境壓力至關重要。坦率地說，這本書的篇幅和深度，使得它更像是一部麵嚮科研機構或大型企業內部培訓的教材，而不是麵嚮普通農戶的通俗讀物。它要求讀者具備一定的生物學基礎知識，纔能完全領會其精髓。但正是這份深度，保證瞭其內容的權威性和前沿性，它引領的不是昨日的養殖技術，而是未來十年內行業可能達到的標準綫。對於那些希望跳齣低端競爭、走專業化路綫的投資者來說，這本書無疑是最好的指路明燈。

評分☆☆☆☆☆

翻開這本書，首先感受到的是一種撲麵而來的、對細節近乎偏執的關注。這不是那種浮於錶麵的“如何快速緻富”的指南，而是一本深入骨髓的技術解析。作者在闡述繁殖技術時，那種對親本選擇、卵的孵化環境控製的描述，簡直像是在描繪一幅精密的生物工程藍圖。我尤其欣賞它在“病害預防與控製”章節中的立場——它強調的是基於生態平衡的預防為主，而非依賴抗生素的亡羊補牢。書中對特定地方性病原體的識彆方法和應對策略，是市麵上其他養殖書籍難以觸及的深度。這種對風險管理的審慎態度，顯示齣作者深厚的實踐經驗和對物種健康的深刻理解。讀完後，我感到自己對養殖過程中的“不確定性”有瞭更清晰的認識，也明白瞭為何有些養殖戶的成功難以復製，因為他們掌握的往往是這種超越書本的、對環境微妙變化的敏感度，而這本書，正試圖將這種敏感度轉化為可學習的知識體係。

評分☆☆☆☆☆

很多

評分☆☆☆☆☆

蛙類t廣s泛分布v於世界各地，近年來G由於農業上使LM用化肥、R農藥及工業汙染，加上cec人為對野生蛙類的濫捕，造成

評分☆☆☆☆☆

很實用，實驗瞭好多瞭

評分☆☆☆☆☆

挺好的

評分☆☆☆☆☆

收到好多天，看瞭感覺不錯

評分☆☆☆☆☆

簡單實用，僅供學習參考，簡單實用，僅供學習參考，簡單實用，僅供學習參考

評分☆☆☆☆☆

還行，圖片質量一般！

評分☆☆☆☆☆

近年來由於農業上使用化肥、農藥及工業汙染，加上人為對野生蛙類的濫捕

評分☆☆☆☆☆

知識無價